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2019年2月12日星期二

对超加工食品的开创性新的研究为我们的全球肥胖斗争提供了可能的因果烟斗

[披露,领先作者,凯文大厅,是我的朋友,我们在过去共同撰写了一篇论文]
昨天发表了一份巨大的交易预印刷品,“超级加工饮食会引起多余的卡路里摄入量和体重增加:一个月的住院式随机对照试验AD Libitum Food Intake” 即,如果它的结果​​是可复制的并且显示持续超过更长的时间框架,可能会很好地解释世界的快速上升。

虽然已表明,随着食品供应变得更加工业化(也称为西化),重量上涨,仍然不清楚的原因。许多人试图解释社会饮食的Macronurient组合物的转变,并且取决于时代(或大师),含有尖锐的饮食脂肪,膳食碳水化合物,动物蛋白,凝集素,谷物,糖等。有些人在部分地完成了他们的饮食恶魔被从他们的贪婪的饮食中取出时,他们被视为减肥,甚至在没有跟踪卡路里或其他任何事情的情况下也是如此。但对于大多数饮食和轶事而言,是它们需要对我们的超级世界和造成更多烹饪和膳食准备的地方来解决我们的烹饪和膳食准备。

在我们到达凯文的学习之前,这是超加工食品的基本定义
配方主要是廉价工业来源的膳食能量和营养素加添加剂,使用一系列过程
如果您有兴趣, 您可以在这里阅读更多关于他们的信息。但为了本研究,将它们视为盒子和罐子 准备吃饭即食 foods.

那么凯文和他的同事做了什么?

他们承认了10名雄性和10名女性体重稳定的成人作为住院患者,在他们住在28天的NIH中的代谢临床研究单位。它们被随机分配给超处理或未加工的饮食2周,此时它们越过其他饮食两周。

在每次饮食中,参与者都有3顿饭,他们被指示尽可能多地吃它们。菜单设计用于总卡路里,能量密度,常规营养素,纤维,糖和钠,但含有来自超处理来源的卡路里的百分比不同。

和结果?

哇。

当消耗超处过量的食物饮食时,人们平均每天吃508个热量。这是一个值得一顿饭。这很巨大!

并且没有令人惊讶的是,鉴于这种发现,人们在超处加工饮食中获得了体重(仅2周的1.7磅),在翻盖侧损失(仅2周的2.4磅)。

还有另一个惊喜。参与者并没有评价超处理的食物,因为更令人愉快或熟悉 - 这意味着结果似乎似乎不是对超处理的菜单的反映,简直更加美味。

关于发生什么?

人们吃了超级加工的食物,而这些食物的能量密度较高,这些因素都可能解释增加的热量消耗的一部分,但根据作者的其他可能性可能是蛋白质。超加工的饮食含量略低于蛋白质,凯文认为可以通过称为蛋白质杠杆假设的东西来解释高达50%的热量摄入量,这表明我们的身体试图保持恒定的蛋白质摄入,因此从超加工食品中消耗较少的蛋白质的人可能正在饮用更多,以试图维持一些预定的生理学期望/治理的蛋白质摄入量。

现在这只是一个非常简短的概述,毫无疑问地潜入其中,包括在测量的各种代谢参数(包括饥饿激素和肽)方面,但鉴于调查结果的程度如何,我认为我认为我应该快速鞭打起来,卡路里的作品是迄今为止最引人注目的,最重要的是,它是一个统一的全球体重增加的吸烟枪。

这也值得注意,凯文在Twitter和纸张上做了如此,而这项研究的结果肯定表明,在我们的饮食中显着减少或消除了超加工的食物可能会有所帮助,这需要很大的帮助特权,时间,技能和费用。虽然好消息是我们的食物环境中有充足的杠杆,这将有助于这样做,并且改革成熟,与常规镜头和羞辱的平常镜头无关,包括:
  • 改进的学校食品和学校食品政策,减少超级加工产品
  • 提出了将归属经济学造成的案例
  • 进一步呼吁禁止垃圾食品营销给儿童(和成人)
  • 改变食物文化,使得超加工的食物不是每个活动的基石,无论多么小
  • 推动超处加工的垃圾食品,出于体育和体育赞助
  • 结束超级加工的垃圾食品基金饲养
  • 机构和企业购物厅的产品改革
  • 加强包装标签改革前面,也许不允许在超处加工食品上的包裹索赔(或添加警告)前面
毫无疑问,还有更多。

更好的消息是,一个整体上的超加工食品,特别是来自一个因果关系的一个,是一个焦点,几乎每个饮食邪教都可以牢固地落后。

2018年2月26日星期一

是的,卡路里算(字面上)在最近的#dietfits,低碳水化合物,低脂肪,枪战研究中

(信用进入RD Daniel Schultz寻找 这参考文献 在他读过饮食学习和通过 他出色的Twitter思想思考)
如果你以某种方式错过了它(虽然似乎很难想象),上周似乎看到了出版物 优秀的饮食学研究 - 一年的长期,随机,对照试验,比较低碳水化合物和低脂饮食的影响,减肥和其他代谢结果。

