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2020年2月24日,星期一

加拿大卫生部允许出售任何声称的减肥补品而使科学和加拿大人失败

草药补品对减肥的许多系统综述和荟萃分析中的最新资料清楚地表明,没有理由出售它们。

他们。别。工作。

没有一个。

没有。的。他们。

那么,为什么加拿大卫生部会许可并允许销售1128种声称列为体重控制用途的天然产品?还是在671种声称可以改善性功能的产品中?还是其中几乎任何一个?

也许答案就在于加拿大每年销售18亿美元的维生素和补品的税收吗?

也许它怀有善意的希望?

也许是政治捐款和游说?

但是,科学并不存在的地方之一。那不是唯一重要的地方吗?

2019年1月24日星期四

既然加拿大食品指南已显着改善,加拿大营养和公共卫生倡导者还剩下什么呢?

好。因此,我们在加拿大这里有一个令人振奋的新食品指南,但是请不要认为这意味着加拿大营养政策没有什么可推动的。

早在2009年,我就需要争夺的十大营养山发表了一篇文章。

该列表中包括:
  • 循证食品指南
  • 全国反脂肪禁令
  • 强制性菜单板卡路里
因此,很高兴至少已经取得了一些进展。

尽管远未详尽,并且没有特定顺序,但这里还有6座值得战斗的山丘(改编自同一原始文章):
  1. 我们需要从学校里拿走快餐。 尽管披萨日,子日,沙瓦玛日等等可能会为我们的学校系统筹集一点钱,并且可能给父母一天他们不必打包孩子的午餐(假设他们没有教孩子做午餐)所以-在这里我要说是的,孩子们可以这样做,甚至8岁或9岁的孩子也可以这样做,我不认为这些目的证明了手段的合理性。在这里,我不在乎是否以满足营养政策文件的方式配制快餐比萨饼(或其他任何东西),因为它并没有改变学校每周仅提供星期四教孩子的事实,而学校每周都提供品牌快餐,即使是那些不点餐的人,快餐也是每周生活中正常而健康的一部分。鉴于有些学校一周的每一天都提供不同的快餐,请考虑对我们的孩子有教益的信息。
  2. 我们需要一个国家学校食物计划。 加拿大是少数几个不支持公共资助的学生就餐计划的西方国家之一。研究表明,学校食品课程显着改善了使用这些课程的学生的身心健康,并且报告说标准化考试成绩有所提高,疾病更少,纪律更好,警觉性也有所提高。根据加拿大前卫生部首席医疗官David Butler-Jones博士所说,
    “当孩子饥饿或营养不良时上学时,他们的精力,记忆力,解决问题的能力,创造力,注意力和行为都会受到负面影响。研究表明,有31%的小学生和62%的中学生没有放学前吃营养早餐,几乎有四分之四的加拿大儿童每天不吃早餐,而到了八年级,这一数字几乎上升到所有女孩的一半。–从低收入家庭缺乏可用食物或营养选择,到儿童和/或其照护者做出的不良饮食选择。由于在学校饥饿,这些孩子可能无法充分发挥其发展潜力–可能对他们的一生产生健康影响的结果”
    如果有兴趣的话 签署这份正式的下议院电子请愿书,向政府提出要求。
  3. 我们需要禁止向儿童投放广告。 朴实而简单的幼儿无法分辨真相与广告之间的区别,因此,我认为允许营销人员针对他们是完全不道德的。此外,食物,特别是不健康的食物,是儿童看到的电视广告的第一来源。坦白的说,它们是否影响儿童肥胖率(确实如此)与我认为针对儿童时期是不道德的。令人鼓舞的消息是,与2009年不同,现在采取了行动, S-228号法案在加拿大下议院通过了三读,但鉴于尚未获得王室的同意,它仍然需要支持。
  4. 我们需要苏打水。 保姆州的危言耸听者往往试图将汽水税描绘成一种严厉的现金掠夺和侵犯公民自由的行为,但实际上,人们普遍要求对饮料制造商征收每盎司含糖饮料的名义税,这将提高生产成本。一罐苏打水大约可减少12美分。对于每个人来说,这几乎不是一笔大数目的钱,但在加拿大,每年可能会产生超过10亿加元的收入, 如果用于资助国家学校食品计划,这将是令人难以置信的有利税收(根据研究,这还将导致全国苏打水消费量减少10%)。 据我的朋友RD安迪·贝拉蒂(RD Andy Bellatti)所说,就退税而言,尝试糖尿病,还有一个窥视点 这是《柳叶刀》中这种思想的扩展。
  5. 我们需要结束包装方面的健康声明,或者至少要大幅度地遏制它们。 当然,新食品指南指出:注意食品营销“但是,为什么要由消费者来承担包装上的责任,以确保正面的要求不真实,或者包装中的产品不是营养糠呢?还有很大的改进空间现实中,家乐氏(Kellogg's)可以在包装盒的正面吹嘘Froot Loops的维生素D含量和全谷物。 我更喜欢一个没有健康要求的市场,尽管我认为我们不一定会到达那里,但男孩确实很好。
  6. 我们需要像对待药品一样对待补品行业(及其供应商)。 显然,如果出售某种产品​​来治疗某种疾病,那么对所谓的营养保健品应施加与我们要求的相同的举证责任(安全性和有效性的实际证据)。鉴于加拿大自然保健产品局愿意接受传统用途声明之类的东西作为获得批准的手段,这将对补充销售产生巨大冲击。这样做不仅使加拿大人付出更多的代价,不仅因为这些产品通常会花费大量的金钱,而且某些产品肯定会放弃实际的医疗和评估,以取代那些因恐惧,善意和个人不幸而牺牲的无耻的仓鼠。用瓶子卖希望。
希望在未来的十年中,我能从我的清单中脱颖而出。

2019年1月22日星期二

BREAKING:加拿大的新食品指南出炉了-这是向前迈出的一大步#CanadasFoodGuide

尽管不用等待12年才能完成2007年糟糕的《食品指南》的更换,这真是太好了,但是除了花费了多长时间之外,没有什么可抱怨的了 2019年版那里's much to praise.

无论是由于过去的批评所致,还是食品行业的修订过程被隔离,还是领导层的变化,还是这些因素和更多因素的某种组合,《 2019年食品指南》都与其所有前任都截然不同。乳制品已不再是其自身的食品类别(这并不意味着指南建议不要食用乳制品),走了如饥似渴的措辞,免除了精制谷物的消费,走了明确的建议是要喝2杯牛奶和2-3汤匙的牛奶每天使用植物油,消失了最主要的恐惧症,消失了,果汁是水果和蔬菜的等同物,消失了,认为加糖牛奶是一种健康食品,消失了,是一种过时的以营养为重点的方法。

我们有什么呢?

