2015年10月31日,星期六

周六故事:享乐平衡,减肥神话和假肉

亚历克斯·哈钦森(Alex Hutchinson)在《纽约时报》上发表 沙拉如何通过“享乐平衡”使我们发胖.

《华盛顿邮报》封面人物凯文·霍尔 5普遍的减肥神话.

詹姆斯·汉布林(James Hamblin)在大西洋上 肉的未来将根本不是肉.

2015年10月30日,星期五

我实际上读到的新的低脂饮食已死研究

所以昨晚禁运解除了 a study that looked 在 low-fat 饮食 and weight loss。几天前,我读了这篇文章,因为它是发给我的,以便我可以与CBC讨论。考虑到我现在在Twitter上看到的讨论的重点,我决定分享我昨天发布的与禁运解除同时发生的7条推文。



一位马拉松女子不可思议的英勇故事

今天的滑稽星期五是一个几乎不可思议的勇敢故事。

周末愉快!



2015年10月29日,星期四

使万圣节成为可教的积极时刻

(本文于2013年10月24日首次发布)

它来了。

我并不是真的那么担心。至少不是在万圣节之夜。

事实上,食物不仅是燃料,不管喜欢与否,万圣节和糖果是北美文化的一部分,建议孩子们不要在万圣节享用糖果不是我支持的方法。

也就是说,万圣节肯定不是很漂亮。平均每个万圣节大小的糖果含有2茶匙糖和2奥利奥饼干的卡路里,我敢打赌,大多数万圣节前夕,有更多孩子食用10份或更多的万圣节零食比少-20茶匙糖和卡路里超过整个Oreos包装的一半(一包Oreos中有36个Cookie)。

那么有健康意识的父母该怎么办?

将万圣节作为可教的时刻。毕竟,真正的问题不是万圣节,真正的问题是万圣节的其他364天,我们这个社会非常不明智地决定用垃圾食品或糖果奖励,安抚和娱乐孩子们(在这里看到我在万圣节365天的作品)。那么在万圣节可以教什么呢?

首先,我想您可以聊一些糖和/或卡路里的问题,以上这些经验法则为孩子和父母提供了易于可视化的指标。

其次,它允许围绕“周到的减少“问他们认为自己需要多少糖果才能度过万圣节?记住,目标是可以享受最健康的生活,这对孩子来说也是如此,因此,孩子要吃的糖果量最少。享受万圣节的需要可能比一个普通的无聊的星期四要大得多。在我家,孩子们决定了3件-因此,我们的孩子回家后,他们丢下麻袋,而不是随便从大堆中随机觅食拿出他们认为最棒的三种款待,然后花时间享受它们。

其余的部分?

好吧,它进入橱柜,每天以大约糖果的速度被计量出来....但奇怪的是....我不完全知道这是怎么发生的,也许是橱柜地精,但是在孩子们去之后睡觉似乎比数学预测的要快得多。我还听说过一些家庭向当地的特派团或无家可归者收容所捐赠糖果,还有一些家庭拿着胶枪并制作万圣节糖果拼贴画。

几年前,我们发现Switch Witch的领土已扩展到包括渥太华。像她的姐姐“牙仙子”一样,万圣节女巫“ Switch Witch”四处飞奔,寻找糖果来 开关 “为了让孩子们免于姐姐的蛀牙的玩具。我的孩子在11月1日下楼时,第一个巫婆节就给我带来了欢乐和激动。

而且,如果您确实发生在我们的家中,自2006年以来我们就一直没有发放过糖果,我们也没有被怂恿。您可以在Costco购买万圣节彩色的玩偶包,在美元商店购买万圣节的荧光棒,贴纸或临时纹身(荧光棒似乎是我们附近最大的冲击),或者如果您的社区受到启发,您甚至可以来为您在当地的竞技场领取免费游泳或滑冰通行证(每张要花费50美分,因此如果您在非常繁忙的社区中,这可能会很贵)。

[这是我和加拿大哥伦比亚广播公司(CBC Toronto)的马特·加洛韦(Matt Galloway)谈论的话题]

2015年10月28日,星期三

我们遇到了份量问题

在包装上张贴更切合实际的份量是否可以帮助消费者做出更明智的选择?