简要介绍(如果您想阅读详细的合成 您可以在Octory.com上阅读这一点),饮食中发现,在一年中,低脂肪和低碳水化合物的饮食均产生类似的重量损失,对各种代谢结果产生类似的影响。

研究的覆盖范围是普遍的, 这是一个重要的是,计算卡路里对减肥而不是必需的概念,或者它比消费的食物不那么重要,因为这种成功的学习的方法涉及咨询参与者吃掉整个食物,它们是低碳水化合物或低碳水化合物 - 在避开其余的同时。换句话说,根据覆盖范围,人们被教导监测和关心他们的卡路里的质量,而不是它们的数量,而且这足以推动显着的体重变化,无论它们所消耗的食物是否低碳水化合物,或者低脂。

这一结论有两个原因是有问题的。

首先,没有学习武器,明确教导参与者仔细追踪他们的消费量的卡路里数量,而不强调他们的质量。这样一条胳膊非常重要,因为得出结论,卡路里的品质胜过了节食者的卡路里数量。

但更重要的是,感谢Daniel Schultz,似乎大部分参与者实际上计数卡路里 以前公布的饮食学习设计和方法 据报道,
“使用的最常见的饮食监测方法是在线MyFitnesspal工具”
并且作为曾经使用过MyFitnessPal的任何人(或任何其他应用程序的跟踪器 - 其中一些也被饮食学者参与者使用)知道,而是的,虽然是的,但是他们会跟踪您正在吃的东西,他们的主要最终用户反馈是卡路里。因此,即使以某种方式提前不知道卡路里的考虑因素减少,MyFitnessPal使用本来会看到他们非常快速地了解这一事实。

您看到,设置MyFitnessPal帐户需要输入许多不同的变量:体重,高度,目标体重,年龄,性别和一些人口统计。

一旦输入,MyFitnessPal然后让您知道每天应该瞄准多少卡路里,以达到您所说的减肥目标。

最后,当你开始进入食物时,虽然也被跟踪了宏奖,但卡路里是MyFitnessPal最突出的领域,在你的日记顶部有一个跑步的卡路里,以及他们的饭团用餐。

因此,虽然参与者可能没有由研究人员提供特定的卡路里目标,但在涉及减肥研究的基础上招募了他们,但毫无疑问,他们都知道,当谈到减肥时,卡路里会这样做计数,其中大多数人使用了一个跟踪卡路里的应用程序,为他们提供了基于所需的损失的个性化的每日卡路里目标,并每次使用该应用时都会占据这些卡路里。我很难想象信息没有影响参与者的选择,当然是一个混乱者,以便提出完全咨询膳食质量的结论足以推动显着的体重减轻。

这并没有减少研究的实际发现,但是当谈到卡路里的数量和质量时,似乎有些人想要促进伪二分法的存在,说明只有一个或另一个两个变量计数。老实说,我一直碰到它。声称愤怒的人声称在重量和/或健康方面,卡路里根本无关紧要,而且真正重要的是食物的质量或类型,或者声称食物的质量或类型的人事实上,它只是归结为卡路里。

这都是当然。

重量的货币肯定是卡路里,而我们所有人都有自己独特的内部燃料效率,当时才能使用食物或从我们的脂肪店从一天结束时从食物中提取能量,而我们仍需要剩余的卡路里获得,以及减少卡路里的缺陷。

但不要孩子 - 也不是食物。在健康方面选择食物问题,也是我们的身体在消化中消化多少,更重要的是,在饱腹感,这反过来又对多少卡路里有多少影响,以及哪些食物,我们选择吃饭(当然还是健康,但这是一个完整的不同问题)。

一切都说,饮食学习是非常棒的,直接发言 我发表的确认偏见 坚持一个人的饮食策略远远超过所述策略的Macronourient细分。它还与我的偏见发言,当我们携带有关我们消费的卡路里的质量和数量的信息时,并提供持续的关注和支持, 对各种代谢参数的体重减轻和改善远非不可能。

2017年5月17日星期三

帖子:公共卫生RD问题安大略省卡路里标签卷展栏

上周,一个愿意留下匿名的rd问我是否可以与我的读者分享他们对安大略省的新卡路里标签倡议的思想。我很容易同意,我同意这篇文章的意见。我强烈支持卡路里标签,但卷展览肯定可能更加周到。虽然我同意所有这个RD的结束点,但我看不到卡路里标签与其他变化是或 - 我想看看它们。
今年1月1日,它成为安大略省至少有20个地点的餐厅,可以在他们的菜单上发布卡路里。许多营养师和其他医疗保健专业人员都会为这些信息有助于人们在外出时做得更好,或者至少在进食时至少提供更明智的选择。就个人而言,我有点持怀疑态度。从实施类似立法的其他地方看到的,如果有任何改变饮食习惯,导致了很少。我们始终谈论在医疗保健方面的证据明智的决策,但卫生部和长期护理部的立法似乎更多地基于出场而不是证据。

