2018年5月31日星期四

“一切都适度”不适用于将糖果送给他人的孩子

我最近从一位老师那里听到这句话,她解释说为什么给她8岁和12岁的学生Smarties(加拿大M&M),Lucky Charms Bars,Smart Food,Goldfish Crackers和Freezies没什么大不了的,原因包括最近,写了一篇标准化测试。

这只是“但这只是一个“ 抓获。

两者都表明放纵是很小的,因此可疑的提供不是什么大问题。

对于个人,这是真的。我认为不应有任何禁食。我们每个人都应该消耗自己喜欢的生活所需要的最少的放纵(我的四个食物rypto是酸味小孩子,荷叶边,黑巧克力里斯的花生酱杯和苏格兰威士忌)。

但是,当提到老师选择将Smarties提供给8岁的孩子时,情况并非如此,因为他们正在编写标准化的测试。

因为首先,这不只是一个数字,因此也不是一个小数目,因为今天有孩子的人都知道,这是“只有一个对于几乎每天都给孩子吃垃圾食品的其他人,一天要多次。

是的,虽然我的孩子吃聪明人的问题为零(我刚从曼哈顿回来,那里是他们最喜欢的商店之一,是M&Ms商店),但老师却在教他们的8岁学生,没有机会或努力太小以至于不能保证糖果或垃圾食品不适合我对即使适度的健康信息的定义。

除了非常罕见的例外情况(例如另一个孩子的生日聚会或万圣节),父母和父母本身应该是他们8岁孩子提供多少糖果或垃圾食品的仲裁者,而不是老师,他们可以/应该扮演角色关于如何在没有消息的情况下进行奖励和激励的模型,就像那位让我知道还可以的老师一样,因为“一切都适度”发布到Twitter,
"没有什么像@雀巢#聪明人一样说#inspirationaltreat!"
真?

试舞会还没结束吗?额外的休息时间?画一个庆祝类的壁画?

尽管这比公平的情况更严厉,而且清楚地激怒了,但罗宾·尼尔森·范戴克(Robin Nelson VanDyke)在我的Facebook页面上留下了一条评论,我很难同意这一点,

老实说,就像我一遍又一遍地讲的那样,并不是老师不在乎,而是他们这样做,这是因为所有东西的垃圾食品都变得根深蒂固,因此当受到挑战的人们变得防御而不是反思时。

[如果您是一位寻找非垃圾食品创意的老师, 这是一个很棒的清单和背景资料]

2018年5月29日星期二

一位校长在Twitter上阻止了我,因为我建议8岁的孩子不需要因为撰写测试而获得Oreos的奖励

在加拿大的3年级,许多学生为教育质量和责任办公室(EQAO)编写了标准考试。

在一所学校,孩子们的校长在推特上发布了她的鼓励信,并附上了学校为8岁孩子准备的测试包的照片。每个包装中都包含一包奥利奥饼干。

我的回答是指出一个很好的例子,说明不再有任何场合太小而不能用垃圾食品来奖励,抚慰或娱乐孩子。

她阻止了我。

接下来,学校董事会的首席心理学家发表了自己的看法,
"I’我错过了关注的理由。我希望不是’在学校以各种成就,活动或建立积极的学校文化来庆祝孩子是不寻常的。"
称我为梦想家,但我认为不需要在奥利奥文化中建立积极的学校文化。

我两个都十分怀疑的校长和校董会的首席心理学家都非常关心他们的学生,认为学校教8岁的孩子用垃圾食品奖励努力和/或减轻压力没有问题,这确实说明了如何根深蒂固和正常化了我们与垃圾食品的不良关系。

如果担心压力,在两个测试块之间额外留出15分钟的时间怎么样?还是做好工作的贴纸,或者如果奖励是问题的话,请穿着PJ来写一天?

再往前走一步,我们真的应该在向8岁的孩子传授他们对生活中的写作测试的简单期望是一件值得的事情,除了为他们为自己的写作和/或学习所付出的努力而感到自豪之外,还有其他事情吗?

2018年5月26日星期六

星期六的故事:美国的反犹太主义,被遗忘的巴勒斯坦人以及变得更小

爱德华·乔夫(Edward Joffe)和莱昂·坎纳(Leon Kanner)在1969年炸毁一家超市时被拉斯米亚·奥德(Rasmea Odeh)谋杀
凯伦·贝克(Karen Bekker),在《前进》中, 想知道为什么美国的反犹太主义不再公开取消资格。

特里·格拉文(Terry Glavin),在麦克林高地, 讨论叙利亚境内的巴勒斯坦人如何被几乎遗忘。

科林·吉利斯(Academy), 在变小.

