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2010年3月18日,星期四

(播客)您是否正在熟食店订购一磅的心脏病发作?


因此,以防万一您需要另一个避免加工肉类的理由的是哈佛大学的Renata Micha博士和她的同事,他们在最近的美国心脏协会会议上报告了他们的荟萃分析,该荟萃分析了超过120万成年人及其心脏发育的风险疾病和糖尿病取决于食用红色和加工肉类的功能。

尽管没有发现红肉之间的联系,但是对于加工肉来说,结果却是惊人的。每天每食用50克(1.76盎司)加工肉,患心脏病的风险增加42%,患糖尿病的风险增加19%,甚至每周一次食用,似乎也增加了3-5%的心脏病风险。

真正令我震惊的是,她正在参加美国心脏协会的一次会议。

像加拿大心脏和中风基金会一样,AHA实施的包装前标签计划的标准也不严格。目前,有114种不同的加工肉类产品带有AHA的“心脏检查”。在加拿大,这里有44种不同的加工肉制品,带有心脏和中风基金会不可思议的健康检查。

我向Micha博士询问了她对公共卫生组织正式认可和促进健康食用加工肉的想法,尽管她对自己的回答非常外交,但她希望政策不会因研究而有所改变,我对此不以为然。屏住呼吸在加拿大这里。遗憾的是,在执行其健康检查计划时,心脏与中风基金会似乎并不太在意研究。

单击下面的按钮下载音频文件,或者您可以在嵌入式播放器上收听(不适用于电子邮件订阅者),并听到Micha博士讨论针对高度加工食品的最新讨论。


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2010年3月3日,星期三

(播客)您不需要博士学位即可去杂货店购物。


我博客的普通读者肯定会已经意识到加拿大卫生部的努力 加强全球粮食供应.

在研究这个故事时,我有机会采访了多伦多大学的Valerie Tarasuk博士。 Tarasuk博士是营养学教授,加拿大卫生部前成员’膳食参考摄入量专家咨询委员会。

不用了,谢谢我(我只是问问题),采访非常吸引人,而且真的是关于自由设防的许多问题的绝佳浏览。 Tarasuk博士是一个清晰而有说服力的发言人,颇具娱乐性,这当然是我有史以来最愉快的采访之一。

单击下面的按钮下载音频文件,或者您可以在嵌入式播放器上收听(不适用于电子邮件订阅者),并听到Tarasuk博士将加拿大卫生部提议的礼物赠送给世界各地的Big Food。


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2009年12月17日,星期四

(播客)肥胖很危险。期。

为什么?

不确定。

但是,我位于多伦多的母校约克大学的詹妮弗·库克(Jennifer Kuk)博士和克里斯·阿登(Chris Arden)最近发表了一篇论文,研究了6,011名成年人,然后将他们细分为“代谢正常”,肥胖,“代谢异常”,肥胖和肥胖的人。然后跟踪这些人在10年内的死亡率。

结果?

在没有代谢异常的情况下,肥胖通常不会发生(只有大约6%的肥胖族人会进入这个阶段),但是当肥胖发生时,它仍然与全因死亡率的增加同样相关。

不久前,我有幸就库克博士的研究采访了库克博士。

单击下面的按钮下载音频文件,或者您可以在嵌入式播放器上收听(不适用于电子邮件订阅者),并听到Jen讨论她的发现。


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Kuk JL和Ardern CI(2009)。代谢正常但肥胖的个体全因死亡率较低吗? 糖尿病护理,32 (12),2297-9 PMID: 19729521

2009年12月2日,星期三

(播客)牛奶,利益冲突和医学院教授。


我博客的读者可能还记得几周前 我已经发布 关于不列颠哥伦比亚大学的一位教授,他在牛奶广告中大大夸大了乳制品的膨胀’她在治疗高血压中的作用,甚至忽略了她自己的研究在此过程中的负面结果。我想知道她与牛奶业的紧密联系是否会影响她的决定。当天,不列颠哥伦比亚大学的一名匿名医学生发表了一个非常有趣的评论。他或她报告说,

"巴尔博士最近在医学院给我们做了一次讲座。她没有宣布与乳业有任何从属关系。她曾告诉我们,乳糖不耐症被夸大了,每个人都应该喝一杯牛奶。我们班上对乳糖不耐症的人没有留下深刻的印象……”
这使我感到奇怪,大学教授在教授学生之前是否应该披露他们潜在的利益冲突?我当然不记得有任何教授在我在多伦多大学医学院期间公开与任何人的联系,但是对于这些教授来说,在会议和期刊文章中这样做是必须的。

在我看来,这似乎是一种危险的双重标准,因为有人可能会认为,在批判性评估数据方面,学生比成熟的医生和研究人员要脆弱得多。鉴于教授与学生之间不可思议的权力差异以及固有的信任在他们的教育提供者中占有一席之地,我想知道这种缺乏披露的伦理,因此我联系了克里斯·麦克唐纳博士以进一步讨论这一问题。克里斯(Chris)在加拿大哈利法克斯(Halifax)的圣玛丽大学(Saint Mary's University)教授哲学,包括商业道德,并且是杜克大学(Kukean)肯南道德研究所的非常驻高级研究员。他是《商业道德杂志》编辑委员会的成员,2008年,他被《 Ethisphere杂志》评为“ 100最具影响力的商业道德人物”之一。克里斯(Chris)也是《 商业道德博客.