新指南的主要建议很容易总结:
  • 定期食用蔬菜,水果,全谷物和“蛋白质食品“,蛋白质食品包括从豆类,坚果,乳制品,肉类在内的所有食品,指南建议您更频繁地食用植物性蛋白质。
  • 在可能的情况下,食用不饱和脂肪而不是饱和脂肪(该指南明确指出,您无需陷入饮食中的总脂肪含量)
  • 使水成为您选择的饮料(指南中明确提到应将100%果汁和加糖的牛奶减至最少)
  • 限制消耗过多钠,游离糖和/或饱和脂肪的加工食品和饮料的消费(新指南建议每天摄入的钠少于2300mg,游离糖和饱和脂肪的每日总摄入能量少于10% )
  • 限制饮酒
  • 计划饮食,多做饭,享用食物(这里的指南是对文化和饮食传统的考虑),并与他人一起吃饭
  • 使用食品标签
  • 请注意,食品营销会影响您的选择(在这里,如果他们使用“谨防“这显然是他们正在得到的东西)
现在您可以阅读这些建议,并想知道粒度在哪里?我应该吃几份?我到底应该吃哪些食物?

关键是,我们确实没有吃过这种食物的确切证据,不是那种超出上述广泛建议的食物。明智的做法是,首先,每个人的需求都各不相同,但更重要的是,先前的指南对份量的强调是一个已知的混淆点-公众和卫生保健专业人员都同意应该这样做。人们不会对食物进行称重和测量,因此,人们往往低估了他们所食用的食物数量,而同时食品行业一直鼓励人们至少食用一定数量的食物。尽管将来可能会发布一些辅助抵押品(在接下来的几个月中会不断出版与食品指南相关的材料),但是会有一个更具体的计算器,其中没有规定份量指南,而是转向更健康的饮食方式,既明智又适当。 它还允许使用不同百分比和类型的蛋白质,碳水化合物和脂肪的饮食,种类繁多 (有些人可能会生气,因为它没有将自己的饮食习惯强加于所有其他人可能想重读的地方)。

当然,不仅有简短的文档来概述和支持上述建议,今天还发布了长达55页的文档。 加拿大卫生专业人员和决策者饮食指南 它充实了以上内容,并提供了其理论依据和证据。

无疑会有投诉。乳制品业的冠军显然会很不高兴,那些将肉类和饱和脂肪作为健康食品的人也会很不高兴,而且我猜是,鉴于人数众多,对这两个问题感到不满的人们很可能会互相支持。

在这里,我只是想提醒您 BMJ最近发表的关于饮食脂肪的共识性文章 最后,著名的低碳水化合物研究人员Drs。正如新食品指南所建议的那样,路德维希(Ludwig)和Volek的批准,用天然存在的不饱和脂肪代替饱和脂肪可为一般人群带来健康益处。"

还要记住,科学不是一成不变的事实,它是我们对数据的最佳诠释,并且会随着时间而改变。我们是否会看到有关低碳水化合物-高脂肪饮食后饱和脂肪对个人健康的影响的未来研究会引起人们特别提及,对于这些饮食而言,这不再是一个令人关注的问题(或根本没有)?也许。也许不吧。我们还没到那儿。

底线?

我们的新食品指南是一个巨大的进步,责任者应该为自己感到自豪。在接下来的几天里,请继续关注有关食品指南为何重要的帖子,即使大多数加拿大人从字面上从未看过它,其政策含义以及在哪里还有进一步改革的空间。

[哦,想掩盖加糖牛奶的记者,这提醒我们,新不伦瑞克省教育部长多米尼克·卡迪(Dominic Cardy)上个月对他感到沮丧, 据称,学校销售的巧克力牛奶为儿童提供了重要的卡路里,同时有助于消除粮食不安全和贫困,这大概就是为什么他的政府新不伦瑞克保守党撤销了先前的自由党政府停止在学校出售和提供食品的决定的原因-这显然是该食品指南的强烈支持]

2018年11月26日,星期一

我会再次问,加拿大的新食品指南在哪里?

该帖子于6月首次发布。从那以后,仍然没有食物指南,以及 不发布《指南》的真正可能性影响了新不伦瑞克省的选举,就在过去一周, 深入研究果汁,食品政治以及我们尚未出版的指南。我真的无法确定为什么它还没有超出政治范围。这个国家不应该为此感到骄傲。
万一您错过了新闻,New Brunswick 最近禁止在他们的学校出售巧克力牛奶和果汁.

这是一个可喜的举动,随着加拿大下一本《食品指南》的出版时间推迟,无疑将在全国范围内采用。

《加拿大食品指南》最近于2007年出版,内容不明确, 报告说巧克力牛奶是健康的乳制品选择 (这也表明乳制品是一种神奇的食品,因此它需要自己的《食品指南》类别是其他无法解释的水壶)。也许那不是那莫名其妙的 在当时的《食品指南》的12个成员咨询委员会中,是卑诗省乳制品基金会的营养教育经理兼发言人悉尼·麦西(Sydney Massey),当时他们的主页上有该广告系列,
“不要告诉妈妈,但是巧克力牛奶对你有好处”
下一个不会。

我之所以知道这一点,部分是因为早在2014年,加拿大卫生部营养政策与促进办公室(负责食品指南的办公室)总干事哈桑·哈钦森(Hasan Hutchinson)博士, 我们当时的辩论中同意我的看法,我们的《食品指南》不应将巧克力牛奶视为健康食品,
“我们现在正在做的一件事是对所有这些事情进行重新评估,当然我个人也是,我同意Yoni的观点,即它(巧克力牛奶)也不应该存在”
而在2015年5月 他被果汁饮料协会引用在果汁上 说明
"你赢了’不再看到了… 和re’在接下来的几个月中将会有相当数量的新材料问世。”
我也知道这一点,因为即使麦当劳也喜欢巧克力牛奶,每滴牛奶所含的卡路里和糖分比可口可乐多, 不应该常规提供给孩子.

所以这是我的第一个问题。

如果在2007年,加拿大的《食品指南》曾解释说,巧克力牛奶就是牛奶,那么苹果派就是苹果,应该将其视为一种零食,而不是一种健康食品;如果不是,果汁与水果是不一样的,您认为我们会在Facebook和CBC文章上看到这些实际的回应和评论,以回应新不伦瑞克的新闻吗?
“果汁到底对你有多坏,我怀疑橙汁,苹果和酸果蔓汁对你的健康有害。CFDA几十年前会禁止这种东西。”

“这是疯狂而愚蠢的。特别是因为学校官员正在将可可中的天然糖与可人工添加的高果糖玉米糖浆进行比对,这种糖是使可可巧克力中的天然糖用于甜可口可乐。”

“真是个好人!巧克力牛奶是某些父母让孩子喝牛奶的唯一选择。至于他们在学校卖苹果和橙子的果汁,那么现在他们告诉我们苹果和OJ果汁不好吗?”

“我同意,流行和果汁很好。巧克力牛奶中充满了营养。”
因为尽管没有人拿着加拿大食品指南,但它的建议确实渗透了民族意识。更重要的是,他们为学校的饮食政策提供了信息。一旦新的《食品指南》发布,并假设它明确建议限制含糖甜味的饮料和果汁(而且将会如此),毫无疑问,所有省份都将很快与新不伦瑞克省保持一致(当然,除非保守党在选举前做出承诺) ,请取消该禁令)。

这是最相关的问题。它已经 5年 由于Hutchinson博士同意应将巧克力牛奶排除在《食品指南》的菜单之外,并且 3。5年 自从他继续记录说果汁的日子也被记录下来之后,我们怎么可能还在等待呢?

2018年6月25日,星期一

加拿大的新食品指南在哪里?

