2018年3月31日星期六

星期六的故事:死亡,骑自行车和母牛表面活性剂

由Marc29th(原始)苏·兰格(衍生)[CC BY-SA 1.0 要么 GFDL], 通过维基共享资源
《纽约客》中的瑞秋·阿维夫(Rachel Aviv)问 死意味着什么?

艾米莉·布朗(Emily Brown),在《大纲》中 成年后学习骑自行车.

Eric Broodman,在STAT中 不起眼的屠宰场如何使世界早产婴儿存活 (需要STAT Plus,他们提供前30天免费)

2018年3月28日星期三

当心这83个狡猾,夸张的话

几天前,我在Twitter上询问了人们关于惊悚词的危险信号-这些词如被发现可能暗示着一种不甚于证据的方法。

我已经整理了到目前为止收到的内容,尽管当然会有很多时候可以可靠地使用这些词语,但我敢冒险,您在任何特定网站上看到的词语越多,发生的可能性就越小该站点的信息值得关注或采取行动(除非该文章当然是关于夸克的)。

(该列表的顺序不分先后,如果您认为我错过了任何内容,请与我分享 脸书 要么 推特)
  • 防弹
  • 排毒
  • 洁净
  • 优化
  • 磁性
  • 毒素
  • 简单
  • 瞬间
  • 简单
  • 哈克
  • 生物黑客
  • 秘密
  • 整体性
  • 自然
  • 有机
  • 保证的
  • 促进
  • 增压
  • 烧伤
  • 碱性的
  • 酸性的
  • IV
  • 臭氧
  • 奇迹
  • 惊人
  • 能源
  • 光环
  • 离子性
  • 电离的
  • 水晶
  • 魔法
  • 治愈
  • 久经考验
  • 纯粹的
  • 最安全
  • 突破
  • 祖先
  • 进化的
  • 革命性的
  • 开创性的
  • 化学制品
  • 综合的
  • 功能性
  • 量子
  • 念珠菌属
  • 失调症
  • 漏水的
  • 凝集素
  • 螯合
  • 100%
  • 抗氧化剂
  • 慢性莱姆
  • 肾上腺疲劳
  • 抗衰老
  • 营养保健品
  • 腹部脂肪
  • 橘皮组织
  • 振兴
  • 振兴
  • 适应原
  • 平衡
  • 购买
  • 微生物组
  • 个性化
  • 精确
  • 营养基因组
  • 忘记了
  • 未发现
  • 常驻
  • 消除
  • 脑雾
  • 最大化
  • 活力
  • 滋养
  • 大力士
  • 锐化
  • 重要
  • 蓬勃发展
  • 免责声明


2018年3月26日星期一

这幅画怎么了?

如果滑铁卢的阿尔伯特·麦考马克社区中心希望人们少喝含糖甜味饮料,而不是张贴一个告示让人们在出售的苏打水旁边喝水,也许他们应该只卖水?

现在,将该概念扩展到学校,医院和竞技场,并在其他层面上类似地解决食品环境问题,然后也许我们将开始看到消费方式的一些变化。

我们不仅要告诉人们应该和不应该选择什么,我们还需要建立一个做出不健康选择的世界,您需要全力以赴,而不是我们当前的其他选择。

还有人在那里还只是教育吗?如果光靠教育就足够了,我们所有人都会过着令人难以置信的健康生活。

2018年3月24日星期六

星期六的故事:一个不再为人所知的女人,肿瘤和蜕变以及横跨大西洋的皮划艇

杰西·福汀(Jacey Fortin),《纽约时报》 在1971年国际鲸鱼生物学会议上的38位科学家的照片中寻找唯一的女性.

Scott Winner,在《新英格兰医学杂志》上, 关于肿瘤和转化的令人难以置信的悲伤和凄美的故事 .

伊丽莎白·威尔(Elizabeth Weil)在《纽约时报》上发表 70岁时横渡大西洋.

2018年3月22日,星期四

也许有80%的机会您的腹胀与面筋无关

你害怕面筋吗?

