2014年11月29日,星期六

星期六的故事:巴西,萨利多米德和菜单板的热量

琼斯妈妈的《汤姆·菲尔波特》封面 巴西现在是官方的,令人敬畏的新的国家饮食指南。

《环球邮报》的Ingrid Peretz和Mail封面 加拿大沙利度胺丑闻的持续悲剧

Marion Nestle在她的博客《食品政治》上 解释了美国新的强制性菜单标签法的起因和真正令人惊喜的地方。

[[如果您没有在Facebook或Twitter上关注我,这是我的两个视频,我的工作与The Social合作。首先是 深夜吃零食的时间更长,而后者是 睡前饮酒有利于睡眠。]

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2014年11月28日,星期五

您是家庭芭蕾舞者吗?

今天的“有趣的星期五”视频很可能会与我的一些美国读者交流-感恩节快乐!



2014年11月27日,星期四

加拿大早餐俱乐部将糖堆倒入加拿大儿童

所以上周看到了加拿大的可口可乐 写关于 他们参与了加拿大早餐俱乐部(Breakfast Club of 加拿大)的活动,这是一个为9万名加拿大学童服务的全国早餐慈善机构。

可口可乐之所以参与其中,是因为他们通过捐献橙汁的方式向全新一代孩子传授OJ和早餐非常合适。

虽然果汁当然不适合任何东西,因为它含有与苏打水相同的含糖热量,虽然它确实含有维生素Smidgen,但是如果您将这些相同的维生素放入可口可乐中,那肯定不会您会推荐饮料吧,加拿大早餐俱乐部现在每天服务90,000名儿童吗?

这就是为什么世界卫生组织和加拿大心脏和中风基金会都认为指汁是免费糖的不健康提供者。

另一个不健康的免费糖供应商?巧克力牛奶。

然而,向上看那张照片,似乎加拿大早餐俱乐部正在向孩子们和与他们一起倒入12茶匙糖-是世界卫生组织建议的每日最高摄入量的两倍-都是在学校刚响起钟声之前。

2014年11月26日,星期三

我们想要关于儿童肥胖的好消息有多糟糕?这个不好

因此,让我做好准备。

研究人员希望评估6-8个月的动机访谈,自我监控,短信和电子邮件支持对肥胖中学生体重和行为的影响。当然,该干预组与对照组没有匹配,而对照组却没有得到足够的重视。

94%的干预组完成了最后一次访视(以及87%的对照组),保留率很高。

结果?好 他们上个月出版了 在《儿童肥胖》杂志上。

54%的干预组维持或降低了他们的BMI分数, 对照组的表现明显更好 72%的对照孩子看到他们的BMI得分保持不变或降低。

根据作者的统计分析,该方式的差异可能是真实的且显着的,p值为0.025。当然,有一些混杂因素,并且作者确实提出了一些关于为什么他们可能会看到他们所做的结果的想法。

但是,对于这项研究,作者的第一个结论是什么?在统计学上,他们漫长而介入的干预被证明不做任何事情?
"SBHC的这项干预措施表明,成功地招募和保留了参与者,并在两组中均提供了预防服务。"
向您显示我们希望这种特殊的玻璃杯充满一半的程度。

2014年11月25日,星期二

关于食物,儿童和运动的精彩短片

今天的博客文章是上面那位女士整理的视频。她是Kim Raine。她超级聪明,RD, 艾伯塔大学教授,一个同事和一个朋友。该死的她没有放一个很棒的白板式视频,介绍如何改善学校体育运动以及我们社区社区提供的食物。 Everactive项目 (也值得点击以及与您当地学校的官员分享)。



2014年11月24日,星期一

仅仅获得锅具和海鲜并不能带来伟大的西皮诺

这项听起来听起来很有前途的研究被称为“与超重初级保健患者的常规护理相比,智能手机应用对减肥的有效性:一项随机对照试验”。

正在研究“效力“原为 Myfitnesspal -世界上最受欢迎的食品日记应用程序。现在,您可能会从标题中推测出,该研究实际上旨在确定在减肥中使用myfitnesspal是否有效。但是你会错的。

路透社的记者 安德鲁·希曼 仅用10个字就总结了研究的结论,“仅使用卡路里计算应用程序并不会导致减肥 “是的,没错,研究的全部目的是在医生办公室里配备一名研究助手是否可以帮助患者将myfitnesspal下载到他们的智能手机上,并向他们展示强调其使用的youtube视频(大概这一个)会导致该患者减肥。没错,没有在应用程序使用方面获得支持的患者,在自我监控最佳做法方面得到建议的患者,以及一周后进行一次后续随访以寻求有关“技术问题“,与研究团队没有其他联系方式,也没有减轻任何重量。