我当然曾经这么认为。

这个想法很简单。如果面临着由更切合实际的饮食量确定的高卡路里(或糖,盐或任何个人可能专注于减少的卡路里)的情况,人们的饮食可能会减少。

然而,最近的研究使这种想法成为问题。 今年发表在《食欲》杂志上的一项研究 研究发现,提议的更改包括更切合实际的食用份量,导致那些在实验室环境中使用它们的人可以自己食用,也可以更多地食用,而且食用份量被认为是人们应该食用的量。

该研究未显示的是,更切合实际的食用人数发布是否会影响人们食用特定产品的频率,或者他们是否可能首先导致他们不购买某些产品-这些行为反过来会支持实践。

但是除了这些问题之外,这项研究非常清楚,因为公众对“包括错误的建议值。

让我想知道是否有一个双栏营养成分面板,其中包括通常消费的部分量以及整个包装,并删除了“”会有所帮助(见上文)?

我敢肯定某人的未来研究。

2015年10月27日,星期二

这项新的儿童和糖研究今天将成为新闻

虽然是研究的标题 肥胖和代谢综合征患儿的等温果糖限制和代谢改善 (免费的全文链接),绝对不会像Buzzfeed clickbait那样读,它必定会成为新闻。它的主要作者是加州大学旧金山分校的抗糖烈士罗布·卢斯蒂格博士,该研究强调了一项为期10天的实验的影响,该实验使43名肥胖和代谢综合症的儿童用淀粉代替了添加的糖和果糖。

Lustig为这项研究提出的基本原理很简单。在世界范围内,儿童期慢性非传染性疾病的发病率正在上升,其中当然包括肥胖,2型糖尿病,心脏病,血脂异常和非胆固醇性脂肪肝。许多人将西方饮食视为主要罪魁祸首,而卢斯蒂格认为,西方饮食中添加的糖会助长疾病,这已不是什么秘密。他和他的实验室在这里要做的是,看看减少添加的糖和果糖,同时保持卡路里和碳水化合物水平恒定,是否会对代谢综合征的代谢参数产生影响-如果添加的糖具有独特的风险,您会期望得到这样的结果。

该研究测量了口服葡萄糖耐量(OGTT),胰岛素,血压,脂质,肝酶,身体成分和体重,并通过干预措施使饮食中的糖摄入量从28%降低至10%,果糖从12%降低至4% ,即每日总卡路里。为了保持某种现实性,糖的减少不是通过突然而完整的家庭烹饪来实现的,而是包括使用从当地超级市场购买的无糖或低糖添加的加工食品。诸如土耳其热狗,披萨,豆煎饼,烤土豆片和爆米花之类的物品。

结果显示舒张压降低4.9mmHg,空腹血糖降低0.3mmol / L,空腹胰岛素降低53%,峰值胰岛素降低56%,曲线下胰岛素面积(对于OGTT)降低57%。甘油三酸酯,肝酶和乳酸也有下降,而葡萄糖耐量却增加了。

令人困惑的结果是轻微的体重减轻(1公斤),由此所见的好处可能是减轻的结果,而不是减少的添加糖分。尽管这是极少数的可能性(远程处理中,我们只说损失了2磅),但观察10名体重保持不变的孩子,他们的结果与整个小组的结果一致。饮食回想的使用也使这项研究感到困惑。在这里,我再次期待着我们拥有更强大的追踪饮食摄入量的方法。这项研究又小又短,也会引起批评。

最终,这项研究进一步证明了Lustig的断言,即糖和果糖除了对过多的卡路里消耗和体重的简单贡献外,对健康也具有独特的危害性。

当然,对我们所有人来说,底线并不是新闻。卡路里很重要,但质量也很重要。

2015年10月26日,星期一

我同意吉百利的说法,糖税不足以彻底检查饮食

上周,英国就食糖税问题进行了许多辩论,出于某种原因,《卫报》认为值得报道吉百利英国总统玛丽·巴纳德对此事的看法。毫不奇怪,这家大型糖果制造商的负责人并不喜欢食糖税的想法,该文章的标题指出 a sugar tax would not change 饮食,故事的第一段澄清说,通过更改,她的意思是“ 大修 ”。

