2015年12月30日,星期三

食品行业的话题't Bear To Hear

当我'll be taking a break from blogging for the next few weeks, I'll be posting some of my favourites from back in 2012.
一个多月前,我应安大略医学协会的邀请在食品工业早餐会上发表演讲。我被要求谈论我认为食品工业可以做些什么来帮助进一步的公共卫生。

谈话开始前三天,预订了我的航班和旅馆之后,取消了一天的病人后,我被取消了邀请。显然是会议组织者, 罗恩·里曼,国际公关和传播公司的高级副总裁 弗莱什曼·希拉德,决定如果我不来的话会更好。为什么他决定我不能告诉你,因为尽管他是一家实际的通讯公司的高级副总裁,但他没有礼貌地向我传达他的疑虑或向我道歉-相反,他只是让安大略省医学会告诉我,我不再受欢迎。

好消息是,互联网比那个小型的早餐研讨会要大得多,而且考虑到我已经整理好幻灯片组,所以我想为什么不将其发布在网上。在线我没有时间管理员,而且由于我不仅是在与食品行业交流,我不需要像计划的那样温和地对待信息。好消息是我现在可以联系谁。我的博客由世界各地的政策制定者,公共卫生机构,首席医疗官,教授,医师/宗教人士和其他专职健康专家,新闻记者和营养博客作者阅读-那些不会参加那种小型,亲密食品行业的人们赞助早餐。您几乎会以为Reaman先生和Fleishman-Hillard先生正在为我而不是食品行业工作,因为取消邀请我可以使我传达自己的信息远比以往任何时候都要多。

所以这是我的话题。这是关于食品行业可以采取哪些措施来改善公共卫生,他们为什么不这样做以及我们可以为此做些什么。但是在您单击它之前,有一个快速的请求-我希望您通过您拥有的每个社交网络渠道和电子邮件联系方式(在这里有Redittors吗?)共享它,因为如果Fleishman-Hillard由食品行业聘请的通信公司来提供帮助培养良好的大食品公关不希望听到它,我认为它应该传播。

[也有公平警告-有时我会有点生气,并使用“ ass”一词,不管您信不信,我不是在用它指代食品行业,甚至也不是指Ron Reaman。



2015年12月29日,星期二

为什么为麦当劳叔叔收集流行标签是一个坏计划

当我'll be taking a break from blogging for the next few weeks, I'll be posting some of my favourites from back in 2012.
另一个来自父母的“否”档案-这个来自沮丧的加拿大妈妈。

她告诉我她孩子的学校的故事,以及他们从罐装汽水罐中收集汽水标签以帮助为其罗纳德·麦当劳当地房子筹集资金的故事。

该活动吸引了从幼儿园到4年级的孩子,并向收集最多标签的孩子和班级颁发了奖品。具有讽刺意味的是,它是由学校的健康老师组织的。

现在,这位妈妈全是为了慈善事业,但想知道这项任务和与之相关的竞争是否不会反过来鼓励社区消费苏打水,导致年幼且易受感染的儿童将苏打水消费与非常重要和积极的情绪联系起来和慈善信息,进一步规范了苏打水的常规消费。

显然是她孩子所在的学校,收集了3个装满标签的大垃圾桶-价值90加仑(对我们加拿大人而言为340升)。

从网上看,废铝的价格似乎在$ 0.30- $ 0.60 / lb左右,一加仑的牛奶罐大约装着4,000片标签,重约3.3磅。

整理一堆数字可以告诉我: 一位健康老师将饮用苏打水与4至10岁的孩子们的慈善事业联系在一起,这样做有助于激发她只有3,000人的社区,可饮用360,000罐苏打水(每位居民惊人的120罐)所有这些都以筹集微不足道的133美元和45美分的名义。

现在,我全都为慈善事业筹款,但这真的是最明智,最好的方法吗?健康老师能不能提出一种实际上健康的行为来筹集资金,更不用说筹集更多资金的行为了?举个最简单的例子-几周前,我的三个小女孩在我们车道的尽头建立了一个有机蔬菜摊,以支持其CIBC的“为治疗而奔跑”筹款活动。 在出售我们自己种的黄瓜,牛至和罗勒的短短1个小时中,他们筹集了115,200张流行音乐,价值48美元。 如果花园蔬菜的销售不是学校的事,也许孩子们可以清理当地的公园,挨家挨户要求捐款?还是二手书展呢?还是孩子们要求赞助的体育活动筹款活动?还是小孩子洗车?

现在,这位妈妈实际上对罗纳德·麦克唐纳大厦喝苏打水说“不”,但是我想知道有多少个孩子的父母在和孩子一起购物时被问到是否可以买一些苏打水来帮助癌症孩子筹集资金时,没有不提起他们本来没有的一两个案件?