2018年5月24日星期四

致敬卡尔加里警察(Kudos)(也许)是为了发放儿童娱乐行为的通行证,而不是发给糖(像安大略省的这里)

这就是故事。

最近,我看到一条推文,重点介绍了新的卡尔加里正票活动,据此,安吉·蒂森(Angie Thiessen)的女儿收到了一张可兑换为卡尔加里休闲娱乐设施的免费使用的优惠券,因为她“ 抓住学会戴着自行车头盔骑自行车。
太好了吧? 这是讨论程序的更长篇幅.

但是后来我看到 这个故事 关于卡尔加里的积极票务计划,该计划在过去18个月中发放了2,350张可兑换Macs Milk热巧克力或Frosty的优惠券。

因此,如果该计划从针对免费糖果广告和情感品牌洗糖甜饮料的孩子(改变了对此的零怀疑)开始,那就对卡尔加里大加赞赏。

希望在这里!

2018年5月22日,星期二

肥胖者的代谢健康,但是持续多长时间?而且重要吗?

图片由 加拿大肥胖网络
几周前,当我与一群医疗居民交谈时,我遇到了第一个问题。我要问的是后者。

我已经提出 EOSS相关数据 在6年的时间里显示EOSS评分为零的死亡风险(意味着一个人的BMI大于30,但没有与肥胖相关的身体,代谢或生活质量相关的体征或症状),比没有肥胖的人更高。

居民想知道EOSS得分为零的患者百分比仍保持在EOSS得分为零,而且即使EOSS得分为0,尝试减轻体重作为预防疾病进展的手段也没有好处。 ?

我指出“努力减肥“这是一个毫无意义的目标,但它将探索与饮食和健身有关的患者生活方式,然后为他们提供如何改善临床医生应做的指导。更重要的是,我指出了 应该对每位患者进行探索,无论他们的体重如何。

但这是一个公平的问题,有一些研究对此进行了研究,包括 这是最近发表在《美国心脏病学会杂志》上的.

在其中,作者量化了在接下来的十二年中,代谢健康肥胖(MHO)患者继续发展为代谢综合征的百分比。

答案是在研究开始时1,051名MHO患者中,有48%在研究结束时出现了代谢综合征。毫无疑问,那些确实患有代谢综合症的人显示出罹患心血管疾病的风险增加(但并非所有原因都会导致死亡)。

综上所述,肥胖无疑会增加患上各种疾病的风险,但我认为,正如我对医疗居民所说的那样,体重不应该决定医生是否探索特定患者的生活方式。一个人的EOSS分数是否为零,或者其体重是否为“正常“,不应排除将营养和健康视为健康的重要决定因素。

2018年5月19日星期六

星期六的故事:关于加沙的无党派事实,假新闻和阴道微生物

平板电脑中的Yair Rosenberg,与 必须阅读加沙的抗议活动-特别是如果您认为该问题的叙述清楚地在右边。

富兰克林·福尔(Franklin Foer)在大西洋上 假新闻和现实的终结.

大西洋上的奥尔加·卡赞(Olga Khazan), 对糖爸,阴道微生物和艾滋病毒

2018年5月17日星期四

一顿饭有多少卡路里取决于您使用的是哪种追踪器

首先,让我解决这个问题。

重量的货币是卡路里。的确,并非所有卡路里对健康或饱腹感都具有相同的影响,而且也确实,人们并没有遵循数学公式,但这并不能改变这样一个事实,即您需要过量的卡路里来获取,而亏损的则要损失,并且虚假的二分法表明,仅需关心卡路里的质量或数量,这简直是愚蠢的。

但是,这里的故事并非如此。这里的故事源于一个事实,即我的办公室目前处于移动应用程序的开发阶段,该应用程序将包括食品日记。

目前,我们正在尝试找出要许可的卡路里和食物数据库,并且在此过程中,我们办公室的出色RD之一, 劳伦·勒贾西萨克斯(Lauren Lejasisaks),选择了4种在线食谱并使用 Myfitnesspal, 卡路里另一个第三方数据库 我们正在考虑许可。

事实证明,它们都是不同的。而且不是微不足道的!将相同的成分输入到这三个不同的数据库中,得出的结果相差多达40%。

至于哪个是对的?

