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星期二,2013年9月10日

一种魔法标签阅读黑客选择更高的碳水化合物

好的,所以这不是魔法 - 它更好 - 这是基于证据!

与一些在营养流行病学中的一些人的团队博士 Rebecca Mozaffarian and colleagues explored the various whole grain identifiers目前在套餐前彩绿峰。他们看着食品行业赞助了全谷物邮票(上面的),整个谷物作为第一种成分,全谷物首先没有添加糖,在成分中的任何谷物中的“整体”一词,以及总碳水化合物总碳水化合物与纤维的比例。 。通过每个,他们进一步调查了与其他与健康相关的标准的关系,包括纤维,糖,钠,卡路里,反式脂肪和价格。

结果?

545产品稍后猜测是什么?令人惊讶的产品展示了食品行业赞助的全谷物邮票在糖和卡路里都被发现明显更高。因此,也是根据每种谷物之前的“全谷物”的简单寻找“全谷物”和“整体”一词来确定的产品。

最好的措施?

总碳水化合物与纤维的比例为10:1或更低的比例是最佳测量和鉴定的产品,其广泛含有更多纤维,较少的糖,较少的钠和较少的反式脂肪以及较少的卡路里。

因此,如果您试图弄清楚购买哪个面包,饼干或谷物购买,以帮助您的决定,只需将任何产品的总碳水化合物划分为其纤维,并寻找不到10的数字。

现在这不是一个完美的配方,因为现在的许多产品现在正在飙升燕麦船体等成分,以人为地增加纤维含量,但在捏的情况下,它肯定是要记住的简单规则。

当然,在这里学到的真正教训是一个并不特别令人惊讶的是,这是食品行业赞助上面看到的整个谷物邮票应该被忽略,因此所有行业都赞助了包裹的索赔和计划。

2013年9月03日星期二

2012年7月26日星期四

为什么我不购买“我不”的饮食自由裁量权


不确定你上周抓住了拉时期吗?他们在使用单词的效用作品“我不",代替“我不能“,在考虑饮食放纵时。这件作品的症状是当你想要一个饼干让我们说,而不是告诉自己你不能有一个,告诉自己你  eat them.

这些建议也没有出现,他们来自8月发表的消费者研究杂志,研究人员发现当它来抵抗渴望自我谈话时,“我不“,据说是有效的3倍,”“,8次有效地说,”我不能“。

我的问题不是单词,“我不“,是好的(显然他们比”好于““ 和 ”我不能“),我的问题是盲目限制是否是可持续的长期战略。 我的经验说,它不是,盲目的限制,信仰,如果你试图管理体重或者健康地生活不能(或者) 吃营养局面但令人惊讶的食物,是如此多的节食者最终失败的原因之一。

想你要过一下你不被允许从食物中感到愉快的生活吗?我不认为这是现实的,我不认为这是一个很好的计划,因为我同意这篇文章,我们很难享受坏的东西。

一如既往,我是一个破碎的记录。这是关于你可以享受的最健康的生活,而不是你能容忍受的最健康的生活,这意味着最小的对你不好放纵你需要享受你的生活,而且这一数额肯定不是没有。 Saying "我不" every time 你面临着从食物中享受快乐的愿望只是意味着你正在节食 - 历史可能已经教导的东西你是一种暂时的存在状态。 如果你真的想说我没有,那么说,“我不饮食“,下次你认为盲目限制是去的方式。

2012年6月11日星期一

你应该吃多少餐点?




"应该“是一个如此强烈的词。

寻求证据基础并不多有帮助,因为有足够的证据来支持几乎每个饮食风格,偶然和饮食。 此外,我争辩说,即使证据确实牢牢地落入一种风格或饮食的营地“ 最好的“,这不会改变它可能会证明不愉快的(并且因此不可持续)到许多人的事实。

"应该“假定每个人都是一样的。同样的遗传学,相同的共同生命,同样的生活方式,同样的生活,同样不喜欢,同样,相同,相同,相同,同样的。

这是我们并不是一样的。

在我的练习中,我们倾向于在3顿饭和每天2-3份零食中开始人们,全部包含蛋白质和至少300卡路里的一餐和100个小吃。我们这样做是因为对我们来说,对于一个很多人来说,这种传播已经有助于减少渴望,饥饿和斗争,以及忙碌的人和年轻家庭的人,它往往比较大,频繁更加实用。

但这是不是适合每个人!

我们有3个平方膳食的其他人进行日期。

我甚至甚至建议了一个间歇性的禁食(如果)风格的2餐,每天2餐,谁的生活方式和斗争建议他们可能非常适合它。

而且,就饮食风格来说,我们有Paleo Folds,经典的低碳水化合物,素食主义者,素食主义者,低脂肪狂热,当然介于两者之间。

在我的临床实践中,除了一个生活中最健康的生活的人之外,我并没有结婚,他们可以诚实地享受。

那些坚定地相信每个人的人“应该“一定的方式做事?那有一个”正确的“饮食的方式;一个”正确的“吃的路;一个”正确的“运动的形式;一个”正确的“健康之路?