万一您错过了新闻,New Brunswick 最近禁止在他们的学校出售巧克力牛奶和果汁.

这是一个可喜的举动,随着加拿大下一本《食品指南》的出版时间推迟,无疑将在全国范围内采用。

《加拿大食品指南》最近于2007年出版,内容不明确, 报告说巧克力牛奶是健康的乳制品选择 (这也表明乳制品是一种神奇的食品,因此它需要自己的《食品指南》类别是其他无法解释的水壶)。也许那不是那莫名其妙的 在当时的《食品指南》的12个成员咨询委员会中,是卑诗省乳制品基金会的营养教育经理兼发言人悉尼·麦西(Sydney Massey),当时他们的主页上有该广告系列,
“不要告诉妈妈,但是巧克力牛奶对你有好处”
下一个不会。

我之所以知道这一点,部分是因为早在2014年,加拿大卫生部营养政策与促进办公室(负责食品指南的办公室)总干事哈桑·哈钦森(Hasan Hutchinson)博士, 我们当时的辩论中同意我的看法,我们的《食品指南》不应将巧克力牛奶视为健康食品,
“我们现在正在做的一件事是对所有这些事情进行重新评估,当然我个人也是,我同意Yoni的观点,即它(巧克力牛奶)也不应该存在”
而在2015年5月 他被果汁饮料协会引用在果汁上 说明
"你赢了’不再看到了… 和re’在接下来的几个月中将会有相当数量的新材料问世。”
我也知道这一点,因为即使麦当劳也喜欢巧克力牛奶,每滴牛奶所含的卡路里和糖分比可口可乐多, 不应该常规提供给孩子.

所以这是我的第一个问题。

如果在2007年,加拿大的《食品指南》曾解释说,巧克力牛奶就是牛奶,那么苹果派就是苹果,应该将其视为一种零食,而不是一种健康食品;如果不是,果汁与水果是不一样的,您认为我们会在Facebook和CBC文章上看到这些实际的回应和评论,以回应新不伦瑞克的新闻吗?
“果汁到底对你有多坏,我怀疑橙汁,苹果和酸果蔓汁对你的健康有害。CFDA几十年前会禁止这种东西。”

“这是疯狂而愚蠢的。特别是因为学校官员正在将可可中的天然糖与可人工添加的高果糖玉米糖浆进行比对,这种糖是使可可巧克力中的天然糖用于甜可口可乐。”

“真是个好人!巧克力牛奶是某些父母让孩子喝牛奶的唯一选择。至于他们在学校卖苹果和橙子的果汁,那么现在他们告诉我们苹果和OJ果汁不好吗?”

“我同意,流行和果汁很好。巧克力牛奶中充满了营养。”
因为尽管没有人拿着加拿大食品指南,但它的建议确实渗透了民族意识。更重要的是,他们为学校的饮食政策提供了信息。一旦新的《食品指南》发布,并假设它明确建议限制含糖甜味饮料和果汁(而且将会),毫无疑问,所有省份都将很快与新不伦瑞克省保持一致。

这是最相关的问题。自从哈钦森博士同意将巧克力牛奶排除在《食品指南》之外已有4.5年的历史了,距离他有记录说果汁的日子也已记录在案已经3年了,那么我们怎么可能还在等待呢?

2018年5月3日,星期四

如果您需要证明食品行业不关心您,那就比Smucker的“无糖”果酱更令人眼前一亮

所以前几天我在购物。

我们正在制作一盘菜,其中包括杏酱和调味酱,我正窥视货架上的各种食品。

我抓住了Smucker的杏酱,并注意到其包装的前部突出显示了“事实“它有”不加糖”。

标签当然讲了一个不同的故事。

它告诉我第二个成分是白葡萄浓缩汁”,这大概是 糖的重量百分比为60%.

是的,添加了糖。

我在Twitter上表示了愤慨,Smucker的回应告诉我,他们感谢我的反馈,即浓缩的白葡萄汁意在添加“水果味并用作甜味剂,并且根据法律规定,合法的做法是声明他们的产品中不添加糖。
现在的好消息是,至少在加拿大,白葡萄浓缩汁的添加(当然只是糖的添加)将很快排除Smucker的包装前沿“没有添加糖“ 要求。

但是,当然,如果Smucker's真正想让客户做对的事情,那么它就不会等待加拿大食品检验局的规定发生变化。

但这不是Smucker的目的。与几乎所有公开交易的食品行业参与者一样,Smucker的利润也与利润有关,他们的“没有添加糖果酱是一个很好的案例研究,它说明了我们不应该等待食品行业做正确的事情,因为除非正确的事情与利润保持一致,否则他们就不会这样做。

2018年2月12日,星期一

一些证据加拿大的新食品指南将关注证据

尽管没有冒白烟的迹象表明从加拿大卫生部食品管理局的烟囱中滚出了新的《食品指南》,但有迹象表明,该指南最终出版时可能是基于证据的。

举个例子 这个故事.

它详细介绍了保守农业评论家约翰·巴洛(John Barlow)的担忧,并列举了一些令人振奋的话。

这是我的最爱,
"很清楚…加拿大卫生部的发展方向不利于我们的农业部门,不利于我们的食品加工者以及当地的生产者。"
现在,尽管我感到受未来指南的建议影响的任何行业,但加拿大卫生部并未积极争取农业利益,这表明也许相反,它坚持以科学为基础。

根据Barlow的说法,他的办公室充满了众多农业团体的关注,他们对加拿大卫生部不了解工业的新政策感到不安,
"我要特别强调这一点。这些信件不仅来自畜牧业或奶业,’园艺协会的谷物种植者的来信—在这份食品指南文件中,没有人希望我们作为政府来选拔赢家和输家。他们都希望成功。"
尽管卫生专业人员之间在真正构成健康饮食方面可能存在一些分歧,但在其中可能没有分歧的是,各个农业部门的愿望是“成功的根本不考虑饮食健康。

奇怪的是,同一篇文章中引用了农业部长劳伦斯·麦考莱(Lawrence MacAulay)的话,他被要求对农业问题发表评论。他的回应?
"毫无疑问,我想看到的是加拿大人确保他们表达对什么的看法’s presented and that’s为什么要刊登宪报。我的意见— really, it’加拿大人的观点真正反映了这一点以及其他任何事情的发生’会在宪报上确认这是他们确实希望发生的事情。"
希望这不是加拿大的政策运作方式,因为在不抨击公众的同时,我敢肯定食物指南不应建立在加拿大人对食物的个人见解上。

因此,请提供证据,并就此提出新的《食品指南》。再次提醒我,我们为什么还在等待?

