2019年12月31日星期二

老师,不要再教孩子们用垃圾食品和糖果来奖励一切!

按照我的传统,在12月,我重新发布过去几年的最爱。今年回顾了2016年。
在过去的50年中,社会上对我们如何使用食物的方式产生了不健康的变化,而在这堆顶部附近,是我们现在正常使用的垃圾食品来动reward奖励,安抚和娱乐我们的孩子。

在上方进行软糖豆祈祷。那是与 RD纳丁·迪瓦恩的小幼稚园,以纪念复活节。

WWJD?不是那个。

或与另一个朋友5岁的孩子一起寄回家的这张需要被人相信的便条。

我认为负责这两个例子的老师并不认为为什么要质疑正常行为是不明智的?如果每个人都这样做,他们一定会没事的。

但是我敢打赌,如果那两位幼儿园的老师在课堂上思考他们使用教室垃圾食品的方式正在教给他们令人难以置信的,令人印象深刻的年轻学生,他们会认识到,教给难以置信的幼儿即使是最小的孩子也能得到奖励是正常的。用垃圾食品进行胜利或庆祝活动不符合学生的最大利益。

老师,如果您正在阅读这篇文章,那么对于有奖励的孩子,没有糖果就不难做到。课间休息,给老师穿上滑稽的衣服,负责学校的公告,教室里的舞会,在外面上课,分发“不做作业”的通行证,贴纸,书签等。

我知道老师们非常关心他们的学生,这就是为什么我真正相信结束垃圾食品课堂奖励是社会和老师可以解决的问题。

[[关于您可能如何开始与您的孩子的老师,教练,等等的一些建议, 这是我几年前写的关于关闭孩子的推糖器的东西]

2019年12月30日星期一

教孩子做饭比踢足球更重要

照片由 西川佳康 
按照我的传统,在12月,我重新发布过去几年的最爱。今年回顾了2016年。
是的,我知道有些人面临的挑战和情况真实而严峻,以至于他们真的无法确保自己的孩子在离开家之前就学会做饭。这篇文章不适合他们。这篇文章是给其他人的。

普通美国家庭有史以来第一次 在餐厅花的钱比在杂货店花的钱多.

现在,孩子们要离开家了,他们比起如何用新鲜的全食烹饪饭菜,更了解如何踢足球或曲棍球。

不仅对那些孩子,对于他们的未来家庭,这都是非常不幸的。

做饭是一种生活技能,在父母离开家之前教他们是父母的工作。如果您不喜欢自己做饭,请抓住机会与您的孩子一起学习。您的孩子学习如何做饭不仅可以帮助他们为自己和他们的未来提供健康的饭菜,还可以在他们的精疲力竭的岁月中节省他们的钱,并有可能减少他们患上与饮食有关的各种慢性疾病的风险,非传染性疾病。

无论是通过大量的在线食谱和资源,还是通过参加烹饪课程或晚餐俱乐部,都可以通过练习获得烹饪技能。您现在不擅长烹饪都没关系。花时间,毫无疑问您会到达那里。

2019年12月28日星期六

星期六的故事:雪花,遗忘和肥胖羞辱

詹姆斯·哈奇(James Hatch), 在52岁和他的学期带着耶鲁的雪花回到大学。

艾尔文·罗森菲尔德(Alvin Rosenfeld),在平板电脑上 随着幸存者年龄的临近,忘记大屠杀的危险越来越大。

Lauffya Shauntay Snell,在Huffpost上, 马拉松赛跑,肥胖羞辱和关注巨魔.

2019年12月27日星期五

食品行业每三周花一次广告来宣传癌症

按照我的传统,在12月,我重新发布过去几年的最爱。今年回顾了2016年。
一些观点。

您是否听说过“ 巨蟹座Moonshot 2020“?

用他们的话来说
"癌症MoonShot 2020计划是迄今为止发起的最全面的癌症合作计划之一,旨在提高联合免疫疗法作为癌症患者下一代护理标准的潜力。"
那么在接下来的5年中,这个雄心勃勃的计划的成本是多少?

10亿美元.

听起来不错?

当您考虑到根据AdAge得出的数据时,情况可能并非如此,仅在2014年,美国排名前25位的食品行业品牌就花了15倍的钱在其产品广告上。

这是每三周一次的月球射击!

花费超过十亿美元的moonshot的五年时间,然后突然间您意识到,到2020年,食品行业将花费比政府多75倍的钱来尝试让您购买可口可乐,肯德基,Cheerios,Dunkin等。在他们的“MoonShot治愈癌症。

如果我们希望看到饮食中的人口水平有所提高,毫无疑问,部分要求将是食品行业的广告改革。禁止完全针对孩子的广告,改革包装前的声明,打击欺诈等等,因为每三周一次食品行业广告上的癌症月光,如果我们不这样做,消费者就没有机会了。

[当然,另一个值得注意的问题是 推动一项为期五年,数十亿美元的投资成为癌症的绝望之举是多么不负责任。]

2019年12月25日星期三

学校的“热午餐”绝非易事。我们如何让他们发生?

