2018年4月30日,星期一

使某些医学博士相信只能有一种饮食的饮食是什么?

似乎这是一种日益严重的现象。

被特定饮食所迷住的医学博士强烈推荐给所有患者,其同事,甚至在媒体上写评论为什么全国都应该遵循该饮食。

真是奇怪

在某种程度上来说这很奇怪,因为毫无疑问,有关“最好“无论是用于体重控制还是整体健康的饮食,都远非决定性的,充满困惑,并且,无论我们在谈论哪种饮食,饮食都是基于食物频率调查表和饮食召回的固有缺陷而得到支持的。 。

这也很奇怪,因为医生比大多数人更应该知道不同的治疗方法对不同的人有不同的作用,并且不良反应既是真实的也是无法预测的。

无论是抑郁症,高血压,高胆固醇,关节炎等-都有多种治疗选择和患者考虑因素。对一个患者有效的药物可能不适用于另一患者,而一个患者良好耐受的药物可能在另一患者中产生无法忍受的副作用。

但是,这里有些医学博士似乎打算提倡一种观念,即饮食方面只能有一种。

如果确实遇到正在执行此操作的MD,则最好转到另一个MD。

2018年4月28日星期六

星期六的故事:鞭子,残缺的飞行和深层大脑刺激

凯尔西·艾伯斯(Kelsey Ables)在《哥伦比亚新​​闻评论》上发表 新闻专业学生Mariel Padilla,以及她如何在课堂上发现自己赢得普利策奖.

克莱夫·欧文(Clive Irving),《每日野兽》, 资深战斗机飞行员塔米·乔·舒尔茨(Tammie Jo Shults),以及她如何着陆致残的西南航空1380航班.

大卫·多布斯(David Dobbs)在《大西洋》上 对抑郁症深部脑刺激的失败和希望.

2018年4月25日,星期三

请不要鼓励孩子节食

图片来源: 洛杉矶罗约兰
我希望这不用多说,但事实并非如此,所以我再说一遍,请不要鼓励孩子们节食。

担心的是,这样做可能会无意中影响他们的自尊,他们的身体形象和/或他们与食物的关系,而且鉴于他们可能不是购物,做饭或即使没有风险鼓励他们饮食,也可以决定外出就餐,开车或外卖的频率,但饮食结构主要掌握在您的手中。

而且这种风险可能不只是理论上的。

上个月的《儿科学》杂志发表了一项研究 发现鼓励青少年饮食的父母与
"在调整了社会人口统计学和基线结局指标后,作为父母,15年后,超重或肥胖,节食,暴饮暴食,进行不健康的体重控制行为以及身体满意度降低的较高风险"
它还显示了一种代际效应,在这种效应下,15年后被鼓励节食的孩子也更有可能鼓励孩子也节食。

如果您担心孩子的体重,而不是建议他们节食,我鼓励您探索家里的饮食环境。寻找减少家中液体卡路里和能量密集食物供应的方法,减少餐食,使其成为帮助孩子学习烹饪的重点(最近的这项研究 发现那些在18岁时报告烹饪技能的人更可能在十年后饮食健康),并通过寻找共同活动的方式来改善家人的健康。尽管不可能很快解决问题,但是努力过自己想要的孩子过的生活可能会走很长一段路。

2018年4月17日,星期二

在12周的随机对照试验中,阿斯巴甜不会增加瘦弱的成年人的体重,食欲或血糖

那么,如果您将健康,瘦弱的成年人随机分配给他们,在12周内每天摄入0mg,350mg或1,050mg阿斯巴甜,会发生什么呢?

没有。

如果要测量它们的体重,体脂百分比,食欲,血糖,胰岛素,肠降血糖素(GLP1),脂质,禁食瘦素水平或肝功能检查,至少没有什么好用的。这些实际上是所有看过的东西 最近的这项研究.