2017年10月30日星期一

食品工业对加拿大卫生部的包装前计划感到愤怒

如果加拿大卫生部在智利的带头作用,那么我们也可能会看到“磨砂片”盒从左侧的外观变为右侧的外观。
当行业对政府的提议感到愤怒时,可以肯定地说,该提议很可能会影响其销售,因此当我得知食品行业因加拿大卫生部的一揽子计划方案而受到激怒时(阿里克·苏迪基(Aric Sudicky)是当时就读于我们办公室的最后一名医学住院医师,他通过电话会议观看了最近举行的圆桌会议形式的磋商会,讨论了将在加拿大开展的广泛服务项目的实施,并向我报告了都不满意),我想了解更多。

现在,这篇文章不会深入探讨这些因素是否是包装前标志的最佳3个目标,而是我将重点放在行业的游说和欺骗上。

首先,有一点点背景。

在为加拿大消费者创建新的包装前标志时,加拿大卫生部不希望的是一项计划,该计划强调所谓的正营养素 加拿大50%的包裹领域已经有了 (由食品工业直接送往那里以帮助销售食品),或者需要第二步思考来解释的食品(例如研究营养成分表) 因为已经证明会导致误解,或一堆程序(由于加拿大已经记录了150多个包装前标签计划)。

加拿大卫生部真正想要的是一个单一的,标准化的系统,该系统包含一个突出的符号,该符号始终定位,不需要了解营养知识,以帮助消费者识别加拿大卫生部认为与公众有关的高营养素产品健康,本身就为其含义提供了必要的解释。这样的系统将与 美国医学研究所提出的核心建议.

进一步细分,加拿大卫生部需要的是一种传达易于理解的信息的系统,而不是提供需要解释的数据的系统。

还有吗?

加拿大卫生部想要警告。

在最近的一次会议上,加拿大卫生部向食品行业利益相关者表达了他们的需求,以及他们认为支持他们的证据,并邀请他们针对符合加拿大卫生部4个设计原则的符号提出想法和建议:
  1. 遵循“高端”方法
  2. 仅关注公共卫生关注的3种营养素(糖,钠和饱和脂肪)
  3. 是1种颜色(红色)或黑白;和
  4. 提供加拿大卫生部署名
关于这看起来是什么样的,下面是加拿大癌症协会,加拿大医学协会,加拿大公共卫生协会,加拿大糖尿病,加拿大营养师以及心脏和中风基金会联合编写的一些模型。

鉴于警告符号不太可能对企业有利,所以我对行业对这一要求的反应感到好奇。

可以说,行业确实很不开心。

加拿大零售理事会 希望加拿大卫生部实施一项指示,要求消费者转售产品并研究其营养成分表,而他们不希望该符号上提及加拿大卫生部的名称。他们显然担心,在符号上包含加拿大卫生部的名称可能会被误解为政府的认可,而这反过来又会导致消费者食用带有警告标签的更多产品。他们还显然同时担心,如果所使用的符号已经被认为是危险符号,则可能会使消费者认为存在食品安全风险,并且如果使用该符号,习惯于在食品上看到这些符号的儿童可能使他们认为带有危险标志的清洁用品可以安全食用。

加拿大食品加工商 用粗体指出,“会议不同意“, 然后, ”加拿大卫生部在肥胖问题上迷路了“。他们认为需要的是更多的公共教育,而不是一揽子预警计划。

加拿大饮料协会 表达了他们的 “深切关注“,尽管他们很高兴能参加会议,但他们对“深刻而有意义的对话“与行业相关的过程应包括一个过程,所有与会人员都将对此进行讨论 并同意 该程序需要什么。

加拿大食品和消费品 还想对他们没有为他们提供更直接地参与拟定提案标准以及他们对“咨询过程的完整性和透明度“。他们发送了 第二个音符 表示希望标准仍然有发展的空间,并希望他们喜欢的是红绿灯,”信息– good and bad –建立在消费者素养上”。

加拿大的奶农 对拟议的预警系统缺乏必要的细微差别表示关注”区分营养丰富和营养不良的食物“(含糖的牛奶警告可能会加糖牛奶打耳光,他们很乐意提供支持,尤其是,”如果加上营养乳制品的豁免”,这些程序将为消费者提供学习和解释的数据(例如下面所示的Facts Up Front程序)。

但是,业界有一个令人振奋的反应。是从 雀巢,其代表报告说:有点尴尬“通过工业界在圆桌会议上发表意见的方式,以及, 雀巢与我们一些贸易协会的某些评论不完全吻合,我们中的一些人感到非常沮丧。"

无论这一切是什么,肯定是一回事。食品工业几乎完全反对加拿大卫生部提议的包装前警告标签标准,这是有力的间接证据支持其效用,因为在食品工业中,盐,糖和脂肪是盈利和适口性的驱动力,它们反对他们担心可能限制其使用的任何物品。

因此,我们对加拿大卫生部坚持不懈地努力表示敬意,同时也兑现了他们承诺与业界分享我的工作以使这一过程透明化的承诺。

(如果您点击了任何行业信件以阅读, 这是加拿大卫生部发来的圆桌会议信 他们都指的是)。

2017年9月14日星期四

加拿大人,请远离筹码货车

我办公室的当地薯条旅行车(对于美国人来说,想起一辆食品卡车,但是炸薯条是他们的专长),是一个案例研究,说明为什么需要在食品供应之外对跨脂肪进行监管。

我们注意到在卡车外面和Aric Sudicky博士一起走过卡车,那里是空的炸锅油桶。这些水桶的大小正好适合盛放火鸡的盐水,所以我问是否可以装一个。友善的筹码车友们说:当然”。

当我们看到其反式脂肪含量时,我们的嘴巴就掉下来了。

每9.2克深油炸锅起酥油中就含有1.9克反式脂肪。

在线快速旋转 找到我们的文章 据报道,炸薯条的重量的17.1%来自其吸收的煎炸油。

后来购买了大薯条,厨房秤和数学运算符,结果发现,大量的薯条马车中有20.5克反式脂肪。

这是我们拍摄的视频,旨在帮助您全面了解所有这些内容。



根据加拿大卫生部反脂肪工作组负责人(以及每个人的实际情况),非天然存在的反式脂肪是否不安全,含量为20.5克,不安全吗?嗯,这是在超市中可以找到的11.4茶匙最反脂的人造黄油人造黄油中的当量,根据它的包装,每2茶匙就可以包装3.5克反式脂肪。

现在加拿大卫生部有了 早在2007年就曾承诺,如果自愿措施失败,将限制食品中的反式脂肪,尽管采取了这些措施,但由于无法解释的原因,监管从未发生。

不过,好消息是,我有充分的权威权可以保证加拿大卫生部将立即对反式脂肪文件进行处理。鉴于人们实际上已经在等待他们的死亡,他们的宣布不会太早。

[有趣的旁注:在网上查找人造黄油的反式脂肪内容时(我在寻找比与我分享的照片更好的照片),我发现 没有多余的装饰没有名字所有的蔬菜缩短 据报道每2茶匙仅含0.1克反式脂肪(实际标签为3.5磅)。

直到我也注意到之前,这看起来确实很奇怪,这是因为它的字体非常微弱且难以阅读(在底部很难阅读为浅灰色),
“声明的值是近似值,可能不能完全代表该产品(原文如此)的维生素,矿物质和成分”
。嗯... WTF?]

[最后,非常感谢Aric Sudicky博士拍摄并编辑了视频。艾瑞克(Aric)是一名居民,他完成了最后一年的培训,并且正在与我一起度过一个月。您可以 在Twitter上关注Aric,而他在 Instagram的 比我(我老)。

2017年8月30日星期三

加拿大卫生部未来的包装前警示灯能否改革欺诈性主张?

