2015年1月31日,星期六

星期六的故事:莱纳斯·鲍林(Linus Pauling),政治蛋糕和生活幸福

梅根·蒂尔金(Megan Thielking)在Vox.com上 维生素C和Linus Pauling的故事.

Dan Taber博士在自己的博客中想知道 纸杯蛋糕何时成为政治典当?

Nico Pitney在HuffPo上 1,500名长者教给一位老年学家关于生活和爱的知识.

[如果您没有在Twitter或Facebook上关注我,而在TVO的The Agenda或The National谈论牛奶和糖的节目中想念我,则会在下面嵌入剪辑]





2015年1月30日,星期五

吉米·金梅尔(Jimmy Kimmel)演绎“冷榨尤斯”的必看节目

喜欢金梅尔(Kimmel),今天他将举办一个神话般的“滑稽星期五”。

"感觉它通过您的肺部,肝脏,脾脏"

周末愉快!



2015年1月29日,星期四

索比的#BetterFoodForAll广告系列促进健康,销售和求爱

我真的很想爱这个运动。

索比的 人人享有更好的食物 该计划将自己定位为旨在增加对真实食物,烹饪和健康的热爱的运动,因此怀着希望,我前往他们的网站进行查找。

它的某些部分确实很棒。 Jamie Oliver提供了容易制作的营养食谱。在Twitter,Facebook和Instagram活动中,人们可以分享他们的真实食品成就。博客上还有一些有用的帖子,包括一些使孩子更多地进入厨房的提示,以及一些包装健康午餐的想法,但是其中很多内容对读者都是有害的。

在最初的几篇文章中,读者被告知,柠檬汁可以改善人体的碱度(吃的东西与血液的碱度无关),被称为儿童酸奶的糖类运输工具是“终极即食小吃“(不如喂孩子融化的冰淇淋),提升了“鲜榨果汁“(没有),并告诉人们出汗后需要加油(除非您确实出汗了很长时间,否则几乎可以肯定没有)。

索贝(Sobey),虽然我非常支持您提高烹饪技能,让孩子和家人回到厨房的目标,但从定义上讲,应该向公众宣传健康饮食,同时不包括为他们提供粗劣的产品,发布和传播基于非证据的东西呜

2015年1月28日,星期三

可口可乐的荣誉。不完全是。

掌声肯定不需要很大,但是可口可乐实际上正在做一些我能为他们鼓掌的事情,或更准确地说, 做些我可以为他们鼓掌的事情。

昨天在加拿大,可口可乐宣布将其旗舰可口可乐饮料中的卡路里降低8%(考虑到可口可乐中的所有卡路里均来自糖,这也意味着糖减少了8%),以及 我读过的所有文章 还指出,在不久的将来,他们将用16.9盎司的瓶子替换无处不在的20盎司的瓶子。总而言之,这意味着习惯于从20盎司瓶装可口可乐中饮用的人,如果因此不提高消费水平,他们的可口可乐卡路里和糖分将下降20%。

现在,请不要误解我的观点,即使糖分少了8%,喝可口可乐也不符合您的健康利益,而且如果数量少了8%,那仍然是一个很大的数目, 这些荣誉不是为了重新制定公式。至少根据这篇文章,可口可乐是一项荣誉 不是 打算发起一项营销活动,称赞他们现在卡路里和糖分减少了多少的苏打水坦白说,这让我有些惊讶,因为包装大声喊道,现在糖少了“, 要么, ”比以前更低的卡路里”,以及伴随的电视和平面广告,“我们关心您的健康,因此我们决定.....广告活动很可能导致消费者购买了更多的东西,并且/或者由于健康光环的影响表明有所改善,导致人均频率和/或消费量增加,销售量增加。

但是他们没有那样做。

当然,可能为了节省资金而进行了这些更改(特别是瓶子尺寸的减小,如果随之而来的是成本的降低,我会很吃惊),并且毫无疑问,他们仍会将这些更改的报告捆绑到努力阻止可能对销售产生负面影响的法规,通过使用它们来表明他们正在努力寻求帮助,但是,实际上,如果他们不做广告,那仅意味着普通用户将消耗更少的可怕的东西,他们甚至都不知道。

因此,可口可乐加拿大确实是个小小的赞誉,但是如果我的吐司是水,请原谅我。

(而且,您可能会想像,如果进行营销活动或包装更改,表明这种较新的,不太可怕的可口可乐在某种程度上对您有所改善或更好,我将在后续活动中大声回响我的声誉博客文章)

2015年1月27日,星期二

加拿大的新成人肥胖症治疗指南不包括实际治疗

昨天看到了加拿大预防保健工作队的出版’s
预防体重增加的建议以及在初级保健中使用行为和药物干预措施来控制成年人的超重和肥胖
从标题中,您可能会认为其中将包含行为和药物干预措施的指南,以管理初级保健中成年人的超重和肥胖,但是您’d be mistaken.