您是否因为含麸质的食物而感到腹胀或不适而避免食用?

可能不是面筋。

越来越多的证据表明,不是面筋引起您的症状(没人怀疑这些症状,更多的是弄清楚它们的来源) 这项最近发表的研究(尽管规模很小) 重点介绍了一项随机,双盲安慰剂对照试验,研究对象是二十例无乳糜泻或小麦过敏的患者,这些患者被怀疑具有非芹菜麸质敏感性(NCGS),并且在接受了无麸质饮食后所有人的症状都得到缓解。

这项研究的每位参与者都经历了四个独立的双盲挑战期-两个是面筋,另一个是无顺序。他们被要求每天食用两个松饼,其中有4天不含或不含11克的面筋,然后连续3天被冲掉,同时继续吃不含麸质的饮食。他们同时跟踪了胃肠道症状,并询问他们在每次治疗期间是否正在食用含松饼的面筋的想法。事后还分析了所有受试者的饮食中的FODMAP含量。

观察参与者的自我报告的症状评分,用安慰剂(无麸质)松饼攻击后,他们的表现最差-甚至甚至如此-p值为0.012。在这20名受试者中,只有20%(4)正确地确定了他们接受含麸质松饼的两个时期。当然,每20个人中有4个人正确地识别出哪些松饼中含有麸质,这很可能只是偶然地发生的,因此不能根据他们的结论得出结论。

综上所述,本研究以这4个为真实数据,表明80%的原因不明的与食物相关的不适的人对麸质没有反应,尽管人们出现腹胀,肠胃气胀,腹痛,疲劳和其他症状,是真实的,导致它们的原因尚不清楚。

2018年3月19日,星期一

亲爱的老师,请不要称重您的学生

几周前,我11岁女儿的数学老师带来了一个体重秤,并在学习音量的情况下互相称重了她5年级的课程。

我敢肯定,这是故意的。

对于她的一些学生,我敢冒险说这是他们学年最糟糕的一天。

给定的重量已经 被发现是儿童欺凌的头号来源,应该可以预见,当班上最重的孩子被称重时,会有窃笑声。

最轻的孩子们的体重也引起了窃笑。

11岁的老师不应该为学生的自我意识,尴尬或羞辱自己的身体做出贡献。

所以这是我非常简单的要求。

各种教师,学校,教练,教育工作者-除非是必不可少的(而且很难想象会发生这种情况,否则请不要这样做),切勿称重您的学生,如果这样做,请私下进行。

这也适用于所谓的BMI报告卡程序,通过该程序,可以在学校对孩子进行称重,并将有关孩子的BMI的笔记发送给父母。尽管在加拿大,这些计划越来越少,但在美国,却有25个州立法规定学校对孩子进行称重,其中11个州立法规定将BMI报告卡发送给父母。立法的产生是由于 国家医学科学院2005年的建议 将此类计划作为儿童肥胖预防策略的一部分来实施。

这些成绩单的问题不是他们的意图,而是他们的效力和潜在风险。至今, 关于BMI报告卡是否影响儿童体重的证据是模棱两可的。它们是否会增加基于体重的污名化,不健康的体重控制行为和/或身体不满(尽管我们应该在明年左右了解更多信息)还模棱两可 该试验的结果 得到报告)。

如果学校和老师希望对孩子的健康产生积极影响,我鼓励他们改而将注意力集中在他们控制范围内的一件事上-食物。并且有足够的改进目标,包括班级奖励,班级聚会,巧克力牛奶计划,比萨饼计划,学校筹款活动,节日庆典,自动售货机,自助餐厅票价,种植和照看学校花园以及使用(或建立)学校厨房教孩子们如何做健康的饭菜,仅举几例。

2018年3月17日星期六

星期六的故事:彩票游戏,纳粹抢劫和星界周

杰森·法贡(Jason Fagone)在Highline上讲述了一个令人难以置信的故事 数学,以及使用它成功玩彩票的人.

索菲·吉尔伯特(Sophie Gilbert)在大西洋上 关于纳粹掠夺艺术的不便故事.

