2013年12月31日星期二

公私伙伴关系利益冲突的扩展定义

在接下来的几周里,我将从博客中休息一段时间 - 但是你不担心我的一些帖子,从2010年策划了一些我最喜欢的帖子。今天的帖子包括我添加的原因和原因在涉及健康和食物之间的公私伙伴关系时对利益冲突的定义。
本月家庭医学史册出版了美国家庭医师学院(AAFP)对去年糟糕的决定的点/对策讨论,以与可口可乐合作。

霍华德Brody,争论AAFP的交易显然是利益冲突,解释说,通过定义利益冲突,
"当个人或组织进入一系列安排时,在通常情况下会导致合理的假设,以至于他们将要抛开他们的主要利益,以便赞成第二组利益。“

然后,

“确实存在利益冲突存在的地方,没有必要出现实际的不道德行为。"
意味着简单地拥有利益冲突的机会,本身就是一个冲突,当然有可口可乐基金和/或写下教育材料的AAFP饮料消费,以获得600,000美元的价格,就像利益冲突等待的闻到发生。

然后霍华德在描述反对感知冲突的最常见论据的精细工作会有:

过早指控
:您如何指责遇到冲突的AAFP?你还没有看到教育材料!

另一方不是邪恶的:没有冲突 - 只是因为可口可乐促成肥胖并没有使他们的母公司邪恶。

这是错误的不参与
:冲突与否,没有与可口可乐合作有关,因为我们会忘记影响他们的善行的机会。

反对派由AAFP总统洛瑞·赫姆(I 采访了她 关于可口可乐在下降时的伙伴关系)。

基本上Lori的论点归结为霍华德的早产权作品,
"对本次讨论的一体化是互动的透明度,互动的规则以及协议的结果。仅在哲学真空中审查,利益冲突和管理行为的潜在伦理的问题成为思想根本困扰。“
然后,她继续谈论AAFP的巨大核心价值观,社会肥胖的祸害,最后教育材料在AAFP现场有多伟大,并引用两种陈述,明确地调用了糖甜味饮料减少的陈述。

你知道,我同意LORI - 你无法在哲学真空中检查合作伙伴关系,也无法审视伙伴关系。我的意思是什么?嗯,虽然决斗的纪念品是一个有趣的阅读,但我认为他们相当旁边,因为我争论了对利益冲突的进一步利维斯考试,一个哲学或实际的真空会忽视。我打电话给它,“协会的纯真“ 测试。

以下是基本前提:如果您与公司的合作关系,无论该伙伴关系的细节或结果如何,为公司提供了利用您的合作伙伴关系作为捍卫产品的手段,又与您或违反您的违法行为您组织的主要义务,然后与所述公司合作应被正确地描述为利益冲突。

在这种情况下,如果可口可乐可以或确实与AAFP合作,这是一个义务在提高和保护公共卫生的义务,捍卫产品,做法或职位对公共卫生有害,然后是AAFP的伙伴关系随着可口可乐应被视为利益冲突。

所以可以还是呢?

让我们向Coca-Cola北美总裁询问沙迪道格拉斯。

这是桑迪 2010年4月6日在亚特兰大杂志上 引用可口可乐与AAFP的合作,作为他案件的一部分,为什么苏打税不是必需或适当的,
"我们通过支持美国家庭医师学院等组织的支持,这是为消费者提供有关甜味剂的信息。“
想看到另一个类似的类型的例子吗?

这是可口可乐加拿大的艾米Laski卫冕可口可乐的2010年冬季奥运会赞助(对不起文章本身并不胶合),
"我们从内心和中风基金会和加拿大糖尿病协会等组织形成了一部红色丝带小组,以提名致力于领导更积极的生活方式并鼓励其他人这样做的可口可乐的火炬手。"
也许我只是一个简单的人,但对我来说,这似乎是黑色和白色。如果您与您的产品为您的Anathema的组织纳入您或您的组织的目标是利益冲突。 AAFP不承认的事实是在可口可乐的情况下是可耻和疏忽的,坦率地说,如果他们只是出来并承认真相,那么,是的,这是一个恐怖的令人难过的利益冲突,但是,嘿,我们需要这笔钱。

Brody,H.(2010)。专业医疗组织和商业利益冲突:道德问题 家庭医学的历史,8 (4),354-358 DOI: 10.1370 / AFM.1140

Heim,L.(2010)。识别和解决潜在的利益冲突:专业的医疗组织的道德规范 家庭医学的历史,8 (4),359-361 DOI: 10.1370 / AFM.1146.

2013年12月30日星期一

令人讨厌:雀巢提升的“营养能量”

在接下来的几周里,我将从博客中休息一段时间 - 但是你不担心一些我从2010年策划了一些我最喜欢的帖子的集合。今天的帖子探讨了什么构成了“营养能量”的帖子促进。
首先让我感谢Nestlé赞助加拿大肥胖网络的学生会议的营养营养(因此为我提供赞助我的谈话)。

现在,谢谢你不在的方式让我问雀巢营养,当他们用文字标记他们的提升饮料时,他们吸烟了什么,“营养能量“。

我在会议上遇到了一个大碗里的瓶子,迷住了模糊和毫无意义的“ 营养能量“结算,我在营养事实面板上偷看了。

前三种营养成分?

1.水
2.糖
3.玉米糖浆(糖)

每237ml瓶子糖的茶匙数量?

10.25!

卡路里?

240

糖的卡路里百分比?

68%

它与可口可乐相比如何?

