2016年3月7日星期一

加拿大'参议院准备解决食品工业

上周看到了加拿大参议院报告的发表 加拿大的肥胖:全社会的健康加拿大方法。我的朋友和同事Arya Sharma博士批评该报告 不认识到加拿大体重偏差的普遍性和破坏性,对此,他和我非常同意。

但是,夏尔马博士广泛地表达了更多的担忧,认为该报告 没有充分关注肥胖症的治疗或研究,并且卡在了“少吃多动 范例。

在这两点上,我们都同意和不同意。

在治疗方面,主要挑战是,根本没有金标准的非手术方法来获得冠军。次要挑战是,即使有这样一种方法,也缺乏受过培训且对提供这种方法感兴趣的医师和专职卫生专业人员。为此,我很高兴看到报告的建议,要求对医师进行营养和运动方面的培训- 我最近写的一个需求,并促进使用咨询服务(可能与薪酬有关的电话)。

关于研究,我完全同意夏尔马博士的看法,令人惊讶的是,没有看到对研究和研究进行投资的呼吁,无论是在肥胖治疗方面,还是在预防和公共政策方面,都旨在为未来的最佳实践提供信息。

少吃多动,在这里我不能完全同意夏尔马博士的担忧。最终少吃 如果我们要看到体重的变化以及更多的移动,则需要 如果我们希望减轻健康风险,则需要 起到教育和支持公众减少饮食,直接行动的作用。如果参议院的报告只关注作为变革推动力的个人,我会同样感到失望,但这不是他们的报告所做的。

相反,参议院的报告主要关注食品行业对消费者选择的直接和间接影响。

该报告的建议包括:
  • 禁止向儿童投放食品和饮料广告(事实证明,食品广告会增加孩子的饮食)
  • 含糖饮料税,既可能出于经济考虑而有助于减少消费,又有可能筹集资金,进而可能进一步促进健康饮食或肥胖症治疗/研究(如果没有某种机制制定的税收,我将非常失望。确保至少有一部分筹集的资金用于健康)
  • 在加拿大北部社区(健康食品价格过高而无法购买的地方),增加人们获取营养食品的机会
  • 修订《加拿大食品指南》,采取基于膳食的方法,并让该指南强烈反对食用超加工食品(并以此为基础,消除包装前的健康主张以及果汁是水果的观念当量)
  • 确保对《加拿大食品指南》的修订不包括食品行业代表的直接参与(这将有助于确保建议基于证据,而不是基于利益,因为食品行业的利益始终倾向于增加而不是减少消费模式)
  • 确保对《加拿大食品指南》的修订专门针对科学(或缺乏科学),以支持其过度饱和的脂肪恐惧感,并改变营养专业人员和公众都认为令人困惑和无益的服务重点。
  • 改革我们当前的包装前健康声明系统(这将有助于减少超加工食品的健康光环)
  • 探索使用统一的包装前评分系统的可能性(某些系统已经证明该系统可以改善饮食选择)
  • 在连锁餐厅中添加菜单板卡路里(这将有助于告知而非决定消费者的选择)
  • 发起一项有关健康饮食的公众意识运动,明确呼吁使用超加工食品和倡导烹饪(是否有关于营养或肥胖的报告中未包含公共教育内容?)
再次,回到大卫·卡茨博士的沙袋类比。我们有洪水。迄今为止,作为一个社会,加拿大主要侧重于鼓励游泳课以应对潮流,尽管游泳课总是值得的(并且确实也包括在参议院的报告中),但在这里我们终于看到了政府的呼声用于针对洪水的主要来源之一的堤坝-食品工业。

很高兴看到这一点,这是时候了。