《纽约客》中的乔恩·米肖(Jon Michaud)讲 我有史以来最喜欢的专辑创作的故事-Van Morrison的《 Astral Weeks》.

2018年3月15日星期四

来宾邮寄:RD Christine McPhail评论Greta Podleski的《新食谱》,《百胜餐饮》

今天的来宾帖子来自我们办公室的出色RD之一-Christine McPhail,她一直在与Greta Podleski出色的新食谱Yum和Yummer呆了一段时间。
作为营养师,我看到了家庭开始共同做饭,孩子开始发展成年后所需的重要饮食技能时所产生的差异。我听说孩子们对尝试新食物,在厨房里帮忙,想挑选食谱以及为他们的食物感到骄傲而更加感兴趣’做了。这些烹饪经验可以帮助儿童了解营养,均衡饮食以及包括各种食物的重要性。我们的生活很忙,我确实听说过食物在后面燃烧器中燃烧(请参阅我在那做的事),但不应’不必。您可以阅读Freedhoff博士’s past post 教孩子做饭比教他们踢足球或曲棍球更重要 为家庭一起做饭提供了有力的依据。

成人反过来会受益于分享技能,有机会将自己喜欢的食谱和传统传承下来,当然还有自己吃得更均衡,更有营养的饭菜。一个很好的起点是让您的家人一起阅读食谱,并选择他们感兴趣的食谱。我可以推荐的一本食谱书是百胜&来自加拿大的作家兼食谱开发商Greta Podleski的Yummer,您可能会从她与姐姐Janet共同撰写的非常流行的《 Looneyspoons》食谱中了解到。

这是我喜欢百胜餐饮的一些原因& Yummer:
  • 简介值得一读。我非常感谢Greta谈到健康饮食对不同的人意味着不同的事情,并且我们所有人都可以尝试减少判断力。除非饮食行为有真正的风险,否则我相信营养师会训练我注意这一点’我们互相尊重很重要’的食物偏好和选择。
  • 本书中确实为每个人提供了一个食谱,Greta的使命是使用日常常用食材和简单食谱。食谱将表明它们是否不含乳制品,无麸质,素食等。60%的食谱为素食,但她也有鱼,家禽和红肉,汤和辣椒,小吃和甜点的部分。无肉餐是让家人享受肉类替代品的好方法,这些替代品不仅提供蛋白质,而且还提供大量纤维。您’也会在此过程中节省一些钱!
  • 对于不熟悉烹饪,不愿尝试食谱或通过视觉学习更好的人,每个食谱都有一张照片和一张“如何”只需通过手机扫描页面上的QR码即可访问的视频。他们准确地一步一步地告诉您期望什么,这样您就可以自信地发展新技能(你可以在这里看看他们)。
  • 对于那些想了解营养信息的人,每种食谱都显示卡路里,总脂肪,饱和脂肪,蛋白质,碳水化合物(包括纤维和糖),胆固醇和钠。这样,您可以做出适合您和家人的明智选择’s needs.
  • 食谱说明不’不详细介绍“营养益处” 要么 labels foods as “好” 要么 “bad”。 Greta确实包括一些很棒的食物准备技巧和有用的食物事实。这很重要,因为我们不’不想将食谱标签为“” 要么 “” and we don’尝试新食谱时,尤其是如果孩子们正在读书时,不要以体重为主要动机。当我们选择是否制作食谱时,我们希望听到有关新鲜成分,风味和质地以及营养信息的信息。归根结底,如果您不这样做’t enjoy it you won’无论如何都不要继续吃。
在厨房里度过一段美好的时光并一起吃饭时,您的家人可以欣赏全食,从头开始烹饪以及全家一起吃饭的好处和味道。如果您有兴趣,可以购买这本书 通过Amazon.ca (其中148条评论(且正在计数)中的92%为5星)或加拿大任何其他在线图书零售商。

