2013年7月3日星期三

图书评论:迈克尔莫斯'盐糖脂肪:食物巨头如何迷上我们

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盐糖脂肪:食物巨头如何迷上我们普利策奖赢得调查记者迈克尔·莫斯(Michael Moss)已经奠定了针对双色球计算器工业的阶级行动诉讼的必然未来筏子的基础和蓝图,尽管他们已知和良好理解的风险,但尽管有令人鼓舞的产品。

当我’我没有律师,我最近有机会用新毕业的法学生和果糖避雷科内分泌学家罗伯特Lustig博士(肥胖的作者:关于糖的痛苦真相),当我问Lustig博士关于证据负担(与烟草不同,似乎不太清楚的是,双色球计算器行业足够了解其产品潜在危害)他的法律意见是有很多。

采取最近的发现 一项研究 作为健康的儿童展示的展示的食物实际上含有比成人版本的对应物更高的糖量。根据苔藓的朱莉梅尼拉采访,其中一家双色球计算器行业的科学孵化器Monell Chemical Senses Center 食物学生心理学家 (如果那不是在大食物的背景下的令人毛骨悚然的术语,我不知道是什么是)设计的差异,似乎是’非常清楚地了解他们’对那个孩子很重要,
儿童的基本研究和品味是什么脱落–为什么他们的食物’为孩子们进行糖和盐–它们是操纵还是利用孩子的生物学。我认为任何为孩子制作产品的人都必须承担责任,因为他们正在做的是教导孩子的甜味或咸味的水平应该是。他们’他们不仅仅是为孩子提供卡路里来源’影响那个孩子的健康
所以开始苔藓’旅游在行业知道它的表现可能会造成伤害。它’在这里重要的是指出,双色球计算器行业只是在做双色球计算器行业的表现,这是努力始终销售更多的产品,但未来的诉讼人将重要的是他们是否明白他们的营销和加工产品会有助于伤害。

关于肥胖,仍然与同时和糖,苔藓与迈克尔·蒂罗摩讲话 一项研究 在饮料上进行 industry’s behalf 1990年 在3周的时间内每天每天饮食苏打苏达苏打苏达苏达苏打苏打苏达苏达苏达队的影响为3周。饮食苏打不会影响重量,而在常规的苏打臂期间,苏打水加糖,果糖玉米糖浆,受试者每周获得半磅。

苔藓’作为一个世界级调查记者的技能在一起与他同在以某种程度上获得前可口可乐高管的报价,注意到他们的营销努力逐到一个问题和一个问题,
我们如何更频繁地驾驶更多盎司进入更多的身体”,
和,
青少年成为早期品牌采用的战场,”
而且,关于双色球计算器行业的“承诺”而不是推向12岁以下的孩子,
神奇地,当他们会转十二时,我们’D突然攻击它们就像一堆狼一样 。“
广泛的苔藓解释说,双色球计算器行业的典型做法曾经是盐,糖或脂肪的核心支柱之一,为厂家来说只是交换到一个新的支柱,让我想知道我们是否想知道’RE即将体验低盐,低糖加工双色球计算器的低糖时代,以及这将是一个有用的公式,还是它将带来它自己的健康问题?

这本书是一种痛苦的快乐。痛苦,因为它做了一个爆炸的工作,就是展示我们所有人的搞定–不仅在那种双色球计算器行业比我们想象的是贬低,而且在政府的共同之处,看看其他方式,或者有时与牛肉检查计划一样,将公共资金转移到战斗行业不友好的信息当世界癌症研究基金得出结论时,消费加工肉类提高了发展癌症的风险。

盐糖脂肪也与营销交谈“对你更好”, “更健康”根据苔藓的品牌延伸,如果完成,实际上促进了原始健康主线产品的销售额–这些不那么可怕的版本实际上作为网关到了可怕的品牌,而且可能的是,正如Brian Wansink所示的那样,导致过度的健康晕’D以自己的权利消耗。

对我来说,这本书的最迷人的部分与一个名叫德怀特RISKEY的FRITO-LITE的高管有关,他是咸渴望的专家。 Riskey于1982年加入Frito-Lay,当时他们的预测是可怕的。研究表明,随着我们年龄的增长,我们对咸零点变得不太感兴趣,因此对婴儿繁荣的时间来说,预测是咸零食会下降。令人惊讶的是Riskey和其他双色球计算器行业,而不是下降,销售正在攀登。我发现这部分是令人着迷的,因为它验证了我在办公室定期看到的东西。 Rissey理论上,与预测的消亡的矛盾销售销售销售的上升是由于据双色球计算器行业数据在20世纪80年代初的双色球计算器中扎根,跳跃。当人们正冲出开始他们越来越狂热的生活时,3平方米正在死亡。大多数人,在我的经验中,当他们跳过饭菜和零食时,饿着饥饿,像每个超市和双色球计算器执行官知道(和我们都一样),去购物饥饿和你’更有可能漫步到芯片过道,而不是在全胃上购物。我们只是不要’我们的时候渴望绿叶沙拉’re hungry –我们渴望盐,糖和脂肪的神圣三位一体,实际上是由riskey的整体’s product line.

那种双色球计算器行业’工作是出售食物’对于任何人来说,它都是一个惊喜’很高兴读苔藓’叙述他们的目标以及他如何真正敲击自己的事实,无论他们的竞选声音如何,最终都是旨在销售产品,而不是这本书的一部分,这是戛纳狮子广告奖的短视频Kellogg详细说明了磨砂薄片和ESPN之间的伙伴关系(跳至1:30,以查看对销售的影响)。


Kellogg的描述了他们的ESPN /磨砂片伙伴关系的影响

来自这本书的我最喜欢的报价毫无疑问是这一点,由前Coca-Cola Wunderkind Jeffrey Dunn发出,参考为什么他觉得那里’不太可能成为一个所谓的吸烟枪诋毁他的公司,
枪就在那里。它’s not hidden. That’焦炭天才。”,
至于我的认可 - 简单地放了 - 如果你吃的食物,你应该阅读这本书。

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