您的孩子所在的学校是否收集了麦当劳叔叔之家的流行音乐?如果这样做的话,请给他们看这个帖子-毫无疑问,有比筹集苏打水消费更健康,更有利可图的慈善筹款方式。

2015年12月28日,星期一

如果这不是证明社会破裂,我不知道那是什么

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多亏我的朋友 凯夫 向我转发了他的微波炉的实际照片,清楚地表明了世界必须感知的“儿童餐”是Mac和奶酪,鸡块和热狗。

如果这是孩子们的食物,您认为那些经常吃的孩子会成年后成长为成年人,更不用说他们要养育未来的孩子了吗?

父母-就我而言,您有义务确保在您的孩子外出之前,他们可以用新鲜的全食材和饭菜烹制10种健康的食物。他们学会做到这一点比学习踢足球或曲棍球重要得多。

2015年12月24日,星期四

你会困惑你吗'重新处理您的体重?

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当然,这是社会的教导。

如果您想减肥或保持体重,体重秤会告诉您您的状况。

胡说。

秤永远不会告诉你你的表现。体重秤只会告诉您您的体重。

您的工作方式就是您实际在做什么。你在做健康的饭菜吗?您是否正在安排饮食时间,卡路里和蛋白质?您要减少外出吃饭吗?你在考虑吗您是否正在跟踪自己的选择和摄入量?你在运动吗?您是否坚持不懈?

归结为进一步问自己,
"我是否过着我可以诚实享受的最健康的生活?"
如果答案是肯定的,那么您做得很好-真该死。

事实是,即使您做得很好,有时您的体重也会超过自己的表现。

2015年12月23日,星期三

为何药剂师出售减肥魁北克?

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读者把上面的照片发给我。它显示出充其量是基于无证据的,最坏的情况是完全没有用处的,而且不一定是安全的减肥药。至少在安大略的一家药房,标语牌上贴有标语出售。

这怎么合法?

简短的答案是合法的,因为加拿大卫生部根本不在乎。他们不在乎药店的架子上满是胡说八道,这不仅浪费金钱,而且浪费健康,因为他们有可能取代医生的探望和医疗服务,以兑现瓶中的花言巧语。

但是药剂师在乎吗?在这种情况下,他们是否在意我的读者是否认为客户会在他们的皮卡柜台上促销Oz博士奇迹药,以得到药剂师本身的专业认可?


药剂师是受过良好教育的卫生专业人员,在安大略省(上面的照片摄于此),受安大略省药剂师学院(OCP)的监管,在加拿大由加拿大药剂师协会(CPhA)代表。

在OCP网站上浏览时,我看到了他们的《护理标准指南》文件,在该文件中,
"23.建议仅在收集并解释了患者信息后才进行非处方药物治疗,以确保:

•没有明显的药物相互作用或禁忌症,并且
•考虑到患者的特征,体征和症状,其他情况和药物,该药物最合适,并且
•药物的剂量和使用说明正确
"
但是鉴于没有剂量(没有人体试验),如何将其视为“适当 “?

还有什么CPhA?

尽管他们没有同类型的“护理标准”文件,但他们确实有一项针对直接面向消费者的广告,并且在其中指出,
"提供给患者的信息必须客观,准确和全面 。”
以上签署是否暗示客观性,准确性和全面性?

2015年12月22日,星期二

碧昂斯,你为什么讨厌我的孩子? (一封公开信)

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亲爱的碧昂丝,

我有3个漂亮的小女孩-8、5和3。虽然他们还不大到还不知道你是谁,但毫无疑问,他们将在接下来的几年中发现并崇拜你。您对他们说的话,您的广告对他们说的话,可能会比我可能说的要重要得多-毕竟,我只是他们的父亲,而您,您是碧昂斯。显然,您将直接或间接告诉他们,您喜欢喝百事可乐。

纽约时报报道 您最近与百事可乐达成的交易将持续数年,花费他们5000万美元,对于百事可乐来说,增强其在消费者中的声誉 ”。

当然,这也意味着要出售百事可乐-价值至少增加5,000万美元。

碧昂斯(Beyoncé),我敢肯定,您知道这些天世界不是最健康的地方,而消耗大量的空虚且通常含糖的卡路里正在加重诸如糖尿病,心脏病和糖尿病等慢性疾病的负担。肥胖-在这里我什至不谈论成年人。由于确实令人恐惧的规律性,十岁以下的孩子被诊断出曾经被称为“成人发病”的糖尿病。青少年正在心脏病发作。在您的一生中,儿童肥胖率增加了两倍。您甚至可能意识到,在北美,少女每天从软饮料中获取15%的卡路里。您为什么要延续这一悲剧?实际上,我很肯定您会因为参与“让我们移动”而意识到所有这些。所以我要问:你的星星正在消失吗?你做了一些可怕的投资吗?您是否认为含糖汽水不如医学界认为的那么糟糕?