所以 在星期一我写了关于 营养含量可疑的食物如何大量存在,而包装正面声称这是合法的,但具有欺骗性。

展望未来,有 加拿大卫生部将实施国家包装式食品标签计划的机会 这反过来会突出产品的营养成分含量高于所需水平(例如通过信号灯)。

所以这是我的直接建议。

无论采用哪种系统,如果产品成分在加拿大卫生部的评分中都标明了包装前警告,则应从法律上禁止该产品的包装包含任何包装前健康声明或推断(例如,推断应为一整套Froot Loops呼喊着它包含全谷物或维生素D,但没有实际的健康要求。)

尽管不完美,但这一简单步骤可能有助于使竞争环境偏离食品行业当前的不公平优势。

2017年8月28日星期一

加拿大食品检验局要求提供欺骗性食品标签示例

来自CFIA的这条推文 因此,我决定去一家超市进行实地考察,发现了很多我称之为欺骗性食品标签的东西。

每酒吧5茶匙糖和210卡路里的热量 
每杯糖杯比Froot Loops多31%
按重量计,该产品为48%的糖
Cookie的曲奇是Oreo糖的两倍以上
一滴一滴的糖和卡路里比可口可乐多
每个“麻花”含糖2.75茶匙,其中包含2.3个实际Twizzlers的糖
每个冰棒中都含有93/100的单粒食用盐(与2茶匙糖)中的钠

但这就是问题所在,以上所有产品的标签都没有违反加拿大的任何包装法律,如果标签法律本身明确允许使用欺骗性标签,那么消费者就没有机会了。

为什么要有一个系统来让消费者承担责任来研究产品的营养成分表,以确定其包装要求的健康方面是否得到支持?

2017年7月24日星期一

客座文章:一名律师权衡加拿大拟议的儿童广告禁令

上周初有 《 Blacklock's Reporter》中令人惊讶的作品 这表明,加拿大可能会重新考虑其计划的垃圾食品广告禁止对儿童(选举一块总理特鲁多的和部分卫生部长菲尔波特的授权函)。看了之后,我联系了加拿大 公共卫生律师Jacob Shelley 并问他是否愿意分享他的法律思想。他表示同意。
长期以来,人们一直认为限制向儿童销售食品和饮料是减少饮食相关慢性病的必要公共卫生策略, 包括肥胖。它 is a strategy 获得世界卫生组织的认可 并一直是 停止对儿童联盟的营销 在过去的几年中,该法案已经在加拿大实施(联盟呼吁实施其《渥太华原则》,该原则禁止向16岁以下的青少年和儿童宣传食品)。毫不奇怪,当总理贾斯汀·特鲁多(Justin Trudeau)确定公共卫生界时,人们感到非常兴奋。“对针对儿童的不健康食品和饮料的商业营销实行新的限制,类似于现在魁北克实行的限制”作为保护公众健康的头等大事 卫生部长授权书.

魁北克’消费者保护法 除某些例外,禁止向13岁以下的儿童提供所有商业广告(第248条)。 1989年,加拿大最高法院维持魁北克禁令,将其作为对言论自由的宪法有效限制,并受加拿大《宪法》第2(b)条保护 权利与自由宪章 在开创性的情况下 Irwin Toy v 魁北克.

在加拿大,表达被认为是“fundamental freedom”,并且由于其重要性,法院一贯认为第2(b)条需要大而宽泛的解释。 《宪章》力求保护的商业言论包括商业广告,其中包括广告。法院认为,商业表达服务于一项重要的公共利益,这超出了其经济价值,因为它允许消费者做出明智的选择。即使这样,政府也可以对言论表达施加限制。如果政府能够证明其言论自由是合理的,那么对这种言论自由的限制是合理的。 奥克斯测试.

这就是Irwin Toy发生的事情,最高法院的多数成员认为,魁北克禁令是合理的,尽管它侵犯了言论自由。法院特别关注儿童容易受到广告的伤害。举行: “证据支持立法机关得出的结论的合理性,即禁止针对儿童的商业广告是对言论自由的最小损害,这符合保护儿童免受通过此类广告操纵的迫切和实质性目标。”

自从Irwin Toy以来,最高法院维持了其他禁止商业演讲的禁令,尤其是与烟草制品有关的商业演讲。在 加拿大诉JTI-麦克唐纳,法院一致认为,对烟草广告和营销的限制是对言论自由的合理限制。特别值得注意的是,法院裁定,“当商业表达用于诱使人们从事有害和令人上瘾的行为时,其价值就变得微不足道。” (para 47).

通过Irwin Toy和JTI-MacDonald,加拿大的判例清楚地确定了(i)儿童是弱势群体,需要受到保护,免受操纵性广告的侵害;(ii)诱导有害行为的商业表达具有微不足道的价值。这样看来,将广告限制在不健康的儿童食品上似乎是显而易见的。– 政府似乎采取的策略 –是比较低落的水果。毕竟,政府可以做得更多,因为欧文玩具(Irwin Toy)涉嫌限制所有针对儿童的广告。虽然可能有一些细节需要解决–例如禁令应使用的年龄以及确定什么构成不健康食品–总体策略似乎符合加拿大法律。

因此令人惊讶 读书 加拿大卫生部可能出于对行业诉讼的恐惧而放弃对儿童的食品广告有意义的限制(注意:这在其他地方尚未得到证实或报道)。

更新:张贴本文后,加拿大卫生部很乐意在推文中回复。 到底有什么好怕的?当然,在特鲁多总理出任他的任务授权书之时,预计会出现行业诉讼。期望食品工业接受政府对儿童广告的监督是不现实的– 孩子是大生意毕竟,将食品广告限制在儿童身上会对行业产生明显影响’的底线。业界对任何法规都不感兴趣。

为了避免监管干扰,该行业创建了自己的自律框架,该框架经常被宣传。它包括 广播给儿童的广告代码加拿大儿童’的食品和饮料广告计划 (这是除 个人企业承诺)。这样的框架 通常被认为是无效的,缺乏透明度和问责制。 最近的研究 表明近年来向儿童投放不健康食品的广告有所增加。简单地说,自我调节是’t working.

如果该行业确实提起诉讼,我们可以确定它将以宪章语言掩盖其主张,但这不应被误认为是保护加拿大人的利益。’的表达自由。相反,它寻求不受限制的自由市场,允许其继续针对弱势儿童,以增加利润。

世界首相特鲁多总理宣布加拿大将对向儿童销售不健康食品和饮料实行限制。在限制对儿童的营销方面,加拿大现在有机会成为全球领导者。如果对工业倒退的恐惧阻碍了当前的努力,那将是一种耻辱,尤其是当法院已经非常清楚地表明,儿童比商业表达更为重要时。

发表您的意见:加拿大卫生部目前正在就其限制向儿童销售不健康食品和饮料的方法寻求反馈,并且 您可以通过访问这里.