长达13页的指南最终仅向加拿大提供了四项建议’的家庭医生,而没有加拿大的家庭医生提供任何实际治疗。

该指南建议加拿大的家庭医生对18岁以上未成年人的BMI进行测量’没有饮食失调或怀孕的人,他们将此称为“强大“基于的推荐质量很差的证据"

首先,我不’无法理解任何人如何强烈建议您做某事,而对于这些好处或功利只有非常低质的证据。而且,为什么是BMI?身体质量指数是衡量肥胖程度的简单方法,因此,身体质量指数无法衡量健康状况。作为我的朋友和同事 Arya Sharma博士对加拿大新闻社的Helen Branswell说道,工作组可能也建议我们测量患者的衣服尺码,因为他们会提供相同数量的有用信息。

除了选择测量方式之外,工作组还告诉医生如何使用他们刚刚测量的BMI?首先,他们告诉加拿大医生不要提供任何正式干预措施,以帮助防止其BMI被归类为“正常“(鉴于我们正在谈论的是少数人口,实际上是在增加他们的体重”异常“如果我们必须使用该术语)。接下来,他们告诉医生其患者的BMI是否超过27,并且该患者有患糖尿病的风险,因此他们应该考虑将他们转介给结构性的行为干预措施,以及 ’再也没有罹患糖尿病的风险,但BMI超过27,仍不考虑同样的转诊,只是没有那么强烈。最后,他们告诉医生不要常规为任何体重的患者提供药理干预,以帮助体重管理。

简而言之,工作队向加拿大医生提供的指导总和是衡量患者的身材,以及’关注他们的身材,将他们推荐给正式的体重管理计划,如果我们’在谈论包括受监管的医疗专业人员作为其提供者的计划,在加拿大几乎不存在(完整披露,’是此类计划的医学总监)。

但是我在这里’会告诉你一些事情。该工作队是’怪,他们没有做错任何事。他们的指南非常有效地总结了有关体重控制的证据状态的一些不便之处。
  1. 医学文献仍然依靠BMI,就好像它’它本身就是一种有用的措施,并且可以采用更多以患者为中心的方法,例如 夏尔马博士的EOSS分数 尚未被确定为优于BMI(他的身份)。
  2. 尽管进行了数十年的临床研究,’任何可以帮助患者进行医疗管理的金标准方法’它的分量很大,坦率地说,已经进行的许多研究都是针对那些在其定义上几乎不可持续的方案。
  3. 大多数家庭医生缺乏资源,背景或时间来帮助患者进行短暂,零星的初级保健就诊时的体重控制。
  4. 最成功的医疗体重管理计划是那些采用结构化方法,跨学科团队,频繁任命且持续时间长的计划。
  5. 在没有行为干预的情况下规定的体重控制药物效果不佳
话虽如此,我确实认为家庭医生可以做很多事情来帮助改善他们的患者’健康并减轻其体重相关的响应风险。花时间真正了解病人’的生活方式历史(每位患者,而不仅仅是那些更大的患者)都可以突出问题和问题,家庭医生无需行为团队即可轻松应对。帮助患者改善生活方式也可能有助于减轻体重,即使体重减轻了,’毫无疑问,这将有助于预防或管理数十种其他慢性病,这些慢性病会影响我们的生活方式并受其影响。探索饮食方式,做饭,外出就餐,液体卡路里,父母的进食习惯,健身,睡眠,人际关系,友谊,工作压力,孩子压力,父母压力,社会经济现实等,并帮助患者克服或减少障碍良好的基础保健服务提供者的能力和技能范围内,要改善这种状况,无论患者的体重如何,都会使患者受益。

最终,我们需要停止使体重秤能够衡量健康存在与否的神话,因为在这样做之前,我们将使有肥胖和无肥胖病的患者都无法接受,这反而是创建了临床实践指南,这是自相矛盾的。无论是否知道体重和体重的管理,从定义上讲,那些相同的准则将鼓励医生忽略或继续参考所有患者健康的可行生活方式决定因素。

简而言之,健康就无法衡量。

2015年1月26日,星期一

客座文章:重大减肥的意外副作用

您可以 在这里购买这张照片.
前几天,在我办公室里,我的一个病人告诉我她自从减轻体重以来所面临的一些惊喜。在认识了她一段时间并熟悉她的洞察力和写作能力之后,我问她是否有兴趣撰写关于他们的来宾帖子(匿名或根据她的选择,并注明出处)。令人高兴的是,她同意了,正如我想像的那样,当我告诉你这一切都很棒,强大,快乐和悲伤的时候。
九个月前,我做了胃旁路手术。当我告诉人们我要做什么时,他们感到震惊。我没那么大。我真的确定我想做那么激烈的事情吗?我不能再尝试一次减肥吗?难道不应该为生病和肥胖的人保留胃旁路,而不是仅仅因为生病和厌倦了肥胖?