对不起,化学换肤者。

(但是,阴谋家仍然可以放心,因为他们知道部分资金是由阿斯巴甜生产商味之素提供的,当然,很高兴看到肥胖的研究参与者重复这项研究)

(如果您有兴趣 这是最近的评论 他们既观察了非营养性甜味剂的观察性研究,也观察了非营养性甜味剂的随机性试验,结果发现,尽管观察性研究提示存在体重风险,但迄今为止,随机试验(似乎包括在内)尚无。

2018年4月16日,星期一

安大略省学校邀请比萨诺瓦向幼稚园教授营养显然是一件大事

多亏了一位可能给我寄来有关他7岁孩子最近的营养课的故事的同事可能应该保持匿名。

这是他寄来的信和照片。
嗨,Freedhoff博士,

希望您一切都好,我和我7强的7岁儿子(他开始测试我是他所认识的聪明人的理论)进行了激烈的辩论,我想到了您,因为我以前见过您关于此的博客。

星期一,他从特别营养课上带着作业回家,今天他们从比萨诺瓦的代表那里得到了营养。比萨新星(Pizza Nova)进来给他们喂比萨(我们不知道),教他们制作比萨面团,并继续教导这些年轻的印象深刻的人,比萨是那里最健康的食物之一,因为它包含所有食物种类。

作业包括一本活动簿,完成后,他们将获得一张免费比萨饼的优惠券。

这对我来说是一个转折点,学校已经每两周有一次披萨日,主题食品日,烘焙销售,定期冻结销售,食品筹款活动等等,现在我们有食品公司向孩子们宣传虚假信息关于营养。
当他问起7岁的老师时,他邀请了比萨诺瓦(Pizza Nova)向她的学生讲授营养知识,以及来宾老师的智慧,她对此没什么错,并向他解释了让社区合作伙伴进来的感觉很好打破常规的上课时间。

作为写这个故事的一部分,我做了一些谷歌搜索。显然,这不是一次性的,而是在安大略省的幼儿园中的常见事件,包括 奥克维尔, 汉密尔顿, 多伦多, 惠特比,还有鲍曼维尔(那是信作者的儿子上学的地方)。

事实上, 根据Pizza Nova, 去年,
"超过120所学校,参加了600多个讲习班,招待了27,000多名儿童。"
称我为老式,但我认为学校不应该为食品工业或任何与此相关的工业提供接触我们孩子的机会。更不用说邀请一家快餐公司向幼儿园的孩子们教授营养了。

2018年4月14日星期六

星期六的故事:美国陆军士气,对核电的恐惧和维生素

菲尔·克莱(Phil Klay)在《大西洋》上 美国军队士气低落.

纳塔奈尔·约翰逊(Nathanael Johnson) 关于核电和核恐惧.

《纽约时报》的Liz Szabo, 您是否应该服用多种维生素和补品.

2018年4月9日,星期一

托尼·罗宾斯(Tony Robbins),估计净资产为5亿美元,没有足够的钱,兜售昂贵的营养废话

多亏了我的朋友和同事 布兰特·斯洛莫维奇 让我意识到自助大师托尼·罗宾斯(Tony Robbins)显然已经融入其中 营养废话业务.

有他的$ 79 /月 生物能源绿色,
"这种粉末富含超级食物,可在细胞水平上为您的身体提供营养,使您精力充沛,运动后恢复更快,头脑清晰,并全面改善健康状况。"
哦,然后是每月$ 69 现在的能量 哪一个
"将帮助您增强精力,集中精力和增强保持敏锐度并使身体保持最佳状态的所有重要要素。"
或者如何增强和支持您的免疫系统以预防疾病?如果好,那么您每月需要$ 39 ImmunoBoost-C 显然,托尼需要
"以防止在他的不间断旅行和16小时工作日期间生病。"
你怎么能抗拒 ? Tony表示,每月189美元的价格实在是物有所值
"每天预防疾病,消除脑雾并获得持久的耐力。"
但是,如果您对自己的健康很认真,那么显然您需要再付$ 219来购买Tony's 10天 纯净身体清洁,因为正如Tony指出的那样,
"毒素。它们在我们呼吸的空气,我们喝的水和我们吃的食物中。他们伤害了我们身体的每个部位。

人体中的有毒物质堆积会导致慢性疲劳,体臭,失眠,皮肤问题,腹胀,头痛和情绪异常。

您的身体是一台机器,如果您不照顾它,它就会崩溃。即使您做出健康的选择,排毒也是维持持久峰值健康的关键一步。
"
嘿,如果您正在努力减肥并保持健康, 终极减肥 在可能的范围内,
"通过终极减肥,在14天内实现并保持成功,健康的减肥。"
真的,只有14天,我的意思是甚至用大写字母说:
"只需14天即可达到减肥目标–并保持良好状态。"
而终生减肥仅需$ 189,谁能拒绝?