按照我的传统,在12月,我重新发布过去几年的最爱。今年回顾了2016年。
Twitter上的一个朋友把上面的照片发给了我。这是本周的热午餐,为他孩子所在学校的幼儿园的6年级学生提供。

热狗,甜甜圈和果汁。

真的吗?

当然,还有披萨日,子日和其他各种糟糕的饮食日,不仅为孩子们提供真正的快餐,而且这样做还教会孩子们,每个星期都有快餐是完全正常的。

父母会为孩子跳上公共汽车的门,但每天给他们打包健康的午餐行不通吗?显然,这不是什么钱,因为热狗,甜甜圈和果汁盒只要5美元,这当然不会使热午餐成为一个价值主张。

我们如何来到这里成为一个社会?

更重要的是,我们如何离开?

2019年12月24日星期二

为什么您应该忽略所有早餐研究

由埃文·阿莫斯(Evan-Amos)(本人著作)[CC0],通过Wikimedia Commons
按照我的传统,在12月,我重新发布过去几年的最爱。今年回顾了2016年。
嗯,早餐的故事。

营养问题对于健康记者和饮食专家而言都是令人沮丧的话题,似乎没有中间立场,早餐被定位为必不可少或毫无意义。

好吧,我告诉你毫无意义-早餐“ 学习。

我把早餐报价,因为实际上 对你有好处吗 早餐研究似乎是整个早餐研究。

在我看来,无论您选择的终点是什么(体重,食欲,饥饿,肥胖,心脏病,胰岛素,学习成绩等) 什么 一个人吃早餐很重要,只要研究一个人是否吃早餐,便可以将一碗Froot Loops配上杏仁切成薄片的燕麦片和Pop Tarts配上夏季蔬菜煎蛋卷。

我的经验来自十几年来与成千上万的患者进行体重管理的经验,对于大多数人来说,富含蛋白质的早餐全天都可以使人饱腹,而一碗经过超加工,加糖的碳水化合物却不能使人饱腹。 t。而且请注意,我说 最多, 不是 全部.

最终,早餐对某些人而言至关重要,而对其他人而言则不重要,如果您想知道早餐对您是否重要,那么您选择早餐吃的食物将在答案中扮演重要角色。

为了爱所有神圣的事物,请停止报道“早餐”(无论您是赞成还是反对)进行研究,就好像他们能够对早餐的整体用途做出结论一样。

2019年12月23日星期一

没有一种饮食适合所有人,每种饮食都适合某人

按照我的传统,在12月,我重新发布过去几年的最爱。今年回顾了2016年
两个星期前,凯文·霍尔和我做了饮食评论 发表于《柳叶刀》。毫不奇怪,我们让一些人感到沮丧-主要是低油耗。一些人指责我们是低脂啦啦队。其他我们培育的“无生命转向低碳水化合物饮食。

虽然我不能代表凯文(Kevin)发言,但我可以坦白地说,低碳水化合物饮食对我完全没问题。对于某些人来说,他们可以改变生活,我们的办公室很高兴与患者一起工作。对于低脂,古旧,间歇性禁食,纯素食,无麸质或任何其他有名的饮食,我也一无所有。

对我来说最重要的,也是我们评论的症结,是一个人是否喜欢自己选择的饮食来维持饮食。食物不只是燃料。食物是舒适,食物是庆祝,食物是我们社会生活很大一部分的基础。不管一种饮食与另一种饮食是否会使一个人额外损失几磅(甚至是否赋予其特定的健康益处),对于一个人是否喜欢该饮食的饮食方式足以使其生存至关重要用它永远

正如我们在文章中指出的那样,每种饮食都有其长期的成功故事,因此,如果您看到有人建议他们的饮食是最好的(或者您的饮食是最糟糕的),那么请放心,他们有一个议程。他们的议程可能只是反映了n = 1的心态,“这对我有用,所以这是你应该做的“,它可能反映了购买后的基本合理化,或者可能反映出可以推断出更大的短期损失或潜在的健康益处的真正的科学和研究。但是,如果他们不能全神贯注地坚持遵从(以个人为基础,这是一种表达(无论您是否喜欢自己吃的东西,也不要错过自己所不喜欢的东西)作为饮食中长期最重要的组成部分,他们的思想观念正在显现。

无论短期内结果多么令人兴奋,临时努力都只会产生临时结果。

2019年12月21日星期六

星期六的故事:统计谎言,手机位置跟踪和幸存者

斯蒂芬·森(Stephen Senn), 谎言,该死的谎言和统计信息(好的,实际上只是统计谎言) 因为它们与个性化医学有关

《纽约时报》的Stuart A. Thompson和Charlie Warzel必将赢得普利策奖, 手机跟踪公司可能如何了解您的生活。 然后阅读这个令人难以置信的后续故事 追踪特朗普总统。最后是 如何稍微保护自己的数据.

Avital Chizhik-Goldschmidt,在《前进》中,我5张鼓舞人心的大屠杀幸存者的照片

2019年12月19日星期四

为什么每个假期都应该吃得饱!