雅各布·雪莱(Jacob Shelley)是西方大学法律系和健康科学学院健康研究学院的助理教授。他的主要研究领域是法律在促进公共卫生和预防慢性病中的作用,重点是与饮食有关的慢性病。 在Twitter上关注他。

2017年2月27日星期一

可口可乐公司比加拿大卫生部支持更严格的糖指南

通过 罗曼·比哈尔(Romain Behar)
上周可口可乐 宣布他们支持世界卫生组织的建议 将添加的糖限制为每日总卡路里的10%。

除了难以限制您看不到或无法计数的数量外,加拿大卫生部最近宣布,与其建议食品标签上添加的糖的限量和清单,不如对食品中的总糖进行限制和列举。

我和其他人已向他们解释了其基本原理,部分反映了以下事实:占加拿大人总食糖消费的百分比(另一个是监管方面的关注,他们无法通过测试确定添加的糖还是固有的糖) ,添加的糖大约占其中的一半,因此,根据加拿大卫生部提议的糖总量限制为100克,并使用模拟饮食,他们希望其中的50克是免费或添加的。工作2000卡路里的饮食(这本身可能不是那么明智,但各地都有惯例),这反映了WHO推荐的每日添加糖的10%限量。当然,只有您遵守加拿大食品指南。考虑到汽水,糖果和曾经被称为“其他“食物不是《指南》的一部分,这表明总糖价值将成为有用的替代品,这将使绝大多数人口无法接受 研究表明  加拿大人平均25%的卡路里来自“其他食物。

即使您暂时搁置饮食现实,该计划也存在很大问题,因为 最近的研究 令加拿大人的假定增加的糖消费量受到质疑。该研究是由博士候选人乔迪·伯恩斯坦(Jodi Bernstein)率领并在玛丽·阿贝博士(Mary L'Abbé)的实验室中进行的 先前的猜测 是根据部分有限加拿大营养档案(CNF)生成的数据建立的-根据Bernstein等人的数据库。缺乏, ” 定期,系统和全面的更新”,并且不包含任何品牌特定数据。

Bernstein等人以CNF的名义创建了自己的数据库,即食品标签信息程序(FLIP)数据库,每3年更新一次。数据是通过多伦多,渥太华和卡尔加里杂货店的地面靴子收集的,占市场份额的75%。在那里,研究人员使用智能手机对每个食品进行了扫描,并使用营养成分表(NFt)对其进行分类。接下来,利用一种算法来计算产品的游离糖和添加糖。

在他们的FLIP得出的结论中,加拿大的食用糖中有62%来自免费和补充来源,而不是来自CNF的50%。

反过来,这意味着加拿大卫生部支持其备受批评的计划,即仅列出未来NFts中的总糖的论点是薄弱的,并且可能会低估增加的糖消耗量,并且如果您消耗100g的总糖,您将超出世卫组织建议的每日最大添加糖量增加24%。

这也意味着可口可乐公司现在可能支持比加拿大卫生部更严格的加糖限制。

[尽管我应该注意,50%和62%都是最佳估计值。反过来,我想说的是为什么我们在NFts上增加糖而不是总糖量会更好。]

2017年1月5日星期四

加拿大卫生部将允许神奇面包作为健康食品销售吗?

上个月加拿大卫生部宣布 变更的最终版本 加拿大人可以期望从现在开始的5年后,在我们的营养事实面板上看到这些。

尽管其中一些更改值得称赞,但我们的标签报告糖方式的更改却令人困惑。

世界卫生组织,加拿大心脏和中风基金会,美国心脏协会,美国儿科学会,医学研究所以及许多其他公共卫生机构认为,这种区别并没有强调总糖和添加糖之间的区别。是 由于糖分对我们与慢性饮食相关疾病的发展具有至关重要的区别,加拿大卫生部拒绝增加一条明确强调食品中糖分增加的界限。取而代之的是,加拿大卫生部选择提供一条总糖的生产线,并将其归因于建议每日最大总糖含量为100克(或每日总能量的20%)的%DV(每日价值百分比)量度2,000卡路里的饮食)。

在我参加的加拿大卫生部的一次咨询中,他们向我们解释说,他们没有“添加”或“免费”糖类的理由在本质上是监管性的。他们报告说,加拿大卫生部不可能在添加的糖上添加一行,因为如果存在法规方面的挑战,实验室将无法区分产品的糖来源,并且只能报告总糖而不是百分比糖添加到所说的产品。

这不仅使我震惊,还因为我们不仅拥有目前无法在实验室设置中测试的其他标签功能(清真食品,犹太洁食等),而且要比较产品的总糖并减去该糖,这绝非不可能。这将是产品成分所固有的。美国食品药品监督管理局的事实显然也并非没有可能 已经宣布 一条添加糖的生产线将被推广到他们的营养事实专家小组(要求在2年内采用,而不是加拿大卫生部的5年采用)。

至于为什么如此重要,除了逃避其他司法管辖区和公共卫生当局的建议外,这还具有欺骗性。

例如,如果您正在考虑 一罐12盎司的可口可乐,如果将添加的糖%DV设置为每日总卡路里的10%(按照几乎每个人的建议),则罐头标签会告诉您它包含了建议每日总值的78%,但是使用了加拿大卫生部的新标签,它会告诉您,它听起来不那么可怕,占您每日总糖的39%。

但是还有更多。而且更糟。加拿大卫生部正在考虑一项更为令人担忧的糖标签计划。对于消费者而言,无疑将使情况变得更糟, 一种 ”低糖“正在考虑索赔 因此,如果食品行业允许他们将产品推销为健康食品,
“每参考量和每份含糖不超过5克,(b)如果参考量较小(即30克或30毫升或更少),则每50克含糖,或(c)如果每参考量不超过5克食物是预先包装的饭。”
在此基础上,Wonder Bread将被允许以“低糖”其他许多超加工食品也是如此。

所有这些让我挠头,不知道这些变化最能满足谁的利益-公众还是行业?

2016年11月2日星期三

新不伦瑞克大学说泥泞的小狗提供“最大的营养价值”

是否需要证明5到10年的时间太长,无法等待加拿大卫生部提出的改善营养指南?

上面的照片来自新不伦瑞克省乔治街中学的自助餐厅的Facebook页面。他们强调了最近为学生安装了Slush Puppie机器的事实。

对于那些不清楚的人,雪泥幼犬是无碳,维生素强化的浓缩果汁,倒在冰上。

每杯Slush Puppie Plus含7茶匙的游离糖-超过世界卫生组织和加拿大心脏与中风基金会建议的儿童每日总摄入量上限。

这导致一位有关的家长写信给乔治街中学的自助餐厅来表达她的关注。

她收到的回复是?

它阐明了学校安装的维生素强化液体糖果机不仅引起关注,而且是由 新不伦瑞克省公立学校的健康食品和营养政策711 作为 最大营养价值 哪一个
"表示食物是重要营养素的良好或极佳来源,并且脂肪,糖和/或盐含量低。这些食物相对于它们提供的能量被认为是营养密集的。 这些食物应每天提供,并包括学校提供的大部分食物/饮料。”
顺便说一句,这不仅是新不伦瑞克省的不安。在撰写此博客文章时,我注意到Slush Puppie Plus 也正在美国学校巡回演出 据报道符合“健康一代联盟”小学,初中和高中100%果汁的准则。

不,如果您想知道的话,这不是洋葱。

2016年10月31日星期一

为什么加拿大卫生部需要5到10年才能清理营养?

图片来源
万一您错过了它,上周加拿大卫生部长简·菲尔波特(Jane Philpott)博士, 宣布加拿大的营养即将发生变化.