2.5倍的卡路里和1.5倍的糖。

所以,如果你认为将一些脂肪,蛋白质和一些维生素一起扔进可口可乐,那么额外的3.5茶匙糖会使它“营养”,而不是一定的意思饮料提升,但是可以为此做好准备,可能不是味道这么好 - 当我提到我提到的时候说我会博客有关它,
“它味道像白垩狗屎一样。不能留出来。”


2013年12月27日星期五

令人惊叹的新运动热潮设置为扫地

今天的搞笑星期五雷姆解释了你如何没有锻炼的借口(如果你有狗)。

周末愉快!



2013年12月24日星期二

什么会让孩子选择岩石在香蕉上作为零食?

在接下来的几周里,我将从博客中休息一段时间 - 但是你不担心一些来自2010年的一些最喜欢的帖子的集合。今天的帖子突出了品牌偏好的令人难以置信的力量。
本周关于卡通人物和儿童偏好,这是一项大量的噪音,其中大部分来自最近发布的儿科学研究,证明了每个父母已经知道的东西 - 孩子们更喜欢用卡通人物品牌的食物.

父母已经知道的其他东西 - 孩子们也喜欢用玩具销售的快乐餐,这是明确的为什么公共利益的科学中心昨天宣布他们的意图 苏麦当劳 如果他们没有用他们快乐的饭菜停止包装玩具,
"麦当劳’S的做法是掠夺性和错误的。它们也是非法的,因为八个八个孩子的营销本质上是欺骗性的,因为年轻的孩子没有发展到足够的发展,以了解营销的有说服力的意图;而且对父母不公平,因为营销给孩子破坏了父母的权力,干扰了他们养育健康儿童的能力。"
虽然肯定没有统计上重要的研究,但我最喜欢的这种现象证明来自2006年的电视节目数据线,在下面的剪辑中,您可以观看孩子们告诉他们的面试官,他们宁愿他们的父母将岩石放入午餐盒中的贴纸一个未容纳的香蕉。



2013年12月23日星期一

汉堡王关心孩子们的饭菜,而不是心脏和中风基础

在接下来的几周里,我将从博客上休息一段时间 - 但是你不担心一下,我已经策划了来自2010年的一些最喜欢的帖子的集合。今天的帖子详情汉堡王的仍然是真实的“健康的”孩子们的膳食标准比心脏和中风基金会的健康检查的儿童膳食标准更严格 - 这是一个非常达到诅咒的起诉书。
上周汉堡王加拿大宣布了新的营养标准 广告 孩子们的饭菜。我会回到那个词,“宣传”一点,但想看看 汉堡王认为是什么 他们更健康的孩子的饭菜应该包含:

1.不超过560卡路里
2.不超过600毫克钠
3.不到脂肪的30%的卡路里
4.饱和脂肪含量不到10%的卡路里
5.没有添加反式脂肪
6.加入糖不超过10%的卡路里

对我来说听起来不太健康。 560卡路里仍然超过一个孩子应该在一顿饭中消耗。 600毫克钠是一半的价值。来自脂肪和饱和脂肪的卡路里我不关心太多。没有反式脂肪 - 似乎是一个没有脑子。然而,我很高兴看到不超过加糖的10%的卡路里,因为这是世界卫生组织的建议。

所以基本上它有点更健康的窗户敷料,但肯定没有什么值得吹嘘。

除非您当然比较汉堡王的新准则,否则没有什么值得吹嘘的汉堡国王和中风基金会的糟糕误导计划健康检查。

什么是 健康检查不得不说 关于餐厅的孩子饭?

1.没有热量限制
2.允许高达720毫克钠
3.总脂肪的类似限制
4.饱和脂肪的类似限制
5.允许5%的脂肪是动脉堵塞的反式脂肪(在这里,我认为零反式脂肪是一个“无脑子”)
6.添加糖没有限制

男人,如果我是汉堡国王品牌的营销总监,我会全部取决于那些保留的分数,与汉堡王的营地相比,健康检查的孩子们的饭菜允许无限卡路里,忽略添加的糖,允许往往的鲸鱼反式脂肪并允许20%的钠。

那么我们应该为汉堡王欢呼吗?我不是。最终这只是烟雾和镜子作为他们的新东西 比健康检查显着更深,但仍然薄弱 营养标准只适用于他们的“宣传”的孩子们的膳食,并且可能只是另一个掌握父母,并试图向政府转向考虑法规。

宣布后的一天也很有趣 媒体已经结束了 并正确地指出了汉堡王的承诺的喧嚣。媒体遗迹的耻辱并没有保持健康检查,心脏和中风基础,达到相同程度的审查。

2013年12月20日星期五

最好的颂歌与喜悦

今天的搞笑星期五视频Redux从2010年开始,我最喜欢的MUPPET是我最喜欢的古典件之一。

周末愉快!



2013年12月19日星期四

可口可乐通信经理史诗旋转博士的主课程

在接下来的几周里,我将从博客中休息一段时间 - 但是你不担心我的一些收藏来自2010年的一些帖子。今天的帖子是我对Coca-Cola对Coca-Col的回应的回应丹加德纳对奥运会接受可口可乐作为赞助商的批评。
多么心脏变暖的故事。

在丹德纳的回应中 优秀的专栏 呼吁奥运赞助像可口可乐和麦当劳作为诅咒健康生活的精神,可口可乐的加拿大通讯经理Amy Laski写道 给编辑的一封信 详细说明为什么可口可乐很棒,为什么可口可乐可能不可能成为肥胖症的球员。

她的第一个论点? Coca Cola自1928年以来一直赞助奥运会,但肥胖率仅70年代初期只开始壮观。显然,如果焦炭的赞助奥运会对肥胖产生影响,我们应该看到30多岁并开始的肥胖率。

现在这是一个辉煌的论点不是吗?我实际上从未听过那个。 Bravo Amy!因为人们在1928年喝了一声Coca Cola,因为他们现在所做的那样,对吧?不?他们现在没有喝尽可能多的可口可乐?那么重要吗?我想知道上面的图表会想到你的论点吗?