至于这项研究如何发表(和公布!),而不是在《杜氏杂志》上,而是在《内科学年鉴》上,都谈到了肥胖和体重控制的事实,因为我无法理解,我们会看到这些研究或媒体对以下研究的报道:
  • 仅使用哑铃和杠铃不会导致肌肉生长。
  • 仅仅使用跑鞋不会导致跑步。
更令我惊讶的是,作者在研究的讨论中所说的话,
"鉴于这些结果,可能不值得临床医生花时间为每位超重患者配备智能手机开处方myfitnesspal。"
反过来,这给我提供了以下建议-可能不值得患者花点时间与任何临床医生呆在一起,他们甚至不愿接受这样一种观念,即可以建议使用智能手机应用程序来治疗肥胖症的唯一而简单的举动足够有帮助。

最后,还有两个仅仅”声明。

仅获得资金支持并不能得出有用的研究或结论。

可悲的是,不, 仅仅使用锅和海鲜并不能带来很好的西奥皮诺.

2014年11月22日,星期六

星期六的故事:衬衫风暴,埃博拉,以色列和体育

Slate的Phil Plait做得很出色 解释为什么衬衫风暴很重要.

海伦·布朗斯威尔(Helen Branswell)的《科学美国人》杂志封面 一个相当沉闷的话题,即如何在非洲停止埃博拉病毒可能意味着不开发疫苗.

Lee Smith在平板电脑上的精彩读物 以色列,土地换和平以及民主的挑战和责任.

这是由共享的精彩视频 史蒂夫·克兰德尔 学校中体育的价值(提示,与体重无关)

除了要求PPP采取行动

[而且,如果您不关注我在Twitter或Facebook上的情况,本周我在《美国新闻与世界报道》中的文章探讨了95%的人饮食不当的神话

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2014年11月21日,星期五

在我们生活中的每时每刻,我们都是金毛寻回犬

今天的“有趣的星期五”视频精选了一个金毛寻回犬,我对此深表同情。

周末愉快!



2014年11月20日,星期四

有关学校体育和儿童的更多令人沮丧的新闻

“活动统计”假说表明,孩子们已经预先编程为每天进行一定量的运动。如果他们在上课期间比较活跃,那么在完成之后他们的活跃程度就会降低。

该理论最早于2011年在英国描述 当客观地测量来自3所学校的儿童的活动量(通过加速度计)时,他们所使用的规定体育运动量相差很大,这表明该活动大致相当.

好几周前 这些发现在丹麦得到证实 where researchers compared the objectively measured activity of 孩子们 in "sport schools"和regular schools. The sport schools provided 孩子们 with 最低 每周有4.5个小时的活动,而普通学校的孩子每周有1.5个小时的活动-然而,所有孩子,无论学校如何,每周的活动都大致相同。

我?我全力参加精心设计的体育课,以帮助孩子们发展和积累体育素养,并改善他们在学校的注意力和行为。我也全力以赴延长休会时间和班次,并取消校园的安全限制。但是,如果您认为简单地在学校增加更多的体育锻炼将对如今让孩子们变得更加活跃(或减轻体重)产生巨大的影响,那么越来越多的证据表明这样做不会。

2014年11月19日,星期三

感谢#Movember,这是我引导我最好的房地美水星

1996年冬季,第二期,《耳廓》
那年是1996年。我们当时在多伦多大学的2年级医学院里,我们其中一个人,我不记得是哪个提出了“ 俗气的小胡子比赛”的收益将捐给“心脏和中风基金会”。

我们一年级和二年级的大约40人参加了,我仍然有照相证明。

我穿着紧身皮裤和黑色网眼T恤在比赛中排名第二(我的朋友托尼赢了),我答应在我的Movember筹款活动中拿到3,000美元,并张贴一张照片庆祝。

感谢所有捐赠的人,如果您还没有捐赠,并且想将其捐赠给我自制的砖块, 您可以点击这里.

