2017年2月27日星期一

可口可乐公司比加拿大卫生部支持更严格的糖指南

通过 罗曼·比哈尔(Romain Behar)
上周可口可乐 宣布他们支持世界卫生组织的建议 将添加的糖限制为每日总卡路里的10%。

除了难以限制您看不到或无法计数的数量外,加拿大卫生部最近宣布,与其建议双色球计算器标签上添加的糖的限量和清单,不如对双色球计算器中的总糖进行限制和列举。

我和其他人向他们解释了他们的基本原理,部分反映了以下事实:占加拿大人总食糖消费的百分比(另一个是监管方面的关注,他们无法通过测试确定添加的糖还是固有的糖) ,添加的糖大约占其中的一半,因此,根据加拿大卫生部提议的糖总量限制为100克,并使用模拟饮食,他们希望其中的50克是免费或添加的。工作2000卡路里的饮食(这本身可能不是那么明智,但各地都有惯例),这反映了WHO推荐的每日添加糖的10%限量。当然,只有您遵守加拿大双色球计算器指南。考虑到汽水,糖果和曾经被称为“其他“食物不是《指南》的一部分,这表明总糖价值将成为有用的替代品,这将使绝大多数人口无法接受 研究表明  加拿大人平均25%的卡路里来自“其他食物。

即使您暂时搁置饮食现实,该计划也存在很大问题,因为 最近的研究 令加拿大人的假定增加的糖消费量受到质疑。这项研究由博士候选人乔迪·伯恩斯坦(Jodi Bernstein)率领,并在玛丽·拉伯博士(Mary L'Abbé)的实验室中进行,研究发现: 先前的猜测 是根据部分有限加拿大营养档案(CNF)生成的数据建立的-根据Bernstein等人的数据库。缺乏, ”定期,系统和全面的更新”,并且不包含任何品牌特定数据。

Bernstein等人以CNF的名义创建了自己的数据库,即双色球计算器标签信息程序(FLIP)数据库,该数据库每3年更新一次。数据是通过多伦多,渥太华和卡尔加里杂货店的地面靴子收集的,占市场份额的75%。在那里,研究人员使用智能手机对每个双色球计算器进行了扫描,并使用营养成分表(NFt)对其进行分类。接下来,利用一种算法来计算产品的游离糖和添加糖。

在他们的FLIP得出的结论中,加拿大的食用糖中有62%来自免费和补充来源,而不是来自CNF的50%。

反过来,这意味着加拿大卫生部支持其备受批评的计划,即仅列出未来NFts中的总糖的论点是薄弱的,并且可能低估了增加的糖消耗量,并且,如果您消耗了100g的总糖,您将超出世卫组织建议的每日最大添加糖量增加24%。

这也意味着可口可乐公司现在可能支持比加拿大卫生部更严格的加糖限制。

[尽管我应该注意,50%和62%都是最佳估计值。反过来,我想说的是为什么我们在NFts上增加糖而不是总糖量会更好。]