这是我的回应:做出重大手术而产生非常实际后果的决定并非轻描淡写。从Freedhoff博士第一次提出建议起,整整花了整整一年的时间,直到我准备好转介该计划为止。但是,一旦做出决定,我就希望做到。我希望我的新生活开始。

我做对了一切-研究,阅读,去找心理学家,确保自己的头部和心脏都准备好应对生活中的重大变化。我遵循了外科医生给我的所有指示。我的结果非常出色。

我从41的BMI变为25的BMI,或完全正常。我的体内脂肪百分比从40多岁降低到了20多岁。我的血压从平均126/85上升到106/55。我减掉了将近90磅,从20码变成8/10码。简而言之,我是“正常“尽管实际上,我认为我实际上比平均水平要小。我看起来更高,更年轻5岁。而且,我比以往任何时候都快乐。

尽管如此,我的减肥还是有一些从根本上使我不安的事情-我已经从看不见变成了可见,这既令人不适又令人发指。

当我胖的时候,我是看不见的。我可以去高端商店(例如Holt's或Coach),却从来没有销售人员来找我,也从来没有问过我是否需要帮助。我可以去体育馆,完全孤立地做我的事情,让下巴点头和我同时锻炼的其他几个丰满的女士在一起,穿着我们的匹配T恤感到同情(因为加拿大不够礼貌,不能卖更多东西而不是一件大号运动衫的款式/颜色)。

现在,当我去商店时,销售人员讨好我。一天,我走进一家商店,一位销售人员将我拥有的每一种尺寸的裙子都带给我。我去了另一个,他们找到了我从未梦想过存在的隐藏销售清单。这让我很生气-我不配时尚,风格,品味,超值优惠,可爱的配饰吗?我不应该像人类一样受到对待吗?这部分减肥使我生气,并提醒我永远不要因为肥胖而忽略某人。

现在,当我去健身房时,人们看着我。不只是我的其他圆形姐妹,还有男人。他们上下看我并评估我,他们尝试让我参与对话,他们向我提供深蹲形式的提示。这让我非常不舒服-这是我从未经历过的事情,尽管我的朋友告诉我这是现代的调情,但它使我感到肮脏,就像是一个物体。这使我有生以来第一次感到不安全。我从看不见的姐妹会变成了男性目光的对象。我仍然对我的女士们表示敬意,我仍然告诉她们,她们的状况很好。现在,尽管他们看着我,好像我不是其中的一个,就像我无权为他们的努力鼓掌,这让我有些难过-我失去了参加体育运动的社区。

还有一些善意,仁慈的人,他们无法理解他们的话是什么意思。
"你看起来年轻得多..更高...更好...更漂亮...更聪明”(那个人很强硬)。

"您不会再减肥,是吗?完成了吧?也许您应该多吃-您不想损失太多。"

"我希望我可以进行手术-这是减肥的简便方法。"
这些是我的朋友,我的同事以及我随便与之互动的人。除了我的身体会自我调节之外,我不知道该对他们说些什么,我一直在吃直到饱,我吃了各种各样的食物,但其中一些随机使我感到不适,我仍在学习我的新消化系统,您真的认为这很容易,因为事实并非如此。

我需要从美国订购大量的B12(注射剂和药丸)和特殊的钙,以及大量的维生素D,铁和叶酸,而且我无法服用抗炎药,您是否曾尝试使用泰诺因背部疼痛,因为它确实无效。上周,我试图去吃早午餐,并且在一次精彩的谈话中不得不纾困,因为我的胃突然拒绝了我的胃口,是的,这意味着我呕吐了。我不能吃咸焦糖,这应该是危害人类罪。我不能喝得太快,因为这会在系统中滞留气体,我也不能吃太甜的东西,因为这会使我感到不适并开始出汗,就像我正处于严重的惊恐发作一样。我的大腿内侧和下巴下方有多余的皮肤皱纹,而我明亮的白色妊娠纹就像是ECG横扫腹部的方式。这不容易。我只是这样看。

我为我的胃旁路手术感到后悔吗?一秒钟没有。我觉得减轻体重已使真实的我不仅被我的亲密朋友看到。这将需要很长时间才能习惯不再不可见。

克里·克里皮兹(Kerry Colpitts)是渥太华的居民,也是自豪的公务员,他热衷于在活跃和躺在沙发上看Netflix之间找到适当的平衡。

2015年1月24日,星期六

星期六的故事:动物福利,黑人父亲和“ P”价值观

迈克尔·莫斯(Michael Moss)在《纽约时报》和 研究和动物福利方面令人难以置信的作品.

John E. Richardson在《时尚先生》中 与迈克尔·布朗的父亲同样令人不安。

里贾纳·努佐(Regina Nuzzo) 取p值和统计有效性.