当然,每一页上都有免责声明。我想知道是否值得关注?

哦,还有托尼,如果您正在阅读本文,尽管我当然知道您是一名推销员,但我不知道您会不会这么低。我的错。

2018年4月7日,星期六

星期六的故事:糟糕版

莎特拉·博斯维尔德(Sarah Boesveld)在Chatelaine中描述 青少年女孩和社交媒体的恐怖世界.

迈克尔·科普洛(Michael J. Koplow),在以色列政策论坛上, 讨论有关加沙的一些硬道理,无论与谁同情,都会使几乎每一个阅读加沙的人都感到不安。

艾米莉·夏尔(Emily Shire),在《前进》中 左翼反犹太主义的兴起.

2018年4月3日,星期二

客座文章:可口可乐的“透明承诺”未能确定自2008年以来他们资助的作者中超过95%

今天的嘉宾海报PauloSerôdio,Martin McKee和David Stuckler最近 发表了《公共卫生营养》一文 关于可口可乐的透明性倡议,他们使用他们创建的工具发现,可口可乐的透明性倡议未能找出发表可口可乐资助的389篇文章之一的907位作者中的95%以上。还清楚的是,可口可乐的资助研究主要集中于强调体育锻炼的重要性和“体育”的概念。‘能量平衡’。在不久的将来,请继续关注此文件中的这3个内容!

(这篇文章的一个版本是 最初发表在公共健康营养博客上)
可口可乐真的是研究透明性的典范吗?

我们可以相信大食品为营养所做的研究吗?有人认为,随着行业从含糖饮料中获利,众所周知,含糖饮料会增加儿童肥胖症和糖尿病的风险, 可以预期他们将支持那些引起混淆和对这些风险的怀疑的研究。其他人认为 研究人员是独立的,并且由于资助者在研究设计,方法,解释或发表中没有作用,因此研究结果值得信赖.

双方都同意透明性的需求。在2015年8月,当 纽约时报发表的文件是根据信息自由法获得的,可口可乐公司已为该公司提供了150万美元的财务和后勤支持“全球能源平衡网络”是一家非营利组织,由科罗拉多州,西弗吉尼亚州和南卡罗来纳州大学的有影响力的学者领导,其主要信息是没有令人信服的证据表明加糖饮料与肥胖之间存在显着联系。

对此,可口可乐公司发表了其所谓的“透明清单”自2010年以来,他们总共资助了218名研究人员和卫生专业人员。

在我们最近的论文中,我们构建了一个新的数据库,该数据库包含自2008年以来发表的报告可口可乐资助的科学论文。为此,我们编写了一个计算机程序以从汤姆森·路透社捕获的文章中提取和解析资金报表。’Web of Science数据库。我们已经为R软件编写了该程序,并且可以公开使用,我们希望其他人可以使用它来系统地搜索那些对研究既得利益的人资助的文献,例如农业化学,酒精,烟草和其他行业( 可在此处免费下载)。

使用这个新的数据集,我们调查了四个重要问题:

问题1:可口可乐’透明列表是否完整?

利用我们从Web of Science收集的数据,我们建立了一份研究人员名单,这些研究人员在可口可乐中撰写了科学文章。’遵循指导可口可乐组成的相同标准,我们的资金得到了认可’自己的透明度披露,可以从 可口可乐’的透明度网站。我们发现可口可乐的名字列表之间存在差异’披露他们资助的人以及可以在Web of Science中公开找到的内容。总体而言,我们确定了471位作者,涉及128条可口可乐资助的期刊文章(2010年至2015年之间发表),这些作者报告可口可乐的资助但未出现在可口可乐中’的透明度披露。

问题2:可口可乐品牌资助了多少研究和作者?