接下来的艾米告诉我们,1999年和2008年之间的人们在同一时间丢弃了较少的软饮料,因此它不可能是软饮料,它必须是不活动的,这导致肥胖率上升,肥胖率升高,对因为真的肥胖的唯一两个变量是你喝的可口可乐的数量,你是多么活跃?肥胖只在1999年和左右变成了问题?

艾米还指出,在一个争论中的争论中,让医生帮助大烟草的糟糕的日子,他们试图说服公共卷烟并不坏,那个可口可乐创造了一个“红丝带面板“与心脏和中风基金会合作,参与和加拿大糖尿病协会,看似似乎是他们伟大的意图证明(并且同时突出显示这些组织不应该与大食物魔鬼造成交易) 。我的意思是,如果心脏和中风基金会,Coca Cola和软饮料,Canadian糖尿病协会和参与者如何与他们合作?它是纯真的吗?

最后的艾米注意到软饮料占每日加拿大热量总量的2.5%,然后试图脱掉那些没有的蜕皮。

加拿大人消耗的每日总卡路里的2.5%来自软饮料?那不是什么!加拿大普通的加拿大目前消耗了2,400卡路里。现在,这可能是一个非常低的人物,因为它是基于总是过于保守的饮食召回数据。但甚至使用那种低级人物,这意味着每一只加拿大每次加拿大每次加工60卡路里或三分之二的罐头,如每天都可以像可口可乐一样。但当然不是每个人都消耗软饮料。我敢打赌,幼儿和他们的健康或重量之间的人之间的赌注是一个延伸不大,表明33%的人口几乎从不喝软饮料,这意味着那个平均软饮用的加拿大人消耗了一个罐头日常的。

What happens if you drink a can of Coke daily for a year? Well you'd end up slurping up 32,850 calories along with nearly 40 cups of sugar. Drink a Coke a day for a decade and that'd translate to 94 pounds worth of Coca Cola calories and 400 cups (>200lbs!) of sugar.

是的,每日2.5%的卡路里几乎没有。

读她的信让我想知道 - 艾米·拉斯西愚蠢,或者她只是想我们是谁?

2013年12月18日星期三

荒谬的服务大小 - Costco Edition

在接下来的几周里,我将从博客上休息一段时间 - 但是你不担心我从2010年策划了一些我最喜欢的一些帖子的集合。今天的帖子是混合一个注册营养师的后果一个米勒 - 飞福泥。

与你可能期望的不同,今天我的意思是小。

借助我们精彩的营养师Joanne Kurtz,如果我想坚持他们的营养事实面板的服务信息,我现在知道削减Costco Mille-Feuille(拿破仑)糕点的碎片。

显然是答案的34。

现在我意识到,在更现实的份数中计算卡路里的数学并非所有困难,但这肯定不是平均消费者在往往会花时间做的事情,即使他们为读标签也会打扰。

为什么加拿大允许企业出版全部任意服务规模的练习是一个不幸的例子。












2013年12月17日星期二

可口可乐与可口可乐专业人士进入竞争学校牛奶市场吗?

在接下来的几周里,我将从博客上休息一段时间 - 但是你不担心,我已经策划了一系列来自2010年的一些帖子。今天的帖子混淆并造成了一堆人。猜猜它太可信了 - 并不是那个本身的声明。
令人惊讶的是,可口可乐公司宣布推出其新产品,可口可乐专为学校儿童设计。

公司发言人说,
"儿童需要额外关注他们的营养需求。为此,我们设计了Coca Cola Pro。强化8克蛋白质,25%的日常推荐的钙和45%的日常建议维生素D值,可口可乐专业人员可以帮助确保您的孩子长大的骨骼长大,并帮助他们建立瘦弱组织对他们的新陈代谢很重要。"
教育部长Leona Dombrowsky,当被问及新饮料时,
"我们的目标是确保孩子们能够获得良好健康的食物和可口可乐专业,尽管有一点添加糖,有助于为我们的孩子提供必要的营养。我们希望帮助在安大略省跨越校园可以与学校牛奶计划一起运行。"
认为那是坚果吗?

觉得蛋白质,钙和维生素D的血小胺不能让可口可乐成为健康的饮料?

虽然可口可乐专业人员和上面的报价不是真实的,但在我们的孩子们的巧克力牛奶上推动了一个同样荒谬的饮料。

与Coca Cola Pro相比,巧克力牛奶与Coca Cola Pro相比,巧克力牛奶具有相同的蛋白质,钙和维生素D,其含糖量增加了17%,热量越多,80%的钠更多。

虽然Leona Dombrowsky并没有强大的Coca Cola支持,但她确实在巧克力牛奶的强烈支持下出来了。

您看到安大略省一直在考虑禁止500毫升巧克力牛奶。几天前,他们退缩了这个计划,利奥娜被称为陈述(真实这个时间),
"我们的学校提供​​牛奶和巧克力牛奶,因为它适合孩子......我们的目标是确保孩子们可以获得牛奶和巧克力牛奶等良好健康的食物....你知道,'牛奶做了一个身体好的,这就是我们想要确保我们的学生可以获得的东西"
是的Leona,儿童可能更好,而不是每500毫克纸箱中包含1/3的孩子每日每日钠推荐的1/3,糖和更多的卡路里比10件甘草更多?

