2017年2月27日星期一

可口可乐公司比加拿大卫生部支持更严格的食糖指南

经过 罗曼·比哈尔(Romain Behar)
上周可口可乐 宣布他们支持世界卫生组织的建议 将添加的糖限制为每日总卡路里的10%。

除了难以限制您看不到或难以计数的数量外,加拿大卫生部最近宣布,与其建议限制和食品标签上添加糖的清单,不如对总糖进行推荐。

我和其他人向他们解释了其基本原理,部分反映了以下事实:占加拿大人总食糖消费的百分比(另一个是监管方面的关注,他们无法通过测试来确定添加糖还是固有糖) ,添加的糖大约占其中的一半,因此,根据加拿大卫生部提议的糖总量限制为100克,并使用模拟饮食,他们希望其中的50克是免费或添加的。工作2000卡路里的饮食(这本身可能不是那么明智,但各地都有惯例),这反映了WHO推荐的每日添加糖的10%限量。当然,只有您遵守加拿大食品指南。鉴于汽水,糖果和曾经被称为“其他“食物不是《指南》的一部分,这表明总糖价值将是有用的替代品,将使绝大多数人口无法接受 研究表明  加拿大人平均25%的卡路里来自“其他食物。

即使您暂时搁置饮食现实,该计划也存在很大问题,因为 最近的研究 令加拿大人的假定增加的糖消费量受到质疑。这项研究由博士候选人乔迪·伯恩斯坦(Jodi Bernstein)率领,并在玛丽·阿贝博士(Mary L'Abbé)的实验室进行研究,结果表明: 先前的猜测 是根据部分有限加拿大营养档案(CNF)生成的数据建立的-根据Bernstein等人的数据库。缺乏, ”定期,系统和全面的更新”,并且不包含任何品牌特定数据。

Bernstein等人以CNF的名义创建了自己的数据库,即食品标签信息程序(FLIP)数据库,每3年更新一次。数据是通过多伦多,渥太华和卡尔加里杂货店的地面靴子收集的,占市场份额的75%。在那里,研究人员使用智能手机对每个食品进行了扫描,并用营养成分表(NFt)对其进行分类。接下来,利用一种算法来计算产品的游离糖和添加糖。

在他们的FLIP得出的结论中,加拿大的食用糖中有62%来自自由和补充来源,而不是来自CNF的50%。

反过来,这意味着加拿大卫生部支持其备受批评的计划,即仅列出未来NFts中的总糖的论点是薄弱的,并且可能会低估增加的糖消耗,并且,如果您食用100克总糖,您将超出世卫组织建议的每日最大添加糖量增加24%。

这也意味着可口可乐公司现在可能支持比加拿大卫生部更严格的加糖限制。

[尽管我应该注意,50%和62%都是最佳估计值。反过来,我想说的是为什么我们的NFts上添加糖而不是总糖比我们要好得多。

2017年2月25日,星期六

星期六的故事:事实,证据和毒品

伊丽莎白·科尔伯特(Elizabeth Kolbert)在《纽约客》上 为什么事实不会改变我们的想法.

戴维·爱泼斯坦(David Epstein)和Propublica在大西洋上 当证据说不,但医生说是.

John LaMattina在《科学》杂志上 特朗普时代的药物批准.

2017年2月24日星期五

这个小时有22分钟与州长Mike Huckabee会面

加拿大国宝Rick Mercer采访州长Mike Huckabee,他祝贺加拿大今天的“有趣的星期五”当下如何?

周末愉快!



[向朋友和同事致谢 Mario Elia博士]

2017年2月23日星期四

面向儿童的行销行业自我监管是毫无价值的-麦当劳版

所以也许你听说过 加拿大儿童’餐饮广告计划承诺 (CAI)-这是食品工业采取的一项自愿计划,旨在抵制针对儿童销售其产品的立法广告禁令。人们认为,如果行业能够自我监管,则无需立法法规(无疑将比CAI更为严格)。

就在几周前 我写了 心脏和中风基金会关于健康的最新成绩单, 孩子们都不行了,这突显了这样一个事实,即签署CAI的公司正在向儿童投放数百万个在线年度垃圾食品广告。

好吧,这是行业自我监管失败的另一个例子。

它是由一位2岁的母亲在情人节那天从托儿所送回给我的,他带着一本麦当劳的优惠券书。

以下是一些优惠券:

现在麦当劳很清楚 他们的CAI承诺。他们致力于确保向孩子们投放的广告中100%用于“健康的饮食选择“和/或宣传”健康的生活方式信息”,

显然,这些优惠券不符合任何一个条件。

而且,以防万一您很想建议这些优惠券书不适合儿童使用,您应该知道这些优惠券是(他们的大写字母和粗体字,而不是我的),
"12岁以下儿童可兑换。”
如果我们作为一个社会要遏制针对我们孩子的食品行业的掠夺性营销做法,那么我们将需要自己做,因为行业的自我监管不断证明自己是毫无价值的。

2017年2月21日,星期二

运行更多不会消耗任何额外的总体卡路里(小鼠)

就体育活动的受限能量消耗模型而言(因此,超出一定的活动量增加后,每日总卡路里消耗保持不变), 这个小老鼠研究 is pretty cool.