开始时有问题。公共卫生视察员(负责执行立法)的培训没有’在立法生效之前,直到一个月一到一个月。这对PHI表示非常清楚,他们只是确保吃东西的娱乐设施坚持立法;即,卡路里在足够大的字体中发布在适当的地方,并发布了上下文声明。他们不质疑卡路里的数量。有些人可能会记得每个人都对Chipotles发布的时间,以便在包裹中发布卡路里,而不是整个包装。好吧,如果像这样发生的事情发生在安大略省,除非投诉来自公众,否则PHI就没有追索权。他们可能会看到卡路里似乎显得很不紧,但他们被指示不问题。餐厅所有者和运营商只需要使用意味着它们“相信”确定卡路里计数。这意味着只要主人认为这是准确的,卡路里计数可以由炸弹量热计(准确)或MyFitnessPal(可疑)确定。该部拒绝为PHI提供任何指导,以及什么方法和工具将是适当的,所以他们留下来拿走餐馆所有者他们的话。

框架这是一项减少儿童肥胖的倡议是我脑海中的一个巨大错误。教育孩子到卡路里计数不健康或有用。当热量需求在儿童中变化时,也不只是为父母提供卡路里。有时只提供一点信息可能是危险的。一世 ’肯定政府意味着好,他们认为这将是一个很好的看法来表明他们’在将成本下载到餐馆所有者,双赢时,再次解决儿童肥胖。但是,这种立法应该只针对成年人。孩子们永远不应该计算卡路里。

本立法的观点方面可以帮助公众做出明智的选择。为此,您会认为,在执行立法的情况下,您将有一项公共教育活动。你会错。尽管有许多公共卫生营养师要求,但公共教育即将到来的保证,但它不是’T直到一个月后,立法生效“教育”正在开展。作为营养师,我期待有关如何使用新可用的卡路里邮寄来做出更好选择的信息。男孩是错了。相反,该部发布了一系列广告,阅读了更像快餐广告,基本上只是说“卡路里现在在菜单上”.

让’填补我们的孩子们的思想对吃右边的想法。

安大略政府(@ONGOV)共享的帖子

我看到了这些,我想,“哇!散装和哈希棕色的卡路里如此低。他们’在我想起的情况下,重复选择。”不是我认为应该通过这个广告系列的所有消息。它’对政府使用我们的税收来支付这些可怕的广告来支付这些可怕的广告的尴尬。显然他们焦点小组测试了他们,青少年认为他们是搞笑的。也许他们可以’T讲述与你笑和嘲笑你的区别?无论如何,应该有人在这场运动中努力,他们看到它不是’发送预期的消息(查看评论)。他们还应该意识到只需告诉人们在菜单上发布了卡路里’t足以使用这些信息适当地帮助它们。正如它所说,它只有助于帮助那些已经健康的人,谁粗略地了解每天有多少卡路里,他们应该消耗。他们应该给人们提供信息和工具,以更好地理解和使用卡路里数目。

将卡路里放在菜单上甚至工作吗?有 最近的网络研讨会 通过健康证据,他们说,平均而言,它导致每天减少约70卡路里。这听起来很好,除了每天的研究人员的平均热量摄入量约为3000卡路里,超过1000卡路里比平均成人推荐的每日卡路里。所以,是的,将卡路里放在菜单上可能导致一些人选择具有较少卡路里的物品,但如果他们’仍然耗费大约900卡路里的卡路里比他们需要我’m not sure that’没有任何写回家的东西。

卡路里只有一片信息,我担心它对它的重视太多。餐厅饭菜往往在钠中高含量,但热量赢了’T告诉我们任何关于这个问题。卡路里也没有’T告诉我们如果菜单项是营养致密或营养空隙。它可以使油炸食品似乎等于沙拉。

除了我提到上述关于用于确定卡路里计数的方法的准确性的顾虑之外,还有其他需要考虑的事情是人为因素。即使卡路里准确地测量,即’根据您可以打赌的餐厅提供的样品,以便在可能的光线中放置食物。你真的认为这条餐厅的厨师,或者五个家伙的青少年都担心分配东西,以便饭菜含有相同数量的卡路里,因为所发布在菜单上?我对此表示怀疑。他们’可能在搅拌炒的油炸或舀出额外的油炸物上。它’S非常安全地假设任何给定的菜单项中的实际卡路里数量将高于菜单上发布的数字,因此请使用一粒盐在菜单上占用。

I’我肯定有人读这思想“但至少他们’做某事。你会怎么办?”我会在学校带回强制性家庭欧共体。我会帮助全省营养营养食品的更好地获得和可负担能力。我将为所有年龄段的健康饮食和食品扫盲倡议提供更多的支持和资金。而不是接受人们经常吃饭,并假设在菜单上提供卡路里将使人们更健康,我们应该鼓励人们进入厨房。

2015年6月17日星期三

食物卡路里和食品质量之间的虚假二分法

我一直碰到它。声称愤怒的人声称在重量和/或健康方面,卡路里根本无关紧要,而且真正重要的是食物的质量或类型,或者声称食物的质量或类型的人事实上,它只是归结为卡路里。

这都是当然。

重量的货币肯定是卡路里,而我们所有人都有自己独特的内部燃料效率,虽然从食物或从食物中提取能量或从我们的脂肪店提取的时,我们仍需要多余的卡路里获取和失去缺陷。

但食物也是如此。在健康方面选择食物问题,也可以在我们的身体消化中消耗多少卡路里,更重要的是,在饱腹时,这反过来又对有多少卡路里的卡路里和哪些食物产生了显着的影响。