什么可能更好?

我的神话可口可乐专业。它具有相同的牛奶营养营养素,但糖少,钠和较少的卡路里。

然而,不知何故,我不认为Coca Cola不成熟,而且我认为这太糟糕了,大牛奶已经完全灌输了世界,以便认为牛奶的魔法是困扰的问题,如Leona的评论,和那种蒙蔽的学校,父母,政治家和卫生专业人士继续捍卫巧克力牛奶的消费。

2013年12月16日星期一

加拿大卫生和历史上最无用的营养活动


在接下来的几周里,我将从博客上休息一段时间 - 但你不担心我从2010年策划了一些我最喜欢的帖子的集合。首先是加拿大卫生加拿大%DV广告系列。可悲的是,它仍然跑步和悲伤仍然我们的税收已经花了促进这一点 在电视商广告中, 光泽杂志 和公共交通广告

我博客的读者很可能意识到谈到健康加拿大和营养的期望。也就是说,甚至我降低的期望也足以让我为上周五推出的心灵麻木的愚蠢新的营养教育活动 朗科 多伦多超市。

竞选活动与一个共同参与其中 加拿大健康的正式新闻稿 touting a, "主要营养标签倡议“,用一个重要的感觉出版社禁运和一个 r 炫目新闻发布会与我们自己的健康部长。

多个记者在事件前联系我,询问我是否知道什么是上升,并且一些导致奇怪的是,加拿大没有提供它们 pre-信息。当然,只有在新闻发布会之后,我们都理解为什么他们没有给予太多 - 没有任何东西可以提供。

简而言之,Hoopla全部搅动为卫生加拿大,教导加拿大以下两点:
如果产品的每日百分比百分比的百分比值不到5%,那就是一点点。

如果产品的每日百分比值超过15%,那就太多了。
就是这样,就是这样,稍后会见到你。

哦,他们也得到了 一个闪亮的新网站 这对你带来了同样的事情。

所以这是摩擦。

加拿大人不知道很多关于营养和健康加拿大的建议,即你“使用”每日百分比值,以指导选择的百分比假定得多。

例如,假设您试图比较两个在维生素A和维生素C水平中不同的相同的产品 - 如果您选择具有更多维生素A或具有更多维生素C的那种?我不知道答案,所以为什么要你?

这是另一个。更重要的是什么?高水平的纤维和铁或低水平的钠和饱和脂肪?

最令人惊讶的是?

您知道营养事实面板上的第一个号码是什么?卡路里。你知道这个最新的运动是什么,用肥胖明确推出,因为其理由的一部分避免了教学?卡路里。

卫生加拿大百分比对每日价值页面有多困难,包括计算器,以帮助确定一个人的热量需求,然后指导他们如何使用该号码来导航营养事实面板卡路里?

最终,加拿大的健康是为了拒绝实际影响一个有用的营养事实面板改革 - 这将在消除任意的非现实世界份额大小,禁止使用多种糖的同义词来使产品出现如果糖只有一个次要成分,请摆脱那些 微量营养素 没有加拿大人,甚至没有营养专业人才,真正知道如何利用和服务,只能混淆(真的,我们有这么多的严厉和夜盲,我们实际上需要列出维生素C.&a?),而且他们想出了一个蹩脚的狗和小马表演,促进了盲目的营养主义和吃东西的危险观念,“健康”以某种方式保护重量。

我想我必须重置我的健康加拿大营养酒吧。遗憾的是,我认为现在是指意味着挖掘。

2013年12月14日星期六

星期六故事:吻合术,音乐和维生素

Jenn Ackerman和Tim Gruber为华尔街日记的令人惊叹的多部分产品 WWII ERA American Lobotomies的抱歉故事.

来自哈佛的Peter Reuell 胸围音乐课程会让你的孩子聪明的神话.

在纽约时报的Carl Zimmer迷人的作品 维生素的历史.

[如果您不在推特或Facebook上关注我,本周的美国新闻专栏已有 我对你可以制造的最健康的2014年新年决议的投票]。

2013年12月13日星期五

你不得通过 - 狗版

我敢于你观看今天的有趣的星期五视频,而不是被逗乐。

周末愉快!



2013年12月12日星期四

谁关心3,500卡路里没有真正的生活?

如果这些日子在圈子上的营养和肥胖上有更痛苦的讨论,那么就是那个问题的人,“3,500卡路里真的弥补了一磅吗?“,我不知道它是什么。

所以这是一些真理。
  • 人们不走路数学公式,如果他们有3500卡路里比他们燃烧的卡路里或多或少的卡路里,他们会获得或失去一磅。
  • 3,500卡路里的一种食物或食物类型可能对健康,饥饿,热效应和重量超过3,500卡路里的另一种食物或食物类型。
  • 不同的人有不同的热量效率,从而似乎能够从其他食物或储备中提取更多的卡路里,而且难以减轻重量(并更轻松地获得)。
然而,这是唯一重要的真理。

从体重管理的角度来看,重量的货币是卡路里。虽然汇率无疑在食物之间和个人之间变化,但您将始终需要自己的个人赤字失去和盈余。

所有其他讨论,虽然肯定是学者有趣的,但鉴于追踪的其他替代措施或测试以确定对不同卡路里源的单个响应,旨在令人困惑。

如果重量是您的疑虑,比其他任何事情都更重要的是找到您享受的生活,这些生活含量较少的卡路里。陷入困境的卡路里类型的卡路里可能导致每一种如此略微更快或更大的损失,而不是真正制作一个令人愉快的生活(并因此可持续),可能有助于短暂的跑步,但几乎肯定会击败你长。

2013年12月11日星期三

对新的布伦瑞克医学协会来解决学校食物而感到荣誉!