将15只小鼠饲养在装有运行轮的间接量热室中。实验包括适应阶段,然后是车轮锁定阶段,最后是他们想要的运行阶段。

总而言之,尽管车轮使用量增加了一倍,但老鼠的每日总能量消耗大致保持不变-从其车轮锁定基线开始有所提高,但卡在稍微使用就能看到的高度上。

研究人员观察到了他们以前假设的模式-轮上跑得更多的老鼠,下轮时没有那么活跃。尽管没有进行测量,研究人员还想知道随着时间的推移增加的肌肉效率是否也可能在缺乏增加的能量消耗方面起作用。

研究人员的“不愿为人而知”的结论与我的确认偏见相呼应,
"应鼓励进行体育锻炼,以从整体上获得健康益处,同时应保持对其减肥作用的期望。"
运动主要是为了健康,而不是减肥。

2017年2月18日,星期六

星期六的故事:3个很棒的医生故事

GaborMaté在CBC新闻上的报道 .

那位女医生和那位女医生 她花了37.05美元做什么.

鹦鹉螺的迈克尔·刘易斯与 Don Redelmeier博士的有趣背景资料 (我很幸运能够作为一名医学生短暂地接受培训)。

2017年2月17日星期五

站在家里的家伙的书桌真理

观看本周的“有趣的星期五”时,大声笑了。

周末愉快!

2017年2月15日星期三

萨德伯里医院说吃暴风雪蛋糕来支持心脏运动

从《垃圾食品募捐年鉴》中,我将这张来自萨德伯里健康科学北部基金会的宝石带给您。以15美元的价格购买半打Dairy Queen Blizzard纸杯蛋糕,医院的心脏计划将获得2美元。

万一您想以任何方式购买他们的职位,请查看Health Science North Foundation的Facebook页面,您会看到他们鼓励他们购买它们
"有充分的理由”,
你应该
"#treatyoself”,
然后,
"现在是您品尝无罪的纸杯蛋糕的机会”。
还要记住,您不能只买一包,需要买六打,每包都包装240卡路里的热量以及5茶匙的糖。

医院及其基金会愿意以六美元换取六杯纸杯蛋糕,以换取2美元的回报,但这并不能说明无能,而更多的是,垃圾食品筹款活动已被正常化,因此没有人再三考虑。

而且,似乎这种筹款活动无法正确完成。也是心脏月份,上周我的收件箱看到了 由Roots和加拿大心脏与中风基金会(HSF)发起的这项倡议。以26美元的价格购买Roots扭矩,然后再以10美元的价格归还HSF。买10美元的手镯,5美元回到HSF。

[感谢RD 阿什莉·赫莉(Ashley Hurley) 提醒我杯形蛋糕运动]

2017年2月13日,星期一

下次听到苏打水消耗量下降时请记住这一点

上周,加拿大心脏与中风基金会发布了又一项重要计划- 这个含糖饮料.

现在,新闻经常谈论苏打水的消费量如何下降(根据该报告,为-27%),虽然得知果汁的消费量下降了10%感到有些振奋,但两者都不是真空状态。

在同一时间范围内,其他液体糖果来源也吸收了一些主要蒸汽
  • 能量饮料+ 638%
  • 甜咖啡+ 579%
  • 调味水+ 527%
  • 饮用酸奶+ 283%
  • 甜茶+ 36%
  • 风味牛奶+ 21%
  • 运动饮料+ 4%
人均每日消费量也令人震惊,尤其是孩子们:
  • 儿童0–8年消耗326ml / d
  • 青年9–18年消耗量578ml / d
  • 年轻人19–30年消耗量504毫升/天
  • 31岁以上的成年人每天消耗259毫升
而且您必须记住,人均是人均水平,其中包括我们的孩子几乎没有消费的人。当考虑到能量饮料消费的惊人增长时,请记住 红牛是2-11岁儿童偏爱的前10个网站上第4个最常被广告宣传的食物.