在这里,我们同意。

用简单的经济学方法来说,食糖税肯定会改变被征税产品的购买频率,但如果目标是基于人群的饮食“ 大修 “,还需要进行更多更改,吉百利(Cadbury)所做的更改可能包括:尽管这些更改也不太可能“ 大修 “无论是英国人的饮食,还是巴纳德在文章中倡导了除个人责任之外的其他事情,那都将是一个值得报道的故事,而不是一个不那么具有新闻价值的报道,即制糖业反对制糖税。

2015年10月24日,星期六

星期六的故事:恐龙挖掘,令人毛骨悚然的拼图和地中海饮食

史蒂夫·马科尼(Steve Macone)在大西洋上发表的精美文章 挖恐龙.

Johnd在Gadgetzz.com中与 我读过的最恐怖的故事之一.

《纽约时报》的Anahad O'Connor在Kickstarter广告系列上拍摄了一部电影,询问了一个有趣的问题, 是地中海饮食本身,它可以带来更好的健康,还是它所伴随的生活方式? Kickstarter? Amazing to me that there's sufficient public interest in 饮食 to launch Kickstarters for movies.

2015年10月23日,星期五

金牌体育馆最佳区域经理“霍华德·克莱纳”

"如果燃烧,它会长大 ”,“ 你有肘部和膝盖,所以触摸它们“-霍华德·克莱纳(Howard Kleiner)是今天有趣的星期五的明星。

周末愉快!



2015年10月22日,星期四

PEI的城市是否只是取消了万圣节?

那就是消息被推 这篇《国家邮政》文章 标有萨默赛德爱德华王子岛(Summerside PEI)折扣城市健身通行证的城市,以及该市随后将其销售推销给父母以在10月31日分发糖果的地方,
"在针对万圣节的战争中发动的另一次袭击 ”。
另一个?我想我错过了战争的开始,但是抛开战争的开始,为了发动他们的案子,《国家邮报》援引博客Free-Range-Kids的Lenore Skenazy的话说,
"我认为万圣节是我们检验市场新恐惧的假期"
以及折扣健身通行证计划中的
"将万圣节变成如此诱人,危险的夜晚,以使孩子们可能会尝到糖果的味道而疯狂…令我震惊。"
然后,他们选择了多伦多RD艾比·兰格(Abby Langer),后者推断出,通过提供通行证,该城市就表明了他们反对让孩子们在万圣节吃糖果的反对意见,
"我真的很坚信让孩子们吃万圣节糖果。我知道人们不’t expect that"
通过购买健身通行证,意味着Summerside有效地取消了假期,
"我想说让孩子们过万圣节,然后让他们享受。该国其他地区将有万圣节,孩子们也不会忘记这一天。他们’重新知道他们’错过了一些东西。"
该作品以蒙特利尔RD Lisa Rutledge的报价结尾,
"如果孩子听到父母听起来害怕或担心孩子’不能控制自己,这发出了一个消息,那就是应该害怕糖果。"
我知道有人为制造争议,但在我看来,唯一的“ 突击 “和” 测试市场恐惧“这是一个建议,即城市提供的折扣健身通行证无疑将成为糖果桶中的一滴糖果,这是针对万圣节的虚假战争的一部分。

对于一些人来说,发放健身通行证将使他们能够迎合患有食物过敏的孩子(他们也可能 吹青色南瓜)和其他人,他们将根据个人喜好发放免费的游泳通行证,但是从我看到的Summerside PEI和其他社区中可以得到万圣节折扣健身通行证的父母买它们,万圣节就去不了了,据我所知,没有人建议这样做。

