2013年4月30日,星期二

全有或全无思考总会(最终)让您一无所有

除了节食和控制体重之外,生活中还有没有其他什么比这更重要的了?

确实,我们生活中的所有其他事情我们都会很高兴地接受自己的个人成就,更重要的是,我们对他们的看法很现实。我们赞赏,尽管我们可以毫无疑问地总是做得更好或更努力,但是我们可以努力的程度是有一定局限性的。

我记得曾尝试过医学院。男孩,我在图书馆里度过了很多时间,当我第一次没有上医学院时,在遭到拒绝之后,我不希望自己真正地消磨了学习的每一刻-我我很失望,但是我确信我已经尽了全力了,知道以牺牲现实生活为代价,我无疑可以做得更多。

最好的不是完美的。最好的生活会受到现实生活的影响。最好的东西需要灵活性。最好根据情况而变化。

那些进行体重管理的人认为自己的最佳状态需要完美无缺,需要始终保持下去?在我看来,对于绝大多数人而言,毫无疑问,这只是时间问题,直到他们对自己的挫败感感到失望或失望,以至于他们完全放弃尝试。

一无所有几乎总不能给您带来任何收益。

2013年4月29日,星期一

Badvertising:家乐氏(Kellogg's)是否在营养Bafflegab中处于世界领先地位?

“养育你的光芒”

“特别设计的含有必需营养素”

“管理自己的形状”

“营养是美丽的东西”
真的吗?养育您的光芒?您应该用Special K来滋养吗?

你知道我认为是一件美丽的事吗?

不依赖广告的广告是胡说八道。

上面那个广告?

它不漂亮。

2013年4月27日,星期六

星期六的故事:恐怖主义与枪支,久坐的生活,真实的食物和补品

迈克尔·科恩(Michael Cohen)在《卫报》上的精彩作品 讨论美国对恐怖主义和枪支的不同反应.

一个非常容易遵循的图表,来自旺盛的动物 久坐不动的恶性循环.

夏季番茄和美食家作家达里亚·皮诺(Darya Pino)更新了她的基本要点, “如何在超市中找到真正的食物”流程图。

作为额外的奖励-如果您对补充品有任何疑问-任何补充品-请查看在完成的工作 Examine.com.

[[如果您没有在Twitter或Facebook上关注我,这是本周的《美国新闻与世界报道》专栏, 成功的家庭用餐需要采取的7个步骤。]

2013年4月26日,星期五

关于海猪的真实情况

今天的“有趣的星期五”视频让我挠头,因为我确定我遇到了很多人,我想这是通过他们的肛门呼吸而来的,但他们不是海猪。

周末愉快!

(向电子邮件订阅者发送电子邮件,您需要前往博客观看)



2013年4月25日,星期四

为什么我反对麦当劳和可口可乐赞助加拿大肥胖网络峰会

在加拿大肥胖网络科学峰会的今年赞助商中,加拿大乳业者(30,000美元),麦当劳(10,000美元),可口可乐(10,000美元),食品行业前线加拿大食品和消费品(10,000美元)和加拿大饮料协会($ 5,000)。我敢肯定,对于任何读者来说,我认为这些合作伙伴关系不明智,都不足为奇。

但是首先要注意CON的防守。公平而清晰地讲,加拿大肥胖网络是出于行业和行业而诞生的,而CON的实际使命是:
"在加拿大解决肥胖问题方面起到催化剂的作用,并促进利益相关者之间的知识转化,能力建设和伙伴关系,以便研究人员,卫生专业人员,政策制定者,行业和其他利益相关者可以制定预防和治疗肥胖的有效解决方案。"
我今天所挣扎的是,CON不再仅仅是一个联网工具。 由于团队和成员的不懈努力,随着时间的流逝,CON已不仅仅是网络。今天,CON作为加拿大的首选组织,为公众,媒体和决策者提供服务,以就与肥胖症的治疗,预防和政策干预有关的问题提供意见,想法和支持。 CON在加拿大已经成为肥胖症的公众面孔,像首脑会议和CON全年举办的许多实践性研讨会之类的活动不仅是为了交流,而且是为了教育,并且无疑有助于指导加拿大的发展方向。处理这个问题。如果有联邦或省级计划直接或间接地关注肥胖问题,而CON并没有以某种方式参与其中,则进一步证明了CON在加拿大的肥胖政策中有多重要以及它从简单的网络中发展了多少。顾问或参与者,老实说,我会感到震惊。正是这些来自网络之外的来之不易的角色让我停下了CON与食品行业的伙伴关系。