我不知道。

它可能并不像您想的那么重要。

尽管了解一下您可能在卡路里方面(或者如果在追踪时是碳水化合物方面)的位置肯定有价值,但记录保存的更大价值可能在于它有意识地提醒行为您正在尝试改变。而且,如果您定期保存食物日记,那么您每天都会多次提醒自己,只要您不将食物日记用作否定,直截了当的判断工具,那么这些提醒将有助于您做出更明智和周到的饮食决策。

2018年5月15日星期二

安大略科学中心刚刚举办了奇多的3天,沉浸式,以儿童为目标的广告

来自WTF文件的是安大略省科学中心主办的 奇多博物馆 在过去的母亲节周末。

什么是奇多博物馆?

这是Cheetos的一种移动式,身临其境的广告体验。

您是否有任何科学要求?

不。

促销活动”(这就是安大略科学中心在 现在不再在线托管网页)涉及到寻找形状可识别的奇多,在奇多品牌的秋千上摇摆,并与奇多的吉祥物切斯特合影。
那么,为什么安大略科学中心会主办呢?

钱?

我的意思是,鉴于科学含量为零,因此很难想象它是否由于其他任何原因而存在。这个时机似乎也暗示着要赚钱,因为可能是母亲节周末是科学中心一年中最忙的时间之一,而这将带来更高的收入。

综上所述,一个现场展览展示了通过向儿童推销垃圾食品向儿童推销垃圾食品的科学,这可能不是我向安大略科学中心推荐的。

(而且我不认为安大略科学中心为此感到骄傲,因为没有关于他们的特殊信息的推文或Facebook帖子 促销活动

[感谢Michelle Bernardo送我的路]

2018年5月12日星期六

星期六的故事:蓝血,肥胖和“沉默”

© Hans Hillewaert / 
莎拉·张(Sarah Zhang)在《大西洋》上 蓝血收获的最后日子.

和谐考克斯,从叙述上讲 她一生的公共卫生危机.

内森·罗宾逊(Nathan Robinson)在《时事》上发表 尽管被“沉默”但还是大声.

2018年5月10日,星期四

专业提示:复制食品行业新闻稿既无济于事,也无新闻价值

所以我看到了 这个故事 由全球新闻出版。这与加拿大的谷物消费量有关,而且标题肯定很强劲,
“萨斯喀彻温大学的研究表明谷物对加拿大很重要’s diet".
当我点击浏览时,我看到了一些研究人员,这些研究人员通过对加拿大人谷物消费模式的聚类分析得出结论,即80%的加拿大人没有食用足够的谷物,因此,他们显然有叶缺乏的风险。酸,一些B族维生素和铁。

哦,我也知道
“很少有研究支持富含谷物的食品(有时也称为精制谷物)的好处”
精炼的谷物是
“在加拿大饮食中提供关键营养素的重要食物来源”。
然后
“研究表明,从饮食中消除谷物食品与体重指数(BMI)无关。”
故事读起来像新闻稿不是巧合,因为故事在同一天上映,所以也是如此 本新闻稿 来自健康谷物研究所。

什么时候 我比较了两个,事实证明,《全球新闻》的报道与健康谷物研究所的新闻稿相同,占49.5%。

就我个人而言,我认为新闻稿中的信息并不需要任何新闻报道,但是,如果您打算实际报道它,至少可以看到(我认为是预期的):
  • 实际上,这里并没有发表研究报告,而只是在新闻发布会上大肆宣传的一次会议上的演讲。 
  • 关于聚类分析中考虑(或不考虑)混杂因素的任何信息。
  • 食品召回分析的公认的重大局限性。
  • 与精制谷物摄入量增加相关的风险。 
  • 研究“(并不是说这项研究没有用,而是尚无一项发表的研究来评估),萨斯喀彻温省小麦发展委员会(SWDC),艾伯塔省小麦委员会(AWC),安大略省的谷物农民和米塔克人,一家加拿大非营利性资助机构,支持行业与学术界的合作
  • Nutritional Strategies Inc.(被引用为共同研究人员的雇主(他是副总裁))为众多食品和饮料公司以及与食品相关的协会提供食品,营养和法规事务咨询服务
奇怪的是,如果食品行业有关未发表研究的新闻稿被复制并重新包装成新闻,为什么人们会对营养感到困惑。

2018年5月7日,星期一

为什么我们要报告饮食研究,好像患者遵循处方饮食?