[[如果您没有在Twitter或Facebook上关注我,这是我在The Social on 必死的美食神话。]

2015年1月23日,星期五

脸颊米切尔和韦伯晚宴上的美味舌头

请不要太在意,但请欣赏今天的“有趣的星期五”视频。这很棒!

有个甜蜜的周末!



2015年1月21日,星期三

客座文章:有关渥太华梦幻学校食品计划的更多信息

这位来宾帖子来自当地老师兼真正的食品狂热者Sally Collins,她受到启发,试图通过确保学生的教育重点关注健康食品来改变学生的教育方式。以下是重点介绍她从安大略省教育部获得的$ 50,000赠款以支持健康饮食计划的一些后续工作。
在我2014年6月2日的邀请函中,我告诉您我们高中的诺曼·约翰斯顿·候补(Norman Johnston Alternate)获得了$ 50,000的健康饮食补助。在那篇文章中,我概述了我们的支出计划。从那以后,我们’我们有机会继续执行其中的许多想法,包括建造加高的花园床和种植学生在营养课上使用的农产品。此外,我们建立了一个新厨房,邀请了营养师和客座厨师,并带学生去了一家美食餐厅工作。它’至少可以说是很忙的时间!

特别是我的一项倡议’d今天想与您分享更多是我们10月底举办的健康饮食营地。我和两位同事带着我们的18名学生到安大略省韦斯特波特附近的IAWAH营进行了为期三天的烹饪和饮食盛宴。真是爆炸!

在营地,学生们在营地厨师的指导下煮完我们所有的饭菜。在进餐之间,我和我的同事们向学生讲授了厨房安全,食品标签,食品行业,营养声称和基本营养。我们知道学生对课堂的容忍度较低,因此我们主要通过游戏和其他参与性强的活动来教他们。

在最后一天,学生们开始了他们的主要项目。他们分小组工作,计划在整个学年期间将在学校举行的活动日。这些天的目的是鼓励他们的同龄人回到家对健康饮食感到兴奋。一个小组计划进行一次素食比赛,参加比赛的班级设计车轮上的空气动力蔬菜,同时享用一些蔬菜零食。另一个小组计划为整个学校安排沙拉吧。另一个小组设计了铁厨师竞赛。学生将竞争以了解在特定参数下谁可以做出最好的菜,例如 “包括藜麦”.

除了官方的健康饮食活动外,我们还有时间进行室内攀岩,恐怖的夜间徒步旅行和篝火,并伴以俗气的歌曲,例如 “在海湾下”. We didn’睡眠不足,但值得!

即使没有赠款的好处,像这样的健康饮食营对于几乎所有学校都是可行的,因为它遵循了目前提供的许多户外教育课程的模式。我们将所有活动与安大略省课程中的食品和营养课程联系在一起,因此,学生只要在营地中完成剩余的一些任务,就能从营地中获得食品和营养积分。如果您的高中想为学生提供更多的食品和营养课,但没有’如果不能灵活安排时间表,您可以考虑将其作为一种选择。如果有任何老师或管理人员想要有关费用的信息或访问我们的日程安排,教学材料或教学活动,我和我的同事们很乐意分享。唯一的障碍是,如果您改进我们的计划,则必须回报您的青睐并与我们分享!您可以通过以下方式与我联系: [email protected].

I’会被一些在营地的学生的反思所结束,
我学会了如何阅读我们所吃食物背后的营养成分。我喜欢这个营地的一切,并真的希望我有机会再次与所有相同的人一起做,” Natasha Paquette.

我了解到烹饪并不像看起来那么难,” Cara Ladouceur.

我有很多东西可以带回家使用,例如为什么要加鸡肉。我也学会了做很多沙拉,”
泰勒·拉隆德(Taylor Lalonde)。

厨房工作人员很棒,烹饪也很有趣,”Samuele-Lyn LaRocque。

我喜欢和真正的厨师一起工作,” Justice Shanks.

我已学到了有用的提示和旅行方法,以了解如何用更健康的选择代替我喜欢的不健康食品,同时仍保留风味。我已经学会了如何阅读标签并认识什么是健康的,什么不是健康的。现在,我知道如何提高健康意识,可以与周围的人分享这些知识,” Cameron Jette.
Sally Collins自1998年以来一直在渥太华卡尔顿区学区委员会任教,但两年前才开始教授食品和营养学。那时,她致力于自己的85磅减肥,因此对烹饪和吃真正的食物产生了热情。现在,她有点像传教士,告诉未接受教育的人,使用健康食品可以改善生活。她特别喜欢为家人(Scott,Sage(7)和Riley(5))烹饪。

2015年1月20日,星期二

客座文章:美国烹饪学会与百事可乐公司会面。

上周,我的朋友和加拿大最重要的厨师之一弗雷德里克·莫林(FrédéricMorin)分享了一张他在Twitter上看到的照片,其中强调了美国烹饪学院的烹饪挑战,其中的特殊食材是百事可乐产品。我立即问他是否愿意考虑自己的想法,这是他的来宾帖子。顺便说一下,弗雷德的无礼几乎和他的餐馆一样美味。
美国烹饪学院(CIA)的另一个令人兴奋的神秘篮子竞赛。我总是讨厌烹饪上的挑战,食物变得不温和,法官把所有的真人秀放在你的身上,盒子里充满了悲伤。在这种情况下,Lays筹码,百事可乐和“健康” Sun Chips.