2015年10月21日,星期三

为什么在Costco和沃尔玛购买大盒子食品可能无法省钱

简而言之,份量研究 清楚地表明 我们从更大的容器中倒出更多

一项著名的实验 比较了食用油,意大利面条和M&M的“使用量”。

受试者从各自较大的容器(相对于小容器)中倒出了22%的油,更多的意大利面和52%的M&M。

因此,当您在一家大型的折扣商店购买下一个巨大的食品袋时,除非节省的重量大于大约25%,否则您可能不会省下任何钱,而且几乎可以肯定,您会失去知觉/没事的吃饭。

2015年10月20日,星期二

科罗拉多州儿童医院赞助9,000磅糖果赠品#NotTheOnion

小孩儿's Hospital Colorado,还有,我不骗你, 科罗拉多斯普林斯小儿牙科 联手赞助了“动物园里的嘘”,这是万圣节扩展程序,其中包含 夏安山动物园 举办6天的万圣节,动物园的“捣蛋站“将分发”超过9,000磅的糖果 ”。

噢,我真希望自己能参加一次董事会会议,那里的一家儿童医院和一家儿科牙科诊所认为这是一项重要的落后活动。也许这些争论出现了?
“这些天孩子们没有得到足够的糖果,我们如何帮助他们获得更多的糖果?”
要么
"有什么能比糖果更好地推广我们的医院和牙科诊所?"
要么,
"还有人认为万圣节太短了吗?"
而且,除非我缺少其他东西,除了在医院和牙科诊所的品牌知名度之外,我都无法找到合适的搭配。我的意思是,这甚至不是垃圾食品筹款活动,只是糖果赠品!

老实说,洋葱对这些家伙一无所有。

[感谢Jen在Facebook上发送邮件给我]

2015年10月19日,星期一

NFL超级明星吉米·格雷厄姆(Jimmy Graham)向孩子们赠送糖水

这个家伙需要多少钱?

吉米·格雷厄姆(Jimmy Graham)在NFL比赛中表现不佳。

2014年,格雷厄姆签下了一份为期4年,价值4000万美元的合同,其中包括1200万美元的签约奖金,2090万美元的担保保证金,平均年薪为1000万美元。

现在,他正在出售糖水,并在Powerade视频中担任主角,这引起了观众的关注,因为Powerade是Graham从孤儿院成长为明星所不可或缺的一部分。


有一天,我们将回顾这些合作伙伴关系,并想知道任何人都觉得这样做很舒服。

这是Graham的视频,其后是我在2012年制作的自己的视频之一。噢,Powerade吉米很烂。






2015年10月17日,星期六

星期六的故事:饮食指南,堕胎和神秘之星

詹姆斯·汉布林(James Hamblin)在《大西洋》上 农业如何控制营养准则.

亚历克斯·罗南(Alex Ronan) 采访了在Roe诉Wade之前和之后提供堕胎的7位MD.

罗斯·安徒生(Ross Andersen)在《大西洋》上 我们银河系中最神秘的恒星.

如果您没有在Twitter或Facebook上关注我, 这是我的最新片段 在《社交》杂志中,我们以一些常见的健康神话玩了事实或小说



2015年10月16日,星期五

男士每天穿高跟鞋,发展感情

今天的“有趣的星期五”有一群男人穿着高跟鞋一天,其中一个得出结论,“当你把那屎拉下来时,就像是该死的高潮 ”。

周末愉快!



2015年10月15日,星期四

宣布UNC的“ Krispy Kreme挑战儿童专科诊所” #NotTheOnion

供您考虑。

昨天北卡罗来纳大学医学院 宣布重命名他们的北卡罗来纳州儿童’的Krispy Kreme挑战儿童专科诊所’s Specialty Clinic,以换取您猜到的钱。

但是请注意,并不是所有的钱都那么多。

200万美元。好吧,有点。这并不是说他们能够兑现那张堵嘴的支票,因为在接下来的5年中实际上要筹集100万美元(注,未捐赠,筹集),并且也要对已经筹集到的100万美元表示感谢最近9年。

综上所述,北卡罗来纳大学医学院刚刚将其孩子的专科诊所的命名权出售给了Krispy Kreme Challenge,以换取他们平均每年增加133,333美元的收入。

(作为参考,虽然我找不到UNC儿童医院的预算,但在加拿大,我们儿童医院的年度预算在200到3亿美元之间。)

哦,关于他们将如何提高呢?

