2018年10月30日星期二

图书评论:Marion雀巢的令人讨厌的真理

但首先,绝对是披露。它正在阅读Marion的2002年粮食政治,这些政治在我自己的营养道路上启动了我,在随后的几年里,我非常高兴地在线和亲自见到她,而且我重视了她的友谊法律顾问。我也有点像令人满意的是,了解我有一个小部分地在马里奥的决定写下令人讨厌的真理,就像在“后期”中,她指出,这是全球能源平衡网络的展会(我发挥了小角色我在令人讨厌的事实中提到的那里,引发了对写作的兴趣。因此,零问题我偏有了个人和专业,我毫无疑问,在我审查她的工作之前,她批准了我披露这一点,这是由她的出版商自由地向我发送的,这探讨了许多冲突在食品行业和营养专业人员之间存在的兴趣。

令人讨厌的真理:食品公司如何歪曲我们吃的东西,Marion承担如何以及为什么,食品行业与研究人员和卫生专业人士一起工作。她把我们带到了许多不同的利益冲突,从营养研究整体到糖和糖果,到肉和乳制品,“健康食品“,可口可乐,咨询委员会,美国营养学会,营养教育和饮食社会。

统一地,马里昂斯认为行业对批评其参与的批评,因为烟草所设定的烟草簿所示:
“对科学的怀疑
基金研究以产生所需的结果
提供礼品和咨询安排
使用前组
促进自我监管
促进个人责任
使用法院挑战评论家和不利的法规“
而且她改变了营养,与医学不同的事实似乎并没有严重地采取其利益冲突,“
几十年前,医疗专业人士认识到药品公司实践的扭曲影响,衡量扭曲,并采取措施对抗它们。医学期刊需要作者向可能从学习结果中获利的药物公司披露金融联系。医学院禁止销售给学生的药物公司。在201中,国会要求毒品公司向医生披露。没有任何关注程度,审查或行动适用于营养专业人士的食品公司的努力"
食品行业的目的是不言而喻的,不可逮捕。这是利润。他们有很多方法可以投资于研究和伙伴关系,以帮助这方面。引用 Lisa Bero及其同事的工作她解释说,当涉及研究时,食品行业资金可以,
"专注于单一营养,成分或食物,而不是相互作用或整体饮食。它们可以通过将单一食物的影响与将它们的饮食造影为缺乏它们的饮食来比较。他们可以设计无随机化,致盲或适当比较的试验。他们可以专注于明显或无关紧要的效果。它们可以对显示没有影响或未能发表不利结果的结果产生积极的旋转。"
然后通过每个示例来证明这些是任何理论的风险,包括虽然结论有效的研究,如例如,如果与蔗糖相比,并且既未消耗过量,那么 高果糖玉米糖浆中较高量的果糖不太可能对健康产生很大差异,旨在证明可以通过其资助者旋转的不错的结论,并且更容易被归类为营销研究而不是基础科学。

马里昂也很快注意到这一点,
"行业资金并不不可避免地偏见一项研究,尽管它确实表明研究问题和解释需要超过通常的审查程度"
寻求指导委员会和饮食组织,食品行业再次以优惠的方式代表,这些方式是通常的审查水平。 2015年,粮食指南14名成员中有10名咨询委员会或收到食品行业的赠款,而食品行业还为营养和营养学院(和)的作品提供直接赞助和支持其他饮食组织。在这里真正的问题是“为什么?“或许是一个稍微细微的细微略微那真的是必要的吗?“。关于和例如,Marion报告他们自己的文件请注意,从组织中删除行业资金的成本将每年只需27.17美元。

终于玛利昂结束了一些关于这个混乱的事情的想法,而她涵盖了许多不同的选择和举措,她就会看到的那个是最好的,“由强制税或征税支付的研究全行业课程“所以所有的食品和饮料公司都销售了一些预先确定的水平,将与销售收入的比例支付费用,这反过来将有助于资助与营养有关的研究和计划。但是,尽管如此,她还指出了可能性和可行性这样的系统是““,然后鼓励健康专业人士和组织至少,审查他们的政策,并试图将一些保障议员和个人提供一些,同时要求我们所有人保持警惕,并意识到绝不会披露的事实独自一人就够了。

像所有Marion的书一样, 令人讨厌的真理 是令人着迷的,无论你担心食品行业冲突的围攻,都是一个值得读书的。