尽管大多数CON成员都有很大的机会永远不会认为自己从行业中获利或参加食品行业赞助的活动会受到影响,但有关食品和药品行业参与和赞助的研究表明事实恰恰相反。还要记住,利益冲突仅由潜在的或对冲突的感知来定义。在食品工业赞助CON的科学峰会的众多潜在风险中,请考虑对食品工业美元的依赖或接受是否会影响CON或CON的成员就强制性菜单板卡路里,苏打税,广告禁令或杯子尺寸禁令,或者食品行业的合作伙伴是否有意识或无意识地依赖和依赖,将削弱,限制或影响其中的观点?不幸的是,毫无疑问,这些利益冲突完全损害了CON及其成员的声誉和科学权威-我从独立发现峰会赞助商的个人和组织收到的许多关注和鄙视电子邮件中清楚地表明了这一事实。页以及可口可乐和麦当劳的参与。

至于这将给行业带来什么好处-那么从字面上看,它们将使他们进入“我们不是问题的一部分,我们是解决方案的一部分”俱乐部,然后将利用他们的合作伙伴关系和对CON的支持,以帮助转移审查和行业不友好的立法,并为他们提供获得CON来之不易的情感,科学和道德资本,以与他们的品牌建立联系。 -可乐的情况是,他们额外的$ 16,000- $ 24,000(数字取决于他们租用的座位数)的赞助费用为他们购买了90分钟的商业广告,并由可口可乐提供给该国与肥胖相关的领先政策制定者,研究人员和临床医生副总裁兼首席科学与监管官Rhona Applebaum博士。她的演讲题目是:
"饮料公司能否在抗肥胖方面发挥积极作用? ”。
关于阿普鲍鲍姆博士的发言,我相信她会经常担任职务,因为单挑含糖甜味饮料是北美最大的卡路里来源,在对抗肥胖的斗争中被误导了她 在这里这么清楚地陈述,
"如果我们真的对自己诚实,我们知道没有任何一个团体或部门能够独自解决这个问题,而寻找奇迹般地阻止肥胖的灵丹妙药是不现实的。瞄准替罪羊或指责仅仅是浪费能量。"
尽管似乎只要手指指向的不是糖甜饮料,而是能源消耗有所下降, 她很好,

Applebaum博士的演讲无疑还将包括可口可乐的总体信息-答案在于“ 平衡的 “消耗能量与消耗能量(也可能购买人工增甜的饮料)-只要一个人运动,就食用含糖产品非常花哨,”所有卡路里计数”,这意味着可口可乐在营养上散失,加糖,可口可乐对健康或体重的影响并不比其他任何东西都要好。可口可乐如何公开传达这一信息也是值得注意的。 看看这个最近发布的广告 详细说明了喝一罐可口可乐如何为您带来140的收益”快乐卡路里”,然后向您展示您喝酒后可以做的所有有趣的事情,



还是他们最近的作品 向椅子发起袭击 (yes, chairs),



而且这里押注Applebaum博士不会提出 可口可乐公司昨天宣布了一项针对儿童的多年期广告活动,其中包括与他们的16盎司和20盎司瓶装联合品牌.

如果是CON只是一个网络组织,虽然我对食品行业的赞助仍然不满意,但我可能不会感到被迫写这篇文章。但是,鉴于CON作为加拿大肥胖症研究,政策,教育和讨论的领导者所应有的重要而重要的角色,我认为这些赞助商可以卖空CON,其会员资格和公众。

[[写这篇文章时,我给CON的科学总监发了电子邮件,希望我仍然是我的朋友Arya Sharma,并邀请他写一篇为什么他支持食品工业赞助的文章。我鼓励您也阅读他的文章,以便您能听到此论点的另一面。 点击这里阅读Arya的贴心文章 。]

2013年4月24日,星期三

儿童医院卖花生的误导片笑着吃披萨运动

您听说过“微笑切片”吗?

