2015年6月30日,星期二

这些天,加拿大的心脏和中风基金会简直很棒

公共卫生非政府组织与食品行业离婚后可以做的事情令人惊讶。

短短几年前,加拿大心脏与中风基金会(Heat and Stroke Foundation)很高兴地与食品工业一起卧床,向他们出售他们的“健康检查“批准包装图章并与多家快餐店建立合作伙伴关系。但是去年, 健康检查程序被关闭 从那时起,心脏与中风基金会就开辟了一条路线,毫无疑问,他们以前的合作伙伴关系将无法进行。

第一 他们发表了北美最严格的食糖建议.

下一页 他们发起了一项运动,敦促政府限制儿童食品和饮料的商业销售.

最近,他们证明食品行业的钱虽然绿色,但并不是唯一可用的钱。 他们刚刚宣布了基金会历史上最大的行业合作伙伴关系-与加拿大太平洋铁路公司.

对加拿大心脏和中风基金会的巨大赞誉。

2015年6月29日,星期一

加拿大奶农在医疗会议上违反法律

我在最近的加拿大肥胖网络会议展厅上拍了这张照片。

根据加拿大卫生部和加拿大食品检验局的说法,
"营养功能声明 不得指治疗,预防或治愈A类疾病;或声称可以治疗,减轻或预防疾病,病症或身体状态;或声称要纠正,恢复或修改有机功能 [FDA的3(1)和3(2)]。此类声明被视为药物声明(请参见药物与食品)。"
和,
"营养功能声称并非针对食物本身;他们只能尊重食物中的能量值或营养成分。"
然而,在这里,我们看到,在一个充满影响力的房间中,对于影响奶农购买摊位的重要性,加拿大奶农已经明确声称食用“奶制品”可以预防结肠癌和2型糖尿病,改善骨骼健康,并赋予健康的血压。

乳制品行业长期以来一直在营销蛋白质源,其中钙是力量和健康的独特神奇灵丹妙药,但令我惊讶的是,他们公然忽视了CFIA的指导,而该指导很可能使与会者中包括会议参加者Hasan Hutchinson博士加拿大卫生部保健产品和食品部门营养政策与促进办公室总干事。

猜猜这意味着要么加拿大奶农不关心CFIA的准则,要么他们不担心其实施,因为他们根本不了解准则的想法根本不可能。

7月14日更新: 加拿大的奶农向我伸出援手,援引1987年亚伯达省判例法指出,在加拿大,如果信息的发送对象不是普通大众,他们可以提出自己认为合适的任何主张。 在这里查看更多.

2015年6月27日,星期六

星期六的故事:维生素,David Perlmutter和锂

MacLeans的心脏病专家Chris Labos接任 很难吞下维生素药片的真相.

《我们的科学》中的艾伦·莱维诺维茨(Alan Levinovitz) Grain Brain的David Perlmutter博士的历史,这是一个丑陋的历史.

Jaime Low,患有双相情感障碍20年的作家,在《纽约时报》上发表, 她不相信上帝,但她确实相信锂.

2015年6月26日,星期五

♫“我想向世界购买一种不会引起疾病的饮料”♫

因此,这比有趣的事情要难得多,但是CSPI对可口可乐标志性的“山顶广告”(在《狂人》的最后一集中和歌曲《我想教世界唱歌”),绝对值得将其作为星期五视频。

周末愉快!



2015年6月25日,星期四

在吃碳水化合物之前先吃蔬菜和蛋白质

弗洛伊德·弗洛伊德(Pink Floyd)是否在某事上?
非常酷,非常小,非常初步的研究.

在本月的《糖尿病护理》上发表的这项研究排除了那些限定词,研究了进食顺序对11位服用二甲双胍的2型糖尿病成年人进餐后血糖水平的影响。禁食12小时后,为受试者提供两餐,每餐间隔一周。餐点包括碳水化合物-恰巴塔面包和橙汁,蛋白质-去皮烤鸡胸肉和蔬菜-生菜和番茄沙拉,低脂意大利香醋和蒸西兰花加黄油。他们吃碳水化合物的时间不同。一个星期是第一,第二个是最后一个。餐后30、60和120分钟测量血糖水平。

尽管这项研究绝对使我无法理解为什么糖尿病患者会随餐一起喝果汁,但是当食用蛋白质和蔬菜时,结果是明智的 之前 餐后碳水化合物,餐后葡萄糖和胰岛素水平明显降低!