(而且,如果有任何以前的同学正在读这篇文章-您还记得我们名字的背景吗?我不能。)



2014年11月18日,星期二

如何获得健康生活中的黑带

找到您信任的健康生活道场(虚拟,纸面,人或同伴)。

尽可能多地上课。

从基础开始。

练习,练习,练习。

哦,这会让你跌倒很多,这是不可避免的。

重新站起来,这是最重要的技能之一。

黑带不是您可以急忙得到的东西。

仅仅因为您可以想象跳动的钩子踢的样子,所以您能够做一个的可能性很小,因为您可以在脑海中看到它。技能建设不是那样的。

因此,也许可以放松一下自己,放松一下,找到自己的老师,上课,从白带开始,而不再期望自己拥有黑带,因为您已经对健康的生活看起来有了这种头脑的看法。

2014年11月17日,星期一

糟糕的食物频率问卷的结尾临近

让我们希望。

如果您不知道,食物频率问卷(FFQ)是追踪个人饮食的最常用方法。通常数十年的观察研究是从一开始就进行的一两个FFQ产生的。

问题是,无论是有意识还是无意识的,我们都倾向于忘记自己的选择和选择,因此FFQ充满了错误。

我们需要的是一种可以将遗忘(甚至内)遗忘在画面之外的跟踪方法。

输入 ”自动摄取监控器“ (目标)。

AIM非常简单。它安装在用户的耳朵上,并通过运动传感器和摄像头,在检测到咀嚼时会拍摄人的饮食照片,然后通过蓝牙将这些照片传输到配对的设备。

就我而言,对AIM设备的验证还不够快。

2014年11月15日星期六

星期六的故事:加沙,食品政策,膳食补充剂和更多钼

加沙再次被烧毁,而Algemeiner的Moshe Phillips和Benyamin Korn问, 国际社会的伪善会更加公然吗?

Bittman,Pollan,Salvador和De Schutter在《华盛顿邮报》上与 强烈要求制定国家食品政策.

弗吉尼亚·休斯在《国家地理》杂志封面上 膳食补充剂的可怕和秘密成分.

感谢所有为我的Movember筹款活动捐款的人!截至发稿时,我很高兴向我报告,我的筹款额现已高达$ 2,618!那绝对使我接近了达到我的3,000美元的目标以及我1995年的房地美图片。

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2014年11月14日,星期五

真棒爸爸蹒跚学步的舞蹈战斗

今天的“有趣的星期五”和他父亲一起跳舞了20个月。

周末愉快!



2014年11月13日,星期四

加拿大糖业协会否认在布拉姆斯学校沉默儿童

这是一个不会停止的故事。

几天前,我写了关于 北方中学奇异地邀请加拿大糖业协会来到他们的“健康中心”自助餐厅 to, "promote 健康的含糖零食".

接下来是Ryan Storm的故事,Ryan Storm是Northern的一名13岁年轻学生,曾参加CSI的演讲 并报告说,在问了几个问题之后,他被告知不再欢迎他的问题 .

今天,我将发布从CSI营养与科学事务经理Flora Wang博士那里收到的电子邮件。我还发布了一封来自她的后续电子邮件,就像她在第一封电子邮件中指出CSI从未要求Ryan停止提问一样。我发现很难想象Ryan会编造故事的那一部分的原因,当被特别询问时,她重申,尽管CSI并没有要求Ryan停止提问,也许在场的学校代表也提出了。


亲爱的弗里多霍夫博士,

我们已经注意到您最近的两个博客帖子(11月10日和11月12日),并希望提供重要的说明并纠正这些帖子中引用的不准确信息。

加拿大糖业研究所的营养专业人士应北方中学营养代表的邀请’s “The Healthy Hub”该计划旨在在均衡饮食的背景下谈论有关糖和碳水化合物的循证信息。这是一个非正式会议,在食堂里有一张桌子供有兴趣的学生使用,其重点是糖在食物中的功能作用,有关糖的神话和事实以及与营养标签阅读有关的活动。

我们想向您和您的读者保证,加拿大糖业协会与北方中学没有任何财务或盈利的合作关系。该研究所是一个非营利性协会,其任务是传达基于科学的信息,而不是鼓励/促进糖或其他特定食品的销售。因此,研究所不参与学校食堂特色的新型香蕉面包的促销或销售。但是,我们确实知道,学校的营养专业学生准备的香蕉面包符合政府针对安大略省公立中小学出售的食品和饮料制定的严格营养标准(PPM 150) ,而且完全是学校的倡议。

参加活动的加拿大糖业协会的代表是合格的营养专业人员,他们交流基于证据的信息。他们包括我们的一名注册营养师,拥有公共卫生硕士学位,本人(营养与代谢博士学位)和营养交流专业的健康科学硕士。我们欢迎所有学生’问题并向所有人讲话’的问题,包括瑞安(Ryan)提出的问题。我们没有要求任何人停止提问,也没有要求Ryan离开演示文稿。我们没有对瑞安发表任何声明’对食物和营养的兴趣或好奇心。活动结束后,我们得知Ryan还与“The Healthy Hub” program.