年轻的厨师去CIA是因为它是烹饪学校的常春藤联盟,或者至少在人们看来是这样。它的“仍然”(我之所以这样说是因为,多年来,我开始重视工作经验而不是学术经验,在我的领域是这样)。在个人履历上享有很高的声誉,但是每年学费超过35,000美元,显然并不会给每个人带刀和一把刀。一对木log参加。

那有什么精湛的设施,看起来像70年代的场地’的爱情电影,还有许多学生经营的美味又非常聪明的餐厅,其中包括Paul Bocuse *餐厅。中央情报局还出版有关糕点,熟食店和烹饪的多个方面的非常完整和全面的书籍,这些书籍我经常作为参考。

我承认,与其他许多行业一样,我在烹饪行业的学徒制在一定程度上得到了多力多滋和百事可乐的支持。总有这个“健康”似乎是疲惫不堪,看似一个小时的日晒剥落或用牙刷刷鸡油菌,让我不饿这种食物,但是当我拿起一袋薯片时,感觉就像我打开第二个芯片时一样(第三个? !)瓶子,或者当我最后说服自己休息比运动更重要时,天使和恶魔的对抗性对抗,就像弗雷德·弗林特斯通曾经经历过的那样。下车了,感觉不对劲。

当然,经典的法国曲目不包含“清洁”这些菜被称为炸薯条,但它们被称为Pommes de terres Chatouillard,而切成皱纹的薯片就是Pommes de terres Gaufrettes,还有其他种类的宝石。但是以Chatouillard土豆为例,它从未冷藏,去皮并成型为管子(也许是土豆韭菜汤用的切边),然后将一根串子插在中间,然后旋转刀,同时将其搁在串子上,从而导致春天的形状像土豆。然后将土豆在两个连续的腌猪油浴中油炸,并保持在非常特定的温度下,最后,您会得到一个膨化的卷曲鱼苗,与烤鸭搭配起来真是清淡可口。这非常复杂,因此有时成为考试的一部分 法国的米勒(Meilleurs)。但是难以制造使其难以捉摸且昂贵,因此很难吃饱一袋!这个过程还使工匠了解烹饪温度对避免吸油的重要性,土豆的品种繁多以及正确的存储和使用方式等。所有这些说明,在大多数情况下,真正重要的是并非总是最终结果,而是如何制造的,以及在整个过程中学到的东西。

一些葡萄酒是在特定的土地上人工收获的,并且非常仔细地酿造,以提供一些反映出“谁,何时何地”,然后是MénageàTrois。百事可乐,多里托斯,MénageàTrois在古老的手工制作桌上没有座位。简而言之,学徒过程就是学习如何制作,而一包Doritos已经制作好了,大部分精力都放在不告诉你里面有什么。

当然,您可以有一个以卡路里为基础的辩护论据,并说在乔牛肉餐厅吃一顿大餐要消耗2000卡的热量,但我每天也不在那里吃东西,实际上,我几乎从不吃,也不希望我经常在你身上吃它。您会在一周,一个月或一年中享受,庆祝,提供有趣,有趣的情节,并从中获得收益,而人们在那里消费的卡路里是由人们生长的东西制成的,农夫的名字印在魁北克的肋骨上,我的坚定伴侣戴维(David)迅速清除了主要啤酒中的水龙头。

我不知道百事可乐与中央情报局之间这项公司交易的代价。也许这笔辛苦赚来的钱将帮助学生应对托斯蒂托斯(Tostitos)不断增加的成本,谁知道呢!我曾经很高兴知道CIA坚决抵制了Dinner Drive ins and Divs的这种狗屎风暴,但仅此而已。

* Paul Bocuse是里昂的一名法国厨师,他拥有三颗米其林星,超过了我的寿命,并且在他的肩膀上留下了漂亮的法国公鸡纹身。他的烹饪非常美味,而且我所知道的最后一点是,他的马铃薯煎饼不是86’赞成使用rouget encroûtede Doritos。

**有疑问时弃权。

弗雷德(用他的全部话语)共同拥有 乔牛肉,利物浦之家和Vin Papillion餐厅 在蒙特利尔,是《 乔·牛肉的生活艺术。他生了三个后代,这些后代目前使他无法再在炉子后面生活。他也希望他能上大学。他在肥胖,变苗条,变苗条和变胖之间分配时间。他住在蒙特利尔附近,因此被称为蒙特利尔。你可以跟着他 在推特上