克里斯汀·麦菲尔(Christine McPhail)硕士 减肥医学研究所的注册营养师之一。克里斯汀(Christine)在学术,临床和公共卫生营养领域工作,并且很幸运地从事了与食品可持续性,食品安全,食品政策和政治,儿童营养,身体形象以及学校营养计划有关的项目。她相信从农场到餐桌与您的食物保持联系的力量。她很高兴与客户分享这种热情,因为她可以帮助他们加强与食物的关系并更多地了解营养。

2018年3月13日,星期二

称自己的孩子无济于事

(这篇文章是 首次出版 在2013年11月的《美国新闻与世界报道》中)
我并不是在建议您的孩子永远不要称重–当然,我会鼓励您每年与您的孩子的儿科医生或家庭医生进行权衡,以追踪成长曲线–我只是不想让你称重你的孩子。

除了确定您的孩子的汽车安全座椅的尺寸是否超出其年龄,或者他们需要什么尺寸的校服或运动器材之外,父母还需要考虑三个主要原因。首先是担心孩子的成长不充分–在这里,我鼓励您请您的孩子的医生决定是否需要担心。

但是第二和第三个原因是与我有关的原因。第二个原因是父母认为孩子的体重过高。第三个原因是第二个原因的必然结果,其中父母可能在给孩子称重,以查看孩子是否减轻了体重或跟踪其增重率。

事实是,体重秤除了衡量体重外别无其他。他们无法衡量健康的存在与否;他们无法衡量孩子是否正在接受营养饮食;他们无法衡量孩子是否定期运动;他们不衡量自尊心。但是他们肯定会夺走自尊,不是吗?

虽然我还没有看到一项证明它是真的的研究,但我愿意打赌,在过去的几年中,对儿童的大规模使用对他们的情绪障碍和饮食失调的发展起了重要作用。对他们的自尊,身体形象以及与食物的关系有许多负面影响。

是的,儿童肥胖令人担忧。是的,如果您担心孩子的体重–特别是对他或她的健康或生活质量有负面影响时–您可能想尝试提供帮助。但是称重您的孩子实际上并没有做任何事情。您孩子要做的所有事情就是教他或她衡量成功,自我价值以及父母和个人自豪感的尺度–而重量才是最重要的。

您可能会认为,跟踪孩子在体重秤上的体重减轻可能是有动机的,但是庆祝体重秤上的体重并没有降低收益的风险。他们是同一枚硬币的反面–表示天平的硬币衡量成功。如果失去一天的孩子获得收益,会发生什么?

一个孩子的实际体重并不重要,至少没有任何建设性的,形成性的方式。最终,孩子的体重不是直接可控制的。砝码的主要杠杆–饮食行为和活动水平–有几十个(如果不是数百个)驾驶员和副驾驶员,其中许多实际上是不可修改的。

遗传,同伴群体,社会经济状况,并存的医疗条件(精神和身体以及儿童和父母双方),学校和课余活动中可获得的食物以及许多其他因素都对体重产生了非常实际的影响,而没有什么是特别可变的。此外,体重控制对于具有各种与体重相关的医学状况的积极进取,完全成熟的成年人来说是一项艰巨的任务。我们真的应该期望孩子们完成一项许多成年人无法完成的任务吗?

如果您担心孩子的体重,请考虑与体重有关的行为,这些行为实际上可能会帮助他们改变体重,而不是给孩子造成负担。例如,考虑它们的卡路里以及您提供的膳食的来源,质量和数量。

寻找适合自己的健身例子,并培养活跃的家庭郊游。查看您家的放映时间规则,并确保将所有卧室(同样包括您自己的卧室)的电视机都甩掉(事实证明,这大大增加了儿童肥胖的风险。切断电缆连接(从而消除孩子们经常吃的食物广告)接触),并确保您孩子的卧室和习惯有利于充足的睡眠(因为睡眠时间短也与体重增加密切相关)。

确实,有些事情会影响您孩子的体重,而您无法改变,但也有很多事情影响到孩子的体重,这取决于您的父母–在这里,您应该消耗精力。重要的是,这样做时不要明确将体重作为家庭变化的根源,而将孩子作为唯一的目标。相反,将重点放在改善整个家庭的健康上,您的变化会影响家庭的每个成员,因为养成健康的生活习惯可以为每个体重的人带来好处。