所以,如果你确实遇到了任何一个营地的狂热,那么一个或另一个并不重要,那么随意忽略它们。

2015年4月7日星期二

“小吃”尺寸Cadbury Creme蛋McFlurry的卡路里比大型Mac更多

那么也许那里有一些人在那里“小吃“在大型Mac上。

它也很伟大地将糖缺乏视为“小吃“(我不能不使用那个词的报价)尺寸McFlurry包18茶匙糖。

去“常规的“尺寸,现在我们正在谈论大型MAC的卡路里加上一个小薯条,这些卡路里从它的大部分从它的一杯以上的糖。

2014年12月18日星期四

为什么语义学对食物日记有关

只是卡路里和日记的速度。

正如我之前提到的那样,
  • 人们不走路数学公式,如果他们有3500卡路里比他们燃烧的卡路里或多或少的卡路里,他们会获得或失去一磅。
  • 3,500卡路里的一种食物或食物类型可能对健康,饥饿,热效应和重量超过3,500卡路里的另一种食物或食物类型。
  • 不同的人有不同的热量效率,从而似乎能够从其他食物或储备中提取更多的卡路里,而且难以减轻重量(并更轻松地获得)。
然而,这是唯一重要的真理。

从体重管理的角度来看,重量的货币是卡路里。虽然汇率无疑在食物之间和个人之间变化,但您将始终需要自己的个人赤字失去和盈余。

但 ”数数“建议你不能崩溃的上限或天花板。所以这句话太过了,”问责制“, 和, ”诚实“ - 然而,这些词语强调了大多数人与食物日记的方法。

食物日记不在那里告诉你你是否有好处或坏,你允许多少,或者吃多少房间吃饭。也就是说,食物日记是为了信息,而卡路里肯定不是唯一的健康营养决定因素,即他们不完美不会离婚,如果重量是一个关注的问题,他们就不会与之离婚。在做出决定之前,您在做出决定之前的信息越多,那种决定可能是越好的,而且在我们的威利Wonkian仙境中的食物中,拥有更多信息是一件好事,所以你只使用它只是一个非评判决定。

我想我想说的是,你需要享受圣诞节的最小数量可能会高于今天你需要享受的最小数量,如果你的一般食品日记练习是允许的当你“的时候,非上外化卡路里让你对自己感到非常难受的事情。过去“,有一个很好的机会,最终有罪,你会感受到当真实生活导致你更高的数字时会看到你完全考虑数字。

2014年6月11日星期三

不,低脂肪甜甜圈不会治愈肥胖

叹。

我有很多人向我发给我一个有权otleawa公民的一块,“人们排队为Almonte Inventor的低脂肪甜甜圈“包括他们的发明人ED ATWELL未招开的评论,
"我相信这是一种将遏制如果不是消除肥胖流行病的技术"
我猜他从来没有读过Brian Wansink的任何建议甜甜圈的工作 低脂“标签可能会有助于肥胖的崛起,而不是帮助它落下。为什么?因为标签和故事提供了一个健康 - 光环,证据表明将引导人们从这些众所周知地消耗更多的卡路里”健康“或者至少,”更健康“甜甜圈比他们只是击中了全力版本(商店直接买到了门阵容的东西)。

我最喜欢的故事部分虽然必须是营养信息披露。

显然Ed的平均肥胖战斗奇迹甜甜圈含有190卡路里。

想知道Tim Horton经典巧克力蘸多少卡路里?

190.





2014年1月23日星期四

平均服务餐厅餐含有全天的卡路里的价值!

非常直接的研究 走出德雷塞尔大学。

21连锁全方位服务坐下的餐馆的营养档案2,615件商品是编制的,然后是一些基本数学来计算卡路里平均值。

标准成年餐,包括共用开胃菜和一个带有配菜的入口,平均1,495卡路里,并在包括饮料和共用甜点后升至2,020卡路里。

显然是 我们经常去两次餐馆 我们在20世纪70年代后期恢复了。

出去吃出来是一个真正精彩的放纵,但请尽情努力,周五(或一周中的任何其他日子)都不在和自己的场合。

2013年8月5日星期一

更多证据不仅仅是部分种植的餐馆

让人联想到的 Brian Wansink和Collin Payne的工作 谁展示,从1936年到2006年烹饪的每个版本中发现的那些食谱随着时间的推移,这是来自丹麦的一群 谁走了,并与精英丹麦语食谱“食物”一样。 与1909年至2009年的版本。

他们发现了什么?
"从组成的自制餐中的卡路里的平均部分尺寸增加了77%。来自肉的卡路里的平均部分尺寸增加27%,淀粉产品增加148%,蔬菜增加37%,酱汁在整个年内增加了47%。"
至少他们至少正在吃更多的蔬菜....

2013年6月12日星期三

可口可乐的最新卡路里字典广告目的是欺骗性吗?