比萨披萨与儿童医院及其基金会的合作关系通过出售辣香肠披萨从字面上筹集了资金。上面张贴的传单(几天前到达我的邮箱)报告该合作伙伴关系包括儿童奇迹网络,SickKids基金会,Raising Hope儿童健康基金会,CHEO基金会和McMaster儿童医院。

如我所愿 关于之前的博客,将比萨饼披萨与筹款活动相关联,可以通过多种方式提升比萨饼披萨的品牌:比萨饼的低价加上儿童和慈善团体的高价驱动了客户的忠诚度,并增加了快餐消费的频率,同时明确为快餐店的购买提供支持儿童医院进一步促进了其消费的正常化,进而有助于推动儿童饮食和体重相关疾病的不断增长的步伐。而且,与如此令人难以置信的内心慈善的结合产生了一种情感情感,并与Pizza Pizza的品牌息息相关。

那么,医院至少通过出售疾病种子来杀死他们吗?

看起来不是那样。

根据Pizza Pizza的 Slices for Smiles Foundation主页 自2007年以来,该活动已筹集了$ 1,000,000。

那是6年中的1,000,000美元,至少分配了5种方式。

每年每个$ 33,333。

比萨披萨的超低价交易(也请记住,他们正在捐赠“收益的一部分“从他们的销售中算起-这不是直接的慈善事业)。

这些医院和基金会应该保护和拥护的孩子数量惊人。

2013年4月23日,星期二

家长的“否”文件:加拿大曲棍球继续向您的孩子出售玩具

今天的父母“来自妈妈和博客阅读者Shari Kneen,他的9岁儿子从他的教练那里获得了Pizza Pizza薯条的优惠券,原因是他玩过“免罚“曲棍球。如今,孩子有组织地做些什么而没有得到垃圾食品或糖果的奖励吗?教练和父母的简单赞美就足以满足”免罚一群9岁的孩子玩过曲棍球吗?

Pizza Pizza的特色当然是一群年轻的客户,他们希望将Pizza Pizza与乐趣,运动,做得好的工作和报酬相关联-他们可能会终身携带并传递给他们的信息自己的孩子。

安大略小冰球协会和大多伦多冰球联盟的意义无疑是金钱。

比萨比萨店生意不错,但是当人们可能会认为健康的孩子是他们的主要业务时,OMHA和GTHL都比孩子的健康更看重金钱。

这是Shari的想法,
"就在我以为我最近没有在孩子们的运动队上看到食物奖励时,我们又来了!我讨厌我们发送给孩子们的信息。公司不应该被允许这样做。我责怪OMHA甚至接受了这个赞助商!"
我也是Sheri,虽然说句公道话,但是OMHA和GTHL可能并没有对晋升给予任何帮助-社会已经对这种做法进行了规范化,甚至没有人考虑质疑它。

问题就在这里。

[ 更新 : 谢谢 @teacherace 指出要获得免费薯条,您需要购买一片比萨饼和一罐汽水]

[对于过去的父母“否”和加拿大曲棍球,请单击 这里 , 这里 , 这里 , 和 这里 。]

2013年4月22日,星期一

支持儿童烹饪技巧并有机会参观英国的杰米·奥利弗(Jamie Oliver)


我是杰米·奥利弗(Jamie Oliver's)的忠实粉丝,如果您不喜欢食物或营养,杰米(Jamie)是一位身材高大的英国厨师,他利用自己的名人身份和烹饪才能来进一步改善学校午餐和对实际食物的态度和世界各地的实际烹饪。

最近才让我知道的是,杰米(Jamie)在美国成立了一家公益组织- 杰米·奥利弗食品基金会 -它的目标与我认为我们作为一个社会应该做的事情非常吻合,我今天写这篇文章是为了促进其最近的筹款活动。