它一直在发生。

研究人员招募参与者进行饮食研究,并将他们随机分配至特定饮食。

参与者对饮食的坚持不是特别好(这使人们不了解饮食召回的明显错误),而且他们报告的饮食中的大量营养素分解几乎总是与他们指示的饮食中的大量营养素分解不同吃。

然而,研究人员在撰写研究报告时似乎遵循了规定的饮食习惯,因此记者也是如此。

这是我的两个问题。

1.除非您正在撰写或报告在代谢病房进行的饮食研究,否则请热情地对待他们的结果。

2.并且,如果两个饮食结局之间的差异不太可能具有临床意义(例如,说说两年中体重减轻3.3公斤,4.6公斤和5.5公斤之间的差异(如果您获得此参考资料正确,还会获得加分)走出困境)),也许推迟宣布一种饮食是世界上最好的饮食?

2018年5月5日,星期六

星期六的故事:被盗的律法,约纳·克拉科夫斯基和库乔·刘易斯

埃里克·奥弗比(Erik Overbey)收藏品,南阿拉巴马大学Doy Leale McCall善本和手稿图书馆。通过Gluekit着色
NPR的Daniel Estrin与 令人难以置信的whodunnit,涵盖了好(坏)撒玛利亚人,古代律法和盗窃(充满了精美的照片)

Yonah Krakowsky,在《多伦多生活》中, 他既是东正教犹太人又是性别再分配外科医生.

祖拉·尼尔·赫斯顿(Zora Neale Hurston),死于秃鹰,与 最终奴隶船幸存者库乔·刘易斯(Cudjo Lewis)的故事.

2018年5月3日,星期四

如果您需要证明食品行业不关心您,那就比Smucker的“无糖”果酱更令人眼前一亮

所以前几天我在购物。

我们正在做一盘菜,其中包括杏酱和调味酱,我正窥视货架上的各种食品。

我抓住了Smucker的杏酱,并注意到其包装的前部突出显示了“事实“它有”不加糖”。

标签当然讲了一个不同的故事。

它告诉我第二个成分是白葡萄浓缩汁”,这大概是 糖的重量百分比为60%.

是的,添加了糖。

我在Twitter上表示愤慨,Smucker的回应是告诉我,他们感谢我的反馈,即浓缩的白葡萄汁意在添加“水果味并用作甜味剂,并且根据法律规定,合法的做法是声明他们的产品不含任何糖。
现在的好消息是,至少在加拿大,白葡萄浓缩汁的添加(当然只是糖的添加)将很快排除Smucker的包装前沿“没有添加糖“ 宣称。

但是,当然,如果Smucker's真正想由其客户做对,那么它就不会等待加拿大食品检验局的规定发生变化。

但这不是Smucker的目的。与几乎所有公开交易的食品行业参与者一样,Smucker的利润也与利润有关,他们的“没有添加糖果酱是一个很好的案例研究,它说明了我们不应该等待食品行业做正确的事情,因为除非正确的事情与利润保持一致,否则他们就不会这样做。

2018年4月30日,星期一

使某些医学博士相信只能有一种饮食的饮食是什么?

看来这是一种日益严重的现象。

被特定饮食所迷住的医学博士强烈推荐给所有患者,其同事,甚至在媒体上写评论为什么全国都应该遵循该饮食。

真是奇怪

在某种程度上来说这很奇怪,因为毫无疑问,有关“ 最好“无论是用于体重控制还是整体健康的饮食,都远非决定性的,充满困惑,并且,无论我们在谈论哪种饮食,饮食都是基于食物频率调查表和饮食召回的固有缺陷而得到支持的。 。

这也很奇怪,因为医生比大多数人更应该知道不同的治疗方法对不同的人有不同的作用,并且不良反应既是真实的也是无法预测的。

无论是抑郁症,高血压,高胆固醇,关节炎等-都有多种治疗选择和患者考虑因素。对一个患者有效的药物可能不适用于另一患者,而一个患者良好耐受的药物可能在另一患者中产生无法忍受的副作用。

但是,这里有些医学博士似乎打算提倡一种观念,即饮食方面只能有一种。

如果确实遇到正在执行此操作的MD,则最好转到另一个MD。

2018年4月28日星期六

2018年4月25日星期三

请不要鼓励孩子节食

图片来源: 洛杉矶罗约兰
我希望这不用多说,但事实并非如此,所以我再说一遍,请不要鼓励您的孩子节食。

担心的是,这样做可能会无意中影响他们的自尊,他们的身体形象和/或他们与食物的关系,而且鉴于他们可能不是购物,做饭或即使没有风险鼓励他们饮食,也可以决定外出就餐,开车或外卖的频率,但饮食结构主要掌握在您的手中。

