2016年7月13日星期三

医院RD捍卫含有多力多滋和奥利奥的患者餐食

在星期一 我张贴了图片 寄给我的是普莱诺得克萨斯州健康长老会医院急诊室提供给患者的餐食。它由某种三明治,几汤匙蛋黄酱,看似一个水果杯和一袋多力多滋和奥利奥斯组成。

在我的Facebook页面上,这篇文章 引发了讨论并在讨论中包括了得克萨斯州医院的两名RD,Amber Murphy和Neva Cochran,为这顿饭辩护。

墨菲(Murphy)为此辩护说,医院为患者提供垃圾食品是可以的,因为当医院的厨房关闭且未记录正式的饮食命令时,急诊室就向患者提供了垃圾食品,
"这是下班后的三明治三明治餐,通常在客房服务线关闭时提供。当他们不能从他们指定的菜单上点菜时,就可以使用此功能,通常在pt位于急诊室且饮食订单尚未固化时才可以使用。"
后来她建议分发多力多滋和奥利奥斯的替代方法是,将有机羽衣甘蓝沙拉与奎奴亚藜混合在一起(这会引起骚乱),而且饼干令人着迷,
"我听到您在说什么,而且我不希望您改变对FB专家的看法;但是,如果我们的医院为急诊室的一些患者提供像有机羽衣甘蓝沙拉和藜麦这样的调味品,那将引起大规模骚乱。这是一盒分配良好的盒装食品,可以稳定保存,是蛋白质和纤维的良好来源,医院预算友好,而且我们有限的厨房员工可以轻松地准备。而且我不了解您,但是如果我是刚刚经历过创伤经历的急诊室的患者,那么饼干可能只会让我感觉好一点。"
科克伦为它辩护的理由是,因为它也有三明治和水果,所以还可以,
"这顿饭比多里托斯有更多。它有三明治和水果,但似乎没人注意到。"
然后,她提出一个建议,那就是饭菜还可以,因为没有垃圾食品之类的东西,而且完全由花椰菜组成的饮食对您不利,
"没有垃圾食品,只有垃圾饮食。可以将Doritos和Oreos作为健康饮食的一部分食用。只吃doritos和oreos的饮食不健康。也不是只吃西兰花的饮食,我认为没有人称其为“垃圾”,而是作为唯一的食物食用,它不能提供所有必要的营养。"
正如我在Twitter上提到的那样,问题当然不是包括Doritos和Oreos在内的一顿饭,而是因为我们如此标准化了垃圾食品的提供,不仅有医院将其分发给急诊科中的病人,有些RD很乐意为这种做法辩护。

医院默认的用餐选择不应该是垃圾食品。值得一问的是,这些ER患者是否还有其他选择?坦白地说,我对此表示怀疑。我猜想他们的非选择包括选择使用医院自动售货机(可能只包含垃圾食品),或者只是饿了。

当然,不仅仅是ER。我们创造了一个做出健康选择的世界,您必须竭尽所能,有时甚至是遥不可及。对于成年人和孩子都是如此。尽管我认为生活确实(甚至应该包括)垃圾食品,但我们精心设计的环境应该要求我们竭尽全力去寻找它,而不必对它说不,并饿着肚子去医院急诊室或学校,夏令营,竞技场等

最近我做了一个演讲 米德尔塞克斯社区健康儿童挑战赛。他们好心地给我提供了一份副本。在其中,我强调了我们建立的这个疯狂的世界。首先,从我们不明智的做法开始,即邀请食品行业担任政府健康的生活和饮食咨询小组的成员,然后再浏览一些绝对不是垃圾食品的世界上更愚蠢的例子,” 只有一个 “,以及您可能无法期望的地方,” 拒绝吧 ”。



如果您错过了,这是他们制作的视频,展示了负责任和有思想的组织可以提供哪些帮助。



对于其中一位冠军纳丁·德文(Nadine Devin)的更多要求, 这是她的来宾帖子,并在此博客上呼吁采取行动.

(也感谢Nadine Devin和Middlesex County与我分享视频)