尽管确实是一项很小的研究,考虑到干预措施的难以置信,并且没有明显的不利因素或困难,但是如果要考虑糖尿病或糖耐量低下,则可能值得考虑进餐的顺序。

2015年6月24日,星期三

Badvertising:凯洛格的新磨砂片与能量簇谷物

感谢RD和朋友 安迪·贝拉蒂(Andy Bellatti)突出显示 凯洛格的新作品,带有能量簇的磨砂片”谷物。据安迪说,这是家乐氏最含糖的谷物!

毫无疑问,能量簇“名称将比磨砂片销售的产品多得多”糖簇“但是,考虑到谷物,每杯加糖超过4茶匙,每杯所含的原料杯要多于Froot Loops和常规的磨砂片,无疑这是一个更为诚实的描述。

考虑一下进一步的证明,“能源“被食品工业用作对健康的委婉说法,“”。

2015年6月23日,星期二

使用95:5规则永远忽略所有进一步的健康生活建议

您已经听说了80:20规则。 80%的时间专注于严格的饮食和日常锻炼,而20%的时间则不必担心。而80%的用户通常充满许多难以遵循和记忆的规则,并且通常包含相当多的牺牲和限制。

好吧,今天我有不同的比例要卖给你。这是95:5的比例,如果您遵循该比例,则可以忽略所有新的流行饮食,所有意图良好的友好生活方式狂热者以及那里的所有补充性仓鼠。

开始。

将95%的健康生活能量集中在:
  1. 用新鲜的全成分烹饪餐点,同时尽量减少餐厅餐点和超加工食品(请记住,“最小化“是一个相对的术语,您可以不断改进,但不必从令人敬畏的事物开始),然后在没有分心的情况下,最好是与朋友或家人一起吃饭。
  2. 尽可能多地,尽可能多地享受运动,理想情况下,一周中要多做些事情,同时还要记住,如果您能找到的只是短暂的一阵子,那也很好。
  3. 不吸烟
  4. 培养良好的睡眠(黑暗,凉爽和安静的房间,睡前没有屏幕,设定睡眠时间,中午后没有咖啡因,睡前3小时之内的稀有酒精将是一个好的开始)
  5. 沉迷时,首先要问是否值得,其次要开心的最小金额是多少?
  6. 仅适度饮酒(女性每天1次,男性2次)
  7. 增进友谊和人际关系
至于剩下的5%是什么呢?好吧,这就是其他一切。像“最好“饮食”“锻炼,有机水果和蔬菜,草食的肉类,古老的谷物,补品,清洁剂以及其他所有人们花费大量时间苦恼的细节,尽管很可能甚至所有这些东西在科学上都可以证明是有用的(大多数情况下不是),在最佳情况下,与95%的影响相比,该5%可能会增加一个人的 数量 几天或几周的生命,虽然痛苦超过5%肯定会吸走整堆 质量.

生命太短了,不必担心健康生活的细枝末节,如果您正在寻找最适合自己的健康生活,那么请选择不显眼但有益的95%。

2015年6月22日,星期一

真正令人惊讶的有效Oz Cleanse博士

“阿什哈特博士”-由 彼得·库克 (@DoodlePeter)
叫做 绿野仙踪博士,如果遵循的话,它将使您免于传播他具有传染性的asshat毒素,而且最重要的是,它仅需执行几个简单的步骤即可。
  1. 如果您的电视机上有Oz博士的节目,请立即更改频道或关闭电视。
  2. 使用浏览器的网络控件专门阻止从www.doctoroz.com URL发出的所有内容(有关如何执行此操作的说明,请参见 火狐浏览器, , IE浏览器, 苹果浏览器)。
  3. 在Twitter,Facebook,Instagram,Google +以及他的毒素渗出的其他任何地方取消关注@DrOz。
  4. 切勿购买或阅读Oz博士的《 Good Life》杂志,如果您碰巧在朋友家,候诊室或其他地方看到它,请考虑消失。
  5. 如果朋友或亲戚开始和您谈论他们在奥兹医生那里听到的事情,请将您的手指放在耳朵里,然后大声震颤,直到他们的嘴唇停止移动为止。根据需要重复。
[这篇文章的灵感来自最近的有毒推文]