我喜欢这项倡议!

所以新的布伦瑞克医学会邀请父母,教师和孩子们拍照他们的学校食物 分享社会的Facebook页面。提交的意见书并不奇怪。当然有很多可怕的票价(就像上面发出的实际菜单),也是一个很好的好的。

该活动的观点是提高意识 菜单问题而且,虽然新的不伦瑞克医师不能强迫学校或学校食品政策来改变,但它们肯定可以帮助享受镜子和父母的声音。

鉴于我们的孩子们实际上是在我们为他们服务的食物中建造,询问我们的学校是否应该从披萨和鸡块脱离披萨和鸡块的问题是一个重要的问题。

祝你好运NBMS,感谢社会会员和博客读者John Tobin博士发送方式。

[如果安大略省医疗协会正在阅读 - 我很乐意帮助Spearhead在这里有类似的举措。]

2013年12月10日星期二

客座帖子:为什么我远离Haes

图像奴体e
几年前,我写道 详细说明我对每一个尺寸的担忧(HAES)运动的担忧。我的担忧很简单。虽然我是一个强大的支持者的概念,但鳞片不衡量存在健康的存在或缺乏健康,而且在我看来,HAES支持者通常比樱桃采摘和促进确认偏见的概念更进一步数据,并且当任何人建议重量时积极反应,可能是个人或医生的有效问题。昨天我收到了一个与HAES挣扎的人的电子邮件,我询问了我是否可以匿名发布他们的电子邮件,以便看出他们的经历是独一无二的,或者对他们来说是不幸的,或者为HAE的课程和课程标准而闻名。

我想谢谢你并回应你的HAES文章 - 但无意恢复近2岁的历史线程。我最近离开了HAES运动,因为如您在2012年预测的那样,这些支持者将使用这么少的可靠信息,他们充满了诋毁他们沿途的声誉。但不仅如此,而且本地化的追随者却更加激动,我觉得它已经变得有些危险。

团体成员要么肆无忌惮地防守,或者走在蛋壳上。在最近的爆发后来引起了我的注意,许多HA的扬声器可能会有一些未解决的健康问题,并且正在使用该计划 - 不要以任何规模促进健康,或阻止羞辱人的身体大小 - 但要简单地覆盖或隐藏应对机制。你不被允许说话,说出普通人会说的事情 - 没有被指控“触发“HAES成员 - 喜欢的东西,”有些人决定出于医疗原因获得或减肥“。

对我来说,它变得太可怕了,甚至会谈到有人获得或减轻身份的人,以减轻健康或医疗原因(或只是因为他们想要,老实说) - 正如患者和医生所决定的 - 从HAES社区那里收到这种激进反弹基本上,你是罢了的。这 ”社区“在任何规模都变得越来越少。它已成为”只有较大尺寸的健康“有人指出,人们掌握了健康原因的重量是可以的(故意的体重变化是可接受的)。然而,受益于减肥的人是恶棍,撒谎或异常。(他们的故意体重变化是坏,冒犯, 和 ”危险的“)对较小尺寸的人的健康问题是无关紧要的。

更令人担忧的是,不合格的个人习惯可能被其他人的个人决定引发的不合格的个人正在提供医疗建议,并基本上鼓励人们停止听他们的医生。 HAES人是对的,医学界(和其中的个人)是错误的。

这是彻头彻尾的恐怖。

我只是想我会丢掉这张纸条,因为,好吧,人们正在走开,而不仅仅是因为缺乏可信度。而且太糟糕了 - 因为倡导每个人的健康,减少耻辱是一个很好的事情。但疏远人们,因为他们在特定规模中选择了健康 - 这不适合他们的整体议程 - 不是发展运动的方式。

2013年12月9日星期一

帖子邮政:保健加拿大部分,全面,完全纯化

[由我们的办公室的RD Rob Lazzinnaro.]

作为我是史努比的史努比,这是过去一周我注意到了一位同事’s peanut butter had “氢化”植物油中。我很快冥想,
反式脂肪!谨防!”,
对任何人都会在办公室围绕反式脂肪讨论的人。

经过一个更加仔细的思想之后,我们同意如果一个成分列表包含这些词“部分氢化”毫无疑问,它含有Trans-FAT,如果成分列表包含单词“完全氢化”它意味着没有反式脂肪。然而,问题仍然存在,在孤独的话语中非阐述是什么“氢化”在反式脂肪方面的意思?

根据加拿大卫生的声明,
宣言”氢化“成分列表中的油可以参考部分氢化或完全氢化的油。 因此,在成分列表中出现的术语“氢化”可以是或不显示食品中的反式脂肪的存在。
即使对于那些阅读标签也不这么有帮助,是吗?

以及营养事实面板,我们可以查看指导吗?

真的不是根据加拿大的健康,
"每份含有0.2g反式脂肪或更少的食物可以标记无脂肪
当然,0.2g似乎很小,但话“每份服务”不是标准化的,这意味着服务大小比现实世界更加任意,并且众所周知,这些经常不合理的小费尺寸可以快速加起来。究竟是如何确定每份服务0.2克的跨脂肪是公共消费的?此外,不会健康加拿大的指导方针意味着食品行业可以简单地使他们的服务尺寸更小,使用该术语“氢化“,然后标记他们的产品“无脂肪免费吗?