我觉得他们错了。

2012年4月30日星期一

它不需要如此复杂

我星期五收到了一封电子邮件,读者读过一些营养大师的作品,并希望我带走他们。我得到了很多这样的电子邮件。

无论大师,我的答案都是一样的,“它不需要如此复杂“我会告诉他们。

即使营养大师和狂犬病绝对是,100%,科学上绑定了他们的法令和诫命,我仍然坚持这个消息。

不是因为我必然会更好地了解营养,而是因为我与实际的人一起工作,那些去上班的现实生活,谁担心他们的财务状况,他们来回穿梭到曲棍球,他试图尽力而为。虽然毫无疑问,这是一个可能的营养大师之一实际上将无可争议地脱轨,但它不会改变真正人需要喜欢他们生活的生命的事实,即使它们不是营养的完美。

现实生活?这是我的建议:
  • 煮熟。
  • 使用整个成分。
  • 频繁吃掉。
  • 作为一个家庭一起做饭。
  • 在一张桌子上一起吃饭。
  • 经常锻炼和快乐。
虽然这些指令可能不满足狂欢和狂热茨,但我猜测他们会带你很长时间的健康明智。

它不需要如此复杂。

2012年3月19日星期一

什么阅读白米和糖尿病学习实际上告诉我


它告诉我的简短版本是,BMJ积极和故意滥用公众的信任,并且还告诉我,许多低碳水化合物和古饮食大师博客和滴眼液都不关心营养流行病学的糟糕营养流行病学vilifies碳水化合物。

以下是从BMJ开始的更长版本。

上周,BMJ发布了另一个观察饮食研究出哈佛。这次研究的重点是白米,它涉及对白米消费的医学文献的荟萃分析及其对发展2型糖尿病风险的影响。

根据该研究的作者,对白米和2型糖尿病的研究结果发生了混合的结果,因此为了试图照亮他们,他们进行了文献综述。最后,作者排除标准只剩下4项研究,详细说明了7个单独的队列分析。在这些队列中的跟进范围从4到22岁,其中2型患22型糖尿病发育出血,因此作者必须进行一些统计的手来包括它们。

在7个队列分析中,2没有控制饮食消费模式的差异(如果您正在探讨膳食因素对糖尿病发育的影响),1并没有控制糖尿病的家族史,6件没有控制收入/社会经济地位,以及没有控制其他精制谷物或糖的消耗。让我稍后再次审议他们的7个队列分析中的7个队列分析中的一个,而是针对精制谷物或添加糖的消耗模式(尽管为2个“面包”和“面条”和“面条”而进行,但这些都没有进一步打破)。

将数据汇集在一起​​LED研究人员对最高白米消费的2型糖尿病开发的相对风险为1.27,具有95%的置型间隔,具有重要的异质性和从1.04开始,这对于读取这意味着发现即将到来几乎没有兴趣。

当研究人员通过种族分析了数据时,他们发现,对于亚洲人口,汇总的相对风险为1.55,置信区间从1.2开始,对于西方人口的相对风险为1.12,置信区间范围为0.94-1.33,这意味着根据他们的研究结果,白米对糖尿病风险的影响似乎存在于亚洲人身上。

翻译?

我可以旋转最慷慨的方式将是这项研究,使用汇集的群组遗漏了遗产的重要控制和考虑因素,表明白米消费增加了亚洲,但不是西方人的糖尿病发展的风险。

旋转它的最糟糕方式?用于确定这项研究的群组的事实未能考虑糖尿病,社会经济地位和饮食消费模式的家庭历史上的令人难以置信的相关糖尿病混淆,包括其他类别的精制谷物的饮食消费,使得量化对糖尿病发育的影响从这个数据集成的白米消费不可能。

但它在BMJ发表了?

但这不是真正令人震惊的部分。 这是。 BMJ发布了一份随附的编辑,这些编辑正确地称为其方法论和统计不足,而且结论说明,
"虽然目前研究的结果很有趣,但他们对医生,患者或公共卫生服务的立即影响很少,并且无法支持大规模行动。需要进一步研究来发展和证实研究假说"
然而,相同的BMJ的标题和第一行是什么新闻稿关于这种统计和方法论弱纸,
"白米增加2型糖尿病的风险

如果定期食用白米,则为2型糖尿病的风险显着增加,该研究今天在BMJ.com上发表了一项研究。
"
在新闻稿的接下来的6段继续在同样的结论和重要的声音静脉中仍然达到最后一行,
"在陪同的社论中,来自悉尼大学的布鲁斯尼尔博士表明,需要更大的研究来证实白米增加了2型糖尿病的机会。"
猜猜媒体关注哪一节的8个新闻发布段落?

以下是对BMJ的误导式新闻稿的后果,是实际媒体头条的抽样,
"吃白米日常糖尿病风险“ - CBS新闻

"白米'可能导致糖尿病“ - 独立

"思考米饭三思?新学习的建议“ - ABC新闻

"白米提高T2糖尿病风险,索赔学者“ - 每日电讯报

"白米与糖尿病风险有关“ - Webmd.

"白米可能会增加你的糖尿病的风险“ - MSNBC.
当然,Twitterverse也疯狂,大米抨击推文,以及一些相当有影响力的滴灌,包括哈佛医学院的哈佛大学公共卫生学院哈佛大学院长哈佛大学的院长朱德教育博士,记者Greta Van Susten,美国人肾脏学会,欺骗报告,许多,许多,许多人更多。

现在我并不暗示白米是一个明智的食物消耗。相反,我一般推荐人们试图尽量减少其消费,但要很清楚,这项研究没有任何形成性方式,形状或形式有力量,以得出任何结论,在特定的影响白米对风险有任何结论开发2型糖尿病。

BMJ到底是什么?发布纸张如此薄弱,您觉得有必要共同发布一份编辑对论文的设计和结论,然后同时推出新闻稿,依旧地掩盖并误导了纸质的薄弱的结论?