如果我们将搜索范围扩展到可口可乐品牌,并包括2008年之前和2015年之后发表的研究,我们发现该公司及其关联组织在2008年至2016年间资助了461项研究,涉及1,496名不同的作者(我们承认并非所有作者都是授予收件人)。我们以共同作者网络的形式提供此研究的可视化,其中每个研究人员(网络中的节点)如果与他人共同撰写了一篇承认可口可乐品牌资金的文章,则将其链接到另一个研究人员(请参见图3)。 )。把可口可乐’从透明性的角度来看,我们采用了网络分区配色方案,该方案突出了(1)出现在可口可乐上的研究人员’透明度披露; (2)宣布资助但未出现在可口可乐中的研究人员’的透明度披露,以及(3)由可口可乐资助的研究人员’的国际关联公司(子公司和装瓶商)。

问题3:公司支持哪些研究主题和干预措施?

通过使用结构化主题建模(一种定量文本分析方法),我们发现这项研究主要集中于诸如“能量平衡” and “体力活动”,这是一种倾向于将注意力从糖和卡路里消耗中转移出来的叙述(您可以在此处找到研究主题的交互式数据可视化)。

问题4:可口可乐资助的研究人员是否在出版物中声明了与公司的链接?

我们发现17%(38)的可口可乐研究人员’的透明度清单未在其后续出版物中认可该公司的资金。显然,我们无法确定这种疏忽是否是有意为之,但不是对公司而言’在公众的认可下,我们不知道这些研究人员是否与公司合作。

我们可以信任可口可乐吗’s disclosures?

我们的研究表明,可口可乐在发布其资助的研究细节方面迈出了积极的一步,但很明显,仍然缺少大量信息。公司和研究人员都低估了他们的资金。在公共卫生研究人员认为带有污名的情况下,这可能是为了尽量减少资金。仅仅依靠资助声明也可能给我们带来不完整的印象,因为它们通常不包含识别主要研究者和授予资助年份的必要信息。

但是,像我们这样的方法可以通过两种方式帮助提高透明度。首先,通过汇总由可口可乐资助的研究,我们可以揭示公司的规模’参与研究并提供可用于评估公司的基准’透明保证;第二,我们利用公司’的透明度披露,以评估研究人员在揭示可口可乐方面的表现如何’s financial support.

我们的结果强调了透明性的必要性,以避免研究经费的潜在利益冲突。

保罗·塞罗迪奥(PauloSerôdio)是巴塞罗那大学经济学院的博士后研究员,牛津大学社会学系的准成员,也是巴黎复杂系统研究所的客座研究员。 他的研究 融合了来自政治经济学,网络科学和数据挖掘领域的见解,以研究公司对政治的影响。

CBE MD DSc的Martin McKee。马丁(Martin)是伦敦卫生与热带医学学院的欧洲公共卫生教授,欧洲卫生系统和政策观察站的研究总监以及欧洲公共卫生协会的前任主席。他的工作得到了美国国家医学科学院和英国医学科学院的选举以及众多访问教授,五个名誉博士学位以及奖项和奖项的认可。他最有名的 他的研究 苏联集团崩溃对健康的影响,欧洲法律和卫生政策以及金融危机对健康的影响

David Stuckler是米兰博科尼大学政策分析和公共管理教授。 他的研究 使用大型数据集和统计模型来了解流行病的根本原因。


2018年3月31日星期六

星期六的故事:死亡,骑自行车和母牛表面活性剂

由Marc29th(原始)苏·兰格(衍生)[CC BY-SA 1.0 要么 GFDL], 通过维基共享资源
《纽约客》中的瑞秋·阿维夫(Rachel Aviv)问 死意味着什么?

艾米莉·布朗(Emily Brown),在《大纲》中 成年后学习骑自行车.