你是法官。

以下是可口可乐最近的反肥胖广告的嵌入式副本。它被称为,“卡路里词典“。

观看卡路里字典的推论是烧坏可乐的卡路里非常容易。

他们展示了各种各样的活动,然后是他们的表观卡路里。它们还要在开始时,请注意,卡路里值为5分钟显示的活动。虽然可口可乐期待简要提及5分钟被遗忘,因为他们在现实生活中的体积大部分只是瞬间,就像拥抱一个朋友,摔倒,跳出一棵树,或者把衣服拉起来可口可乐分别燃烧7,18,11和12卡路里。在我看来,消息可口可乐试图锤击之家是卡路里比你想象的要更容易燃烧,如果你只是移动一个小小的一点,你可以轻易烧掉他们的糖水。太糟糕了这不是一个真实的。

根据商业的说法如果你花了50分钟(分为5分钟的街区)拥抱人们,摆动大锤,攀爬围栏,落下机械公牛,跳出树木,跑步,喊,抬起幼儿,潜入你的背上,潜水地面,拉着一件衣服,然后你也会燃烧你在13.5盎司的可口可乐中找到的卡路里数量。

这样的废话,更重要的是,想知道什么样的方式更容易?不喝酒。

(如果你想烧掉更泛滥的20盎司的瓶子,你需要将价值75分钟的75分钟结合在一起的那些相同荒谬的例子。)



那么你说什么?故意欺骗或有益的部分“解决方案”?

2013年6月05日星期三

食物频率问卷吮吸谁'肥胖的研究人员谁

脱掉脚跟 我的博客文章 关于巨型梨,上周给美国临床营养杂志编辑的一封信发表了一封信。它被一些非常熟悉的肥胖研究所签署,其标题也是其摘要,“基于自我报告的能量摄入估计值不充分的科学结论“。

这封信被触发了 最近报道的和大量公布的研究 自2003 - 2004年以来,建议的能量摄入量显着下降 - 平均报道的98次/日降低。这封信的作者注意到,用于提出令人兴奋的减少的数据被证明是在之前有缺陷的,而且,它看起来好像报告能量摄入量的偏差可能会增加(可能是由于增加的关注和偏见而导致那些肥胖的人)。他们还注意到它实际上是真实的,人口自2003年以来的平均近8磅。

他们的最终结论是坚定的,我同意关于旨在预防或治疗肥胖的方法的研究,
"向前发展我们应该接受自我报告的能量摄入是致命存在的缺陷,我们应该停止发布不准确和误导的能量进气数据。"

签,

DALE SCHOELLER.
史蒂文布莱尔
史蒂文休斯菲尔德
大卫艾莉森
詹姆斯山
理查德阿特金森
芭芭拉科克
Nikhil Dhurandhar.
Eric Ravussin.
凯文大厅
约翰·克拉尔
John Foreyt
戴安娜托马斯
爱德华拱门
迈克尔戈兰
Berit Heitmann.
芭芭拉汉森
[以及对于好的措施,上面的是我的另一个巨大水果照片 - 这次比苹果更大的10盎司。]

2013年6月4日星期二

你听到了一个关于麦当劳的首席执行官失败的人,每天吃麦当劳吗?

是的,我也做到了,这就是他的。

他的20磅McDonald的燃料减肥已经过了这一消息。

但这是事情。在当天结束的情况下,如果您的消费量低于您烧伤的生物可利用卡路里。

事实上重量可以在麦当劳丢失’S日常不是新闻,但新闻覆盖的事实是。覆盖范围的表明是世界仍然没有’了解体重管理,因为如果它确实会有’这是一个吃得比他烧伤和减肥更少的卡路里的人的新闻故事。

2013年6月03日星期一

1.5万亿卡路里!

据新闻稿和无意义的气喘吁吁的物品 就像福布斯一样最后一周从食品行业的公告中宣布,他们从食物供应中删除了1.5万亿卡路里是巨大的。

但是吗?

当由人们分解时,从自动售货机,便利店,药店,杂货店,超市和大规模商人,去年每人每人购买的每人每天购买的14卡路里。

这并不是一件坏事,它真的是对食品行业剃须的热量剃须,它肯定值得我们一定值得注意的是,我想我觉得我试图了解市场力量这可能导致减少,以及尽管食品行业最佳努力,但是否发生了减少,而不是因为它们。

减少不能简单地反映转移社会态度和规范,事实上,尽管食品行业的持续,顽强,无情,有时令人狡猾,但是欺骗性和道德上可疑的盐,糖和脂肪营销?

我也很好奇,看看这些结果的独立非行业分析目前正在由巴里·普通博士和他的同事承担的这些结果。

所有所说的,每天减少14卡路里不太可能带我们太过分,因为估计表明我们在20世纪70年代初以来每天每人吃500个热量。剩下的486年仍然有很多工作要做。

2013年4月17日星期三

我们应该禁止疯狂膳食的营销吗?

借助博客读者克里斯沿着照片发送和Wendy呼叫的营养崩溃“终极加拿大组合“。

为您节省单击或放大照片的麻烦“终极加拿大人“巴西酮,散装和中焦的组合重量超过一公斤,含有一个凉爽的1,860卡路里,3,380毫克钠,主要感谢”中等的“可口可乐,17茶匙糖。

哇。

让我想知道一天是否会来政治家会试图禁止广告(不是销售)或含有超过预定量的卡路里或其他营养素的组合的折扣捆绑?

2012年10月3日星期三

渥太华市鼓励运动作为吃垃圾食品的借口?