底线:如果您担心孩子的体重,请不要依靠数字来告诉您或孩子自己的状况。简单地测量他们的体重并不能帮助您理解它是如何到达那里的,也不会做任何帮助它消失的事情,但是,这可能会使您的孩子每次将其放在这样的体重秤上时,只会更讨厌自己。

2018年3月10日星期六

星期六的故事:很多法拉罕/反犹太主义

首先,《华盛顿邮报》的Yair Rosenberg 一篇很棒,简短而又非常均衡的文章,重点介绍了有关反犹太主义的5个神话.

妮拉·伯顿(Nylah Burton)在《前进》中写​​道:致我的黑人兄弟姐妹:我’m黑色和犹太人。 Farrakhan对我们所有人不利。"

以色列时报的耶胡达·库尔策(Yehuda Kurtzer)的作品非常周到, 关于朋友和法拉罕:向进步人士求情

2018年3月7日,星期三

饥饿激素Ghrelin可能是最后吃掉碳水化合物的另一个原因

前驱素:通过自己的工作-改编自 http://www.pdb.org/pdb/files/1p7x.pdb 使用PyMOL,公共领域, 链接
我过去写过关于 如何最后食用碳水化合物可以帮助降低血糖水平 甚至饭后2小时。

好吧,这是您最后一次想吃碳水化合物的另一个原因-ghrelin。

Ghrelin是人体的主要饥饿激素之一。 ghrelin越多,饥饿越多(尽管有一点点更多)。

好, 小型交叉研究 查看食物秩序对生长素释放肽水平的影响后发现,进食碳水化合物最后导致3小时后生长素释放肽水平持续受到抑制,而进食碳水化合物首先不仅导致生长素释放肽水平在3小时恢复到基线水平,而且略有上升( -11.45± 3.86% vs. +4.13 ± 4.38%; P = 0.003).

但这就是说,生长激素释放肽是饥饿和/或消费的替代终点。

不幸的是,至少在这项小型研究中,主观饥饿感在任何时候都没有不同,并且没有测量晚饭的消耗量。

期待对该文件进行进一步的研究,但是鉴于此干预的简便性,我可能值得尝试一下。

2018年3月5日,星期一

嘿@CR_UK,如果有足够的罪恶感,羞耻感,责备感或恐惧感足以治疗肥胖,那就不存在了

谢谢 安东尼·考克斯 共享的 索菲·哈根的反应 参加CancerResearchUK的新宣传活动。

这项运动的目的是让人们知道,肥胖与癌症之间有很强的联系(以及一些可能的因果关系的合理生物学机制),尽管这确实是令人不安的。

就是这个

通过直接谴责肥胖,而不是着眼于健康的社会决定因素和助长我们的举止和举止的建筑环境,Cancer 研究 UK的活动只是助长了恐惧和污名化。但是,如果有足够的内,、羞耻,责备或恐惧足以治疗肥胖症,那么肥胖就不会存在。

而且奇怪的是,英国癌症研究似乎至少部分地知道 他们固定的视频 这突显了他们的竞选活动,向人们表明肥胖是癌症的危险因素,他们提到他们正在要求政府采取行动。

如果英国的癌症研究中心希望有所作为,考虑到没有黄金标准的治疗方案(更不用说NHS涵盖的方案)可以可靠地导致持续的基于人群的行为改变/体重减轻, 治疗肥胖的个人责任方法是许多人生活中无法享受的奢侈品,并且肥胖者不缺少的一件事就是不断传递信息,告诉他们存在肥胖风险,相反,他们可以发起一场运动来教育医生有关体重偏低的证据,从而使医生筛查患者的体重。肥胖对于各种癌症(包括 结直肠的, 子宫颈的乳房),并鼓励这些医生对肥胖患者的治疗与对其他所有患者的治疗相同。

[最后,除了内容,奇怪的是,英国癌症研究中心缺乏肥胖症患者的母语。 UK Cancer 研究 UK是否将患有癌症的人描述为具有癌性?如果不是,也许他们应该停止将肥胖者称为肥胖者。]

2018年3月3日,星期六

星期六的故事:《新英格兰医学杂志》(在他们进入Pay​​wall之前先阅读它们)

《新英格兰医学杂志》上的迈克尔·温斯坦(Michael S. 作为严重抑郁症的外科医生患者的经验.