当然,通过Krispy Kreme挑战!

那是什么?

这是一年一度的公路比赛,要求跑步者跑2.5英里到Krispy Kreme甜甜圈店,吃12个甜甜圈,然后在不到1小时的时间内跑回终点。

再次,我必须指出,这不是洋葱的故事。

2015年10月14日,星期三

这个万圣节,寻找青绿色的南瓜

发起以支持对食物过敏的儿童 蓝绿色南瓜项目 确定有儿童可用的非食品零食的房屋。

尽管我们过去从未推出过蓝绿色的南瓜,但自2006年以来,我们一直在提供非食品零食(并且我们还没有蛋)。我们开始是因为分发糖果对我们来说很奇怪,我受到鼓舞 通过研究 据报道,孩子们在万圣节期间喜欢得到玩具就像获得糖果一样。

多年来,我们分发了Play-Doh,贴纸,临时纹身,当地社区中心免费游泳/溜冰鞋的优惠券,以及发光的魔杖和剑(迄今为止最受欢迎的游戏)。

坦白说,我不反对万圣节糖果。它的 一年中的其他364天 我们需要改变。

(将在该日期附近重新发布其他万圣节帖子)

2015年10月13日,星期二

参与-这些事情之一与其他事物不同

参与性's(加拿大首屈一指的体育活动品牌)的资助者页面的屏幕截图- 最新报告.

我也敢打赌,如果徽标按美元排列,可口可乐的商标将排在最前列,就我所能收集到的最好资料而言,可口可乐多年来已向ParticipACTION投入了1000万美元。

[ICYMI, 这是《柳叶刀》最近的社论 讨论这类伙伴关系。]

2015年10月10日,星期六

星期六的故事:电子烟,老年痴呆症和乳腺癌

今日美国全球烟草控制研究所所长乔安娜·科恩致辞 当前电子烟科学的模棱两可.

坦帕时报的克莱尔·麦克尼尔(Claire McNeill)讲 一位尊敬的创伤医生正面临着早老性痴呆症的故事.

琼斯母亲中的克里斯蒂·阿斯旺登(Christie Aschwanden)问 如果您的医生告诉您关于乳腺癌的一切都不对怎么办?

2015年10月9日,星期五

美国儿童对全球美食的反应

今天的“有趣的星期五”视频是美国儿童对非美国食品有反应的一系列精彩视频的第3部分。

周末愉快!



2015年10月8日,星期四

超加工食品巨头Mondelēz融入校园花园和烹饪环境

当可口可乐旨在教给孩子有关“ 能量平衡“出于愤世嫉俗的态度,以帮助解决儿童肥胖症,要批评史密斯博士最近提出的策略要困难得多。 蒙德莱兹 致力于解决肥胖症和其他慢性,非传染性疾病。

根据 这篇简短的文章 蒙德莱兹 的举措将包括-连同健身-对全食物营养的教育和支持,包括支持烹饪班和学校菜园。

对于超加工食品行业巨头来说,这是一个有趣的举动,也是一个明智的举动,因为这些举措可能不会减少购买Mondelēz产品的数量,同时根据课程内容为Mondelēz提供真正值得称赞的PR,可能会经受住公共卫生倡导者的审查。

希望更详细地了解该计划的附带材料和实施。

2015年10月7日,星期三

加拿大食品指南总干事表示同意

2014年2月,我很高兴就加拿大《食品指南》是否可以促进体重增加问题,辩论了加拿大卫生总署营养政策与促进办公室(负责《食品指南》的人)。

你可以看 如果你想整个辩论,但我想集中讨论哈钦森博士在讨论中所作的发言。这只是一条线,与巧克力牛奶有关。

我已经提到,巧克力牛奶,因为它同时含有大量的卡路里和游离糖,因此应作为加拿大食品指南认可的乳制品销售,而应取消其账单。将巧克力牛奶除名很重要,因为其the滴效应可能最终导致将其从学校牛奶计划中删除,这反过来可能会导致较少的孩子和成年人产生the滴效应,他们认为牛奶是一种很重要的饮料,可以添加向其中添加大量的游离糖以鼓励食用(类似于通过提供更多的馅饼来鼓励更多的水果消费)。