单击下面的文件下载文件,或者您可以在嵌入式播放器上收听(不适用于电子邮件订阅者),并听到Chris讨论他基于演讲的利益冲突披露问题。



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2009年11月17日,星期二

(播客)举起手指来喝巧克力牛奶

在过去的几周中,此博客看到了有关巧克力牛奶的大量帖子。

巧合的是,该发布恰逢美国乳业委员会发起的一项新的巧克力牛奶运动“举起手来喝巧克力牛奶”,其中有健康专家(宗教人士,儿科医生等)建议我们举手支持巧克力牛奶。

有人不举手喝巧克力牛奶的人 巴里·波普金博士.

Popkin博士是Carla Smith Chamblee全球营养学杰出教授,拥有博士学位。经济学博士,北卡罗来纳大学营养学教授–他在教堂山(Chapel Hill)领导肥胖病跨学科研究中心。 Popkin博士已经发表了数百篇期刊文章,书籍章节和书籍,并且他的许多工作专门针对饮料对肥胖症的影响。这种关注点无疑是他在他的最新著作《世界就是脂肪:正在滋养人类的时尚,趋势,政策和产品》中涵盖的主题之一。

上周,波普金(Popkin)博士很友善地与我聊天,谈论巧克力牛奶和“举手为巧克力牛奶”活动。单击下面的文件下载文件,或者您可以在嵌入式播放器上收听(不适用于电子邮件订阅者),并听听Popkin博士讨论如何通过增加对儿童的骨骼健康问题进行更好的治疗活动,而不是增加乳制品。

我?虽然我当然不会举起巧克力牛奶,但我很乐意举起一根手指。



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2009年10月27日,星期二

(播客)可口可乐和AMT


您没看错-播客。

我一直想开始播客一段时间,最后我设法弄清楚了(我希望)。

首届插曲我已经面试洛瑞海姆博士,家庭医生的美国学院的当选总统。就在两周前,她的组织与可口可乐合作,为其网站制作教育材料 www.familydoctor.org。作为回报,可口可乐向AAFP支付了600,000美元。

那么,可口可乐得到了什么回报呢?协会的信誉和信任。

在准备面试过程中,我浏览了有关交易的博客文章和推文,几乎毫无例外,社交媒体世界都在与之抗争,发现这种伙伴关系是不正当的。

医学界也同样感到不满,就在上周,一些世界上最杰出的营养流行病学家和倡导者派遣了 一封公开信 致AAFP,要求他们重新考虑他们的计划,或者至少将他们的名字借给支持苏打税和在含糖饮料上发布警告标签的运动。

在接受她的采访时,海姆博士给我的感觉是,这确实与金钱有关,与可口可乐的合作至少部分是由于AAFP成员要求切断或减少AFP与制药公司的关系所致。

我个人认为,在这种情况下,这是格言“更好的恶魔,你知道“的观点是正确的。医师与制药公司合作已有很长的历史,并且对他们的产品和用于推广它们的方法有更好的了解。此外,Big Pharma对于药物的用途和禁止用途也有非常具体的指导我认识的一位Big Pharma资深人士告诉我说,事实上,她的公司内部设有部门,以确保她适当地营销自己的品牌,并且她对自己的身份和被禁止的行为有很多规定品牌推广之前,品牌本身已经进行了大量的研究,开发和安全测试。

与Big Food的制衡方法进行了对比,Big Food没有进行此类测试或创建安全食品的义务,尽管我没有证据,但看着他们的广告,如果有任何监督委员会担心除了这些之外所说的话,我会感到非常惊讶联邦广告法很重要或试图假装他们像孩子一样虚假地保证不要向他们做广告的情况。

这些都不是理想的。理想的情况是AAFP在没有外部资金的情况下在财务上可以自我维持。这不是一个选择,但是与可口可乐的这种伙伴关系,我认为他们押错了马。

要听取Heim博士的采访,我希望您所要做的就是单击此帖子中的某个位置(而且我怀疑电子邮件订阅者可能需要访问 博客)。如果我真的很幸运,我什至会弄清楚如何在iTunes上获取它。


或者你可以 点击这里 下载此播客