当然,我得到它。我相信我甚至完成了它。我沉迷地吃了,“因为我锻炼“,但是当我开车后面告诉我,”少坐,更多的鞭子“,有一张看起来像摩卡菲律宾的照片,我做了一倍。

老实说,它说,“少坐,更多的鞭子“。


是的,如果你真的打扰找到了 www.ibikeik.ca. URL和前往它你会学到它来自一个鼓励积极通勤的城市经营广告系列,实际上,如果你的上班,如果你的上班们在一起的快速行走,每种方式都会烧掉四分之一磅的卡路里格兰德摩卡菲律柯咖啡有鞭子。骑自行车有点好 - 那里它只会​​带你一普通的30分钟。

不幸的是,这个竞选是错误的。它意味着运动烧伤远远超过它实际上的卡路里,并且它基本上是为垃圾食品提供免费广告。

在我脑海的顶部无法宣传,这些活动都集中在脱离药物的东西,与孙子一起玩,继续梦想积极的假期?

是垃圾食品的一部分,我们现代世界。是的,即使我有时会沉迷于此,但我的双重涉及到我的思想城市(和我的税金)毫无疑问,不应该鼓励垃圾食品的消费或表明运动购买人们免费通往糖果商店。

[还有说明 - 渥太华的公共卫生(oph)部门在公众释放之前私下批评这一留言。昨天与他们说话,他们指出,“它对我们想要做的一切都是令人反感的“他们是,”非常失望的是,他们(委托广告的人)对改变视觉效果的强烈感到强烈“。让我想知道为什么oph在城市赞助的公共卫生消息传递没有更多的克劳栏?]

2012年9月24日星期一

我曾经读过的最痛苦的愚蠢事物


它是由美国饮料协会写的 为了应对令人谴责糖甜饮料(SSB)的文章的阻碍,新英格兰医学杂志过去周五发表。文章击败了糖甜饮料的死马有助于崛起的重量。

这是一匹死马,因为作为美国饮料协会本身报告,
"糖甜饮料有助于普通美国卡路里的7%’s diet。“
你猜怎么着? 7%是很多! 如果您损失了每日总卡路里的7%,您可能会减肥或更慢地获得。

当然,即使是ABA没有报告的是,青少年的糖甜点热量百分比大幅增加(糖甜饮料的25%的卡路里),而且看着所有的角度,忽略了许多人在所有意义上都不喝任何糖加饮料,这对于实际的饮酒者来说,他们消费的SSB卡路里的百分比和/或数量可能很大,更高。

ABA挖出了其他争论,以捍卫糖水的定期消费?

所有卡路里数量
2.您可以用卡路里平衡卡路里
3.消费苏打水将下降,但肥胖率正在上升
有人挣扎有没有喝SSB的体重
5. SSB制造商也制作非SSBS
我们不向孩子们宣传SSB
7.我们是解决方案的一部分,因为我们与Bill Clinton和Michele Obama合作

我的回复?

1.和?
2.当然,只需平衡您每天3分钟内消耗的那些卡路里,每天每周加入3.5-7小时。 Easy peasy.
3.和?
那么?
5.和?
哈哈!
7.叹气。

真的吗? 这些是饮料行业获得的最佳争论? 如果是这样的话,我会说我们得到某个地方!

这里希望美国目前的外科医生雷尼娜本杰明借此机会抓住了一个在C. Everett Koop的鞋子上的页面,实际上在破坏全球健康的产品上采取有用的立场。

如果有一些思想令人沮丧的奇怪的理由,你还在SSB上的围栏和他们对体重的贡献,为什么不拥有 阅读编辑 在Nejm发表,也许是文章本身(他们是免费的)。

2012年9月13日星期四

研究揭示超重青少年的手臂比健康重量更少


今天发表的一个真正令人震惊的研究在杂志儿科的印刷品之前揭示了报告的超重青少年比健康的体重同行更少。

叹。

(这些天我很高兴)。

不,超重青少年的武器比健康的体重减轻更少,而且我同样怀疑,超重青少年的热量比所谓的健康重量少吃,然而这就是媒体和博客圈的排名队过去几天。

报告源于标题,“2001 - 2008年,自我报告的高档和健康体重儿童的年龄“。在IT研究人员详细介绍了7岁以上7岁的超重和肥胖女孩的”令人惊讶的“,而且10岁以上的超重和肥胖的男孩 报道 消耗更少的卡路里比健康的体重同龄人更少。

我发现的是,虽然是研究人员,而不是专注于那些年轻的女孩,因为年轻人的7个和男孩的男孩可能已经遭受了足够的社会耻辱,以便在被问到他们的饮食摄入量时遭受了足够的社会耻辱饮食,据决定得出结论,违背了热力学要求的规律,超重儿童和青少年都为自己创造了一个,“自我延续“肥胖状态,或者它们非常活跃。

现在是公平的,他们还提到了第三次可能性,也许在报告他们的饮食摄入量下的超重儿童,但他们解释了为什么他们认为不是这种情况。

所以有证据表明,超重青少年实际上是 世界上最糟糕的饮食历史学家?