2015年1月19日,星期一

通过实际阅读新学校巧克力牛奶研究中学到的知识

图片来源
上周,由加拿大乳业农场主资助的巧克力牛奶研究的出版引起了轩然大波,这让我感到惊讶。研究, ”加拿大萨斯卡通从学校牛奶计划中删除巧克力牛奶对儿童的影响”,至少根据 喘不过气来的新闻稿 并且由此引起的媒体报道显然得出结论,“是巧克力牛奶,还是很多孩子根本没有牛奶“,尽管获得了资金支持,该旋转对巧克力牛奶是积极的,这也就不足为奇了(包括该研究令人麻木的单词“增强型(描述加糖的牛奶),在阅读了实际研究后,我无所畏惧。

研究方法非常简单。他们为小学生提供了四个星期的巧克力奶和白奶,并测量了他们喝了多少,浪费了多少。接下来,他们停止再提供巧克力牛奶4周,并继续进行测量。最后,他们带回了巧克力牛奶选项,进行了最后4周的测量。

现在戴上帽子。由于新闻读者很可能已经知道这项研究,
"孩子们浪费更多的牛奶’s plain."
您问多少浪费?每天只需要多大汤匙的4/5。是的,如果您确实阅读了研究报告,就会发现当巧克力牛奶消失时,孩子们 每天比喝巧克力牛奶时少喝12毫升。如果这些数字继续下去,那么喝牛奶的孩子们在整个200天免费巧克力牛奶的学习过程中,每月要少喝一杯牛奶,总共少喝9.6杯牛奶。

还是他们?那些因为无法再吃巧克力而完全停止喝牛奶的孩子呢?当研究人员试图量化他们发现的所有学生每天的牛奶总摄入量时,
"那位学生’在整个研究阶段中,家里的总牛奶摄入量或学校的牛奶消耗量没有变化。"
研究人员还发现,
"平均而言,学生达到了3–加拿大建议每天食用4份’s 9至13岁儿童的食物指南"
而学校牛奶仅占13%–乳制品消费总量的15%。

研究人员还发现了什么?好吧,如果您想要一个加拿大的非乳制品农民,增强型研究人员还发现,在移除学校巧克力牛奶后的第一个月,喝白牛奶的学生人数就增加了466%!随着时间的流逝,随着口感和规范的增加,这一数字可能还会进一步增加。学校发生了变化,当以前的巧克力牛奶饮用者将Beatrice 1%的巧克力牛奶换成Beatrice 2%的白色时会发生什么呢?在每周的过程中,他们将少喝22茶匙加糖,而在200天的过程中学年,减少14,000卡路里,减少19 杯子 加糖。

综上所述。研究发现,将巧克力牛奶带出学校 没有 影响学生每天的牛奶或乳制品总消费量,即平均而言,所有学生都达到了他们建议的每日乳制品量(顺便提一下,这些建议几乎肯定比证据表明的建议要高。),从巧克力牛奶换成白牛奶的孩子喝的白巧克力的量与巧克力差不多(除非您认为一汤匙牛奶的4/5很大),并且通过从学校删除巧克力牛奶,仅在第一个月,就有将近一半的最初巧克力牛奶饮用者变成了白人,这样就节省了自己的卡路里,并且每月节省了近两整杯巧克力牛奶糖。

如果有的话,这项研究为那些认为学校不应该向学生提供加糖甜牛奶的人提供了非常有力的支持。

显然,记者们并没有真正阅读该研究报告。他们不应该吗?

2015年1月17日,星期六

星期六的故事:FFQ,强奸文化和饮水机

NPR的Eliza Barclay讲的一则有关David Allison的新研究的假设 在营养方面,当涉及食物频率问卷时,总比没有好 (公开,我是参与研究的工作组的一部分)。

麦克林高中安妮·金斯顿(Anne Kingston)创作的尖刻作品 论玛格丽特·温特与强奸文化.

乔·萨特兰(Joe Satran)在《赫芬顿邮报》(Huffington Post)上的一件令人着迷的迷人作品 饮水机的历史.

2015年1月16日,星期五

我不在乎这部影片是否因为加拿大而获得了很多好评!

对于不了解纽芬兰冬季的读者而言,加拿大并不适合胆小者。充满了刺骨的寒冷,疯狂的大雪,电源故障以及《星球大战》的粉丝,显然,这部“有趣的星期五”视频证明了他们的额外空闲时间。

周末愉快!



2015年1月15日,星期四

多动症药物暴饮暴食症?