哈钦森博士同意了。

他说
“我们现在正在做的一件事 (注意:现在是2014年2月) 正在对所有这些事情进行重新评估,当然我个人也是这样,我同意Yoni的看法, (巧克力牛奶) 也不应在那里”
好在上个周末,这个屏幕截图被捕捉了,所以肯定没有任何变化。

关于果汁不是水果的等同物,哈钦森博士似乎也和我在同一页上。早在今年五月 被加拿大医学会杂志引用 在果汁的水果账单上注明
"你赢了’不再看到了… and there’在未来几个月中将会有大量新材料问世。"
好吧,那份果汁的报价是从5个月前至今,而巧克力牛奶是21个月前。

想知道我们是否会看到这些变化?

请记住我今年四月为《环球邮报》撰写的文章, 加拿大的食品指南已被破坏-没人愿意修复它.

听起来确实像哈钦森博士想要修复其中的至少一部分。我想知道是谁阻碍了他?

2015年10月6日,星期二

萨尼亚学校奖励阅读比萨的幼稚园

由于显然学习阅读以及解锁的许多神奇世界还不够奖励,因此安大略省萨尼亚市的圣迈克尔学校向这本波士顿披萨发送了“阅读合作伙伴与幼儿园学生一起回家的奖励表。

正如我向寄给我工作表的妈妈所说的那样,如今这种伙伴关系非常普遍,以至于可以视为一种规范。

人们倾向于不质疑规范。

我们的新准则太糟糕了。

2015年10月5日,星期一

安大略学校允许乳制品无耻地瞄准幼儿园

感谢渥太华 莎拉·怀斯 用我的方式发送这些。

他们是向她的5岁和7岁的孩子在学校提供牛奶宣传的照片,以支持他们的学校牛奶计划。

不管您认为牛奶是神奇的饮料还是魔鬼的啤酒,我们是否可以至少同意让乳制品行业直接接触无法从广告中辨别真相的孩子,更不用说从学校的实际教学中做广告了,明明是错的吗?

有关一个值得在学校教孩子的故事,请看一下儿科医生亚伦·卡罗尔(Aaron Carroll)的简短视频,内容是牛奶皇帝如何不穿衣服。



学校不应成为行业可以付费或与之合作以向儿童提供广告抵押品的地方。

2015年10月3日,星期六

星期六的故事:流行馅饼,枪支,食物浪费和“大苏打”

詹姆斯·汉布林(James Hamblin)在大西洋 Pop Tarts展示了糖业营销中大量金钱的浪费.

德国洛佩兹在Vox与 17张令人恐惧和令人讨厌的图表突出了美国枪支文化的独特性和问题.

简·布莱克(Jane Black)在《华盛顿邮报》上与 一本关于如何减少厨房食物浪费的新书作者的问答.

Margot Sanger-Katz在《纽约时报》上的精彩读物 大苏打的衰落.

2015年10月2日,星期五

美容面膜现在是由人类胎盘制成的吗?

我当然不知道。

在今天的“有趣的星期五”视频中,两个人都没有戴。

周末愉快!



2015年10月1日,星期四

补品制造商Arbonne认为您're An Idiot

好吧,说实话,我不确定,但是对于他们试图以何种方式销售产品,还有什么其他解释? 这个说法 作为其功效的证明?
“数据基于消费者对PhystoSport产品进行60天家庭试用后的看法 由25位Arbonne独立顾问,Arbonne员工和朋友们组成。"
至于那是什么意思呢?好吧,基本上,Arbonne,被许多人称为多层次营销方案,向其销售人员,员工和朋友询问了他们要出售的产品,然后将其答案整理成非常棒的统计数据,并带有一点免责声明:希望没人能读。

卑鄙的人可能太客气了。