最后,低碳水化合物和古博客的愤怒在哪里?我们在前一周之前的一个更严格的控制和设计的观测学习时,我们看到了它的激增就像以前一样,但在这里,这里的沉默几乎很苛刻(Zoe Harcombe是一个值得注意的例外)。 There were even 突出的低碳水化合物和Paleo伙伴转发新闻稿给他们的追随者的例子,好像是事实,只要在那些相同的吐次上几天都在推特他们被视为他们所看到的肉类的不可旅行的晋升。

这里真正的课程? 确认偏见和影响因素肯定会云进行判断和分析。

2012年3月14日星期三

什么阅读的红肉和死亡实际上告诉我

根据作者,他们的研究是进行的,因为先前的研究表明对红肉消费的风险有缺陷。有些人已经利用了没有代表平均值的人群,而其他人则没有区分未加工和加工的肉类,而其他人仍然只在基线评估的协变量。

在这里,作者分别分析了28岁及22年的数据(29.6万人)来自护士卫生学研究和健康专业人士跟进涉及37,698名男性和83,644名没有心血管疾病和基线癌症的女性,饮食通过7顺序评估(每2至4岁)验证的食物频率问卷。鉴于饮食召回困难,毫无疑问,问卷来自完美,但是与利用它们的绝大多数其他食物/风险研究(而不是大量选择但这样做),这里的调查问卷的数据进行了调整分离和公开有效性分析的相关系数(这里这里)他们自己的具体研究人口确定的食物频率问卷必须至少试图考虑其受试者的饮食回忆不准确性。

作者还控制了以下可能混淆变量:
  • 年龄
  • 体重指数
  • 种族(虽然这很弱,白色或非白人是唯一的两种选择)
  • 吸烟状态(从未,过去,电流随着电流被细分为3次)
  • 酒精摄入量(4级)
  • 身体活动水平(5渐变)
  • 多种维生素使用
  • 阿司匹林使用
  • 糖尿病的家族史
  • 心肌梗死的家族史
  • 癌症家族史
  • 糖尿病的基线历史
  • 高血压的基线历史
  • 高胆固醇血症的基线历史
  • 更长期的状态
  • 更长期的激素用途
  • 总热量摄入量
  • 鱼类消费丝
  • 家禽消费丝
  • 螺母消耗丝
  • 豆类消费丝
  • 乳品消费丝
  • 膳食血糖载荷的粉丝
  • 膳食谷物纤维消耗丝
  • 膳食镁消耗丝
  • 膳食多不粘性脂肪消耗丝
  • 膳食反式脂肪消耗粉丝
此外,当专门探索红肉时,他们在我的薪酬级别统计数据中进行了整个束的整体束缚(例如“用4节限制立方样条回归“)。

在分析数据时,他们发现具有更高摄入红肉摄入量的男性和女性不太可能是物理活跃的,并且更有可能是目前的吸烟者,饮酒,具有更高的体重指数,消耗更大的总量卡路里和较低的整个谷物,水果和蔬菜摄入量,但即使在控制所有这些混乱之后 发现未加工和加工的红肉消耗与总死亡率,心血管死亡率和癌症死亡率的风险增加有关。

那么如果你吃红肉,你会死吗?

好吧,无论你吃什么,你都会死,但这项研究表明,如果你吃红肉,你会死得多一周中的每一天如果你吃的红肉,甚至更年轻。一周中的每一天。你抓住了警告吗?一周中的每一天?它肯定没有隐藏在研究中。

那么你会死多少年轻人?根据该研究的说法,每天吃未加工的红肉,你的死亡风险将比你没有的13%。每天吃加工的肉,它会增加20%。那时候当然是相对风险。绝对术语,由于红色或加工的肉类消费导致的年轻人的风险不会达到巨大数量,也没有研究作者也没有思考他们的论文,以表明它确实如此。媒体(也许这项研究的新闻稿 - 没有看到它)这样做。但这并没有改变这项研究确实在与其他蛋白质来源相比有关红肉消费的风险更多的发现。

关于红肉似乎赋予风险的东西是什么?我们不知道。

总而言之,这是一个很好的研究,因为这是一个令人难以置信的数据以及巨大的混乱控制和考虑因素。我们永远不会有关于食品和风险的完美研究,因为我们永远不会随机将人们随机化单个变量不同的长期饮食,因此如此研究,如这一长期,巨大的数量,沉思的控制,奇怪地考虑 - 是最好的虽然我确定有变量有一些斧头磨床,但他们认为他们要看到他们所看到的,至少它似乎包括所有大型机票问题,以及一些小型票那些好的措施。

如果在研究的报告中有批评,那么在炒作中丢失了吃红色或加工肉的区别,以及报告留下了读者认为他们永远无法安全地享受汉堡,牛排或热狗。

这肯定不是研究或其作者所说的。实际上是作者之一,哈佛弗兰克胡陈述,
"一种适度的消费,例如每隔一天服务,我认为很好。"
虽然该研究的领先作者被告知拉时代谁的标题跑了“所有红肉对你都不糟糕“他每周吃两份红肉。

这不是真正的新闻。基本上,研究带回家的消息是蛋白质既有健康和不健康的包装。

这就是我的互联网混乱进入的地方。就像全部包围一样荒谬“所有的肉都很糟糕“来自大众媒体的吟唱是”这项研究是可怕的“互联网的吟唱,一般来自同一人的吟唱人员,他们将容易同意含有较为健康的碳水化合物(和脂肪)。在我看来,仔细阅读本文可能会调整媒体的报告和互联网的言论,而依靠新闻稿和报纸报道,那么燃料误导,显然在这种情况下,像弗兰克愤怒一样出现了什么。