2015年6月20日,星期六

星期六的故事:酒精,苏打水和死亡

德国洛佩兹在Vox封面 令人震惊的“新”药正在杀害成千上万的美国人.

墨西哥国立卫生研究院的新闻稿解释了 墨西哥苏打税恰好按照原先的意图做了-减少了墨西哥苏打的消费

亚历山德拉·巴特勒(Alexandra Butler)在《纽约时报》和 一篇关于死亡和死亡的文章.

2015年6月19日,星期五

从来不问山羊不要吃裤子

这就是今天“有趣的星期五”视频的寓意。

周末愉快!



2015年6月18日,星期四

我们不运动的流行是否可以归因于运动对体重的令人沮丧的影响?

如果人们运动的主要原因是减肥,以及运动 不会对体重产生重大影响,是否可以说我们很少有人经常运动的原因是因为我们不能停止敲打 运动是减肥快递的门票 鼓,人们因缺乏损失而灰心丧志而辞职?

尽管对此没有直接的大量研究,但由 ConscienHealth的Ted Kyle 当然支持该想法的可能性。

幻灯片由Ted Kyle提供
同样,我们需要重塑品牌!



2015年6月17日,星期三

食物热量和食物质量之间的错误二分法

我一直都碰到它。生气的人声称,就体重和/或健康而言,卡路里根本不重要,而真正重要的是食物的质量或种类,或者声称食物的质量或种类不重要的人根本就取决于卡路里。

当然都是。

重量的货币当然是卡路里,虽然在使用或从食物或脂肪储存中提取能量时,我们每个人都有自己独特的内部燃料效率,但我们仍然需要多余的卡路里来获取和减少亏损。

但是食物也很重要。食物的选择不仅对健康有影响,而且还取决于我们的身体在消化过程中消耗多少卡路里,更重要的是,饱腹感又对我们选择吃多少卡路里以及选择哪种食物有着显着影响。

因此,如果您确实从一个声称对彼此无关紧要的阵营遇到狂热分子,请随时忽略它们。

2015年6月16日,星期二

出售苏打水的职业运动员是商人,而不是榜样

这是加拿大自己的超级巨星 克里斯汀·辛克莱尔曾被认为是有史以来最伟大的女子足球运动员之一,她的名字和信誉被推崇为推广喝可口可乐(坐在沙发上玩电子游戏)。



她辩护的理由是,我们没有为妇女的运动提供足够的资金,因此,她必须采取一切可以得到认可的措施来生存。

老实说,我不知道那是不是真的。我确实知道辛克莱有多个赞助商,她是 需求演讲者本文 暗示她的演讲者费用很可能进入了五位数的领域,但即使不是那样,她的选择还是 用她的话说,“卖可乐”,无疑仍然是一个选择,并且可能是一个有利可图的商业决定。

即便是在紧要关头,也要证明由谁担任赞助商仍然是您的选择 塞沃·沃克。沃克住在面包车中。什么时候 在最近的一次采访中 他被问到,
"您会选择赞助方式吗?您会骑乘香烟公司还是能量饮料。"
他的回答很清楚,
"不,我不’认为我会诚实地做到这一点。显然是有金钱因素,似乎跳上这些钱的家伙实际上赚了很多钱而且令人不寒而栗。但是我’我永远都不会因为钱而做某事。似乎很奇怪,就像我感觉到的最糟糕的一种售罄。您必须宣传一些您知道不会对孩子有益或有益的东西。我有机会骑山露水–他们想加入AMforce团队–保罗·罗德里格斯(Paul Rodriguez)从几个人中带我出来。我当时大概15岁。我最后不得不告诉那位女士我不能’t do it."
沃克还就榜样对他的意义分享了一些想法,
"好吧’这是一个非常酷的职位,特别是如果您’re pro. I mean it’几乎就像,您所做的任何事情,孩子们都会想做的....我觉得您只是拥有这种影响力而已’的功能非常强大,因此您可以利用它来促进良好的事物,例如好好照顾自己的身体或喝水,饮食健康等。孩子们真的很印象深刻’能够根据您的工作启发他们,这很酷。"
因此,我并不是在这里批评辛克莱的商业敏锐度。相反,我只是指出,如果您是一位能够吸引年轻粉丝的钦佩和尊重的精英运动员,那么如果您选择利用这种影响力向他们出售含糖汽水,那么您将不再是一个可以被视为一个好的榜样,相反,你只是一个商业人士。