在菜单上?
  • 加拿大食品指南急需修订
  • 禁止向儿童宣传食品
  • 包装前贴标程序,旨在帮助消费者更好地浏览杂货店
  • 禁止反脂肪(前卫生部长在2007年曾许诺过)
  • 营养成分面板,其中包含有关添加糖的信息
从基于证据的角度和从任务的角度来看,这都不足为奇。 在给Philpott博士的授权信中,总理贾斯汀·特鲁多(Justin Trudeau)明确表示,这些都是他要解决的问题,
"对针对儿童的不健康食品和饮料的商业营销实行新的限制,类似于现在魁北克实行的限制; bringing in tougher regulations to eliminate trans fats and to reduce salt in processed foods, similar to those in 的 United States; and improving food labels to give more 信息on added sugars and artificial dyes in processed foods."
然而,令人惊讶的是宣布的实施时间为5-10年。

我无法解决这个问题。

虽然显然变化不会在一夜之间发生,但我无法提出一个合理的解释来说明为什么加拿大人将被迫等待长达整整十年的时间来进行这些变化,例如: 还值得注意的是,在加拿大,政府的任期为四年,截至本星期五,已经完成了第一项任务。

过去有幸与Philpott博士会面,我很高兴地说出我的信念,即如果她有能力,那么这些改变的发生速度将远远超过她制定的时间表。毫无疑问,这使我断言加拿大的食品行业游说比任何人想象的都要强大得多。

[有关此内容的更多信息, 一定可以窥见屡获殊荣的记者Holly Doan关于政府对肥胖症的授权的出色CPAC文章 (公开-我在里面)。要在转到链接时观看视频,请单击视频下方的语言按钮,使其滚动,因为单击箭头不起作用。

2016年10月13日星期四

如果加拿大卫生部不会列出免费糖,这些沮丧的研究人员将

今天的来宾来自博士候选人和RD 乔迪·伯恩斯坦。该职位涵盖了她,她的主管玛丽·拉·阿贝(Mary L'Abbe)博士,多伦多大学的Earle W. McHenry教授兼营养科学系主任,继续推动加拿大卫生部要求将免费糖纳入加拿大的营养概况中。
世界卫生组织建议我们限制每天的自由糖摄入量最多为卡路里的10%。但是,有很多因素阻碍我们遵守这些准则的能力,远远超过了支持它的能力。首先,它’很难想象10%的卡路里是什么样的。我可以告诉你,对于普通成年人来说’大约50克或12茶匙,但这对您有很大帮助吗?我们吃的大部分免费糖都来自糖果和甜点,谷物,饮料和烘焙食品,因此我们可以’不容易看到食物中有多少游离糖。遵守世界卫生组织’的建议中,游离糖需要将其包含在营养成分表中。

美国计划在其食品标签上包括添加的糖量(类似于游离糖)。但是在加拿大,最新更改营养标签的建议并未在标签上包含游离糖。实际上,我们讨论了在加拿大添加糖的重要性’s nutrition label 在先前有关“重量问题”的博客文章中.

但是与此同时,我们当时’只能坐在那里等待。鉴于这一困难的困境,我们自己来计算15,000多种加拿大包装食品和饮料中的游离糖含量, 将其发布以供开放使用,并在此过程中发现了一些有趣的结果。使用多伦多大学’拥有营养和成分信息的食品标签数据库,我们为此使用了专门设计的6步算法,计算了每种产品中的游离糖含量。这里’s what we found:
  1. A lot of foods have 游离糖 in 的m。准确地说是百分之六十五。这意味着可能很难找到没有 ’不含游离糖,尽管在某些食品中,例如蔬菜,坚果和种子,乳制品,谷物和谷物的比例要低得多,而在甜点,糖和糖果以及烘焙产品中的比例最高。
  2. 游离糖占总糖的62%。尽管甜食,烘焙产品,甜点和饮料的含量要高得多,而水果和蔬菜的含量要低得多。
  3. 的re is a wide range of 游离糖 in a food category。这意味着两两件事:1)选择一个产品时,可能存在类似的一个具有可用较少的游离糖; 2)成功的重新配方是可能的。有类似的食品,有些食品中的游离糖较少,可以证明这种食品可以用较少的游离糖制成,消费者仍然会购买!
  4. 有152种说法“free sugar”在成分表中。它’难怪免费糖被认为是“hidden”卡路里的来源。例如,‘table sugar’列出了40多种方法,包括甘蔗汁,糖和蔗糖的所有脱水,干燥,造粒,浓缩,精制,粗制,蒸发,固体,粉状和液体变体。
  5. 1/5 of total calories come from 游离糖。当然,这在食品组之间有所不同,其中最高的热量来自饮料中的游离糖,占总热量的70%。食用游离糖卡路里含量超过10%的食物会增加超出饮食建议的可能性。
我们希望这些结果将支持干预措施和政策(包括在营养标签上标记游离糖!),以限制过量的游离糖消费。我们在本研究中提供的详细信息可以用作基准,以监控随时间变化的游离糖含量变化,确定重点领域和目标以进行重新配制工作,指导教育信息,并可以与全国营养调查相链接以评估游离糖的消耗量和监测相关的健康结果。

乔迪·伯恩斯坦 是注册营养师并拥有硕士学位’公共卫生专业,专门研究社区营养。她目前是多伦多大学营养科学系的博士候选人。她的论文主要研究加拿大食品环境中的糖。

最近,乔迪开发了一种算法来估算加拿大食品和饮料中的游离糖含量。此后,结果被用于填充One Sweet App,这是一个移动应用程序,它使用户可以跟踪他们的游离糖摄入量,并将其与世界卫生组织的指南进行比较。


玛丽博士’Abbé is 的 Earle W. McHenry Professor and Chair of 的 Department of Nutritional Sciences, Faculty of Medicine, 在 的 University of Toronto, where she leads a research group on Food and Nutrition Policy for Population Health. 博士升’Abbé是公共卫生营养,营养政策以及食品和营养法规方面的专家,在矿物质营养研究方面拥有悠久的职业生涯。她的研究检查了加拿大食物供应的营养质量,食物摄入方式以及与肥胖和慢性病有关的食物选择的消费者研究。

博士升’Abbé a member of several committees of 的 WHO including 的 Nutrition Guidance Expert Advisory Group on Diet and Health 和 Global Coordinating Mechanism for NCDs; 的 former 哪一个 recently released 的 WHO Guidelines on 糖s. 博士升’Abbé was co-chair of 的 Canadian 反式脂肪 Task Force, led 的 反式脂肪 Monitoring Program and served as Chair and vice-Chair of 的 Canadian 钠 Working Group. Before joining 的 University of Toronto, 博士升’Abbe was Director, Bureau of Nutritional Sciences 在 Health 加拿大. 博士升’Abbé拥有麦吉尔大学的营养学博士学位,并撰写了180余篇经同行评审的科学出版物,书籍章节和政府报告。


2016年8月2日,星期二

为什么@HealthCanada允许巧克力糖浆中富含铁?