我崇拜红肉。我也喜欢加工过红肉。但最终这项研究只会增加更多的重量,这些文献已经得出结论 - 加工,未加工的红肉不是我最好的蛋白质选择,如果每天消耗,携带风险,尽管绝对小,但其他蛋白质来源看似没有。

现在也许我的读纸是关闭的,并且允许我的统计日子很长时间,所以如果你认为我错过了一些东西,请在实际阅读纸张中的重量,但对我来说,现在,是的,是的,是的,是,汉堡本周末仍在我的菜单上(MMMMMM,Burgers),他们本周每天都没有在它上面。

潘,A.,Sun,Q.,伯尔斯坦,A。,Schulze,M.,Manson,J.,J.,Lampfer,M.,Willett,W.,&胡,F.(2012)。红肉消费和死亡率:2次潜在队列研究的结果内科档案DOI:10.1001 / ARCHINTERNMED.2011.2287.

2012年3月1日星期四

你必须是这个高大的订购这顿饭


毫无疑问,几十年来社会体重增加的最重要驱动因素之一是我们越来越依赖于在家庭外面准备的食物。夫妇更频繁地用较大的额外用餐,肯定是任何人获得的食谱,而是对于具有受损卡路里燃烧能力的人来说,一个更危险的食谱。

我的意思是,如果两个人坐在餐馆一起吃饭,无论这两个人之间的差异如何,如果他们订购同样的饭,他们会得到同一顿饭。 久坐不动5英尺高中老年妈妈用纤维肌痛坐下来吃她的6英尺2in大学橄榄球线卫生儿子 - 同样的订单,同样的饭菜。

但如果其中一个人烧伤了较少的卡路里,那么怎么办?

有人有一种很大的原因,可以燃烧较少数量的卡路里。其中最常见的是那些是晚期的年龄,药物损害代谢的药物,当然是垂直挑战。

它有时也在家庭中发挥的现象。我记得我妻子和我结婚的地方附近,她获得了少量的重量。我当时没有参与营养或体重管理,我只对事物最粗糙的了解,但我想到了这个问题的症结是我的妻子与我的部分相匹配。她告诉我,她觉得自己应该尽可能多地吃饭,而我当然没有不同意(我总是比曾经这样做的那样),那么最简单的方式是肯定的,她可以尽可能多地吃,但鉴于我吃的食物量支持我的体重,我的猜测是,如果她吃了与我相同的金额,最终她也称之为......而且我有她身上相当几英寸的身高。

在一天结束时,人们有理由燃烧较少的卡路里,如果他们关注他们的体重,理解和卡路里的意识就会变得更加重要,因为毕竟,菜单上没有迹象表明饭品最小化。读,
"你必须是这个高大的订购这顿饭。“
(照片由flickr'sFuturowoman)

2012年2月29日星期三

你有没有参与放纵AutoPilot?


当我遇到新患者时,我经常听到的东西,
"......星期五是披萨之夜“,

“每个星期四这个帮派在午餐时出去了点燃”,

“星期六早上在孩子们的曲棍球之后,我们会通过Tim Horton驾驶并分享20个Timbits
"
现在我不会直接敲门。虽然肯定不是健康选择,我可能甚至可以将它们标记为营养“坏的“食物,事实是它们可能是巨大的沉迷选择。

我的意思是,我们不只是为寄托吃食物。

无论是披萨,中国食物还是甜甜圈,如果那些是你生命中的一部分的精华罪的饮食放纵,那么我认为你可能欠自己,继续拥有它们,因为盲目地将它们切割出来?为了纪念你的健康是一个伟大的计划,我不确定你最喜欢的食物是因为这样做可能会随着时间的推移,导致你充分放弃你采用的过度严格的健康生活策略。

那说,你可能想要花点时间问自己,
"事实上是星期五在比萨饼中订购的足够好的原因"
最终,当谈到饮食放纵和享受惠冲快乐时,问题不是“你允许吗?“, 反而,“这值得么”如果是这样,“我需要满足多少?“,有时答案可能是,”不,没有“,其他时间比这更大。 为了说明我的意思 - 我认为你会吃得更沉迷的食物你的生日比你在吃饭我的生日。

但只是因为它是星期五?我猜你可以做得更好。

脱离你的放纵Autopilot,并若有所思地导航你的营养天空!

2012年2月13日星期一

混合,倾倒,加入和搅拌不烹饪!


就健康而言,这可能是大量的最具破坏性的遗产 - 这概念“家常菜“可以包括混合包,罐子和盒子在一起。

这也非常普遍普遍。

一些例子:
服用一箱脱水冷冻精制面粉面条。烧水。添加框。 “厨师”。打开罐子酱。添加酱汁。

棕色的选择。添加“调味”包。搅拌。添加到商店购买的面包,包裹或再水水“面条”。

拿冻结的“食物”选择。微波或烤箱中的热量。可选 - 携带烤的烤肉炸薯条。

准备好的披萨。烤箱中的热量。

混合棕色粉末包用鸡蛋和水。放入蛋糕锅。 “烤”。
我可以继续。

当我遇到新患者时,我会一直经历他们的历史,但很少是他们的吃饭的历史,但我可能应该。

这些例子上面?当看电影让我赢得奥斯卡时,他们会让我接近实际烹饪。

烹饪,实际烹饪,是原料的转变。实际烹饪肯定有一些特别的东西。一种成就感,健康,基本的善良 - 即使在烹饪的营养上营养少于恒星饭。

遗憾的是,多年来,食品行业旨在共同选择特殊,实际上设计食品,这些食物需要最基本的投入和努力,以便使我们“的巨大的白色谎言延续。家常菜“。

你的家里有一顿饭,你是不公平的标签“家里煮熟“如果有的话,试图实际上是如何家自回家的?这可能比你想象的更容易,保证,它会更有价值。

星期二,2012年2月07日

饮食精英们是否吓唬人“健康”吃?