我无法理解为什么明星会像您想要自己的旅行车和百事可乐品牌那样成功。虽然我很高兴您不欠我的小女儿,但我希望有您的明星能力的人不需要或不想卖给孩子糖水。

碧昂斯,你为什么讨厌我的三个小女孩?

真诚的
马里兰州Yoni Freedhoff

2015年12月21日,星期一

已加工“家庭烹饪”的最大危险

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它不一定是实际的食物,而是它所教的内容。

以上面的鱼为例。从营养上讲,我想这与您自己给面包加面包屑,调味和煎炸几乎一样。

但是消息呢?

信息是包装好的健康食品。

和丢失的消息?

实际上,买新鲜的鱼,调味并煎炸甚至都不难。如果新鲜是一个挑战,甚至可能准备了一些普通的冷冻鱼片,但您首先要在装满水的水槽中融化一会儿。 

对箱子的依赖使人们及其印象深刻的孩子失去了烹饪的基本生活技能和健康生活的重要性,同时又使现代饭菜的实际饭菜制备失去了优先地位。 虽然这种情况下的最终结果在营养上可能是可比的,甚至可能比从头开始花费的时间少1到2分钟,但我仍将其标记为问题的一部分,而不是解决方案的一部分。 当然,一定要依靠这样的产品,但是我想很多人经常会依赖它们。

我们不会用盒子解决社会与营养相关的困扰。

2015年12月19日,星期六

星期六的故事:虾奴隶制,反犹太复国主义和利益冲突宾果游戏

美联社的Margie Mason,Robin McDowell,Martha Mendoza和Esther Htusan与 一份毁灭性的报告,说明您可能如何食用被奴隶剥皮的虾.

艾伦·约翰逊(Alan Johnson) 抵制的呼吁只是全世界的一个国家,犹太人的一个国家.

丹尼尔·戈德堡(Daniel Goldberg)在BMJ中与 他的利益冲突宾果游戏的扩展版.

2015年12月18日,星期五

也许我应该开始看艾伦

因为我的幽默感绝对足以让我享受今天的“有趣的星期五”。

周末愉快!



[感谢我们办公室的洛恩分享]

2015年12月17日,星期四

Badvertising:为了上帝的缘故,就去吃黄油吧!

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国家食品指南为何重要的另一个例子。

这是Becel的广告,其Becel Buttery Taste人造黄油,他们log之以鼻,
"饱和脂肪比黄油少80%,且黄油味可口"
他们还必须注意
"健康饮食中低饱和脂肪和反式脂肪可以减少患心脏病的风险"
然而,饱和脂肪已被免除为疾病的重大独立危险因素……也许值得一提,但加拿大卫生部当然不可能通过改变建议来应对不断变化的证据基础。我的意思是说吧,这意味着要比每10-15年更频繁地更改《食品指南》。 那只是疯狂的谈话。

您知道还有一个“美味的黄油味“?Frickin'黄油!它的热量与您购买的人造黄油的卡路里相同,因为您喜欢黄油的味道,但由于政府要求您害怕它而感到害怕。  Well guess what? 用黄油作为调味品不太可能伤害您,并且保证,它会比您的味道更美味 “牛油 y ”,
“菜籽油和葵花籽油74%,水,改性棕榈和棕榈仁油6%,盐1.5%,酪乳粉1%,大豆卵磷脂0.2%,天然&人造香料,山梨酸钾,植物甘油单酸酯,柠檬酸,醋酸α-生育酚,EDTA钙二钠,棕榈酸维生素A,β-胡萝卜素,维生素D3。”
只是吃黄油!

叹。

2015年12月16日,星期三

如果可口可乐不向孩子们推销产品,为什么他们要卖玩具?

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没有人能说可口可乐没有巧克力酱。

几天前,《芝加哥论坛报》的朱莉·迪亚多夫(Julie Deardorff)发表了一篇有关 可口可乐的游乐场资金 暗示这样做是对孩子的有效营销(可口可乐承诺不这样做)。她的故事导致可口可乐公共事务和传播副总裁凯文·莫里斯(Kevin Morris)撰写《论坛报》来表达 对可口可乐针对儿童进行营销的建议感到愤慨,
"您可以想像我读《论坛报》记者朱莉·迪亚多夫时的失望’s '做运动的孩子多吃垃圾食品:研究(本月2月24日,新闻),本月的第二篇文章未能为读者提供有关可口可乐公司业务实践的平衡观点。