在我开车之前,这就是杰米·奥利弗基金会的宗旨,
"杰米·奥利弗食品基金会是杰米’的美国非营利组织,该运动旨在向学校和青年团体,企业和社区提供食品教育。它提供了动手培训来教授食品技能和灌输知识,并建立了合作伙伴关系,使我们能够在全国范围内发展和传播。该慈善机构通过提高媒体在地方和国家层面促进食品政策变化的意识来实现这一目标。"
筹款活动也很棒。这是一场波多黎各活动,这意味着您对基金会的贡献也使您进入抽奖,其中大奖包括您从地球上任何地方到英国居住并与杰米会面和烹饪的全程付费旅行。

现在当然可以,如果您参加比赛(只要3美元的捐款就能使您的名字戴上帽子),我希望您能获得亚军,因为我也希望这个Jamie粉丝男孩能够赢得比赛。

如果您希望有一个认识Jamie的机会,或者更重要的是,如果您想为与食品相关的有价值的事业捐款, 只需单击此处,您便会通过互联网扫到Jamie竞赛的捐赠页面。您可能想快点-比赛只剩下8天了。

祝你好运!

[仍未决定? 看这个视频]



2013年4月20日,星期六

星期六的故事:好人死亡,书评和足球禁令

纽约时报 关于一个人好死的写真集.

基于科学的医学哈里特厅 回顾她喜欢的2型糖尿病书.

马尔科姆·格拉德威尔(Malcolm Gladwell)在大西洋上的一段长而有趣的视频中 为何要禁止足球.

[[如果您没有在Twitter或Facebook上关注我,这是本周的《美国新闻》专栏 为什么食物不仅仅是燃料这一事实很重要 。]

2013年4月19日,星期五

如果您需要观看某些令人振奋的节目-就是这样。

这肯定是一个丑陋的一周。

这周的视频比“有趣的星期五”更有趣,它证明了那里的好人。

我不会描述它-只看它,并对人类感到满意。

周末愉快!

(向订阅者发送电子邮件,前往博客观看)



2013年4月18日,星期四

Badvertising:雀巢称其为维生素加甜雀巢加“药用”,为儿童提供“剂量”

想要更多的证明公司不对您的健康一事无成吗?

雀巢的Nesquik Plus别无所求。它实际上是维生素强化的巧克力糖浆,它正在向父母推销,以改善孩子的健康。

雀巢是世界上最大的食品公司。因此,它所做的一切可以被视为整个食品工业的代表。 该产品存在的事实,更不用说雀巢将其包含“药用成分“充满” 剂量 我认为,有关建议以及健康和功能方面的主张是肯定的,证明食品行业唯一涉及的是利润。

那么,该产品针对的是谁?这是雀巢2011年产品公告的副本,
"富含维生素B2,B6,B9,B12,C,D,E,钙和铁,并用更少的糖制成, NESQUIK PLUS非常适合关注孩子的妈妈’ diets 因为它为一杯牛奶增加了更多的营养"
因为这可能比每天多次健康” 剂量 “ Nesquik Plus,其中每个“ 剂量 含有3茶匙维生素强化糖吗?

点击图片以查看“推荐剂量”和“药用成分"
令人着迷的是,该产品目前正在加拿大超市的货架上出售。我的理解是,在加拿大,食品的随意强化(由食品生产商自行决定是否向食品中添加维生素和矿物质)在加拿大实际上是不合法的,更不用说对弗里金巧克力糖浆的随意强化。

几天前,加拿大政府启动了一项新的健康生活计划。 在启动视频中 卫生部长Leona Aglukkaq指出,
"今天,我很高兴地宣布,我们正在利用全国饮食健康运动的势头,该运动将帮助父母和孩子养成更健康的饮食习惯"
食品工业代表组织加拿大食品和消费品部联邦政府事务副总裁卡拉·文丁(Carla Ventin)表示:
"这对于加拿大人来说是一项非常重要的运动,因为它的作用是提高意识并为消费者提供工具,以便他们可以在杂货店为家人做出更好的选择"
所以这是我的想法。 我不只是简单地提高认识并提供我真的怀疑超过0.1%的加拿大人会真正使用和利用的工具,也许更明智的选择是防止像雀巢这样的公司利用诸如“ 药用的 ”“巧克力糖浆并实际上制定并监管了强有力的标签法律,而这反过来又不会使加拿大人有责任仔细研究他们为胡扯而购买的每一种产品?或者至少,至少是制定了法律来拒绝食品业界是否有能力在糖果中添加维生素作为营销手段?