基于科学的营养信息是加拿大糖业研究所的优先事项。我们营养信息服务的目标是在均衡饮食的情况下向加拿大人提供有关糖的信息,并倡导基于可靠科学研究的营养政策和建议。我们恳请您与读者分享这些重要的澄清点。

亲切的问候,
Wang 植物群博士
营养与科学事务经理
加拿大糖业研究所
约尼·弗里多霍夫(Yoni Freedhoff)
已发送-2014年11月12日,星期三,下午2-04
To-王薇薇
主题-对近期博客帖子的重新回复(11月10日和11月12日)

乐于分享。但是需要澄清一些东西。您实际上是在说赖安(Ryan)被骗停止被问到问题(或者可替代地,他被告知将不再回答他的问题)。

从我的iPhone发送
亲爱的弗里多霍夫博士,

感谢您如此迅速的回复。我们只是在陈述与包括Ryan在内的学生进行交流的事实。瑞安还与在场的学校营养代表进行了交谈。我们没有参与这些讨论,并且没有’回答那些代表提出的任何问题。结果,我们无法评论Ryan与学校代表的互动。

真诚的
植物群

2014年11月12日,星期三

加拿大糖业协会告诉好奇的13岁男孩迷路

认识瑞安·斯托姆(Ryan Storm)。

瑞安(Ryan)是北方中学的13岁学生。他是 也是自己的博客作者和一位崭露头角的食品活动家,当他听到 他的学校邀请加拿大糖业协会(CSI)promote 健康的含糖零食在他学校的食堂,他知道他必须在那里。

不幸的是,在瑞安(Ryan)出现在加拿大糖业协会的展览上后不久,他被告知他们的主持人将不再回答他的问题,因此我向瑞恩提出了一些我自己的问题。

您能描述来自CSI人士的学校展示吗?

CSI在自助餐厅的门口附近有一张桌子,孩子们可以在那里购买食物。他们的桌子上有一面横幅,上面写着“The Healthy Hub”,这是一个学校课程,’真的很健康。桌子上有四个女人,但是’穿着制服或任何有关其来源的识别标志。他们也没有加拿大糖业协会的标牌。有人告诉我他们正在做一个演讲,但这更像是他们在一个贸易展览会上放了一张桌子,人们可以根据需要参加会议。在桌子上,他们有几张黑白照片,看似随机的食物,每种食物的营养成分均粘贴在背面。他们试图告诉人们糖与卡路里的关系如何,我没有’不能真正理解他们试图传达的观点。他们也有一个“Jeopardy”游戏板的类别如下“Sugar and Health” and “Sugar and Your Body”并试图让人们回答他们的问题。我选择了“$1,000 question” from the “Sugar and Health” category, which was
“糖可以成为均衡饮食的一部分。”
我说,
“What is NO?”
他们回答说,
“actually it is yes”,
这是我对这个问题有多严重的第一印象。这些女人起初很友好,并试图向我解释说,由于今天我们所吃的几乎所有东西都含有糖,因此我们应该接受它,然后再开始谈论水果甚至含有糖。


CSI员工试图在您的学校里教孩子们的是什么信息。

他们试图教“健康的含糖零食”并实际使用了这个词来推广它!荒诞!实际上,我读了书后就开始大笑,因为那是多少矛盾的情绪!

在被要求停止提问之前,您问了多少个问题?

我想我可能会问关于他们工作的4个问题,然后问2个问题,看看是否可以通过摄像头或音频采访他们。

他们给您什么原因,为什么他们不再愿意回答您的问题?

他们以为我在“too inquisitive” and also “invasive”进入他们的隐私。他们提到自己是大学生,没有’被问到问题感到不舒服。

感谢您抽出宝贵的时间回答我的问题,Ryan,也感谢您的关心并努力有所作为。

[如果您想联系瑞安, 您也可以在Twitter上找到他]

2014年11月11日,星期二

客座文章:北安大略医学院向医学博士赠送巧克力棒

什么时候 RD月桂树Leconte 向我伸出手来告诉我关于巧克力棒的故事 北安大略医学院 向医生主持人伸出援助之手,我知道我必须在我的博客上进行介绍,她很客气地同意了此邀请。毫无疑问,零食是生活的一部分,但就目前而言,我们作为一个社会被迫竭尽全力避免它们,而不是竭尽所能地寻找它们,而且各地的医学院都不应提供避免治疗的机会。

早上好,Yoni,

我在当地的家庭保健团队中找到了这种NOSM巧克力棒。北安大略医学院(NOSM)培训医师,医师助理和饮食实习生(注册营养师学生)。它向医生提供了这些巧克力棒,以表示感谢,并邀请监督医生在需要时致电大学以寻求支持。