回顾我的经历 我们办公室的卫生部资助计划 我可以告诉您,孩子每天要摄取300或更多卡路里的巧克力牛奶和果汁并不少见。在大多数情况下,孩子们这样做是出于父母的强烈意愿-这项意图已被国家食品指南中毒,其中包括巧克力牛奶作为健康的乳品选择,果汁作为水果和蔬菜的等效物,尽管巧克力牛奶挤牛奶就像苹果派对苹果一样,而果汁只是汽水的替代品,其中散布着一些维生素。

液体卡路里,尤其是含糖卡路里,可能是健康饮食中最低的水果。加拿大仍在折磨他们,尤其是那些通过食品指南和学校牛奶计划向孩子们出售的健康产品,这是非常不幸的。

2017年2月11日,星期六

2017年2月10日,星期五

新加坡增加糖的答案-防糖飞镖?

如果可以相信今天的“有趣的星期五”,新加坡真的会认真对待与加糖的斗争!

顺便说一句,尽管我不错过北美的广告,但如果我们住在新加坡或日本,我可能并没有取消有线电视。

周末愉快!



[向博客阅读器Laurie发送有关我的方式的提示]

2017年2月8日星期三

您可能不会超出叉子-非洲版

感谢RD和PhD候选人 南慈客 以我的方式发送这项新研究。

研究, 加速度计测量的体育活动与来自五个不同人群的非洲裔成年人的两年体重变化无关紧随其后的是在5个社会经济发展程度不同的国家(加纳,南非,牙买加,塞舌尔和美国)的1,944名主要由非洲裔组成的年轻人。在研究的3年中,研究人员对参与者的体重与其基线身体活动水平(以8天的客观加速度计数据衡量)之间的关系感兴趣。

参与者被分类为是否符合美国外科医生的建议,即每周大部分时间每周进行30分钟/天的体育锻炼(PA)。

研究人员惊讶地发现,在满足PA准则的人群中,每个部位的总增重最大,尽管公平地说,差异很小。例如,在美国,符合PA准则的人平均每年增加约半磅,而不符合PA准则的人则每年减少半磅。不过,很清楚的是,测得的PA对体重增加没有保护作用,并且显然不是体重减轻的驱动力。

研究人员还将久坐行为作为一个单独的实体进行了研究,发现久坐行为也未能与体重随时间的变化(在任一方向)相关联。

综上所述,这是另一篇文章,暗示叉子往往不会超出范围。

2017年2月6日,星期一

研究发现这并不意味着吃对阿尔茨海默氏症有益的葡萄

我是个小玩意儿,我经常阅读一个名为New Atlas的技术博客。他们的报道范围很广,不仅涉及小工具,而且涉及整个科学主题。

另一天 一篇文章 吸引住了我的眼球。标题读到,
"每天两杯葡萄可能使阿尔茨海默氏症远离”。
阅读我了解到的那篇文章,
"加利福尼亚大学洛杉矶分校最近进行的一项研究表明,食用它们(葡萄)有助于预防阿尔茨海默氏病”,
然后,
"这项初步研究为越来越多的证据做出了贡献,这些证据支持葡萄在神经和心血管健康中发挥有益作用”。
但是有一些巨大的红旗。
  • 该研究仅涉及10个人。
  • 该研究并未涉及食用实际的葡萄。
  • 报道没有提到这五个食用冷冻干燥葡萄粉的人在六个月干预前后对他们进行的一系列认知测试中是否表现出不同。
  • 承保范围 新闻稿 由加利福尼亚食用葡萄委员会提供。
所以我决定读 研究本身.