为了保持纪录, 可口可乐不在主要观众为12岁以下儿童的场所销售我们的饮料品牌。可口可乐坚持这项政策已有50多年的历史,并扩展到青少年体育赛事 和俱乐部。
"
关于可口可乐是一位杰出的企业公民的论点,是我以前从未谈到过的目标孩子,在YouTube的神奇帮助下,我得以迅速退出 16种不同的可口可乐广告 至少在我看来,对凯文和可口可乐自以为是的无罪主张提出了异议。我也写了关于可口可乐最近的博客 "伟大的幸福“广告系列,如果它不是针对儿童的,那么我猜穿比基尼的啤酒广告也不是针对男性的。

因此,根据凯文(Kevin)的说法,可口可乐公司有一项50年的政策,即在以12岁以下的儿童为主要受众的场所内,不营销品牌,并且上述政策专门适用于体育赛事。如果是凯文,那您认为2011年维也纳城市马拉松的字面意思是什么, “可口可乐儿童挑战赛” 一项参加比赛的唯一标准是年龄小于10岁的体育赛事(照片在上方和下方)?


但是您知道凯文(Kevin),让我们不要为10岁及以下儿童设计的可口可乐品牌体育赛事是否实际上是10岁及以下儿童设计的可口可乐品牌体育赛事。相反,让我问你一个问题,如果可口可乐不向孩子们推销产品,为什么可口可乐会出售玩具?

查看Amazon.com的在线玩具和游戏类别 有719个可口可乐品牌的玩具,包括带有包装的玩具娃娃,其中清楚地注明了适合3岁以上的孩子使用的玩具,针对5岁以上的复杂人群的100个拼图玩具,芭比娃娃,毛绒玩具,玩具车等等。

唐't branded toys count as marketing?

真是可耻的凯文。这不是美国公司通过销售各种产品获利的事实,而是美国的方式,而是可耻的是,至少从表面上看,可口可乐并未明确地将孩子抱在怀里。他们的营销cross发。

但是也许我很困惑?也许我误解了您的主张,并且您已经可以向我的读者解释为什么我要出去吃午餐。如果您想证明可口可乐儿童品牌的Carmen之类的产品,她的包装显示目标受众年龄在3岁以上,以及以下发布的所有其他产品,10岁以下和运动中的产品去年在维也纳举行的活动,仍然符合您公司预计的50年不针对儿童的承诺,请随时发表评论。

3岁以上的“可口可乐儿童”玩偶


100个年龄在5岁以上的拼图广告


芭比娃娃


玩具车


玩具卡车


乐高积木


填充动物


发条玩具


悠悠球



2015年12月15日,星期二

我可以支持的食品工业/公共卫生合作伙伴关系

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几周前,在我在哈利法克斯(Halifax)进行的一次演讲中,我的同事杰夫·鲍尔(Geoff Ball)博士问我是否仍然坚决反对公共卫生组织与食品工业之间的伙伴关系。

我的回答是: ”。

就是说,在过去几年中,我一直非常反对这种合作伙伴关系,我经常受到挑战,想出一种我实际上可以支持的机制。

因此,对于我的价值而言,这就是我一直在考虑的问题。

如果有一个营养研究基金得到了食品工业集中资源的财政支持,但受到了学者的管理,该怎么办?

凡是想成为“解决方案的一部分”,将他们的钱放到嘴边-对该假想基金提供无限制的赠款?

然后,这些钱将根据功绩和需要通过与产业无关的学者分配给营养研究项目。

食品行业的人们仍然可以通过企业社会责任报告来谈论他们成为解决方案的一部分,该报告将突出显示他们无私投入基金的资金,而研究人员不会迷恋食品行业,也不会计划选择的依据是食品行业认为会产生良好的产品效果。与食品行业保持一定距离也将阻止该行业使用卫生组织的徽标或特定研究人员的好名字来销售其产品并对其品牌进行健康清洗。

这不是一个完美的系统,因为行业参与者仍然可以利用自己在基金中的参与来证明自己的参与,并且可以利用这种参与来获取政治收益并转移行业不友好的立法,但是与这些伙伴关系目前造成的混乱相比-我将这样的安排称为我可以想象的双赢局面。

2015年12月14日,星期一

“糖尿病手术”揭示了不合理的体重偏见

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万一您错过了新闻,最近的两项研究( 这里 这里 )发表在《新英格兰医学杂志》上,表明在治疗2型糖尿病方面,手术优于集约医疗管理。

现在,我不打算在这里进行研究并为您剖析它们,但是我认为它们做得很好,尽管我们仍然不知道在2岁时它们的长期,长期和长期收益会是什么。多年以来,他们的手术看起来比“强化药物治疗用于治疗2型糖尿病(许多情况下可以缓解)。

当然,时间绝对是一个值得关注的问题。这意味着如果在未来的5年或10年内,接受手术的人的状况不会比接受药物治疗的人更好?事实是,根据我们对所涉及手术的了解,所有这些都拥有众所周知的5年数据,而绕过和转移的时间要长得多,而这些研究虽然不是专门针对糖尿病的研究,却做了再看看体重和合并症,我当然不记得任何暗示糖尿病复仇的事情。