2015年6月15日,星期一

加拿大卫生部将近7年的时间给食品工业采用新标签!

您是否认为加拿大卫生部在营养成分专家组改革方面做得足够好(我不),如果您想知道加拿大卫生部在营养方面是支持谁的-公共卫生部门或食品工业部门-他们的标签改革实施计划能说明问题。

根据这件 崔西·科奇卡(Trish Kozicka),食品行业将给予5年的实施时间。 5年?除了顺应行业之外,对于这种时间框架确实没有任何解释。尽管行业风光并不令人意外。和加拿大卫生部一样 陈述的任务 是的
"以长寿,生活方式和有效利用公共卫生保健系统为衡量标准,以改善加拿大全体人民的生活,并使加拿大的人口跻身世界上最健康的人群”,
归根结底,加拿大卫生部是政府部门。这意味着,除了加拿大卫生部的既定使命外,在推行变革时,其未加说明的真正义务也要考虑政治和制造业对加拿大GDP的最大单一贡献者-食品工业的利益。

至于标题为何读近7年而不是5年?

Kozicka解释说,健康状况不佳不是加拿大卫生部唯一关注的问题。

2015年6月13日,星期六

星期六的故事:城市园艺,入口和#DistractinglySexy

安妮·拉弗(Anne Raver)在《纽约时报》和 曼哈顿三楼园艺的绝妙作品.

艾伦·亨利(Alan Henry)在Lifehacker上 Ingress-由Google制作的现实世界增强现实智能手机游戏,可助您迈步前进并增强社区意识.

XO Jane中的SE Smith与 #DistractinglySexySexy women in science的精彩综述 (如果您还不了解并喜欢主题标签,则必须单击)。

2015年6月12日,星期五

力争成为三号狗

观看今天的“有趣的星期五”视频以了解标题。

周末愉快!



2015年6月11日,星期四

岗位比赛“快餐”地方小联赛教练递9岁的球员

多亏了一位希望在上方保持匿名的读者,这是她9岁的小联盟教练上周比赛结束时给球队的照片。 238卡路里中含有5.3茶匙的糖,这完全是非摄取热量,它还告诉孩子运动应该得到食物的奖励,和/或小运动需要“加油”。

鉴于我收到大量有关此特定主题的电子邮件,这使我想知道是否尝试解决荒谬但完全规范化的做法,即向从事运动最年轻的孩子提供游戏后的“零食“最好通过在整个联盟范围内禁止这种做法来达到更好的效果吗?显然,我们充其本能的良好状态充其量已发放了经过健康清洗的垃圾食品,如燕麦棒和果汁,而在最坏的情况下,例如上方的垃圾这并不是说我认为应该禁止在田间乱扔垃圾,而是要求父母让希望孩子带些零食带给孩子自己用,而结束赛后零食的做法完全不必要且常规化整个团队。

可以肯定的是,如果做完了,孩子们仍然会拥有同样多的乐趣,而且如果父母迫不及待地要带些东西,每个星期可以负责带一袋冰袋给装满凉水的冰袋。

2015年6月10日,星期三

我向加拿大参议院关于肥胖与行动的证词

今天下午,我将与加拿大参议院社会事务,科学和技术常务委员会交谈,该委员会的任务是检查和报告加拿大肥胖症发病率的上升情况,并就如何处理肥胖症提供建议。我的证词以及随后的问答时间, 将进行网络广播 并从美国东部标准时间下午4:15开始。