Eric Broodman,在STAT中 不起眼的屠宰场如何使世界早产婴儿存活 (需要STAT Plus,他们提供前30天免费)

2018年3月28日星期三

当心这83个狡猾,夸张的话

几天前,我在Twitter上询问了人们关于惊悚词的危险信号-这些词如被发现可能暗示着一种不甚于证据的方法。

我已经整理了到目前为止收到的内容,尽管当然会有很多时候可以可靠地使用这些词语,但我敢冒险,您在任何特定网站上看到的词语越多,发生的可能性就越小该站点的信息值得关注或采取行动(除非该文章当然是关于夸克的)。

(该列表的顺序不分先后,如果您认为我错过了任何内容,请与我分享 脸书 要么 推特)
  • 防弹
  • 排毒
  • 洁净
  • 优化
  • 磁性
  • 毒素
  • 简单
  • 瞬间
  • 简单
  • 哈克
  • 生物黑客
  • 秘密
  • 整体性
  • 自然
  • 有机
  • 保证的
  • 促进
  • 增压
  • 烧伤
  • 碱性的
  • 酸性的
  • IV
  • 臭氧
  • 奇迹
  • 惊人
  • 能源
  • 光环
  • 离子性
  • 电离的
  • 水晶
  • 魔法
  • 治愈
  • 久经考验
  • 纯粹的
  • 最安全
  • 突破
  • 祖先
  • 进化的
  • 革命性的
  • 开创性的
  • 化学制品
  • 综合的
  • 功能性
  • 量子
  • 念珠菌属
  • 失调症
  • 漏水的
  • 凝集素
  • 螯合
  • 100%
  • 抗氧化剂
  • 慢性莱姆
  • 肾上腺疲劳
  • 抗衰老
  • 营养保健品
  • 腹部脂肪
  • 橘皮组织
  • 振兴
  • 振兴
  • 适应原
  • 平衡
  • 购买
  • 微生物组
  • 个性化
  • 精确
  • 营养基因组
  • 忘记了
  • 未发现
  • 常驻
  • 消除
  • 脑雾
  • 最大化
  • 活力
  • 滋养
  • 大力士
  • 锐化
  • 重要
  • 蓬勃发展
  • 免责声明


2018年3月26日星期一

这幅画怎么了?

如果滑铁卢的阿尔伯特·麦考马克社区中心希望人们少喝含糖甜味饮料,而不是张贴一个告示让人们在出售的苏打水旁边喝水,也许他们应该只卖水?

现在,将该概念扩展到学校,医院和竞技场,并在其他层面上类似地解决饮食环境,然后也许我们将开始看到消费方式的一些变化。

我们不仅要告诉人们应该和不应该选择什么,我们还需要建立一个做出不健康选择的世界,您需要全力以赴,而不是我们当前的其他选择。

还有人在那里还只是教育吗?如果光靠教育就足够了,我们所有人都会过着令人难以置信的健康生活。

2018年3月24日星期六

星期六的故事:一个不再为人所知的女人,肿瘤和蜕变以及横跨大西洋的皮划艇

杰西·福汀(Jacey Fortin),《纽约时报》 在1971年国际鲸鱼生物学会议上的38位科学家的照片中寻找唯一的女性.

Scott Winner,在《新英格兰医学杂志》上, 关于肿瘤和转化的令人难以置信的悲伤和凄美的故事.

伊丽莎白·威尔(Elizabeth Weil)在《纽约时报》上发表 70岁时横渡大西洋.

2018年3月22日,星期四

也许有80%的机会您的腹胀与面筋无关

你害怕面筋吗?

您是否因为含麸质的食物而感到腹胀或不适而避免食用?

可能不是面筋。

越来越多的证据表明,不是面筋引起您的症状(没人怀疑这些症状,更多的是弄清楚它们的来源) 这项最近发表的研究(尽管规模很小) 重点介绍了一项随机,双盲安慰剂对照试验,研究对象是二十例无腹腔疾病或小麦过敏的患者,这些患者被怀疑具有非芹菜麸质敏感性(NCGS),并且在接受了无麸质饮食后所有人的症状都得到缓解。

这项研究的每位参与者都经历了四个独立的双盲挑战期-两个是面筋,另一个是无顺序。他们被要求每天食用两个松饼,其中有4天不含或不含11克的面筋,然后连续3天被冲掉,同时继续吃不含麸质的饮食。他们同时跟踪了胃肠道症状,并询问他们在每次治疗期间是否正在食用含松饼的面筋的想法。事后还分析了所有受试者的饮食中的FODMAP含量。