因此,基本上,在这种情况下,我们所进行的手术干预要比医疗干预要好得多,因为这种情况会造成累积性损害,并可能给人的生活质量和数量带来严重破坏。

然而,许多医学博士,相关的健康专业人员和健康记者,包括一些我认识,尊重和钦佩的人,都利用这个机会来讨论我们不应该寻求糖尿病的外科解决方案,因为患者可以用叉子和脚代替。尽管没有一个关于在理想世界中每个人都会承担起尽可能健康的生活这一事实的争论,但这种争论存在两个问题。首先,并不是每个人都对改变生活方式感兴趣,其次,从统计学上讲,即使是对生活方式改变感兴趣并成功的人,大多数人最终也会退缩- 一个简单的事实仍然是,我们还没有一种经过验证的,可再现的和可持续的生活方式改变方法。

那些不想改变的人呢? I say, "所以呢? ”。  从什么时候开始,医学博士,专职卫生专业人员或专栏作家就有权根据他人的能力或改变意愿来判断他人?我们的工作是为患者提供信息-所有信息-包括有关生活方式改变,医疗管理和手术的信息。我们甚至可以向患者提供关于我们认为最好的道路的意见 为他们 , 以及为什么 ,但老实说,鉴于这些研究的结果,我不知道有人能提供循证案例说明手术不是一个非常真实而有效的选择,应该与所有糖尿病和肥胖症患者进行讨论。

当然,除非某人有某种形式的体重(或简单地说是反手术)偏见。

让我再举一个例子。假设有一个乳腺癌患者可以接受的外科手术,这将使他们患乳腺癌复发的风险降低大约30%。 您认为有人会质疑女人的渴望吗?我无法想象然而,生活方式和减肥活动确实可以将乳腺癌复发风险降低30%。认为人们会敢于建议选择手术的女性是,轻松出路”,那他们应该只用叉子和脚?

我们必须克服自己。

直到我们有 经过验证的 远程可比性,可复制性,可持续性, 非外科手术选项,如果您在外科手术选项的表面上对其进行打磨以使其“ 简单 “, 要么 ” 错误 “,您可能需要进行一些彻底的思考,以了解您是否在执行良好的医疗护理,或者是否在练习简单,过时的,非理性的偏见。

[并且为新读者确保没有混乱-我不是外科医生]

2015年12月12日,星期六

星期六的故事:有毒的仓鼠,小儿抗精神病药,什么都没有

《福布斯》杂志的Kavin Senapathy报道 有毒小混蛋的崛起Joe Mercola,The Food Babe和Mark Hyman.

艾伦·史瓦兹(Alan Schwarz)在《纽约时报》报道 儿童抗精神病药处方的令人不安的增长.

Sasha Martin在全球餐桌冒险中 在圣诞节期间不给家人任何东西的喜悦.

2015年12月11日,星期五

莎士比亚和辣椒

今天的“有趣的星期五”着重介绍了当您带英国演员,让他们吃一些世界上最热的辣椒,然后朗诵莎士比亚独白时会发生什么。

周末愉快!



2015年12月10日,星期四

可口可乐最新广告说:“不要相信你所说的一切”

上个周末,我最年长地看了《火星人》,并播放了电影前可口可乐的圣诞节广告。

广告在下面。

广告的前提很简单。当场突出了人们的情绪,这些情绪在可口可乐和圣诞节的帮助下被证明是错误的。

"唐't open the door to anyone" 看到一个穿着驯鹿服的男朋友令他的女友惊讶。

"唐't accept anything from strangers" 看到一个父女买了一个画圣诞节壁画的男人一瓶可口可乐

“生活中没有什么是免费的” 看到一个女人丢下零钱,陌生人从自动贩卖机买回她一瓶可口可乐

“没有什么可以天长地久” 看到一对夫妇的孩子看着他们年轻而热恋中的父母的照片并共享一瓶可口可乐,然后看到他们年老且热恋中的父母共享一瓶可口可乐。

但是有两条消息没有任何明显的解释。

有,
"唐't believe everything you're told ”,

和,

"唐't mind everything you hear".
第一个节目中有一个非常年轻的男孩,很高兴见到圣诞老人,第二个节目中,Santa抱着一瓶可口可乐。

这些信息可能是可口可乐公司对当年在公共关系,赞助研究,公私合作伙伴关系上绝对灾难性的一年做出的微妙反应,呼吁加糖加糖饮料税的浪潮日益高涨,以及似乎在全球范围内鼓励减税的努力。补充糖的消耗?



2015年12月9日,星期三

访客留言:通过吃更多加工食品来帮助环境吗?