在我看来,我们可能需要开展这些活动的主要原因之一是,无论哪种方式,我们的政府都放弃了保护加拿大超级市场购物者免受食品业侵害的重任,而这种产品就是一个很好的例子。如果Nesquik Plus实际上是合法的,那么我会说政府真的没有给它的Eat Well运动声称要支持的父母做些小事情。如果这不合法,那么他们在监管货架方面做得很糟糕。 根据雀巢 自2011年10月23日以来,该产品一直在欺骗加拿大父母。

[给我本科生的同学的提示,现在是恒星强化医生Hy Dwosh博士给我拍了照片并将其发送给我]

2013年4月17日,星期三

我们应该禁止疯狂饮食的营销吗?

感谢博客读者Chris寄来了照片,并附上了Wendy称之为“终极加拿大组合 ”。

为了省去点击或放大照片的麻烦,“终极加拿大人“熏肉机,肉豆蔻和中度可乐的组合重达一公斤,并且含有1,860卡路里的热量,3,380mg的钠,这主要归功于” 中等的 可口可乐,糖17茶匙。

哇。

我想知道是否会出现政治家试图禁止广告(而不是销售)或折扣捆绑的套餐包含超过预定量的卡路里或其他营养素的组合的日子?

2013年4月15日,星期一

AMA可口可乐科学与公共卫生工作委员会主席?

天哪,可口可乐真是妙招。

遇到 Sandra Fryhofer博士。根据她的网站,她是亚特兰大市的董事会认证内科医师,并且是埃默里大学医学院的临床医学副教授。她还是美国内科医师学院的前任院长,疾病控制中心和医学研究所的前委员会成员,并且在2015年之前,她还是美国内科医师协会主席。 美国医学会科学与公共卫生理事会.

Fryhofer博士还是一位经验丰富的顶尖医学新闻记者,为WebMD撰写定期专栏文章,并曾在2001-2005年间担任CNN的记者,并在NBC露面。’的今日节目,CNN,CNN Streetsweep,CNN现场直播,FOX新闻网络,NBC夜间新闻,ABC世界新闻今晚和ABC新闻现在。

那么,这位无可否认的才华横溢的医学博士,与可口可乐公司有何关系呢?好吧,好像她是他们的新王牌记者。

上周在可口可乐付费并在其YouTube频道上发布的一系列4段视频中,Fryhofer博士拥护可口可乐友好的想法,即所有卡路里都可以算作摄入量, 均衡 “从输出来看,非营养性甜味剂很棒,而高果糖玉米糖浆只是被误解了。视频全部嵌入下面(向电子邮件订阅者发送电子邮件,您需要前往博客观看),但我的最爱到目前为止,是高果糖玉米糖浆(HFCS)上的一种,Fryhofer博士在其中解释了糖的糖分。 出于大多数意图和目的 我同意她的看法。迄今为止的科学表明,糖是糖-HFCS和糖在我们的饮食中都应尽量减少-尽管HFCS可能与脂肪肝疾病的发展有关,但它们可能具有一些独特的特性,但请看一下Fryhofer博士的语言用来向观众解释HFCS与糖的关系,

"它们都是一半的葡萄糖-脑细胞燃料-一半的果糖,水果,蜂蜜和块根蔬菜中的糖

HFCS 之所以受欢迎,是因为它比普通的食糖便宜,具有更好的质地和颜色,并且可以保持更长的新鲜时间
"
你有它。 HFCS是类似于水果和块根类蔬菜中的脑细胞燃料,但它比糖更受欢迎,因为它的外观和感觉更好,更新鲜。有趣的是,这并不是我所描述的。

所以你怎么看?您是否认为美国医学会科学与公共卫生委员会主席与可口可乐有潜在的利益冲突,还是AMA和可口可乐的利益一致?