《新英格兰医学杂志》上的奥黛丽·普罗文扎诺(Audrey M.Provenzano)描述了 她如何克服对治疗阿片类药物使用障碍的恐惧.

Anupam B. Jena和B.S.的Andrew R. Olenski,B.S.,在他们的信中突出显示 在NRA年度大会期间减少枪支伤害 (这是Vox的茱莉亚·贝鲁兹 她的覆盖范围相同)

2018年2月28日星期三

也许停止接受热门的儿童肥胖率趋势故事和报告?

或者至少停止,直到我们实际上是一个试图为此采取行动的社会?因为如果我们什么都不做,为什么我们会期望它会改变?

至于为什么停下来?好吧,因为尽管作为一个社会没有做任何事情,但它似乎正在发生变化。...但实际上并没有您所期望的那样。

这是过去8年的报道范围

在2010年稳定
2012年缓慢上升
2013年秋季
2014年几乎不存在
在2015年关闭
2016年仍将上升
2017年停止上涨
在2018年变得更糟
这么说,这些年度花销?它们在结果(向上,向下,侧向,消失,向上,向下等)方面都没有意义,但在变化的背景下也没有意义。变化往往是由于变化而发生的,而且鉴于美国或加拿大确实没有任何活动可以预期会影响儿童肥胖率,因此报道可能与我们作为一个社会在这一悲惨事件上的无所作为有关文件,而不是在某些调查的报告发病率中是否出现过轻微的上,下或侧滑现象。

2018年2月26日,星期一

是的,在最近的#DIETFITS,低碳水化合物,低脂肪,枪战研究中(从字面上)计算了卡路里

(信用归RD丹尼尔·舒尔茨(RD Daniel Schultz)查找 这个参考 在他对DIETFITS研究的阅读中,并通过 他在Twitter上出色的思路)
如果您以某种方式错过了它(尽管这很难想象),上周看到了 优秀的DIETFITS研究 -一项为期一年的随机对照试验,比较了低碳水化合物和低脂饮食对减肥和其他代谢结果的影响。

简要(如果您想阅读详细的综合信息, 您可以在Examine.com上阅读此内容),DIETFITS发现,在一年的过程中,低脂和低碳水化合物饮食产生相似的体重减轻,并对各种代谢结果产生相似的影响。

研究的范围很广, 它的一个基本概念是,减肥不需要卡路里,或者它不比所食用的食物重要,因为这项成功的研究方法包括建议参与者食用低碳水化合物或低碳水化合物的全食物-脂肪,而避开其余部分。换句话说,根据报道的内容,人们被教导人们监视和关心他们的卡路里质量,而不是数量,并且这足以驱动体重的显着变化,而不管他们所食用的食物是低碳水化合物的还是低脂。

这个结论是有问题的,有两个原因。

首先,没有研究机构明确地教导参与者仔细追踪其消耗的卡路里数量,而不强调其质量。要得出这样的结论,对于减肥者来说,卡路里的质量胜过卡路里的数量就很重要。

但更重要的是,同样要感谢丹尼尔·舒尔茨(Daniel Schultz),似乎大多数参与者实际上都在计算卡路里的含量, 先前发布的DIETFITS研究设计和方法 据报道
“最常用的饮食监测方法是在线MyFitnessPal工具”
正如曾经使用MyFitnessPal(或任何其他基于应用程序的跟踪器,其中一些也被DIETFITS参与者使用的)所知道的那样,虽然他们会跟踪您在吃什么,但最终用户的主要反馈是卡路里。因此,即使参与者以某种方式事先不知道卡路里是减肥的考虑因素,MyFitnessPal的使用也会使他们很快了解到这一事实。