什么是 ”健康“吃饭?

我想每个人都有自己对所涉及的内容的定义,当然还有一些饮食追随者,食物变得几乎是宗教,但忘了他们。我在谈论群众,那些不花他们每一个醒着的时刻生活和呼吸特定饮食制度的人。当他们听到这个词时,你的平均乔和珍纳斯在营养图片中没有是什么,“ 健康“关于食物?

我猜?

豆芽 - 抱怨,否则。

肯定的沙拉。也许奇怪的看(对它们)装满葡萄干或葡萄干的板。也许酸奶奶酪。 绝对是大量的水。

也许他们也想“素食“ 或者 ”想要“, 或者 ”复杂“。

虽然“健康“不需要是那些东西,有时候我要想知道是否有一部分促使世界选择更健康的食物的问题是,健康的花哨的概念是事实上的人们经常受到讲道宣传饮食的概念健康。

举例上周的纽约时报。在IT读者中,玛莎玫瑰斯普曼的想法呈现,“一周’对旅行的美食的价值和简单的想法.....他们可以在桌子上工作和吃饭的午餐“她的想法?我会在下面的图片中展示它们,但其中包括成分:甜菜蔬菜, Swiss Chard,Chickpeas,Lundberg Black japonica米,eDamame,浸泡红扁豆,深色芝麻油,核桃油,豆皮,轻轻烤的小茴香籽,阿勒颇辣椒,茴香,茴香,种子和去皮的kohlabi。

真的吗?那些是 ”简单的“?如果那是”简单的“为了健康饮食,我讨厌看到花哨。我打赌我并不孤单。

可以提示这样的文章是“简单的“实际上阻碍了努力努力回到厨房的进展? 我们过于复杂化“健康“?

我?我很难吃,我的烤箱烤鸡三明治与一个苹果,但我想到了“食谱”的问题是它不会销售报纸,书籍或光泽杂志。

所以,如果媒体是我们对什么的主要影响是什么,而且如果实际上是简单的食谱,那么抓住读者,谁会有助于让我们的国家重新学习如何烹饪实际上简单,健康的饭菜?

我什么都没有。 你有什么想法?







(Andrew Scrivani拍摄的所有食物照片)

2011年12月27日星期二

博士 Sharma and I Have Single Bypasses!

希望你享受这个假期!本周传统上是我的博客阳,而不是写新的帖子,这是我2008年回来的最爱。


你所看到的是我和我的朋友和同事的照片博士 Arya Sharma(左边的那个人。带着听诊器的那个人?那’s the Grill’s owner “Dr.”jon)在心脏病发作烧烤(博客之前这里)但是真的,你看到的是Arya的照片和我练习我们所宣传的东西。

你可能会认为我的上面的陈述没有意义,毕竟加拿大医学会期刊标有“营养看门狗“我跑了一个行为体重管理计划和arya,艺术家的资本健康的负责人重量明智 - 该国最大的高等教育肥胖症中心和科学主任加拿大肥胖网络,我们如何吃饭 - “平底林“薯条和”单旁路“汉堡反映了我们的实践?

简单 - 我们宣讲食品和卡路里,而值得监测营养和体重,也用于生活中的舒适和庆祝,如果你不能从时刻使用食物来舒适和庆祝,你可能是一个饮食和长期,它可能会失败。

就我的生活方式而言,除了假期和会议之方面,我可能每月最多吃两次,就像大多数人一样,我喜欢一些食物的味道,让我们说的少于最佳营养,有时我会沉迷。然而,我不做的是,在那些饭菜中给自己一个印章融合 - 相反,我选择最健康的选择,我认为我会在心脏病发作烧烤中享受,我有单旁路(而不是双重,三倍或四点),与Arya共享炸薯条,喝水。

当我经常说体重管理和健康的饮食 - 他们是关于生活最健康的生活请享用,不是最健康的生命容忍。前者是一种居住的生活方式,后者只是另一种短期饮食。

所以,如果你在凤凰城,而你是如此倾向,那么心脏病发作烧烤很值得一游,但随着大胆,红色写作的门口上的帖子,
"警告!这个成立对你的健康有害!"



[最初发布于2008年10月9日]

2011年11月30日星期三

你的医生是否曾经采取过生活方式历史?


无论你是担心你的体重,你如何过你的生活 - 你如何吃东西以及你的玩法 - 将显着影响你的健康和健康。事实上它会影响你的健康远远超过你的医生可能会规定的任何药物。

那么为什么大多数人从未让他们的医生讨论健康生活?

当然,DOC可能会问你是否锻炼,并且甚至可以询问你的睡眠,但他们进一步探究吗?

我的信念,虽然未经证实,但医生不感兴趣,而且他们不知道健康生活的好处,而是他们根本没有被教导考虑他们的临床历史中的生活方式,也不是如何有效地捍卫健康。

那么我希望医生探索的十大件事是什么?