下午好。我叫Yoni Freedhoff,我’我是一名医生,是渥太华大学家庭医学的助理教授,我致力于研究和治疗肥胖症。非常感谢您今天与您交谈的邀请。

9年前我也有类似的机会 与下议院卫生常务委员会交谈 谁在编写报告时非常喜欢您的报告’已经负责生产。他们的72页报告’的建议尽管不一定被描述为粗体,但确实需要采取行动。现在,将近十年之后,’在加拿大仍在谈论肥胖症时,行动仍然很少见。

一些人坚持认为肥胖是个人责任问题的观点,这表明在过去的60年中,不仅加拿大而且整个世界都在某种程度上遭受了意志力的流行损失。他们建议,由于纸上肥胖可以通过明智地使用叉子和双脚来预防,因此政府无需参与预防。然而,这种与饮食和体重有关的疾病泛滥,将使加拿大瘫痪’的医疗体系,迄今为止,在应对这场洪灾中,我们’ve专注于教育,公共卫生宣传运动以及旨在促进有意识的个人变革的行动呼吁。洪水神殿’无论是多么体贴,精心设计或在社会上接受,都可以通过孤立的,个体化的方式得到很好的对待,就像游泳课一样’阻止涨潮,甚至最强壮的游泳者也会感到疲倦。那不’不是说人们应该’学不会游泳或不应该游泳’鼓励他们这样做,但是当那里’s a flood it’s a government’建造堤坝的责任,当涉及到洪水时,我’m not sure 加拿大’甚至不满一个沙袋。

It’认识到没有一个沙袋可以阻止洪水很重要。这个事实可能是问题的一部分,因为真理破坏了行动,因为它允许批评者正确地争论,“那个沙袋赢了’治愈或预防肥胖”. And they’他们的批评绝对正确。单个沙袋不仅不会阻止洪水泛滥,而且洪水的性质使得无法预测哪个堤防’沙袋将被证明是最重要的。但是那个事实并没有’t mean we shouldn’不能装沙袋。

不乏潜在的沙袋。肥胖的增加是数十种(甚至数百种)变化的结果。’我们对环境的要求是,现在大多数人的默认值是体重增加。人们不’选择增加体重。体重增加的结果是,这个世界需要我们每个人(如果我们想健康饮食)实际上要竭尽所能。它’在这个世界里,超加工食品的包装中充满了极高的口感’s 打赌你可以’t eat just one’s 合法地允许盐,糖和脂肪的三位一体吹嘘它们也恰好包含维生素D或Omega-3s或包装前部的全谷物这一事实,我们的孩子在学校被教导他们应该’在那些学校里定期为他们提供饮食’自助餐厅和自动售货机,允许食品工业向儿童推销,我们的食品指南不以证据为依据,如果遵循,可能会导致一个人体重增加,而我们的营养事实专家组如此混乱和笨拙,我们的政府不是发起一项运动,而是发起了两项运动,旨在帮助加拿大人了解如何使用它们。

如果我们希望看到变化,我们需要重新设计我们的Willy Wonkian食品环境,以使健康成为默认选择,并且需要积极寻求过度加工的垃圾食品,而不仅要积极避免,而且要积极提供。尽管对于哪些沙袋将产生最大的影响或应该首先填充沙尘尚未达成共识,但我认为这将是有益的,并且在联邦政府的权限范围内将包括:
  • 修订加拿大’食品指南并要求其定期重新评估
  • 加入八国集团其他国家,制定一项全国学校食品计划,其中包括旨在教授儿童营养,食品和健康烹饪知识的课程。
  • 禁止向儿童销售所有食品。
  • 强制在连锁餐厅,咖啡店,电影院等的菜单板上提供背景卡路里。
  • 进行营养情况说明书改革,以便利用切合实际和标准化的份量,减少混乱和歧义,识别添加的糖,并包括整个包装的热量信息。
  • 进行包装前健康声明改革,以禁止使用基于营养的健康声明和促销。
  • 采用严格,引人入胜且基于证据的包装营养指导标签全国领先地位(例如英国)’的信号灯系统和/或Nuval)
  • 对含糖饮料征税。
  • 补贴新鲜水果和蔬菜。
没有人能阻止洪水泛滥,但是我们花很多时间讨论而不是装满沙袋,洪水将变得越糟,造成的破坏就越大。虽然它’一直是讨论和辩论的好时机,我们需要采取行动,因为我们继续等待实际做某事的时间越长,对加拿大人的威胁就越大’健康,以及我们所知道的医疗保健。