在美国,标签法律和措辞类似地含糊不清,甚至更高的允许的跨脂肪量“无脂肪”产品为0.5g / 00克/少。但是,美国目前正在采取合适的步骤来试图消除整个粮食供应的部分氢化油,似乎康复加拿大不仅无所事事,而且他们已经让食品行业非常容易到欺骗甚至标签阅读加拿大人。

那么为什么这是重要的?

医学研究所(IOM)得出结论
没有安全的人工脂肪消耗水平。”,
虽然卫生负责人加拿大自己的跨脂肪特遣部队标记为脂肪a
"任何金额都有毒素不安全“。
我对加拿大健康的问题很简单 - 为什么含有一种暧昧的措辞,即一种已知的健康风险,特别是因为您的目前的定义似乎仅用于使食品行业而不是公众而受益于食品行业而不是公众来规范它的含糊不清的措辞

我现在的建议很简单。考虑产品时,除非你看到这个词完全“ 就在之前 ”hyrdogated“,或者如果您看到成分列表中的任何位置,请将物品放回架子上。

2013年12月07日星期六

星期六故事:死亡,科学家和健康的肥胖

迪尔伯特的创造者,斯科特亚当斯, 在合法化医生辅助死亡的背景下反映了他父亲的慢性痛苦.

食物律师罗恩犹豫了,他的伟大的产品题为题目, 科学家表现得很糟糕.

我的朋友和肥胖医学大师博士Arya Sharma与 他对健康和肥胖的新研究是矛盾的条件。

[如果您不在推特或Facebook上关注我,我的每周新闻和世界报告专栏正在开启 我相信这个假期季节应该是一个全能的一员]

2013年12月6日星期五

服务尺寸在你所知道的两个方向上种植

好老洋葱。

今天的搞笑星期五视频是他们关于美国人的惊人技能的报道(我会加拿大加拿大人)在压缩大大的三明治,以适应我们的嘴。

(如果我这样说,我也很擅长这个问题)

周末愉快!



2013年12月5日星期四

帖子:我是医生,但我不't Play One on TV

今天的客座帖子来自我的朋友和同事 Valerie Taylor博士。泰勒博士是妇女学院医院的精神科医生,是多伦多大学的副教授。她目前是加拿大肥胖网络和安大略省肥胖网络的心理健康领导。她的研究和临床重点是肥胖和精神疾病之间的重叠,而且一段时间后她告诉我一个让我问她的故事,如果她愿意为我的博客写下它?她同意,虽然她离开了识别大食物球员的识别,但这是这里的主人很重要。
马克吐温已经归功于报价“小心阅读健康书。你可能会死于错误印刷品。”这在今天的医学环境中特别相关,因为它是娱乐的,因为它的文字适用性,因为事实上它不是他的实际报价,他是给予它牵引的名人发言人。其一部分持续力量是因为马克吐温说。这使得它很酷。

我已经涉足了娱乐市场的健康条件,而我与魔鬼跳舞(现实展示宿主访谈和一些可疑的媒体请求),我无法提交。最后,我的学术性道德和这种不舒服的感觉,无论包裹多么漂亮,最终都被要求在毫无戒心的人口上拉一场快速。

最近当我被要求成为一个大型食物组织的辐条人时,这再次发生。它听起来很好:我只是不得不谈论我的研究以及积极自尊的事情如何有助于成功减肥。好吧,我相信。我可以支持这条消息。一切都是去的。

谢天谢地,有人给了我一些关于阅读精美印刷品的明智建议。并为我的医院律师提供合同。看来,虽然公司有疑问对我对自尊和认知治疗的看法感兴趣,但它们也对产品安置感兴趣,并称他们的产品引起了减肥和改善自尊。他们没有。

在第11个小时我再次拒绝了大屏幕上的名望和财富的机会,只是为了感受到食品公司的愤怒。他们准备在毫无戒心的人口上基本上延续欺骗的事实,在我的医学教育的背后销售不可能的结果并没有真正重要。我不想成为一个我被问到的明星吗?当然,听起来很可爱我回答道。但是,我不想成为一个夏洛坦。

显然,并非每一个都赞同产品已经损害了他们的道德,并且有充满激情的人,忠诚的人相信他们正在做的事情。

还有人使用凭据的人在其他场地嘲笑将合法性添加合法性。所以要小心你所看到的,你相信什么。记住马克吐温说的话。因为如果马克Twain说它一定是真的。

2013年12月4日星期三

客座邮政:追求善(足够的)jeannie marshall

拍摄者 肖恩·甘寿
如果你不知道,我是一个巨大的jeannie marshall粉丝。一世 审查了她的第一本书, 盒子外:为什么我们的孩子需要真正的食物不是食品 从那以后,我们一直在何时何地连续。我邀请她邀请她在这里考虑一下旅游帖子,她慷慨地有助于靠近我的心灵的话题 - 拥抱简单。 (如果您想要的话,她的书即将在美国的标题下重新发布, 失去的喂养孩子:意大利教会了我喂养孩子的东西,或者你可以订购 来自加拿大的原本书)

现在食物是如此热门话题,似乎我们’所有人都成为业余营养学家和有抱负的美食厨师。当我’我很高兴人们关注他们的晚餐,我’m开始感受到一点点压迫。似乎每件厨师都有美食博客,完美镀金和专业地拍摄美丽而复杂的饭菜。这些网站的划分使得您觉得您必须每晚都有独特的东西。食品工业,随着产品不断变化的产品和新的味道感,也为此燃料“new.”这一切都转变了一个有趣,让我的一天的一部分变得有趣的事情,即使是唯一的人’竞争自己。当然,食物博客的爆炸和对食物的一般兴趣和所有问题都是一件美妙的事情,但它’如果每次晚餐都必须与专家准备的东西进行比较,则疲惫不堪。