没有特别的顺序:
  1. 您在每周享用多少餐(包括Cafeterias),订购或删除(包括准备好的超市费用)?
  2. 你觉得烹饪舒适吗?
  3. 每周吃多少餐,通过原料的实际转变来烹饪自己?
  4. 每天喝多少杯牛奶,果汁,糖苏打水和/或酒精?
  5. 你放入咖啡或茶中,你每天喝多少?
  6. 你典型的日常吃东西是什么样的(即你错过了饭菜或小吃,你通常有什么早餐/小吃/等等。?)?
  7. (如果已婚和/或儿童)你每周吃多少餐点作为一个家庭吃饭?
  8. 你最喜欢的运动或活动是一个孩子,为什么你今天不这样做?
  9. 您可以在没有困难的情况下添加到您的一天中有多少分钟,并且何时会(确保目标是具体,可衡量,可达到的,现实和及时)?
  10. (如果父母仍在家里的孩子)是你养生生命,食物,健身和健康,你希望你的孩子住在一起,如果没有,你认为你可能会改善什么?
虽然我意识到这个列表绝不是详尽无遗的(例如,它没有触及与关系,友谊,睡眠,工作满意度,父母斗争,三明治发电,社会经济压力师等的其他非常重要的问题。)和5月只划伤健康生活的表面,它肯定有助于一个医生,了解他们的患者如何管理他们的两个最重要的健康决定因素,并提供了多种机会,以帮助合作造成健康生活方式的共同障碍。

不幸的是,虽然我们的医生都教授了我们对系统的年度审查中的每一个和每个物理系统的微量水平,但我强烈而坚定地认为,就健康福利而言,我们对患者的重要性审查他们实际上生活的宏观水平。

当然,上面提问的那些问题也需要答案......并且可悲的是,其中有问题。

医学院和居住计划可以在为如何用药物治疗方面做好准备,但遗憾的是绝大多数在准备我们如何帮助患者管理时,绝大多数都会分别做出了一项可怕的工作,因为耶鲁大卫凯茨所说,“医疗命运的主杆“ - 叉子和脚。

这是希望有一天,叉子和脚的一天会得到医学尊重,如此清晰和拼命地应得的。

2011年3月29日星期二

是“第四顿饭”导致肥胖率上升?


从未听说过“第四顿饭“?

根据Taco Bell的说法,“晚餐和早餐之间的饭菜”开玩笑,这让我思考。

肯定是大学生出分派,第四顿饭非常正常。我当然有我的份额第四顿饭早些时候。

但我们其他人呢?

我敢打赌第四顿饭比大多数人想象的更常见。现在它可能不是一个正式的饭菜,但我知道夜间吃东西肯定是一种普遍的事情。它实际上可能只是“第二饭“因为那个人可能会跳过早餐和午餐。

我猜这有很多饼干和整个筹码,弥补了家庭的家庭第四顿饭.

我的夜间吃的是,更常见的是对组织日间饮食不良的反应,并且一旦一个人每2-3小时吃一次,就有充足的卡路里和蛋白质,夜间挣扎(和第四顿饭)往往会消失。

不相信我?尝试肯定不能伤害。

这就是我推荐的:

  • 醒来60分钟内的早餐。
  • 每2-3个小时吃一次。
  • 膳食至少为女性和400卡路里的300卡路里。
  • 小吃,女性最少100卡路里和男性150卡路里。
  • 每顿饭和小吃,8种或更多克蛋白质。


  • 2010年7月21日星期三

    玫瑰可能是一个玫瑰,但也许是卡路里不是卡路里


    在很酷的数据下归档这个!

    简单的研究发表于食品和营养研究中,看看整个食物和加工食品之间的差异,身体利用它们的卡路里来代谢它们(叫做饮食诱导的热生成,也称为食物的热效果)。

    18项受试者纳入交叉研究(意味着它们每次吃两种测试饭),在摄入两种不同的奶酪三明治后测量食物的热效果。

    用切达干酪和含有整个向日葵种子和全谷物内核的多粒面包制成一条奶酪三明治,而另一个奶酪三明治是用白面包和加工奶酪制成的。

    两种三明治都包含相同数量的卡路里。

    结果?

    虽然主题报告了整个食物三明治是味道的,但三明治均赋予平等的饱腹水,并且在一个完全令人惊讶的是,但最终迷人的结果,吃了整个食物三明治,导致食物的热量效果大致增加了加工的三明治的热效果,而不是加工的三明治的热效果比加工的三明治的热效果大致两倍。这一效果比加工饭持续了几个小时。

    为什么这不令人惊讶?

    由于加工去除的保护纤维护套,整个晶粒需要更长时间消化。我们也希望全谷物三明治有更多的蛋白质和脂肪(它所做过),这反过来延迟了身体能够分解其伴随的碳水化合物的速度。

    火热道是什么意思?

    释放整个食物三明治的营养成果需要更多的能量,含餐之间的差异导致加工食品膳食的净能源增加9.7%。

    翻译?