今天的来宾帖子来自我们办公室梦幻般的RD 艾米丽·斯宾塞(Emily Spencer)

TerraCycle是一家回收再利用公司,负责收集难以回收的包装和产品,并将其转化为各种消费产品,例如切菜板,垃圾桶和野餐桌。

这里’s the catch.

TerraCycle已进入学校,旨在向孩子们讲授环境知识 通过让他们收集并回收加工过的食品容器和包装纸,以及其他项目。唐’不会误会我的意思;我认为教孩子创造可持续环境很重要。这样做的问题是学校根据其发送的空食品包装的数量从TerraCycle获得积分。然后可以将这些积分兑换为学校的现金奖励。换句话说,在学校午餐中发送的加工食品越多越好。甚至在学校举行的比赛中,收集最多包装的孩子将赢得奖品。施耐德包装纸和容器’午餐者,卡夫午餐食品,Koolaid饮料袋和Christie Cookies先生是TerraCycle接受的废物的一些例子。

当我’全部用于回收,我可以’不能但认为奖励经常食用加工,包装食品不是改善环境的正确方法…或我们孩子的健康。

故事是’t over yet.

大部分由儿童制成的翻新产品’回收食品公司的徽标覆盖了空的食品包装(在这里查看示例 及以上)。因此,除了因食用加工食品而获得奖励外,儿童(和成人)现在还可以通过随身携带手提袋和背包等重品牌商品来为食品行业做免费广告。

我想知道,直到将Koolaid笔盒或Lunchable记事本放入垃圾填埋场需要多长时间?

不幸的是,这是食品工业又一个聪明的伙伴关系,在教育儿童有关环境方面几乎没有什么帮助。 TerraCycle应该坚持将墨盒和笔记本电脑重新投入有用的,无品牌的消费产品中,而不是洗去“食物”,否则儿童可能会更好地得到服务。

埃米莉·斯宾塞(Emily Spencer),RD,硕士
注册营养师

艾米莉·斯宾塞(Emily Spencer),硕士’于2014年获得布雷西亚大学(与西方大学附属)的食品与营养科学学士学位。’该学位的重点是评估针对患有糖尿病的成人的基于社区的生活方式和行为改变计划。她的食品和营养学士学位也于2012年在布雷西亚大学完成。

作为一个喜欢冒险的美食爱好者,艾米丽(Emily)喜欢烹饪和尝试各种文化的美食,几乎尝试任何事情–甚至是蝎子!你永远不知道你在做什么’我会喜欢,直到您给它机会!


2015年12月8日,星期二

节日礼物指南

我很久没有做任何评论了,所以今天我要评论并推荐一堆我喜欢的东西。您应该知道,如果您使用链接在亚马逊上购买它们,我将收到一笔小小的佣金。
食谱:食品实验室:通过科学改善家庭烹饪,作者:J。KenjiLópez-Alt

(个人购买)

第二本可以在亚马逊上预订的菜谱,我跳了上去,它不仅是一本菜谱。认为烹饪符合科学。这本书收到了无数好评(就像《纽约时报》上的那个 ),而且似乎在每个人的必买清单上-包括我的。 Kenji不仅会指导您制作令人难以置信的食物(包括精美的图画以及对掌握一道菜所需的技巧进行仔细的逐步说明),而且他还将回顾他为完善每一个菜而应用的科学过程。这本书简直是一本怪兽,对新老厨师们来说都是一个不错的选择(如果您是作为礼物购买的,也可以考虑自己买一本-太好了)。

这里's an 这是美国的亚马逊链接这是加拿大的亚马逊链接.

快乐读物:穆特博士的奇迹:现代医学曙光中的阴谋与创新的真实故事,克里斯汀·奥基夫·阿普托维奇(Cristin O'Keefe Aptowicz)

(克里斯汀和我同一个令人难以置信的文学经纪人(Yfat Reiss Gendell)和代理人(Foundry Literary 和 Media)并获得了免费的阅读版本。在我开始阅读后不久,我选择购买Kindle副本。)

Mütter博士的《 Marvels》引人入胜。它讲述了外科医生Thomas D.Mütter博士的故事,他在麻醉开始之前和之后就开始练习手艺。穆特(Mütter)举例说明了成为一名有爱心的医师的含义,阅读穆特(Mütter)的技能,同情心和天才使我感到谦卑和敬畏。回忆起来的历史是惊人的-从一氧化二氮最初是由发明人推广为宿醉疗法的事实,到通过麻省总医院约翰·柯林斯·沃伦(John Collins Warren)的观察将其用于麻醉, “先生们,这不是骗子”.