观察参与者的自我报告的症状评分,用安慰剂(无麸质)松饼挑战后,他们的表现最差-甚至甚至如此-p值为0.012。在这20名受试者中,只有20%(4)正确地确定了他们接受含麸质松饼的两个时期。当然,每20个人中有4个人正确地识别出哪些松饼中含有麸质,这很可能只是偶然地发生的,因此不能根据他们的结论得出结论。

综上所述,本研究以这4个为真实数据,表明80%的原因不明的与食物相关的不适的人对麸质没有反应,尽管人的腹胀,肠胃气胀,腹痛,疲劳和其他症状,是真实的,导致它们的原因尚不清楚。

2018年3月19日,星期一

亲爱的老师,请不要称重您的学生

几周前,我11岁女儿的数学老师带来了一个体重秤,并在学习音量的情况下互相称重了她5年级的课程。

我敢肯定,这是故意的。

对于她的一些学生,我敢冒险说这是他们学年最糟糕的一天。

给定的重量已经 被发现是儿童欺凌的头号来源,应该可以预见,当班上最重的孩子被称重时,会有窃笑声。

最轻的孩子们的体重也引起了窃笑。

11岁的老师不应该为学生的自我意识,尴尬或羞辱自己的身体做出贡献。

所以这是我非常简单的要求。

各种老师,学校,教练,教育工作者-除非这是必不可少的(而且很难想象会发生这种情况,否则请不要),不要对您的学生称重,如果这样做,请私下进行。

这也适用于所谓的BMI报告卡程序,通过该程序,可以在学校对孩子进行称重,并将有关孩子的BMI的笔记发送给父母。尽管在加拿大,这些计划越来越少,但是在美国,有25个州立法规定学校对孩子进行称重,其中11个州立法规定将BMI报告卡寄给父母。立法的产生是由于 国家医学科学院2005年的建议 将此类计划作为儿童肥胖预防策略的一部分来实施。

这些成绩单的问题不是他们的意图,而是他们的效力和潜在风险。迄今为止, 关于BMI报告卡是否影响儿童体重的证据是模棱两可的 。它们是否会增加基于体重的污名化,不健康的体重控制行为和/或身体不满(尽管我们应该在明年左右了解更多信息)还模棱两可 该试验的结果 get reported).

如果学校和老师希望对孩子的健康产生积极影响,我鼓励他们改而将注意力集中在他们控制范围内的一件事上-食物。并且有足够的改进目标,包括课堂奖励,课堂聚会,巧克力牛奶计划,比萨饼计划,学校筹款活动,节日庆祝活动,自动售货机,自助餐厅票价,种植和照看学校花园以及使用(或建立)学校厨房教孩子们如何做健康的饭菜,仅举几例。

2018年3月17日星期六

星期六的故事:彩票游戏,纳粹抢劫和星界周

杰森·法贡(Jason Fagone)在Highline上讲述了一个不可思议的故事 数学,以及使用它成功玩彩票的人.

索菲·吉尔伯特(Sophie Gilbert)在大西洋上 关于纳粹掠夺艺术的不便故事.

《纽约客》中的乔恩·米肖(Jon Michaud)讲 我有史以来最喜欢的专辑创作的故事-Van Morrison的《 Astral Weeks》.

2018年3月15日星期四

来宾邮寄:RD Christine McPhail评论Greta Podleski的《新食谱》,《百胜餐饮》

今天的来宾帖子来自我们办公室的出色RD之一-Christine McPhail,她一直在与Greta Podleski出色的新食谱Yum和Yummer呆了一段时间。
作为营养师,我看到了家庭开始共同做饭,孩子开始发展成年后所需的重要饮食技能时所产生的差异。我听说孩子们对尝试新食物,在厨房里帮忙,想挑选食谱以及为他们的食物感到骄傲而更加感兴趣’做了。这些烹饪经验可以帮助儿童了解营养,均衡饮食以及包括各种食物的重要性。我们的生活很忙,我确实听说过食物在后面燃烧器中燃烧(请参阅我在那做的事),但不应’不必。您可以阅读Freedhoff博士’s past post 教孩子做饭比教他们踢足球或曲棍球更重要 为家庭一起做饭提供了有力的依据。