为什么是。

去年2月,有一个审查文件在国际儿科肥胖杂志上发表, 评估儿童和青少年的膳食摄入:肥胖研究的考虑和建议。关于估计的估计,这是审查文件的作者不得不说的是什么,
"儿童和青少年饮食研究中最强大的发现之一是报告和增加的身体肥脂之间的积极关系,特别是在青少年(4,14,15)。这与超重和肥胖成年人的研究一致(16)。无论体重状况如何随着年龄的增长而增加,误报的程度如何增加,据报道,6岁(17)中的14%的能量摄入量,10岁(18) 肥胖青少年的40%(4,19)至50%(14).。“
作者进一步报告了最有可能遭受报告下的研究类型是在这里进行的类型,
"在报告下表征的研究专注于总饮食评估方法,特别是能量摄入量"
所以让我问你一个问题。

如果我们知道当被调查的肥胖青少年报告的肥胖时,他们的四肢数量50%,你认为这是聪明的人在面临的脸上提出他们的报告,并提出理论为什么他们的一个手臂掉下来,或者会试图了解导致这些青少年的驾驶员歪曲他们的肢体状态是更有用而重要的?

威廉·奥斯勒先生现代医学的创始人之一曾经说过,
"当你听到蹄子的时候认为马,而不是斑马"
马被报告的卡路里。此外,这是一匹马已经发现了很多次。忽略那匹马,而是专注于一臂的青少年斑马?我可以想出那种行为的唯一解释是以出版物或宣传的名义的无知,或故意歪曲 - 也不是漂亮的。

2012年9月12日星期三

加里Taubes推出非营利性以证明他的低碳水化合物假设


今天标志着Gary Taubes的正式推出 非营利组织NUSI 谁的任务是,“提高营养与肥胖研究的科学质量“,其隐含的任务是证明加里Taubes的碳水化合物假设肥胖的假设是正确的,因为他显然认为是正确的。

所以让我们试图推出加里Taubes是百分之百。那是他的nusi背景呼唤“有争议的“ 假设,
"超重和肥胖的根本原因是对身体活动的关系的过度公积“,
真的是错误的,而不是它,
"碳水化合物的数量和质量–在过量的体脂积累和与肥胖相关的慢性疾病中起着更关键的作用"
所以这意味着忽略了数据 像来自母羊部落的那些 尽管有84%的碳水化合物,谁被记录为肥胖率为0.8%。忽略各种研究,使卡路里常数保持恒定,同时改变了稳定性的常规营养素。忽略结果 从古巴的“自然实验”在20世纪90年代.  忽略了那些人 国家权重控制登记处 谁丢失并持续了他们的损失,具有广泛的饮食策略。 忽略了甚至最低碳水化合物的阳性研究的事实只表现出重量损失的轻微差异,而与道路碳水化合物饮食更高或中间相比。相反,我想询问你是否有泰管闪亮的新研究员的替补席完全,Incomoverty,100%正确地放置在碳水化合物消费中的责任,那将使台面证明实际上具有广泛适用的临床效用他们的体重挣扎?

我的床边说不。

这肯定不是说,低碳水化合物节食并没有帮助一些管理其权重和健康,这只是意味着没有多少长凳制造的“证据”将改变低碳水化合物节食,对于许多人来说是更多的限制性饮食而不是宜居,长期的生活方式。这意味着即使低碳水化合物是纸上的饮食的圣杯,除非你碰巧享受低碳水化合物,否则这一事实也是毫无价值的,除了足够低的碳水化合物,并从我办公室经常看到的人来看,那是远离给定的。事实上,我遇到的是一个非常罕见的人,谁遇到了至少一次没有尝试过一次低碳水化合物饮食。 和所有这些人?毫无疑问,当他们犯下他们的低碳水化合物饮食时,他们是真正的信徒。据他们所知,低碳水化合物是他们的救赎,许多报告给了我的成功失去了,但是当他们不能再忍受低碳水化合物时,他们就像迅速重新恢复一切。这是最后一点让我认为无论Taubes先生的新的非营利性未来研究的结果如何,低碳水化合物饮食不会是一个灵丹妙药,就像他们不在客舱的1860年代或阿特金斯的那样20世纪90年代。

Taubes先生认为研究设计是破产的范式,重量管理。他认为营养研究没有问过正确的问题或使用正确的方法,因此这就是我们在这件事中塞的原因。虽然很容易与他同意,但是,就临床体重管理效用而言,已经有了设计不良的研究,更有效地提出或研究低碳水化合物饮食是否具有比低脂肪或其他饮食更好的结果。可能有很多帮助。

我认为重量管理的范式是“饮食”自己。

无论是低碳水化合物饮食,低脂饮食,GI饮食,中间饮食,素食饮食,甚至蝙蝠狗疯狂饮食,都有长期的成功案例和经常发生的故障,每个和每一个,共同的地面成功是一个实际上,他们真正喜欢他们的生活,足以维持他们的新模式减少膳食摄入量,并且在失败的共同点是超越个人享受生活能力的痛苦或限制。