您会看到,设置MyFitnessPal帐户需要输入许多不同的变量:体重,身高,目标体重,年龄,性别和一些人口统计信息。

输入后,MyFitnessPal便会告诉您,为了达到您规定的减肥目标,每天应该瞄准多少卡路里。

最后,当您开始输入食物时,尽管也跟踪了大量营养素,但是卡路里是MyFitnessPal的最突出领域,因此,日记顶部有不断增加的卡路里计数,而且每餐都细分了卡路里。

因此,尽管研究人员可能没有为参与者提供特定的卡路里目标,但他们是根据参与减肥研究而招募的,毫无疑问,他们都知道,在减肥方面,卡路里确实可以计数,并且大多数人使用的应用程序会跟踪他们的卡路里,根据他们的期望损失为他们提供个性化的每日卡路里目标,并在每次使用该应用程序时显着地向他们报告这些卡路里。我很难想象信息不会影响参与者的选择,而且对于混杂因素而言当然足够了,以致得出这样的结论,即仅就饮食质量进行咨询就足以减轻体重。

这并不会减少研究的实际发现,但是在卡路里的数量和质量方面,似乎有些人想要促进错误的二分法的存在,指出这两个变量中只有一个或另一个能够计数。老实说,我一直都遇到它。生气的人声称,就体重和/或健康而言,卡路里根本不重要,而真正重要的是食物的质量或种类,或者声称食物的质量或种类不重要的人根本就取决于卡路里。

当然都是。

重量的货币当然是卡路里,尽管在使用或从食物或脂肪存储中提取能量时,我们每个人都有自己独特的内部燃料效率,但最终,我们仍然需要多余的卡路里来增加,失去卡路里的不足。

但不要自欺欺人-食物也很重要。食物的选择不仅对健康有影响,而且还取决于我们的身体在消化中消耗多少卡路里,更重要的是,饱腹感又对我们选择吃多少卡路里以及选择哪种食物有着显着影响(当然还有健康问题,但这是完全不同的事情)。

综上所述,DIETFITS的研究很棒,并且直接与 我发布的确认偏见 坚持饮食策略远比所述策略中大量营养素分解更为重要。这也说明了我的偏见,当掌握了有关我们所消耗卡路里的质量和数量的信息并得到持续关注和支持时, 体重减轻和各种代谢参数的改善远非不可能。

2018年2月24日星期六

星期六的故事:世界上最糟糕的室友,清醒和性骚扰

威廉·布伦南(William Brennan)在《纽约客》中与 关于世界上最糟糕的室友的令人惊讶的故事.

伊迪丝·齐默尔曼(Edith Zimmerman),《螺旋界》,详图 她第一年清醒.

Kayla Webley Adle,在玛丽·克莱尔(Marie Claire)上 科学中的性骚扰.

2018年2月20日,星期二

麦当劳,但不是您孩子的小学,从他们的菜单中删除巧克力牛奶

不知道你是否抓住了 上周的新闻发布。它详细说明了麦当劳的宣布,他们将对标准的“幸福用餐”计划进行彻底改革,以期“ 支持家庭”。

其中的一部分支持“(我保证我会再说一遍)是在确保,
"每个市场至少有50%或更多的菜单(餐厅菜单板,信息亭的主要订购屏幕和自有的移动订购应用程序)中列出的快乐餐符合麦当劳的新全球快乐餐营养标准。 小于或等于600卡路里;来自饱和脂肪的卡路里的10%; 650毫克钠; 和10%的热量来自添加糖"
为了实现这些目标,孩子们只能根据特殊要求提供芝士汉堡。将开发鱼苗尺寸(小于当前的鱼苗尺寸),将瓶装水作为特色饮料选择,并且仅可根据特殊要求提供巧克力牛奶。