昨天 一项研究发表在《 JAMA精神病学》上。研究人员通过一项随机,双盲,平行组,强制剂量滴定,安慰剂对照试验,研究了3种不同剂量的赖斯地非明(Vyvance)在14周内对260位患者的暴饮暴食症和体重的影响。这项研究的资格包括满足暴食症的DSM-IV标准,BMI在25至45岁之间,年龄在18至55岁之间。有一系列排斥标准,也许最重要的是有其他任何标准饮食或精神疾病,曾有滥用药物史或最近曾接受过精神刺激药治疗,或近期曾有心理或体重控制治疗史。

这项研究的主要终点是自评暴饮暴食天数,次要终点是体重。

结果是惊人的,尤其是那些服用了最高剂量而几乎停止暴食的人。

同样,体重减轻也不是无关紧要的,特别是在高剂量的情况下,这些人在11周内平均损失了近10磅(而服用安慰剂的人平均损失了1/5磅)。

不幸的是,在最高剂量的人中,明显增加口干和失眠的人也有副作用。总体而言,由于不良反应,有5%的最高剂量给药臂退出了研究。

尽管还没有定论,但这项研究是有希望的。暴食症是一种非常难以忍受的疾病。从心理上讲,这可能是令人沮丧的,这是因为压倒性的内感会导致自尊心的下降和自我效能感的下降。目前,暴饮暴食症的治疗涉及认知行为疗法,的确取得了一定的成功,但是如果有一种安全的药物可以用作咨询的辅助手段,那么我个人感到很兴奋。

要证明长期的有效性,安全性和耐受性,还有许多工作要做。手指交叉。

2015年1月14日,星期三

为什么我要辞去肥胖学会会员资格

根据他们的说法,对于那些不认识的人来说,肥胖协会(TOS)
“北美首屈一指的致力于肥胖症的科学组织"
我完全同意,他们确实如此,这就是为什么我很高兴辞职的原因。

在过去的十年中,我一直是会员,而我将竭尽全力参加他们的年度会议(现称为肥胖周)。

至少对我来说,成为专业组织的成员意味着您相信该组织的使命和方法与您自己的一致,可悲的是,我和TOS不再如此。

我的关注始于2013年初。那时,TOS发布了“接受外部资金的准则 ”,将其放在纸上。
"明确消除对资金来源的所有形式的评估或判断"
而是
"TOS选择将其道德使命集中在透明度上,以公开资金来源,明确规定我们对道德使用资金的承诺,并承诺不影响资金来源对已资助项目和TOS的科学性的承诺。整个。"
最后,他们规定
"服务条款应从尽可能多的捐助者那里寻求资金。"
包括我本人在内的许多人认为,没有明确地说出这些指导原则是为了为TOS在食品行业寻求和获取资金打开一扇门。

此后不久,TOS袭击了他们,食品工业外展工作队“,这似乎已经变成了他们的”食品工业参与委员会“,最近的一次会议包括来自家乐氏,百事可乐,雀巢,胡椒博士和Ocean Spray的代表。毫无疑问,TOS代表了他们在2013年初所说的话。

明确地说,我全力与食品行业进行对话,辩论和讨论,但我只是不支持拿走他们的钱,与他们正式开展联合项目或在表中投票给他们。可以肯定的是,在这些困难的财政时期,对于公共卫生组织来说,食品行业合作伙伴关系的好处就是资金。但是,伙伴关系当然需要使双方都受益,对于食品行业而言,与卫生组织的伙伴关系可以提供很多好处。公共卫生合作伙伴关系为食品行业提供了高光泽度的品牌上光剂,它们可以导致直接或间接的联合品牌销售,可以赋予不当的积极情感品牌联想,可以沉默或软化行业或产品批评,可以为行业提供弹药为了打击行业不友好的立法工作,他们必须由合伙公共卫生组织降低可能与合伙私营行业底线相冲突的公共卫生信息。

简而言之,上市公司不能投资某个集团,计划或干预措施,而这最终将最终导致减少销售,而不是不参与同一集团,计划或干预措施。这样做不仅会冒犯他们的股东,还会为他们提起诉讼提供依据。

让’s hope I’思维史上的错误赢得了’不要对这些伙伴关系好看,它们不会阻碍公共卫生工作,相反,我 ’我有一天会回头想想我没事做,但是直到那时,尽管我仍然有可能在肥胖周上见到你,所以这就是为什么我不再运动“TOS会员徽章上的缎带。

2015年1月13日,星期二

让专业运动员称您的甜甜圈店健康需要多少费用?

嗯,您可以问一下职业篮球运动员特里斯坦·托马斯(Tristan Thomas)或职业曲棍球运动员海莉·维肯海塞尔(Hayley Wickenheiser),因为两者最近都被命名为“营养大使蒂姆·霍顿斯(Tim Hortons)

它们都是较大的健康洗涤活动的一部分,该活动旨在使您认为Tim Horton's是健康食品的目的地。

从杂志广告中刊登完整的成熟番茄或“ 12粒”“健康”(而不是全麦)百吉饼,再到运动员,再到新的“营养与健康“网页,到一个新的标语,”爱更美好”,甜甜圈和Timbits的日子有多少?