成人反过来会受益于分享技能,有机会将自己喜欢的食谱和传统传承下来,当然还有自己吃得更均衡,更有营养的饭菜。一个很好的起点是让您的家人一起阅读食谱,并选择他们感兴趣的食谱。我可以推荐的一本食谱书是百胜&Yummer是加拿大作家兼食谱开发商Greta Podleski的作品,您可能会从她与姐姐Janet共同撰写的非常流行的《卢尼汤匙》食谱中了解到。

这是我喜欢百胜餐饮的一些原因& Yummer:
  • 简介值得一读。我非常感谢Greta谈到健康饮食对不同的人意味着不同的事情,并且我们所有人都可以尝试减少判断力。除非饮食行为有真正的风险,否则我相信营养师会训练我注意这一点’我们互相尊重很重要’的食物偏好和选择。
  • 本书中的每个人确实都有一个食谱,Greta遵循她的使命,即使用常见的日常食材和简单的食谱。食谱将表明它们是否不含乳制品,无麸质,素食等。60%的食谱为素食,但她也有鱼,家禽和红肉,汤和辣椒,小吃和甜点的部分。无肉餐是让家人享受肉类替代品的好方法,这些替代品不仅提供蛋白质,而且还提供大量纤维。您’也会在此过程中节省一些钱!
  • 对于不熟悉烹饪,不愿尝试食谱或通过视觉学习更好的人,每个食谱都有一张照片和一张“如何”只需通过手机扫描页面上的QR码即可访问的视频。他们准确地一步一步地告诉您期望什么,这样您就可以自信地发展新技能(你可以在这里看看他们)。
  • 对于那些想了解营养信息的人,每种食谱都显示卡路里,总脂肪,饱和脂肪,蛋白质,碳水化合物(包括纤维和糖),胆固醇和钠。这样,您就可以做出适合您和家人的明智选择’s needs.
  • 食谱说明不’不详细介绍“营养益处” or labels foods as “好” or “bad”。 Greta确实包括一些很棒的食物准备技巧和有用的食物事实。这很重要,因为我们不’不想将食谱标签为“” or “” and we don’希望体重成为尝试新食谱时的主要动机,尤其是在孩子们正在读书的情况下。当我们选择是否要制作食谱时,我们希望听到有关新鲜成分,风味和质地以及营养信息的信息。归根结底,如果您不这样做’t enjoy it you won’无论如何都不要继续吃。
在厨房里度过一段美好的时光并一起吃饭时,您的家人可以欣赏全食,从头开始烹饪以及全家一起吃饭的好处和味道。如果您有兴趣,可以购买这本书 通过Amazon.ca (其中148条评论(且正在计数)中的92%为5星)或加拿大任何其他在线图书零售商。

克里斯汀·麦菲尔(Christine McPhail)硕士 减肥医学研究所的注册营养师之一。克里斯汀(Christine)在学术,临床和公共卫生营养领域工作,并且很幸运地参与了与食品可持续性,食品安全,食品政策和政治,儿童营养,身体形象以及学校营养计划有关的项目。她相信从农场到餐桌与您的食物保持联系的力量。她很高兴与客户分享这种热情,因为她可以帮助他们加强与食物的关系并更多地了解营养。

2018年3月13日,星期二

称自己的孩子无济于事

(这篇文章是 首次出版 在2013年11月的《美国新闻与世界报道》中)
我不是在建议您的孩子永远不要称重–当然,我会鼓励您每年与您孩子的儿科医生或家庭医生进行权衡,以追踪成长曲线–我只是不想让你称重你的孩子。

除了确定您的孩子的汽车安全座椅的尺寸是否超出其年龄,或者他们需要什么尺寸的校服或运动器材之外,父母还需要考虑三个主要原因。首先是担心孩子的成长不充分–在这里,我鼓励您请您的孩子的医生决定是否需要担心。

但是第二和第三个原因是与我有关的原因。第二个原因是父母认为孩子的体重过高。第三个原因是第二个原因的必然结果,其中父母可能在给孩子称重,以查看孩子是否体重减轻或跟踪其增重率。

事实是,体重秤除了衡量体重外别无其他。他们无法衡量健康的存在与否;他们无法衡量孩子是否正在接受营养饮食;他们无法衡量孩子是否定期运动;他们不衡量自尊心。但是他们肯定会夺走自尊,不是吗?