I’现在在罗马生活了十多年。而且你可能会认为烹饪梦幻般和华丽的饭菜的压力会很大。但它’在罗马,我真的学会了烹饪简单的饭菜,少数但非常高质量的成分(想起基础番茄酱:切碎的西红柿,少许盐和一些橄榄油留下了煨。如果你想让它激活,你加入洋葱。)我’ve也学会了开发一个季节性饭菜的曲目,这就是意大利在意大利做饭和吃东西的乐趣。重复很好。罗马人在周四和盐鳕周五上看了Gnocchi,周五的鸡肉鳕鱼。我自己的冬季菜单包括汤,豆类,扁豆,炖肉类或没有蘑菇,牛肉在葡萄酒中炖牛肉,鸡肉cacciatore,面团用烤壁球,所有它都配上了一堆蔬菜。

现在罗马终于变冷了,我制作了第一个冬季玉米粥。当我开始烹饪时,我八岁的儿子进来了厨房,说:“哦,我喜欢玉米粥季节。”

我做的第一件事就是把一壶腌制水放在炉子上沸腾。然后我切了一根胡萝卜和半个黄胡椒,把它们放在一块板上,少量漂亮的杏仁,以便当尼科进入玉米岛渴望玉米粥时,他可能会诱惑椅子,吃一些生蔬菜,聊天我而不是撤回起居室,坐在地毯上,大喊大叫“Mom, I’m bored.”

然后我开始撕开羽衣甘蓝落下茎,将它们浸泡在一大碗水中,以去除任何松散的污垢。我的不忠的儿子实际上帮助了我这项任务,这让我释放到棕色的一点碎牛肉,少许盐,从肉中提取果汁。在一定之处,我在厨房阳台上从丰盛的小植物中添加了一群迷迭香。当肉类失去了原来的红色外观时,我倾倒在一罐压碎的西红柿中,另一个少量盐,两个瘀伤的大蒜丁香和整个洋葱切成两半。我把它全部搅拌一下,把它变为缓慢的煨。然后我在一点点沸水中煮了蔬菜。然后,大量的水是沸腾的,我开始缓慢添加玉米睫毛并搅打。我跟着马塞萨·哈曼’S指令但没有完全。我让玉米膜流入水中的速度比她建议更快,但确保它没有’t丛。我不得不简要透过玉米粥,而我排出蔬菜,但很好。就像我的手臂从搅拌剧烈累了,我丈夫下班回家。尼科拯救了他胡萝卜棒和一些杏仁。

我给了他足够的时间倒了我们一杯红酒,然后递给他一把木勺。 Nico将桌子设置并用水填充眼镜。我倒了橄榄油,挤满了羽衣甘蓝的柠檬,把它带到了桌子上。詹姆斯普通地占据了玉米粥到三个碗里,我摔倒了酱,一切都很感激没有摄影师和名人厨师。然后我在顶部磨碎了一些巴马干酪。

当碗中撞到桌子时,尼科点亮了蜡烛,詹姆斯在iPod上找到了Miles Davis。经过少数初始百胜,以及关于我们如何的言论’自去年冬天以来一直在挥霍,我们谈到了工作和学校和尼科’对小号和法国号角的新兴趣。

这是简单而且非常好的食物。我会’如果一个人突然敲门,请犹豫给客人服务。它不是’优雅或不寻常,但它足以让我们向桌子引诱,互相享受并继续说话,对我来说是真正滋养的一餐。

食谱:

(BTW Marcella Hazan 玉米粥有一个搅拌方法,这几乎与搅拌,搅拌,搅拌方法一样好。)

玉米粥–根据Marcella Hazan的经典意大利烹饪要点改编

7杯水
1汤匙盐
1 2/3杯当前颗粒黄玉米睫毛(不是即时玉米粥或细玉米粥)。

1.将水煮沸在大型沉重的锅中。

2.加入盐,保持水在中高温下煮沸,并在非常薄的溪流中添加玉米膜,让它通过几乎封闭的手指缠绕。你应该能够将个体颗粒溢出到锅中。在添加玉米膜的整个时间,用搅拌机搅拌,并确保水总是沸腾。 (我允许玉米玛上一点速度,但我保持搅拌所以它没有’t clump.)

3.当你放入所有的玉米膜时,用木勺搅拌一定,从底部带来混合物,并从锅的侧面松开它。继续搅拌40〜45分钟。当它形成一个粒子的质量,玉米膜变成玉米粥,从锅的侧面擦去。 (我花了更少的时间,也许30分钟。)

它应该是厚厚的,坚定的,略微繁重。

然后,Marcella建议将玉米粥转化为钢碗,这是用水润湿的,让它冷却。将其模具成圆顶形状。我没有’打扰。我刚把它从锅中舀到我们的碗里。

简单的肉酱:

2汤匙橄榄油
½ to ¾一磅碎牛肉(取决于你喜欢的肉)
盐少许
迷迭香枝
1罐(700克)碎番茄(只是西红柿,没有什么添加)
盐少许
2剥皮和略带瘀伤的大蒜丁香
1中间洋葱,去皮和切成两半,但否则左侧附着在末端