尽管我对麦当劳的快乐餐通常会降低卡路里和糖分的含量感到很高兴,但这是磨合。虽然该计划的推出对健康有好处,但公司从不进行他们认为会损害其利润的变化。这不是起诉书-公司不是社会服务组织-他们的目标是以赢利为目的,麦当劳也不例外,正如其新闻稿的第一行所证明的那样,
"今天,麦当劳(NYSE:MCD)宣布了对家庭的更大承诺, 通过利用影响儿童餐的影响力来支持公司的长期全球增长计划"
他们希望这些改变将使更多的家庭更多地在麦当劳用餐,这对他们的投资者有利,但即使没有巧克力牛奶,也可能对公众健康影响不大。

但是您知道哪个组织的目标不是利润驱动的吗?您的孩子所在的小学,但是他们的巧克力牛奶计划持续不断,不仅是有时要享受,而且每天都有。如果您不为不吃水果的孩子,每天的馅饼服务,您可能想重新考虑他们每天的巧克力牛奶。

除了动机,奇怪的是,麦当劳在这份文件上比我们的孩子们的学校更主动。

2018年2月17日星期六

星期六的故事:智利,垃圾食品和阿片类药物

照片: 迈克·莫扎特
安德鲁·雅各布斯(Andrew Jacobs)在《纽约时报》上发表 智利世界领先的垃圾食品处理方法.

Priya Fielding-Singh,《拉斯维加斯时报》, 使许多人转向垃圾食品的悲惨现实.

本杰明·戴维斯(Benjamin Davies),在《福布斯》(Forbes)中, 作为外科医生和悲痛的朋友,对阿片类药物危机进行了反思.

2018年2月14日星期三

PSA:请不要开玩笑,有时希望您患有厌食症

鉴于我为生而做的事,很少有人会和我开玩笑,说有时他们希望自己在与体重控制作斗争的过程中厌食或贪食症。

虽然我可以看到他们不幸的幽默尝试从何而来,但它总是使我与他们进行温和的交谈,其中包含了这些真相。

饮食失调使生活破裂。家庭遭到破坏。人们死了。

饮食失调不是重点。

2018年2月12日,星期一

一些证据加拿大的新食品指南将关注证据

尽管没有冒白烟的迹象表明从加拿大卫生部食品管理局的烟囱中滚出了新的《食品指南》,但有迹象表明,该指南最终发行时可能是基于证据的。

举个例子 这个故事.

它详细介绍了保守农业评论家约翰·巴洛(John Barlow)的担忧,并列举了一些令人振奋的话。

这是我的最爱,
"很清楚…加拿大卫生部的发展方向不利于我们的农业部门,不利于我们的食品加工者以及当地的生产者。 "
现在,尽管我觉得受《未来指南》建议影响的任何行业,但加拿大卫生部并未积极争取农业利益,这表明也许相反,它坚持以科学为基础。

根据Barlow的说法,他的办公室充满了众多农业团体的关注,他们对加拿大卫生部不了解行业的新政策感到不安,
"我要特别强调这一点。这些信件不仅来自畜牧业或奶业,’园艺协会的谷物种植者的来信—在这份食品指南文件中,没有人希望我们作为政府来选拔赢家和输家。他们都希望成功。"
尽管卫生专业人员之间在真正构成健康饮食方面可能存在一些分歧,但在这一点上可能没有分歧的是,各个农业部门的愿望是“成功的根本不考虑饮食健康。

奇怪的是,同一篇文章中引用了农业部长劳伦斯·麦考莱(Lawrence MacAulay)的话,他被要求对农业问题发表评论。他的回应?
"毫无疑问,我想看到的是加拿大人确保他们表达对什么的看法’s presented and that’s为什么要在宪报刊登文章。我的意见— really, it’加拿大人的观点真正反映了这一点以及其他任何事情的发生’将在宪报上确认这是他们想要发生的事情。"
希望这不是加拿大的政策运作方式,因为在不抨击公众的同时,我敢肯定食物指南不应建立在加拿大人对食物的个人见解上。

因此,请提供证据,并就此提出新的《食品指南》。再次提醒我,我们为什么还在等待?