当我看到NOSM巧克力棒时,我大吃一惊。对我来说,这是我们日常生活中无处不在的美食文化的又一个象征。正如您的博客令人信服地表明的那样,问题是“对待”像NOSM巧克力棒一样,不再“treats”。它们是我们社会中的日常事件。曾经被认为的食物“偶尔放纵”现在是日常食用标准化食物。标准化,日常食品成为我们的“生活方式.”因此,这种看似良性的巧克力棒实际上代表了许多好吃的派对在不知不觉中造成的负面食物前景。

每当学校运动队出售巧克力作为筹款活动,或溜冰俱乐部举行烘烤销售桌,或者我们作为父母使用食物作为奖励时,我都觉得我们正在为这种消极的生活方式做出贡献,这与大多数人的生活正相反我们中的每个人都希望能够培养。

您的博客挑战了我们中的一些人“改变现状”并找出无意中导致不健康生活方式的这些实例。正如许多人所做的那样,您的许多帖子都引起争议’同意这种观点。我强烈认为,我们确实需要集体寻找机会改善环境,以做出健康的选择。“简单” choices.

意志力不会改善西方的话’的慢性病发病率。很多人会说“对待”像NOSM巧克力棒一样,可以成为健康生活方式的一部分。我完全同意。问题在于,我们似乎正以暴饮暴食,吃劣质食品和避免体育锻炼的机会来轰炸自己。如果我们想遏制慢性病的增长趋势,我们将不得不继续挑战现状。

当我第一次发送给您时,我想匿名,因为我感觉像个伪君子。我知道,在我目前的个人职业角色中,我以多种方式为这种消极的生活方式做出了贡献。但是,我意识到,如果要继续在当前的职业中蓬勃发展,我将需要发展更浓密的皮肤并迎头面对。您的博客激发了我成为我所坚信的变革的更好的倡导者,例如从医院撤下流行机器等。用玛格丽特·米德(Margaret Meade)的话来说,
毫无疑问,一小撮有思想,有奉献精神的公民可以改变世界;确实,这是有史以来唯一的东西。
真诚的

劳雷尔·莱孔特(Claude Leconte)
糖尿病教育计划/营养与食品服务经理
马尼图林健康中心

劳雷尔·莱孔特(Laurel Leconte)在过去8年中一直是马尼图林岛上所有行业的营养师½年份。在业余时间,她喜欢跑步,做饭和穿伪装到杂货店。她欣赏作为小孩子的母亲为她的饮食习惯带来的广阔视野。她希望与其他在类似情况下工作的营养师建立联系。

2014年11月10日,星期一

多伦多高中和加拿大糖业协会合作促进糖业?

如果我没有看到它,我将不会相信。感谢许多关心和沮丧的父母,他们与我分享了多伦多以外的疯狂故事, 北方中学好吧,让我们看看他们发送给父母的电子邮件说明一切,
"主题:2014年11月10日当周的北部更新

尊敬的北方家庭:

下周在北部发生的几件事使我无法将每周更新限制为“Three Things” this week. Instead…

1.健康中心新闻

我们新的自助餐厅计划“健康中心”(Healthy Hub)将在下周的午餐中包括两项活动:

11月10日星期一,我们的客人将来自加拿大糖业协会的演讲者。我们本周将出售一个新的香蕉面包 to promote healthy, sugary 对待.
"
在讨论这项倡议时,很想成为苍蝇。

2014年11月8日星期六

星期六的故事:微生物群系,心态,目的和Movember图片。

埃德·勇(Ed Yong)在《纽约时报》上的一篇精彩文章解释说 没有所谓的“健康”微生物组.

布鲁斯·格里森(Bruce Grierson)也在《纽约时报》上发表了一篇名为《如果年龄只不过是心态怎么办?"

詹姆斯·汉布林(James Hamblin)在大西洋和 他关于在生活中有目标的需要和好处的论文。

Movember 7th,2014年
感谢所有为我的Movember筹款活动捐款的人!截至发稿时,我很高兴举报,我的筹款总额高达$ 2,022!这使我很容易达到我的3,000美元的目标,这将使我在多伦多大学9T9班的Cheesy Moustache比赛中张贴一张照片,在那里我放置了第二条穿皮裤,网眼T恤和最好的Freddie汞st。

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[[如果您没有在Twitter或Facebook上关注我,这是我与CBC的The Current所做的细分 为什么我认为付钱给减肥的人不明智 -我要参加面试的最后3次。]

2014年11月7日,星期五

泽弗兰克的悲伤猫日记

每当我被困在一个有趣的星期五时,总会有Ze Frank。

周末愉快!