将橄榄油倒入沉重的平底锅底部。将碎牛肉放入锅中并将热量转到介质(如果有时间,请允许牛肉在烹饪之前达到室温)。就像它开始做饭一样加少许盐。搅拌它,所以它没有’T棒并加入迷迭香。当肉不再是生的看时,加入西红柿,少量盐,大蒜和洋葱。将热量降低到低,温和的煮沸,偶尔搅拌。 *如果你有时间,你可以在橄榄油中首先煮一些切碎的胡萝卜和芹菜,直到它们软化,然后加入碎牛肉。我只是懒惰,而且我没有’做它。如果你真的有时间,它很糟糕,适当的ragu,但这需要几个小时的酝酿。这款肉酱相当不错。

玉米粥为其他酱汁做出了极大的基础。我们喜欢准备一个基本的番茄酱,并加入一些熟蘑菇和奶油戈尔诺罗的勺子。您也可以用牛肉或羊肉炖’可爱与鸡cacciatore。

2013年12月3日星期二

客座帖子:书评 - 吃饭的食物(用于食用障碍恢复)

今天的访客邮政来自我们办公室的RD Rob Lazzinnaro,他们审核了Rd Lori Liberman和她的共同作者Cate Sangster's 吃饭的食物:引导,充满希望&可信食谱用于进食障碍恢复。如实,我已经很长时间拿到这本书,并意识到我的一堆书似乎变得更高,而不是较短的,我要求抢劫他。

饮食障碍是一个高度敏感的话题。作为一个注册的营养师确定如何接受斗争犯有饮食障碍的客户可能是困难的,因为这种疾病可以基本上摧毁了一个人的与食物的关系,而道路回到健康的饮食可能是长期的。对于许多人来说,食物成为焦虑,社会紧张,恐惧的源泉,有时可以被视为敌人。吃的食物是对重新思考和改变一个人的食物的结合,以及如何用很多食谱配对。

关于作者:Lori Liberman是一位注册的营养师,拥有26年的经验,与饮食障碍合作,而Cate Sangster在20多年内挣扎着饮食障碍;他们的两种观点的结合证明了宝贵的。

我真正喜欢的书中的一些物品:

1.“Outsmart你的饮食失调(ED)声音” question &回答整个书中的片段。他们真的可以对可能的恐惧和对所解决的主题的担忧提供有价值的洞察力。我想象在作者期间积累的这些问题’临床和个人经历的许多年。
例如

• “那么为什么我会喝脂肪,然后,当他们时’重新盎司盎司(或克克)?” [p.42]
• “But I’不饿,所以我为什么要吃?” [p.46]
• “但是一旦我吃,我就会得到亨格尔!” [p.46]
• “Why butter? Shouldn’我完全使用更健康的脂肪或没有?” [p.68]

(你必须阅读这本书来发现他们的答案)

2.在调用的段“把它整合在一起”[第45-46页]作者提供了膳食结构和时序的建议,例如,多久吃一次。此简要概述提供了解决饥饿的重要起点。在我看来,这可能是这本书最重要的部分,但我指出的是,我希望它更长。

3.包含一些伟大的食谱!具有伴随着许多奇妙的ed语音Q的简单说明的多种品种,纹理和文化选择&A’s。此外,作者应得的高五,包括在书中划伤甜点食谱。虽然有些人可能会在饮食失调书中发现他们的包容性,但在我看来的是一个 必要的 任何仔细思考的一部分(但是如果您的饮食被侵犯和不规则,以统一地控制它们可能会非常困难)。

来自书中的几个物品,我认为肉体很重要:

我会喜欢看到关于驱使我们的饥饿类型的更长的讨论。对于许多,通过仔细的饮食组织减少或消除生理饥饿可能是在海湾保持情绪,环境和社会饥饿线索的关键因素,这就是为什么每2-3小时吃每2-3小时而不跳过的饭菜可能是最强大的工具之一在反对饮食障碍。也就是说,毫无疑问,你吃的内容​​也可能影响你的饥饿感,这让我带来了我的下一点。

许多加工和包装的食品似乎令人上瘾,因为它们旨在难以抗拒,并且我们对本书没有针对这些物品的个人反应。那些挣扎着饮食失调的人可能会发现知道许多食物的设计是有助于的“triggers”。我指的是可以用糖,脂肪和质地的正确组合送到尾模的加工食品物品,并且经常在消耗时离开你亨格尔。我想知道从高度加工的世界到从划伤全世界的影响可能对那些陷入困境和饮食控制问题的人可能会有那些奋斗的人吗?

总的来说,这本书被证明是个人争取饮食障碍的人的一个很好的初步指导。我也认为它可以作为临床医生的坚实资源。

如果你想要自己的副本, 这是一个亚马逊associates的购买链接.

2013年12月02日星期一

父母“否”文件:医生特定/我的终身版

这次过去的周末MD管理层,一家专门的专门投资组,慷慨托管渥太华MDS及其孩子送到迪士尼新电影冻结的潜行预览(它很棒,只有一个非常间接的身体图像参考,也没有重量偏见/柱头)。

我们被邀请到上午9:30抵达。

随着我们的自由通行证,MD管理层慷慨地给了孩子们的毛绒熊。

但他们的慷慨并没有停止在那里。

所有似乎由4杯电影爆米花,16盎司的加糖苏打水和1管M&M Minis组成的免费孩子的组合,共有641卡路里和18茶匙糖 早上9点30分!

是的,当然,父母可以说“不”(我做了 - 我的女儿和我分享了半个小袋爆米花(当柜台后面导致了大量混乱),我们带来了水,是的,我得到了电影和垃圾食品是代名词,毫无疑问,MD管理只是努力成为一个好主持人(他们当然是),但这里期待当天是一个好主机时的日子不包括自动化规定垃圾食品。

 
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