AMA有明确的冲突准则。我将其张贴在此处,以吸引Fryhofer博士。也许她忘记了他们。
"如果两个组织的基本目标相抵触,则成员将无法为AMA和另一家公司的最大利益行事。为一个组织的最大利益行事必将意味着违反对另一组织的忠诚义务。在这种情况下,会员应从其中一个组织辞职。"
HFCS


能量平衡


甜味剂


能量饮品


2013年4月13日,星期六

星期六的故事:秘密大麻研究,肥胖机票,古人分手和螳螂虾

也许是我今年读过的最疯狂的故事-这个关于 1972年的一项秘密加拿大实验,研究了98天州政府赞助的大麻对年轻女性生产力的影响.

全球Ariya Sharma博士& Mail with 他对付航空公司的想法.

Hunt Gather Love的Melissa McEwen的一幅非常周到的作品 在与古人分手时

还有燕麦片漫画 在惊人的螳螂虾上.

[对于那些没有在Twitter或Facebook上关注我的人,我本周的《美国新闻与世界报道》问, 您会为孩子快乐地死;你为什么不为他们做饭?,这是 一个小时的Q&今天和我和凯瑟琳·佩蒂一起在加拿大广播公司的安大略省]

2013年4月12日,星期五

我完全可以确定我发现这个视频很有趣,意味着我是白痴

但是我做到了,我真的做到了。

今天的“有趣的星期五”视频是有关动物如何饮食的教育性视频。

周末愉快!

(您需要前往博客的电子邮件订阅者才能观看)



2013年4月11日,星期四

Badvertising:当您可以吃这饼干时,谁需要菠菜,燕麦片和蓝莓?


我认为可以肯定地说WhoNu?是世界上最容易被冲刷的曲奇,这给了我们一个教训,包括不良广告和证明公司不是人,因为我无法理解一个不会以以下销售点子向奥利奥推销的人,


“和一碗燕麦粥一样多的纤维

和一杯蓝莓一样多的维生素C

和一杯8盎司的番茄汁一样多的维生素A

和一杯牛奶一样多的钙和维生素D

铁和一杯菠菜一样多

和两杯番茄汁一样多的维生素E

和一杯奶酪和水果一样多的维生素B12

钙,铁,维生素A,B,C,D,E的极佳来源。

17种必需维生素和矿物质
"
这句话显然不存在,
"糖高达4.7奥利奥(Oreos)"
或者这个
"这只是我们添加了维生素的假饼干,假装对您有益"
难过这个Cookie和广告活动存在的事实是WhoNu?在法律上有可能被允许提出这些主张,并且这样做会欺骗绝望的平民。

果冻豆法不应该适用于这种废话吗?


[感谢博客阅读者RD Susan MacFarlane的发送方式]

2013年4月10日,星期三

父母亲:我不敢相信他们在伊利诺伊州为孩子提供的食物以及“治疗周四”到底是什么?

看着像这样的小学菜单,我想知道那里是否有健康的孩子。

诚实地。如果这是学校可以合理化的服务在小学年龄段的孩子(在这种情况下,在伊利诺伊州),那么整个社会显然就会崩溃。

但这不仅仅只是Bosco棍棒(来自当地披萨店的馅料面包棒)配披萨蘸酱,小圆面包上的烧烤肋骨,Nachos Supreme,硬皮奶酪披萨,热狗,迷你玉米热狗,芝士汉堡和肉丸子。这张特殊的照片是由有关的父亲踢到我的。他一直允许孩子们每周吃一顿热午餐,而这个月,他们的学校开办了“周四请客s”,其中伴有饼干,Rice Krispie方和其他美食的热午餐。