而且这种风险可能不只是理论上的。

上个月的《儿科学》杂志发表了一项研究 发现鼓励青少年饮食的父母与
"调整社会人口统计学和基线结局指标后,作为父母,15年后,超重或肥胖,节食,暴饮暴食,进行不健康的体重控制行为以及身体满意度较低的较高风险"
它还显示了一种代际效应,在这种效应下,15年后被鼓励节食的孩子也更有可能鼓励孩子也节食。

如果您担心孩子的体重,而不是建议他们节食,我鼓励您探索家里的饮食环境。寻找减少家中液体卡路里和能量密集食物供应的方法,减少餐食,使其成为帮助孩子学习烹饪的重点(最近的这项研究 发现那些在18岁时报告烹饪技能的人更可能在十年后饮食健康),并通过寻找共同活动的方式来改善家人的健康。尽管不可能很快解决问题,但是努力过自己想要的孩子过的生活可能会走很长一段路。

2018年4月17日,星期二

在12周的随机对照试验中,阿斯巴甜不会增加瘦弱的成年人的体重,食欲或血糖

那么,如果您将健康,瘦弱的成年人随机分配给他们,在12周内每天摄入0mg,350mg或1,050mg阿斯巴甜,会发生什么呢?

没有。

如果要测量它们的体重,体脂百分比,食欲,血糖,胰岛素,肠降血糖素(GLP1),脂质,禁食瘦素水平或肝功能检查,至少没有什么好用的。这些实际上是所有看过的东西 最近的这项研究.

对不起,化学换肤者。

(但是,阴谋家仍然可以放心,因为他们知道部分资金是由阿斯巴甜生产商味之素提供的,当然,很高兴看到肥胖的研究参与者重复这项研究)

(如果您有兴趣 这是最近的评论 他们既观察了非营养性甜味剂的观察性研究,也观察了非营养性甜味剂的随机性试验,结果发现,尽管观察性研究提示存在体重风险,但迄今为止,随机试验(似乎包括在内)尚无。

2018年4月16日,星期一

安大略省学校邀请比萨诺瓦向幼稚园教授营养显然是一件大事

多亏了一位可能给我寄来有关他7岁孩子最近的营养课的故事的同事可能应该保持匿名。

这是他寄来的信和照片。
嗨,Freedhoff博士,

希望您一切都好,我和我7强的7岁儿子(他开始测试我是他所认识的聪明人的理论)进行了激烈的辩论,我想到了您,因为我以前见过您关于此的博客。

星期一,他从特别营养课上带着作业回家,今天他们从比萨诺瓦的代表那里得到了营养。比萨新星(Pizza Nova)进来给他们喂比萨(我们不知道),教他们制作比萨面团,并继续教导这些年轻的印象深刻的人,比萨是那里最健康的食物之一,因为它包含所有食物种类。

作业包括一本活动簿,完成后,他们将获得一张免费比萨饼的优惠券。

这对我来说是一个转折点,学校已经每两周有披萨日,主题食品日一直,烘焙销售,定期冻结销售,食品筹款活动等等,现在我们有食品公司向儿童做广告虚假信息关于营养。
当他问起7岁的老师时,他邀请了比萨诺瓦(Pizza Nova)向她的学生讲授营养知识,以及来宾老师的智慧,她对此没什么错,并向他解释了让社区合作伙伴进来的感觉很好打破常规的上课时间。

作为写这个故事的一部分,我做了一些谷歌搜索。显然,这不是一次性的,而是在安大略省的幼儿园中的常见事件,包括 奥克维尔, 汉密尔顿, 多伦多, 惠特比以及鲍曼维尔(那是信作者的儿子上学的地方)。

事实上, 根据Pizza Nova, 去年,
"超过120所学校,参加了600多个讲习班,招待了27,000多名儿童。"
称我为老式,但我认为学校不应该为食品工业或任何与此相关的工业提供接触我们孩子的机会。更不用说邀请一家快餐公司向幼儿园的孩子们教授营养了。

2018年4月14日星期六

星期六的故事:美国陆军士气,对核电的恐惧和维生素

菲尔·克莱(Phil Klay)在《大西洋》上 美国军队士气低落.

纳塔奈尔·约翰逊(Nathanael Johnson),在克里斯特(Grist) 关于核电和核恐惧.

《纽约时报》的Liz Szabo, 您是否应该服用多种维生素和补品.