阅读,以及 其学习记录的详细信息,我了解到,该研究旨在确定与食用冷冻葡萄干粉相关的认知益处的程度,以及该益处是否与参与者的神经影像变化有关

认知测试的确定是彻底的,并且由于干预组只有5名参与者和进行了24项测试,因此即使一个偶然的机会,一个组之间出现差异的机会更大。研究人员进行了以下测试:
  1. 认知分量表/ ADAS-Cog(Rosen等人,1984年)
  2. 迷你心理状态考试/ MMSE(Folstein等,1975)
  3. 霍普金斯语言学习测验修订版(Benedict等,1998)
  4. 本顿视觉保持力测试(本顿,1955年)
  5. Rey-Osterreith复杂图形测试被延迟(Osterrieth,1944年)
  6. 波士顿命名测试(Kaplan et al。,1983)
  7. Letter Fluency FAC(Strauss和Spreen,1998年)
  8. 动物命名(Goodglass等,1972)
  9. Stroop干扰(Golden,1978)
  10. 路径制作测试B部分(Reitan,1958年)
  11. 威斯康星卡片分类测试64(希顿,1981年)
  12. 信息处理的速度(跟踪测试A部分(20)
  13. WAIS-III数字符号(韦克斯勒,1997年)
  14. WAIS-III符号速度(Wechsler,1997)
  15. 复杂图形测试副本(奥斯特里斯,1944年)
  16. WAIS-III块设计(韦克斯勒,1997年)
  17. WAIS-III符号搜索总数(韦克斯勒,1997年)
  18. WAIS-III字母数字排序(韦克斯勒,1997年)
  19. WAIS-III数字跨度(Wechsler,1997)
  20. 成人阅读的韦氏测试(韦氏,2001),
  21. 记忆功能问卷(Gilewski et al。,1990)
  22. 汉密尔顿抑郁等级量表(汉密尔顿,1960年)
  23. 汉密尔顿焦虑量表(Hamilton,1959)
  24. 临床医生基于面试的变化印象(Knopman等,1994)
至于结果呢?即使有如此多的测试,
"在神经心理学电池组的评分中,没有注意到对活性制剂组的显着益处"
令人惊讶的是,尽管以规定的主要结局指标注册了他们的试验,
"神经心理学(认知,功能)测试结果相对于基线的变化”,
作者将其无效结果描述为
"考虑到样本数量相对于此类测试的个体差异较大,这并不意外。”
也许对我来说最令人震惊的部分是作者关于他们研究的结论,其中涉及 食用冻干的葡萄粉 尽管在受试者身上进行了两打测试,但仍未显示出临床益处,
"总之,每天两次 食用葡萄 与防止大脑新陈代谢的纵向变化相关的显着保护作用有关,而纵向变化又与注意力/工作记忆性能的改善相关,这与每天摄入葡萄对保持轻度认知能力下降的个体的代谢活性的有益作用相一致。"
想象一下,当我遇到下一行时,我会感到惊讶吗:

尽管我完全理解为什么加州食用葡萄委员会资助的作者可能想让他们的研究听起来比其研究结果更令人兴奋,但我更难理解为什么记者会选择非批评性地报道它?我的意思是,如果您要写一篇文章,那不是更大的故事了吗?昨天我问在Twitter上写了《新地图集》的那位记者的话,是什么让他想要报道的。不幸的是我没有听到回音。

2017年2月4日,星期六

星期六的故事:本周只有一个

因为我认为这是很重要的读物,所以本周我只发布一个故事。

这是戴维·弗鲁姆(David Frum),以及本周《大西洋》的封面故事 特朗普如何建立专制.

2017年2月3日,星期五

认识Trae Crowder-英雄自称的自由乡下人

老实说,如果您还没有看过今天的《有趣的星期五》视频,那么这是必须观看的视频。

周末愉快!

2017年2月1日星期三

加拿大心脏和中风基金会的最新食品行业大满贯

孩子们都不行了 -这是加拿大心脏和中风基金会(HSF)2017年《加拿大人健康报告》的直言不讳,它研究了加拿大食品行业如何通过营销方式对我们的孩子进行捕食。

根据HSF的审查,平均每个加拿大儿童每天看电视2小时,每小时看到4-5个食品和饮料广告。但是,当然,电视不是孩子唯一的屏幕。为了进一步深入研究,HSF要求Monique Potvin Kent博士对儿童和青少年最受欢迎的十大网站进行广告审查。她着手确定在那里播放的广告数量,甚至被发现的内容所震惊。这10个网站总共为2-11岁的儿童投放了超过2500万个食品和饮料广告,为12-17岁的青少年投放了250万个广告(青少年人数较少反映了青少年访问网站的事实的研究,不是网站投放的广告减少了)。

虽然大多数时候最常被广告宣传的产品并不令人惊讶(Pop Tarts,磨砂片,开心餐和便当食品),但令我震惊的是,我发现在最受欢迎的10个最受欢迎的网页上,第四大最常被宣传的产品 2-11岁儿童 是Red Bull能量饮料(这是青少年广告中排名第三的产品)。

当然还有广告作品。这就是公司每年为此花费数十亿美元的原因。但是,鉴于广告对孩子的喜好和消费产生已知的影响,以及与饮食有关的慢性疾病的患病率上升。

重要的是要注意,这些发现来自存在行业自我监管努力的环境(加拿大儿童食品和饮料广告计划或CAI),这一事实进一步加强了HSF对立法取消食品和饮料销售的强烈呼吁。 Potvin Kent在网络调查中对儿童的调查显示,最严重的公司违规者是CAI参与者。

值得一读的报告以一系列扩展性建议作为结尾,这些建议涉及我们作为个人和父母可以做什么,各级政府可以做什么,学校和学校董事会可以做什么,以及社区,卫生组织,当然还有,食品行业可以做些什么-尽管我愿意打赌,没有立法,他们不太可能会遵循HSF的建议,仅停止向儿童销售食品和饮料。

[本报告 延续加拿大心脏和中风基金会的新道路 他们强力反对行业影响力,这是他们通过积极削减自己在食品行业的伙伴关系和联系而实现的道路。]