虽然我还没有看到一项证明它是真的的研究,但我愿意打赌,在过去的几年中,对儿童的大规模使用对他们的情绪障碍和饮食失调的发展起了重要作用。对他们的自尊,身体形象以及与食物的关系有许多负面影响。

是的,儿童肥胖令人担忧。是的,如果您担心孩子的体重–特别是对他或她的健康或生活质量有负面影响时–您可能想尝试提供帮助。但是称重您的孩子实际上并没有做任何事情。您孩子要做的所有事情就是教他或她衡量成功,自我价值以及父母和个人自豪感的尺度–而重量才是最重要的。

您可能会认为,跟踪孩子在体重秤上的体重减轻可能是有动机的,但是庆祝体重秤上的体重并没有降低收益的风险。他们是同一枚硬币的反面–表示天平的硬币衡量成功。如果失去一天的孩子获得收益,会发生什么呢?

一个孩子的实际体重并不重要,至少没有任何建设性的,形成性的方式。最终,孩子的体重不是直接可控制的。砝码的主要杠杆–饮食行为和活动水平–有几十个(如果不是数百个)驾驶员和副驾驶员,其中许多实际上是不可修改的。

遗传,同伴群体,社会经济状况,并存的医疗条件(精神和身体以及儿童和父母双方),学校和课余活动中可获得的食物以及许多其他因素都对体重产生了非常实际的影响,而没有什么是特别可变的。此外,体重控制对于具有各种与体重相关的医学状况的积极进取,完全成熟的成年人来说是一项艰巨的任务。我们真的应该期望孩子们完成一项许多成年人无法完成的任务吗?

如果您担心孩子的体重,请考虑与体重有关的行为,这些行为实际上可能会帮助他们改变体重,而不是给孩子造成负担。例如,考虑它们的卡路里以及您提供的膳食的来源,质量和数量。

寻找适合自己的健身例子,并培养活跃的家庭郊游。查看您的家庭的屏幕时间规则,并确保将所有卧室(同样包括您自己的卧室)的电视都甩掉(事实证明,这大大增加了儿童肥胖的风险。切断电缆(从而消除孩子们经常吃的食物广告)接触),并确保您孩子的卧室和习惯有利于充足的睡眠(因为睡眠时间短也与体重增加密切相关)。

的确,有些事情会影响您孩子的体重,而您无法改变,但也有很多事情影响到孩子的体重,这取决于您的父母–在这里,您应该消耗精力。重要的是,这样做时不要明确将体重作为家庭变化的根源,而将孩子作为唯一的目标。相反,将重点放在改善整个家庭的健康上,您的变化会影响家庭的每个成员,因为养成健康的生活习惯可以为每个体重的人带来好处。

底线:如果您担心孩子的体重,请不要依靠数字来告诉您或孩子自己的状况。简单地测量他们的体重并不能帮助您理解它是如何到达那里的,也不会做任何帮助它消失的事情,但是,这可能会使您的孩子每次将其放在这样的体重秤上时,只会更讨厌自己。

2018年3月10日星期六

星期六的故事:很多法拉罕/反犹太主义

首先,《华盛顿邮报》的Yair Rosenberg 一篇很棒,简短而又非常均衡的文章,重点介绍了有关反犹太主义的5个神话.

妮拉·伯顿(Nylah Burton)在《前进》中写​​道:致我的黑人兄弟姐妹:我’m黑色和犹太人。 Farrakhan对我们所有人不利。"

以色列时报的耶胡达·库尔策(Yehuda Kurtzer)的作品非常周到, 关于朋友和法拉罕:向进步人士求情