阿普托维奇(Aptowicz)使她早已死去的角色重获新生,如果我们没有150年后出生的命运,那么阿普托维奇(Aptowicz)可以使我们瞥见我们的生活。 Mütter的许多报价都引起了我的共鸣。这是一本关于营养的外科手术,
“令人惊讶和羞辱的反思是,即使有所有这些精力和活力,用现代科学的所有光芒来指导我们,以积累的所有事实,无论是假的还是真实的,来指导我们的劳动者群体。领域中,对于最经常观察的主题应该存在这样的观点多样性。"
整个生命,
"这个世界无处休息。我再说一遍,这不是休息的地方,而是要努力的地方。稳定,持续,不懈的努力。"
这是美国的亚马逊链接这是加拿大的亚马逊链接.

咖啡烘焙机:FreshRoast SR500自动咖啡豆烘焙机

(3年前给我其中之一作为生日礼物。此后一直在烤我自己的咖啡)

我爱咖啡。几年前,我转向使用黑咖啡,以及随之而来的烘焙自己的咖啡豆。虽然肯定有购买这些烤炉之一的投资(它们将使您的价格在150到200美元之间),但是如果您在家中研磨预烤的豆子,它将很快收回成本。我每年从多伦多的一家超市购买一袋50磅的生咖啡豆(生咖啡豆可以保存3年,然后变质)。 绿豆。通过散装购买,我要付的钱视豆类而定,在$ 6- $ 9 / lb之间-明显低于我要购买的预烤豆类-节省下来的钱超过了一年内机器的成本采购。如果您确实决定进行家庭烧烤,请购买一些豆类采样器,然后随时间和温度变化。对于美国读者, 甜玛丽亚的 是一家出色的绿豆批发商,那里还有很多很棒的常见问题解答和操作方法。

这是亚马逊美国的链接 (对不起,没有指向加拿大的链接,但您可以在Green Beanery购买或使用可运往加拿大的美国亚马逊链接)。

便携式扬声器:FUGOO Tough-便携式坚固耐用的蓝牙无线Go Anywhere扬声器防水防震防泥雪


(今年我生日那天收到了这位演讲嘉宾)

我喜欢这款便携式扬声器。电池寿命长达40小时,这很荒谬,您可以购买配件车把自行车支架(我收到了礼物),它响亮,听起来很棒,而且几乎可以防弹。在上下班时骑自行车旅行,我既能听到音乐,也能听到周围的世界。我们在家中使用它与女孩进行即兴舞会,因为它通过蓝牙连接到我的智能手机,这使我可以通过YouTube视频流式传输他们最喜欢的歌曲。通过免费应用程序TuneIn广播连接到智能手机后,我还可以将其用作互联网广播,我可以收听世界各地的广播。

这是亚马逊美国的链接这是加拿大的亚马逊链接

终极健身耳机:Jaybird X2 Sport无线蓝牙耳机

(两年前收到这些作为生日礼物)

我对这些耳机很感兴趣,因此我在这里第二次对其进行审查。多年来,我一直在尝试寻找一种舒适的健身耳机,传递出出色的声音,并且实际上挂在我的耳朵上,无论锻炼有多艰辛或出汗量如何。然后我得到了Jaybirds。它们不仅满足了我的所有需求,而且还是蓝牙耳机,可以让我接听电话。说实话,我对通话功能的体验还不是很出色-有些连接很棒,有些则不太好-但是也有这些耳机的朋友告诉我他们从来没有遇到过问题,所以也许我的想法有点怪。在我两岁的矿山上仍然很强壮,但是如果它们断裂了,我会花自己的钱再次动心购买它们。

这是亚马逊美国的链接这是加拿大的亚马逊链接.

智能手机运动臂带:Grantwood Technology的TuneBand

(我曾经购买过的每部新智能手机都购买了一部)

如果您正在寻找适合运动者的长袜,或者是Jaybird耳机的理想配饰,请考虑使用TuneBand。这是一个简单的硅胶套,可牢固地容纳您的智能手机,而其可轻松调节的velcoro臂带可将手机固定至手臂。自从我的第一部智能手机(iPhone 4)以来,我就一直使用它。随着手机形状和尺寸的变化,我可能会继续购买它们。

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2015年12月7日,星期一

废话,我的博客已经十岁了!

2,797条文章,我猜大概有200万个单词,而此博客已满10岁。

我是在一个朋友的建议下开始写的,所以一直写,因为我喜欢这样做。

展望未来,我计划继续写作,尽管我一直在考虑减少发帖的频率。我认为这可以帮助我(和读者)保持理智。

感谢Google和Blogger提供免费平台,也感谢您抽出宝贵的时间阅读。

2015年12月5日星期六

星期六的故事:极端主义,瓦斯灯和抵制

《环球邮报》中的道格·桑德斯(Doug Saunders)讨论 建筑环境以及它们如何帮助阻止宗教极端主义.

琥珀色罗杰斯(Amber Rogers)在她的博客Go Kaleo中给出了 关于“ gaslighting”的互联网操作101课,这是我经常在此博客的Facebook页面上看到的内容。

《电讯报》的Brendan O'Neill解释 BDS运动的偏执和虚伪.