2015年6月9日,星期二

大量的营养研究都基于谎言

基于记忆的膳食评估样本(非矿物质)
也许会 ”谎言“这个词实在太强了,因为并非所有遗漏都是故意的,但事实上,总体而言,我们在基于记忆的饮食评估中几乎没有用,但它们却为大量饮食提供了基础饮食研究,然后用于制定公共卫生政策和饮食建议。

在今天发表于Mayo Clinic Proceedings的论文中,爱德华·阿切尔(Edward Archer)和他的同事彻底回顾了基于记忆的饮食评估的无用性,尽管我不同意阿切尔的总体观点,即肥胖是基于母体肥胖对发育中的胎儿的影响或他的反饮食观点所得出的。并不是疾病的主要危险因素,他的论文在打破24小时饮食回收和食物频率调查表(FFQ)有用的观念方面令人钦佩。

在谈及本文的实质之前,请回到阿彻的断言,即饮食不是疾病的主要危险因素。为了说明Archer指出的这一点,
"该假设得到多种证据的支持,例如1969年至2010年的按年龄调整的死亡率下降了40%,按年龄调整的心血管疾病的发病率和死亡率逐渐降低了数十年,并且每年降低了1.5%年龄调整后的所有主要癌症死亡率以及2001年至2010年间男女肺癌的发病率显着降低。 "
鉴于同一时期的吸烟量急剧下降(请参见下图),


他指出,吸烟是美国导致死亡和肺癌的第一大原因,并且是心血管疾病的主要原因,这一事实并没有指出戒烟是改善的可能原因,而没有任何病理生理学解释或假设显然,标准的美国饮食导致死亡和肺癌的减少是一种奇怪的机制。更何况,考虑到采用西餐饮食对全世界人群非传染性疾病风险的影响,就更是如此。

除此之外(确实,我希望它不会成为本文的一部分,因为它会削弱其影响力),该论文值得一读。通过对文献的广泛回顾,阿彻不仅解释了饮食召回的标准还差得远(某些召回研究中多达80%的饮食习惯包括“生理上难以置信“),但是为什么要涵盖能够解释如何进行的研究,
"24小时和食物频率问卷可以最准确地定义为基于心理经验的归因,这些心理经历受受访者的特质(即教育),以前的记忆和信息,知识和信念,动机,目标,习惯行为以及记忆被编码或报告的社会环境。”
他还断言,基于记忆的饮食评估本身会引起虚假报道,并认为,
"这不是FFQ是否会引起虚假报告的问题,而是在多大程度上”。
最后,阿彻(Archer)讨论了科学研究的标准,并建议基于记忆的饮食评估是,
"类似于创造科学,因为它们不能满足科学研究的基本要求"
因为它们不是独立可观察或可测量的(报告您已经吃了一个苹果,以及您吃了多少苹果,这与独立观察您的苹果进食和测量您食用的苹果量不同),容易且经常被人伪造,缺乏有效性,并且不可靠。这导致阿彻将营养流行病学学科称为“伪科学“, 说明,
"当一个人提供饮食报告时,收集的数据不是实际的食品或饮料消费量,而是容易出错且有关食品和饮料消费记忆的经过高度编辑的轶事"
因此,
"不符合科学方法的基本要求,并且从定义上讲,当作为能量或营养物消耗的实际估算值时,是伪科学的。"
尽管Archer轻轻松松地消除了饮食对健康的潜在影响,但这篇论文仍然很好地说明了快速发展和采用客观手段来跟踪饮食选择的必要性- 当今的技术非常适合提供.

2015年6月8日,星期一

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口渴时喝水。