    吃完废话,你有效地消耗了10%的卡路里比你更健康的整个食物替代品。

    现在这是一项小学的研究,当然,在董事会上推断这一点,但对于所有加工的食物来说,这是真的,鉴于过去30年来鉴于他们在发达国家的病毒蔓延,并给出了10%的净能量收益是巨大的,这可能是挖掘奇迹面包和velveeta的另一个有原因。

    巴尔,S.,&Wright,J.(2010)。全食品和加工食品膳食的餐后能源支出:对日常能源支出的影响食物&营养研究,53DOI:10.3402 / fnr.v54i0.5144

    2010年6月24日星期四

    我在宾夕法尼亚州和柜员时打电话给“胡说八道”


    谢谢渥太华怀疑论者创始人和现实检查播客主持Jonathan Abrams传递给宾夕法尼亚州钢笔和莱特的链接!快餐剧集。

    前面我会告诉你我一直是一个大胡子!粉丝和那些不熟悉的人基本上是口碑魔术师宾夕法尼亚州和出纳员质疑常见信仰,机构和理想背后的事实的节目。

    对于绝大多数的主题,我真的没有专家意见,一般来说我倾向于同意宾夕法尼亚州和出纳员的追求,就像一些人想到某些主题的追求。

    他们也是魔术师,当我看到他们表演他们的技巧时,我被哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇

    所以说,我想知道我是否像哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇哇

    关于他们的胡说八道!快餐剧集,鉴于我确实知道关于快餐,肥胖和营养倡导的公平,我可以告诉你,通过他们的误导和舌头的疯狂并不难。

    这一集(你可以在下面观看它并在一些简单的场所铰链:

    1.快餐的反对者希望它受到不存在的管制。
    2.快餐的反对者认为吃它会让你胖。
    3.快餐的反对者认为那些吃它的人本质上懒惰或以其他方式有缺陷。
    4.快餐的反对者认为快速食品供应商之间存在着阴谋,以创造上瘾的食品。
    5.快餐的反对者希望政府控制我们吃的一切。
    6.快餐的支持者是努力工作的母亲和父亲,依靠它来快速为家人提供健康的饭菜。

    我会在一瞬间到达那些要点,但首先让我谈谈他们决定采访冠军的反快餐原因。她的名字是MEME ROTH,她当然是反肥胖活动的疯狂边缘。我已经读过了她过去的厌恶而且令人惊讶的是,她有一些漂亮的疯狂的东西来说(去图 - 当你从疯子边缘采访某人时,你会得到一些非常狂野的陈述)。选择MEME代表反快餐论点是选择Pat Robertson代表现代基督教或奥萨马·本·拉登代表21世纪伊斯兰教的原则。

    关于展示的主要论点,明显地把它们放在亚宁里。

    健康的饮食倡导者不相信吃快餐神奇地造成体重增加 - 他们知道卡路里的不平衡,而且餐馆快速缓慢,是这种不平衡的巨大贡献者。他们知道,在过去30年的过程中,人们已经停止了烹饪,越来越多的美元在家中购买的食物,卡路里的食物,卡路里的食物,咖啡杯的咖啡杯 - aren的东西对我们的健康有益。

    健康的饮食倡导者不相信禁止禁止食物或缓慢的食物,他们相信有足够的信息赋予所有餐厅的更健康,更受教育的选择,以及保护我们最脆弱和最珍贵的资源 - 我们的孩子来自掠夺性营销实践。

    健康的饮食倡导自己我可以告诉你我想看到什么改变:

    - 我想要一个级别的播放领域,在清晰可见的地方购买卡路里计数,以帮助那些人提出知情的热量决策。

    - 我想结束捕食儿童的掠夺性做法,这些掠夺性的孩子太年轻地辨别出来的斑点,这些斑点颂扬营养垃圾或漫画人物的营养垃圾或卡通人物的美德。

    - 我希望税收劝阻超健的产品的消费(在这里,我不能错失Penn和Teller,但自他们的展示播出以来,哈佛大方的证据表明,糖类税收确实有效减少苏打消费)这反过来影响加拿大医疗保健支出,GDP和税收的底线。它并不好像这里没有先例。规范不必要的风险肯定是政府帕维的一部分,尤其是一个有社会化医学国家的政府。从烟草税,到座椅皮带和头盔法,向许可要求等,政府一直这样做。

    - 我希望在学校周围的快餐区分区变化,因为研究表明,在步行距离内的快餐位置的禁止放置较不成比例的放置。

    我在这一集中同意的一个论点是政府正在考虑在同时补贴玉米生产时正在考虑创造苏打税。这是一种荒谬的二分法,因为玉米的人为低价格(并且因此高果糖玉米糖浆)是廉价卡路里的主要驱动因素之一。

    这一集中最大的胡说八道?对我来说,它必须是骗人的积极家庭,他们正在谈论他们用快餐节省多少时间。制作燕麦片或早餐吃一些鸡蛋需要多长时间?快速搅拌垃圾需要多长时间或为晚餐制作一些三明治?还有20美元的喂食一顿一顿餐口吗?我可以在不到一半的时间内健康地养育我的5口。

    宾夕法尼亚州和出纳员通过让她的孩子们在快餐状态下繁重的瘦身妈妈来总结这一剧集

    "每个人都可以选择他们想要吃的东西"
    而且她绝对是正确的,只有像Meme这样的真正唯一的唯一唯一的人会争辩。我想要的,以及最健康的饮食倡导者想要的是一个没有堆叠甲板的环境,支持销售快餐,而是堆叠它有利于知情,更健康的选择。

    看着这一剧集,了解了对主题的大量问题肯定有我想念废话!整个。如果这是他们如何报告快餐,那么谁说他们不会在其他剧集中严重减价其他论据?

    如果Penn和Teller真的想做一个好的废话!剧集让我们看到他们承担了更快或更便宜的概念,或者对您的家人购买快餐,而不是真正花时间做饭。到那个,这是整个剧集,我称之为废话。

    想自我判断,这是youtube上发布的剧集(直到它被Bravo猛拉):







    2010年2月24日星期三

    用小写“f”的食物!