好的,是的,标题非常诱人-因为缺少一个关键的限定词。

若有所思

这个假期应该是您所有想都可以吃到的,在这里深思熟虑意味着在每次放纵之前只问两个问题。

1.值得吗?
2.我需要满足多少?

正如我之前多次说过的,食物不仅仅是燃料。作为一个物种,我们将食物用于舒适和庆祝活动,这无疑对我们大多数人来说都是如此,对这两个先前问题的回答将在12月与1月有所不同。

这是一个承诺。如果您不问这些问题,那么每一次放纵都是值得的,并且每个人都会拥有比快乐地满足需要更多的东西。

(该帖子于2014年首次发布)

2019年12月09日星期一

#IfYouServeItWeWillEatIt素食会议食品微调RCT版

正如我之前指出的(通常在苏打水和垃圾食品中),如果您食用它,即使“我们”是一堆医学或饮食专业人士,我们也会吃掉它。

但是,如果您提供更健康的票价会怎样?如果您给人们一些推动,会发生什么?

最近的研究 力图探索这一点,并在3个会议之前,随机将与会者选择以下两种选择之一作为午餐选择
第1组(这是非素食的默认要求):在会议上,将提供非素食自助午餐。如果您想为您准备素食,请在此处注明:__________________________________。

第2组(这是素食主义者的默认要求:在会议上,素食自助餐将提供午餐。如果您想为您准备非素食菜肴,请在此处注明:__________________________________。
你知道接下来发生了什么。

在所有3个会议上,绝大多数午餐选择了突出显示为默认午餐选项的选项。

在第一次会议上,素食者的选择从2%增加到87%。在第二次会议上,它从6%增加到86%。在第三次会议上,它从12.5%增加到89%。

您知道什么会导致更高的数字吗?没有非素食选择。需要明确的是,我并不是说素食是万灵药,也不是有很多不健康的素食,但是这项简单的研究说明了会议组织者在提供的服务以及如何向与会者展示方面具有的力量。当然,在提供饭菜和/或小吃的任何场所都是如此。

鉴于我们吃的是我们所提供的食物,在我看来,至少对于医学和饮食学会议,我们可以提供健康的选择是一个直接的期望。

[感谢我的朋友和同事David Nunan与我分享这项研究,以及 如果您还没有的话,应该在Twitter上关注他]

2019年十二月7日星期六

星期六的故事:混乱,仇恨和精神

GQ的Joshua Hammer写道 世界之巅的混乱.

《纽约时报》上的Bari Weiss(以及是否讨厌她,每个人都应该读这篇令人痛苦的文章) 全球犹太人仇恨激增如何不应被视为孤立的偏执事件.

雷切尔·劳丹(Rachel Laudan)在《刺猬评论》中发表 建立现代烹饪精神.

(照片来源)

2019年12月02日星期一

亲爱的@OttawaCitizen,您的83个单词的按行免费喝牛奶“ Artice”不是新闻业,它助长了科学素养

现在要说清楚,我不是记者,尽管我为各种出版物(包括渥太华公民)写了相当多的文章。

我永远不会提交的东西,更不用说被遗忘了,将是一个83字(的确,上面的图片是全部),无副词,带有大量照片,以维生素D和钙的名义促进牛奶的摄入引用“报告“敦促加拿大人喝牛奶,并提及“专家三遍,而无需实际命名报告或专家。

虽然我不确定这83个字指的是哪个报告,但我的朋友和博士/博士Kevin Klatt博士(您绝对应该在Twitter上关注的人) 能够引导我 这项研究探讨了加拿大儿童的非乳汁摄入量和维生素D水平 这清楚地表明,饮用非牛乳可降低维生素D的状态,但仍是很好的状态标记。

他指出,正如实际引用的专家应该指出的那样,维生素D的每日推荐摄入量(DRI)来自北极高纬度地区进行的摄入量研究,目的是消除日光的混杂问题,因此,每日推荐摄入量要高得多。除了在遥远的北部以外,其他地方都需要维持维生素D的安全水平。他还指出,
"没有非常有力的证据表明不喝牛奶会使维生素D处于不足的范围内。 "
尽管上面83个单词的确定性可能会让您感到惊讶,但是有关饮食摄入量和维生素D的数据非常有限,以至于任何担心自己的维生素D状况的人,无论是否喝牛奶,都应该摄入检查水平,而不是简单地假设牛奶会神奇。或者更好的是,如果他们担心的话,不要尝试喝更多的维生素D,而只是服用补充剂(如果这是您的计划,则进餐,因为维生素D是脂溶性维生素)

自从我们的新食品指南将乳制品合理地降级为仅一种蛋白质来源,而不是暗示它是独特的食品类别以来,加拿大乳制品行业一直在作出充分的判决,我不禁怀疑这本发表的广告是否因此而来他们的努力和提议,尽管它可能在至少50年的加拿大乳制品市场中发挥作用,但渥太华公民应该知道的比简单地传递非关键性食品更有意义,因为它暗示着对特定食品具有神奇益处的人群本来相信他们。

(感谢我的朋友和同事 安德鲁·库雅夫斯基 以我的方式发送文章的照片)