当然不是。

蒂姆·霍顿斯(Tim Hortons)曾经是,过去将永远是一家甜甜圈店,虽然可以确保您可以订购营养上不那么糟糕的选择,但差的不好就是好事,而且如果您受到Tristan的鼓励托马斯(Thomas),海莉·维肯海塞尔(Hayley Wickenheiser)或一幅西红柿的照片,考虑到更健康的饮食,为什么不完全跳过下次去蒂姆·霍顿(Tim Horton)的旅行呢?

[感谢那些以这种方式发送的人,哦,顺便说一下,对于那些观看钠盐的人来说,一小碗素食汤和运动员照片中上面的普通12粒百吉饼一起装了1,120mg ]

2015年1月12日,星期一

加拿大癌症协会与Domino's Pizza的合作关系“无比自豪”

上个星期 我张贴了加拿大癌症协会和多米诺比萨饼之间的合作关系,这是导致加拿大癌症协会鼓励其追随者实现其“多吃蔬菜“新年的决议是订购快餐比萨饼,并告诉他们这样做将类似于订购希望。

来自 CBC的180 阅读我的文章并就此采访了我。他们还采访了加拿大癌症协会安大略省公共事务和战略计划副总裁罗文娜·平托。

平托对《 180》说,
  • 加拿大癌症协会是,令人难以置信的骄傲”和“很高兴,以及与Domino's Pizza的关系
  • 这项合作关系之所以重要,是因为从来没有一项研究专门将比萨饼与癌症联系起来
  • 人们无论如何都要吃披萨,因此,加拿大癌症协会利用它是一个好主意
  • 该活动实际上并不是在告诉人们去买披萨,而是仅针对多米诺骨牌公司的现有客户群(这是The 180将Pinto接管的任务)
  • 一切都应该适度。
当然,这里的快餐比萨饼不会杀死您或致癌,但是毫无疑问,我们社会与饮食和体重相关疾病斗争的主要驱动力之一是将速食和垃圾食品正常化,我们生活的日常部分。这种正常化的便利文化一定程度上受到糖果和垃圾食品的卫生清洗使用以筹款的鼓舞和允许-这种做法在60年前可能是无关紧要的(而且很少见),但在我们今天的健康问题上却是叠加的错误(且恒定)。当卫生组织采用其原因本身受低质量饮食影响的健康组织时,尤其是错误的,例如加拿大癌症协会,他们通过担任快餐文化的拥护者和/或辩护者,为主要贡献者进行拥护和道歉致癌风险以及许多其他饮食相关疾病。

通常,做对的事情与做简单的事情不一样,但这并不意味着不应该做对的事情。以健康为名卖病不应该是加拿大癌症协会的事,在电台采访中都应指出 然后在Twitter上,加拿大癌症协会(Canadian Cancer Society)认为,重要的是要指出,所涉及的资金不只是该特定活动的$ 10,000,而是我还必须指出,没有任何钱能做对错事。我可能以某种方式认为加拿大癌症协会早就知道这一点。

[在这里收听整个采访]

2015年1月9日,星期五

#JeSuisCharlie #JeSuisAhmed #JeSuis ...

弗雷德里克(Frédéric),弗朗克(Franck),让(Jean),艾尔莎(Elsa),斯特凡(Stéphane),菲利普(Philippe),伯纳德(Bernard),穆斯塔法(Moustapha),米歇尔(Michel),伯纳德(Bernard)和乔治。

RIP。

2015年1月8日,星期四

激光,吸烟以及为什么医院需要的不仅仅是房东

上个月,我在渥太华医院思域校区开会。在去医院的路上,我路过一个叫做Omega Laser Stop烟熏诊所的东西。根据他们的文献,
"激光疗法是一种非侵入性方法,用于平衡经络之间的能量流”,
并且据报道,他们的工作方式与针灸戒烟相当。

查阅有关针灸和激光疗法以戒烟的医学文献,您可能会找到自己的方法 2014年Cochrane的评论 他们的发现中指出,
"针灸的效果不如尼古丁替代疗法(NRT),也没有比咨询更好。”,
关于激光的使用,
"两项使用激光刺激的试验的证据不一致。与假电刺激相比,电刺激的七项试验均未显示有益的证据"
鉴于邻近的渥太华心脏研究所是该医院的所在地,因此该诊所在渥太华医院以外运营非常奇怪 安德鲁·派珀博士,据称他是世界上最重要的戒烟专家之一(而且他绝对不主张使用激光)。

但它变得陌生。

根据我在诊所拿到的文献资料,Omega Laser需要多花100美元(除了300美元的治疗费用),
"将针对一组额外的穴位,这将促进您的新陈代谢并帮助抑制食欲。"
并且根据他们的语音消息,他们还提供了一瓶“真正渴望”,描述为
"可以帮助您减少体内糖和碳水化合物的补品”。
当然,这只是胡说八道。

这一切都让我挠头。

医院是否应该为没有证据支持的做法和产品提供默认的健康光环?医院不对公众有责任不仅仅是房东吗?