    虽然我们大多数人都称之为“在这种情况下”加工食品“。Q夫人。将向我们展示我们,”学校食物“。

    谁是Q夫人

    她是一个匿名学校的匿名老师,在一个匿名的状态,谁在自己吃饭吃饭时,“就像孩子一样“,2010年的每一天。

    她也对她的经历博客。

    她的博客,厌倦了:学校午餐项目描述了我们喂养了孩子,而在她的学校在各州的喂养,没有理由在加拿大相信事情在这里有更好的事情。

    真的吹走了我 - 而且我不是在谈论明显的是,我们如何为孩子提供我们教导他们对我们不利的东西?真正吹我的事实是人们做出论据的事实是我们不能改变孩子正在吃的东西,因为它太难和/或过于昂贵。

    真的吗?你想在孩子们的健康背上省钱吗?我们不应该尝试,因为它会挑战吗?

    在那里的孩子们的良好教训。

    哦,以及加拿大读者,太贵了吗?不能只是看看学校底线,因为我们生活在一个有社会化医学的国家,饮食的影响确实袭击了该国的底线(和底部)。

    在加拿大改革学校食物太昂贵了?我争辩我们不能不承受。

    如果你想知道好的学校食物看起来像什么,Q夫人提供了麦迪逊威斯康星州的链接收获计划。有一个偷看,看看可以做些什么。

    只是因为事情很难做到,并不意味着我们不应该弄清楚这样做的方法。

    2010年2月23日星期二

    食物with a capital "F"!


    我相信你已经听说过杰米奥利弗。他是来自英格兰的34岁的厨师,他推出了世界上一个更有效的健康饮食活动的运动。

    他的信息的症结?厨师。不要拿起外卖。不要重新加热盒子。厨师。采取实际的整体食物,在厨房里花几个时刻,煮。

    如果你只被允许选择一个干预来提高你的健康,这毫无疑问应该做饭。

    它也很有可能对你的体重产生积极影响。

    加拿大学校是烹饪课程吗?不。

    有免费的政府赞助的烹饪研讨会吗?不。

    政府是否考虑到补贴整个食物的手段,建筑块的烹饪块?不。

    这些措施是否难以实施?不。

    我们应该呼吸呼吸,直到他们发生吗?不。

    可悲的是,我不认为事情已经足够糟糕,以保证我们的政府真正认真对待食物。然而,杰米是标记这一灾难的权利。

    你知道那里有人习惯的习惯,并说所有这一切都太复杂了。健康的饮食太复杂,肥胖太复杂了。一切都太复杂了,无法转身。因此,似乎公共卫生努力瘫痪。

    你知道什么,你这件事很复杂。我们如何实现这一点是复杂的。食品标签很复杂。营养成分复杂。

    另一方面,烹饪并不是所有复杂的,它的影响是巨大的。

    结合Jamie Oliver的完美建议,以确保每一位毕业的高中生都知道如何烹饪至少10个健康,经济的饭菜,迈克尔博尔兰的7字宣言,

    "吃东西。不要太多。主要是植物。“
    我们会挽救无数的生活。

    杰米的愿望?
    "我的愿望是为了你帮助强大,可持续的运动,教育每个孩子的食物。鼓励家庭再次做饭,并赋予各地的人们对抗肥胖症。“
    观看Jamie从TED 2010的演讲。留出20分钟,如果您今天没有时间,那么当你有一点时,就会收到这篇文章并回来。

    明天在学校向你展示我们抵触的时候,明天休息。



    2009年5月20日星期三

    吃蔬菜的私人教练?


    我有一个。

    这是我对当地农场社区共享农业(CSA)机会的认购。

    为什么?因为真的,我就像其他人一样。有时很难激励自己运动,有时很难激励自己吃更健康。

    今年的那个结束我的家人订阅了Bryson Farms'CSA计划。这是梦幻般的。是的,它比在超市的购买蔬菜更贵,但是当留给我们自己的设备我的妻子和我当然不是最冒险的蔬菜消费者。现在,每周,我们都收到了一袋蔬菜。有些人对我们熟悉,而有些人不是。我们的底线对我们来说,使用私人培训师对自己来说,展示自己的锻炼,除了这里,而不是为它付出并锻炼,我们正在为它付出代价并吃它。

    在这样做,我们也支持当地农业,吃过农药免疫食品,只是一般吃的蔬菜比我们过去更多的蔬菜。

    [如果你是在渥太华,你对Bryson Farms的CSA感兴趣,只是前往他们的网站了解他们的各种选择。]

    2008年12月24日星期三

    世界上最好的假期重量建议

    3个单词。

    别。得到。饥饿的。

    圣诞节(或光明节或Kwanzaa或Muharram或任何宗教节日)不可预防。

    饥饿是。

    生活包括圣诞节。

    您可以做的最糟糕的事情是为了帮助控制圣诞节/食物/卡路里?因为你知道你有一个伟大的夜晚,为他们节省他们的一天。如果你这样做,你会渴望渴望你的节日餐,并过来做到这一点。

    你能做的最好的事情? - 每天2-3小时吃的那天,包括每餐和小吃的蛋白质,每餐至少350卡路里和每小时150卡路里,然后放纵,因为它是圣诞节而不是因为你在圣诞节饥饿。

    快乐,新年快乐!
    yoni.

    (在1月5日之前博客阳离子!)