2015年12月4日,星期五

对于医用大麻的犹太使用者

还有什么比这个“有趣的星期五”长袍更富节日气息?

祝您有个愉快的周末,对于那些庆祝的人来说,欢度萨马赫!



2015年12月3日,星期四

渥太华市政厅向儿童免费赠送可口可乐以换取拥抱

昨天,孩子们排队拥抱位于渥太华市政厅的可口可乐自动售货机,以获得免费的可乐。
为什么渥太华市目前在市政厅分发免费的可口可乐?这个城市可能有什么?

我真的不确定答案是什么。我昨天问了市长,但不幸的是没有回音。

我必须想象这可能与度假精神或“ 好玩 ”。

我知道可口可乐里面有什么。几乎免费,强大,情感化,品牌化,并有机会向渥太华市政厅灌输自己的文化,在那里至少有一位市议员 发推视频 (我已将其上传到YouTube)在隔壁学校的孩子正在玩。他积极的推文表明,基于拥抱的自动售货机跟他购买了一些可口可乐的善意-当城市有一天考虑对苏打水征税或限制在城市运营的建筑物中出售含糖甜味饮料的交易时,这可能会有用。

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以下是现场记者描述的情况:涌入寻求纽约市认可的免费可口可乐的孩子人数,
作为一个社会,我们必须考虑的问题是,除了分发糖水或垃圾食品以外,是否还有其他方法可以激发人们的度假精神或“ 好玩 “,也许更具有反思性,我们现在已经到了一个时机,无论事件多么小,都使用垃圾食品和糖水来娱乐,这种情况已经标准化,以至于甚至在市政府中也是如此。安大略省前卫生促进部长是谁的市长?

[感谢Twitter的 一片地 共享的。]

更新: 据记者大卫·里维利,该市每年与可口可乐签订25万美元的“浇筑权”合同。

2015年12月2日,星期三

菜单板的热量是否会随波逐流?

最近 公开研究 报告指出,纽约市的菜单板热量超过5年并没有导致行为改变。

我仍然是支持者。

为什么?

好吧,首先,我们知道张贴的菜单板卡路里仅对那些关心卡路里的人重要,并且对纽约市(进行了最近的研究)的顾客进行了预先调查,结果显示 只有大约15%的人关心,得知没有发生整体下降并不奇怪。亲自交谈,与我的病人以及在线上的人们交谈,毫无疑问,护理人员确实使用了标签。

其次,对菜单板卡路里影响的任何研究都无法衡量的是卡路里 未下令 由决定根据菜单上的卡路里热量张贴的顾客决定减少在餐馆外出就餐的频率,因此根本没有纳入研究。

第三,研究着眼于菜单板标签对仅购买快餐的影响。在所有场所中,快餐店都不会让我感到震惊,因为我们将在这些场所看到重大变化。人们去快餐店详细了解“ 快速 人们总是在进门前就知道要点什么。人们去买他们的巨无霸,他们的金块,他们的鸡桶等。快餐店的种类少得多,而且可能不会首先是报告卡路里/营养的人经常光顾。

最后,绝不会有任何单一的干预措施可以解决问题,但这并不意味着我们应该放弃单一的干预措施,尤其是那些只为消费者提供有助于其决策的信息的干预措施。

正如我之前在此博客上所提到的,在学校中结合菜单板卡路里和更好的营养教育,围绕日常热量需求的公共卫生运动以及呼吁采取行动恢复家庭烹饪,终止允许快餐的农作物补贴的做法将以便士的价格出售,针对快餐公司的针对儿童的广告和玩具禁令,也许我们会看到一些变化。

2015年12月1日,星期二

加拿大饮料协会准备因现有的消费趋势而受到赞誉

您是否听说过“平衡卡路里由加拿大饮料协会,可口可乐,百事可乐和莫特斯发起的倡议?

表带线 他们的新闻稿 是的
"工业界的目标是在未来10年内将加拿大饮食中的饮料卡路里降低20% "
但是减少饮料卡路里是一种现有趋势。苏打税和 像昨天的新闻 Applebee的餐馆从他们的孩子的菜单中删除了苏打水,改变就在这里,这对苏打水行业来说是很大的困扰,而不是因为其良好的行为。

我认为皮带线会更准确,
"工业界的目标是在未来10年内不断减少加拿大饮食中的饮料卡路里,以试图阻止行业不友好的立法,例如加糖饮料税。"
它已经为他们带来了回报。他们的网站上引述了安大略省卫生促进部长,安大略省农业和粮食与农村事务部长,加拿大EPODE董事总经理和EPODE国际网络主任,全球改善营养联盟主席的赞誉,还有多伦多市长