几周前,我在当地的一家超市拍了这张照片。

这是一个让人难以置信的产品。

如上图(和常识)所证明的,“铁富集“ Nesquik应该被添加到一杯牛奶中。

那我怎么了

首先,一杯牛奶,通过其酪蛋白和300毫克左右的钙会损害铁的吸收,因此添加的并不是人体长期摄取的铁。

其次是维生素强化巧克力糖浆,其包装的前部设计旨在推断您的健康状况。

加拿大卫生部允许将旨在添加到牛奶中的产品富含铁的做法很奇怪。

加拿大卫生部允许糖果中添加维生素,然后允许将富含维生素的糖果作为健康食品销售,这是完全错误的。

2016年5月11日星期三

我希望在加拿大新食品指南中看到的十大变化

尽管加拿大《食品指南》的修订版尚未宣布,但所有迹象都表明很快。在过去的几年中,该部门多次记录在案,指出需要进行更改,并且新的自由党政府及其出色的任命 简·菲尔波特博士 对于卫生部长,我有信心改变即将到来。

尽管我希望看到《指南》的下一次迭代有很多变化,但是我认为这是十项最重要的事情(无特定顺序):
  1. 与食品工业隔离的修订过程。当然,让行业提交他们的建议,但是要确保这些提交是公开的,并且与上一次相反,不要让食品行业在《食品指南》咨询小组中占有一席之地。
  2. 删除果汁的水果当量,并明确建议孩子一天应喝的最大果汁量(半杯)。
  3. 禁止食用含糖饮料,尤其包括含糖牛奶和牛奶替代品,以及100%果汁等价值最小的产品。
  4. 结束指南的营养重点。上一次围绕《指南》的主要目的是确保满足加拿大人的营养要求。这次我希望看到以食物为重点的指南,重点是广泛的饮食方式。
  5. 完全删除份量建议。我们的国家很少进食就没有问题,并且已经完成了研究,证明加拿大人低估了份量,实际上没有人会(或不会)称量和测量他们的食物。
  6. 避免经常食用加工红肉。
  7. 建议“避免”人工反式脂肪,而不是简单地“限制”
  8. 完全摆脱“乳制品和替代品”组。这些不是魔术食品。他们最好属于蛋白质类别。
  9. 降低指南的饱和脂肪恐惧感消息,并以简单的建议替换它们,以尽可能地将饱和脂肪与不饱和脂肪交换。
  10. 同时不鼓励餐厅进餐和超加工食品,同时推动家庭烹饪和餐桌周围一起吃饭。
自加拿大现行的《食品指南》发布以来已经过去了将近十年。绝对是时候改变了。

2016年3月16日星期三

嘉宾邮报:美国国大营养学院主席呼吁增加糖标签

今天的来宾来自博士候选人和RD 乔迪·伯恩斯坦。该职位涵盖了她,她的主管Mary L'Abbe博士(多伦多大学Earle W. McHenry教授兼营养科学系主任)最近致电 在CMAJ (包括可免费访问的CMAJ播客),以使加拿大新政府借此机会确保加拿大营养情况专家小组中加入了更多的糖。

自从修改加拿大的营养标签至今已有15年了。

从那时起,营养领域发生了很多变化,尤其是限制我们摄入游离糖和添加糖的证据。

但是,就加拿大人的健康而言,并不是所有糖分都是平等的,这应该反映在我们的营养标签上。

糖的种类
有多种方法可以根据糖的来源和消耗方式对糖进行分类:
  • 自然发生 糖是天然和原始来源的糖,例如作为苹果一部分或一杯牛奶所消耗的糖。这些糖的来源大部分是健康均衡饮食的一部分。
  • 游离糖 are 的 sugars that have been removed from 的ir natural source and are 的n consumed as is, or put back into foods and beverages, such as 蔗糖 or fruit juice.
  • 加糖 特别是指添加到食品和饮料中的游离糖和糖浆。
  • 总糖 当前营养标签上的含量是上述所有含量的总和。
尽管所有这些类型的糖在化学上都是相同的,但是与天然糖相比,游离糖和添加的糖的消耗量要大得多。它们也可以添加到通常不包含任何糖或糖含量不高的食品和饮料中。因此,游离糖和添加糖会增加健康风险,并导致糖摄入过多。

糖与健康研究
近年来,越来越多的证据表明与过量摄入糖有关的不利健康影响,例如心血管疾病,肥胖,糖尿病和龋齿。包括世界卫生组织,美国饮食指南委员会,英国营养科学咨询委员会和加拿大心脏与中风基金会在内的许多卫生组织均建议将游离糖或添加糖的摄入量限制在最大5到10卡路里的百分比。

添加糖标签
目前,营养标签上只有总糖。加拿大卫生部已建议在总糖标签上包括一个基准或每日价值百分比,以帮助消费者了解糖的含量。他们还建议食品制造商必须将所有糖类成分归入“成分表”。但是,这些更改仍然没有’告诉消费者他们所吃的食物中添加了多少糖。

同时,美国提议在其营养标签上添加糖以及基于10%卡路里的基准,这符合健康的摄入量指南。

如果不在营养标签上列出添加的(或免费的)糖含量,加拿大人几乎不可能遵循指导方针将添加的和免费的糖摄入量限制在卡路里的5%到10%之内。没有这样的标签,消费者将很难知道他们的食物中添加了多少糖,并且很难比较不同食物中的糖含量。

今年加拿大人选举了新的联邦政府 要求 新任卫生部长将改善添加糖的标签。让 ’不会失去这个难得的机会来更新我们的营养事实表,以确保加拿大人能够获得与最新科学证据相符的最大的公共健康利益。

标签上没有添加和免费的糖,加拿大消费者可以使用诸如 一个甜蜜的应用程序, to track 的ir 游离糖 consumption compared to 世界卫生组织的建议.

乔迪·伯恩斯坦 是注册营养师并拥有硕士学位’公共卫生专业,专门研究社区营养。她目前是多伦多大学营养科学系的博士候选人。她的论文主要研究加拿大食品环境中的糖。

最近,乔迪开发了一种算法来估算加拿大食品和饮料中的游离糖含量。此后,结果被用于填充One Sweet App,这是一个移动应用程序,它使用户可以跟踪他们的游离糖摄入量,并将其与世界卫生组织的指南进行比较。

玛丽博士’Abbé is 的 Earle W. McHenry Professor and Chair of 的 Department of Nutritional Sciences, Faculty of Medicine, 在 的 University of Toronto, where she leads a research group on Food and Nutrition Policy for Population Health. 博士升’Abbé是公共卫生营养,营养政策以及食品和营养法规方面的专家,在矿物质营养研究方面拥有悠久的职业生涯。她的研究检查了加拿大食物供应的营养质量,食物摄入方式以及与肥胖和慢性病有关的食物选择的消费者研究。

博士升’Abbé a member of several committees of 的 WHO including 的 Nutrition Guidance Expert Advisory Group on Diet and Health 和 Global Coordinating Mechanism for NCDs; 的 former 哪一个 recently released 的 WHO Guidelines on 糖s. 博士升’Abbé was co-chair of 的 Canadian 反式脂肪 Task Force, led 的 反式脂肪 Monitoring Program and served as Chair and vice-Chair of 的 Canadian 钠 Working Group. Before joining 的 University of Toronto, 博士升’Abbe was Director, Bureau of Nutritional Sciences 在 Health 加拿大. 博士升’Abbé拥有麦吉尔大学的营养学博士学位,并撰写了180余篇经同行评审的科学出版物,书籍章节和政府报告。