因此,虽然我不分享Taubes先生的观点,但对肥胖有一个简单或主要的原因和治疗,事实上争辩说,任何认为这是社会体重挣扎的奇异原因几乎肯定不起作用凭借实际的生活,呼吸,人类的重量,我确实同意对什么有效和不起作用的研究本质上有缺陷。但它是一个缺陷,Taubes先生可能会被遗弃,因为我从床边看到的瑕疵是傲慢的信念,即有一种正确的方式,只有一个重量增长(或损失)。

还有旋转问题。 现在我很欣赏你在试图筹集资金时,你必须讲一个好故事,但是给予Taubes先生已经建立了他的帝国,因为科学在几十年来看待了肥胖的数据,你肯定希望他不会简单地做同样的事情。

在没有进入它的情况下,我想提出一个图表,他在非营利的背景下包括他用来证明他的观点是碳水化合物,愚蠢。


图表意味着非常清楚。自1971年以来,碳水化合物摄入量已经上升,而脂肪和蛋白质已经下降,嘿,看,体重也在上升。必须是碳水化合物,对吗?

但是evelyn的第一个图的解构 在她的Carb-Sane庇护 在考虑左侧的图表时,真的在何时遇到这个声明,
“看待这一数据,我们让男性将脂肪减少到37%到33%,而碳水化合物从42%上升到摄入量的42%至49%。和女性?脂肪从38%达到33%,而碳水化合物从45%上升到52% 。鉴于据武装架翼翼的低碳水化合物饮食“几乎低低的碳水化合物”所做的所有研究,我们可以在这里至少有一个知识分子诚实,并承认宏比例的差异很大程度上是微不足道的?“
她说的是来自一个 macronutrient 百分比的观点,20世纪70年代消费含有45%碳水化合物(女性)的饮食的差异和2000年代饮食52%(以及男性的差异为42%和49%)非常微不足道,1970年的饮食是什么低碳水化合物,但我们的体重好多了。

但更具腐烂的事实是,Taubes先生从图表中遗漏了他的拱形念珠。卡路里。

这是一个图表 来自斯蒂芬戈尼特 叠加在Taubes先生幻灯片的右侧的那个图表上增加了美国卡路里消费。


你会看那个。作为重量升起,卡路里摄入也是如此。 非常完美。

叹。

为什么我们吃得更多 是需要回答的问题, 虽然高度精制的碳水化合物的消耗量增加可能确实是球员在这个床位的思想中,零怀疑,正在播放的游戏不是一对一的游戏。毫无疑问,它并不像简单,“少吃,移动更多“,同样毫无疑问,它不像切割碳水化合物那么简单。 如果要么是真的,那些想要被瘦的每个人都会瘦。

这么巨大的道具是泰uubes先生为如此激情的人,真正想要看到他的理论证实 - 老实说,他对病理韧性的边界是真正的赞扬,虽然我希望他自己的旋转和写入同样的程度他伤害了他谁的审查。 但最终,Taubes先生现在想在他的笔上交易一条长凳,并进行研究,这可能是他自己不会瞬间和富裕的嘲笑,因为涉及临床效用和体重管理,这是世界上的最后一件事需要的是相信只有一个正确的方法。

2012年9月11日星期二

ewe超级碳水化合物饮食 - 99.2%有效!

这一个被拱顶从拱顶猛拉 整个健康来源斯蒂芬盖诺特。

它细节A. 1987年在柳叶刀的研究 这参与探索饮食,糖尿病患病率和1,381个农村西非人的重量,主要是在碳水化合物上,他们的案例主要采用木薯根(基本上是非洲土豆的形式)。

研究人员通过实际测量它们的普通食物部分估计了母羊的平均卡路里消费,并报告平均年轻男性每天均在2,000卡路里耗用84%碳水化合物,8%脂肪和8%蛋白质的宏观营养分解。

结果非常简单。通过血糖水平测量,没有可检测到的糖尿病病例。体重明智,平均BMI率仅超过20.只有11个患有BMIS超过27(0.8%)的个体。

重量明智的结果并不特别令人惊讶,因为男性每天少于2,000卡路里,那么男性将维持非常瘦的重量。但是,相信卡路里的人们都不算算,这一切都只是碳水化合物?

更多关于明天。

2012年8月7日星期二

如果杏仁现在包含较少的卡路里,这是否重要?

图片来自 食用 - 我最喜欢的博客之一!

不确定你是否抓住了这个嗡嗡声,但是 根据一项新研究 我们一直在测量杏仁卡路里多年。

这是关系吗?

依靠。如果您的目标是确保每餐或零食至少达到最小的卡路里或零食 - 绝对正如正确的那样,您可能会越来越少于您的目标(击中最低限度可能是减少饥饿或获得策略的一部分重量)。

另一方面,如果你的饥饿感到良好管理,而且你正在吃杏仁作为零食 - 我当然不会把它拿到你的数字,尽管每个杏仁可能比你想象的较少卡路里可能更少,吃得更多他们当然会增加总卡路里。

如果我们在一切中计算的卡路里错误(实际上可能是我们正在做的事情)怎么办?好吧,它肯定会影响正式建议(包括我自己的),但除非吃太少的卡路里是你的主要问题,除非你的主要问题是什么,我没有睡觉。

我的建议?旨在让你幸福地满足的最小卡路里,如果突然那个数字实际上比之前的那样小,那就不会改变你已经幸福地满足的事实。