这是他不得不说的,但是在您阅读之前,请考虑一下,通过在自助餐厅为儿童提供的食物,学校正在教那些孩子正常和健康的快餐食品,应该每天食用。和 ”周四请客“他们还建议,仅因为星期四才有意义,所以就算是合理的。即使对于那些关心父母的人,例如给我发电子邮件的父亲,即使他们确实锻炼了自己的身体,”父母亲“力量,这破坏了他们的权威和每天健康饮食的教学,而破坏来自儿童天生就相信他们教什么的地方。
我是一个博客追随者,并且是两个男孩的父亲。他们不断受到鼓励他们吃更多垃圾食品的信息的轰炸。当他们给我看他们4月份学校午餐菜单时,我感到失望。啊。他们每周有一天选择吃热午餐,而我一直在不断改变他们的选择。现在,您可以看到他们本周的第一选择-随便选择饼干。有时我觉得向前迈出的每一步,我们都会退后两步。


2013年4月9日,星期二

愚蠢的遇见冰-看功能冰棒

他们是查普曼的电解质增强型运动棒棒糖"

而且无麸质启动!

叹。

2013年4月8日,星期一

布雷西亚学院营养学教授取消“甜”录取通知书

上周四看到 来宾帖子 from a student who had applied to the 西安大略大学's Brescia College for a nutrition program who along with her acceptance letter, received candy to mark her "甜蜜的报价" of admission.

好吧,这个故事有一个圆满的结局,因为布雷西亚(Brescia)的食品和营养学院的员工听到这些“甜”的提议后,立即着手纠正这些提议。事实是,少数几个M&M本身并不是问题,而是问题在于动turn动摇糖果和垃圾食品的社会正常化。

致布雷西亚大学(Brescia College)进行了整理,这是我在最初的嘉宾发布上线那天收到他们的信,
布雷西亚’s Food & Nutritional Sciences faculty have heard the message from the guest blogger on Dr. Freedhoff’在我们的网站上,我们强烈同意,含糖零食是所有政策中都需要解决的常见且不必要的奖励。提供一个“sweet offer”对准学生来说是布雷西亚的一种新做法’s Registrar’情人节期间实施的办公室’s和Easter邮件寄出了,尽管这并不意味着危害,但不幸的是,这一决定并未事先告知营养与营养学的教职员工。

在布雷西亚,我们教我们的学生勇于思考,热情地领导,并通过采取行动和以身作则来在社区中做出积极的改变。特别是,我们的营养学院教我们的学生考虑食物环境及其对个人食物行为的影响。博士Dworatzek和Matthews以及食品服务部门甚至实施了一项名为 新鲜的 旨在改变校园的饮食环境。

这位准学生的评论反映了我们试图向学习者灌输的价值观,布雷西亚荣幸地接受这样一位大胆的年轻领导者,他们正在为改变做出努力。她的评论没有置若;闻。布雷西亚’食品与营养科学系的内部立即解决了这个问题,并致力于与学院的其他成员紧密合作,以确保我们的环境和沟通都促进健康。感谢您将此问题引起我们的注意,以便我们可以带头实践我们所教的内容!

尊敬,
Paula Dworatzek博士(代表布雷西亚所有食品和营养学院)
副教授
食品与营养科学系
布雷西亚 University College, at the
西安大略大学


2013年4月6日,星期六

星期六的故事:Waxwings,Time杂志治愈癌症,流行病和ActivityStats

纽约时报的精彩文章 关于蜡翼和自闭症的时间短暂性。

板岩盖 《时代》杂志最近的癌症治疗报道是错误的

令人惊叹的海伦·布朗斯威尔 涵盖潜在的新大流行禽流感.

唯恐您以为我绝不会宣传与我的确认偏见背道而驰的作品,这就是《跑步者世界》 亚历克斯·哈钦森(Alex Hutchinson)质疑儿童运动的ActivityStat假设.

[[如果您没有在Twitter或Facebook上关注我,这是我每周在《美国新闻与世界报道》上发表的文章。 成功减肥的最重要技巧 。]

2013年4月5日,星期五

不要通过要求将浓缩咖啡倒在冰上来侮辱死蝙蝠

虽然我确实爱喝一杯咖啡(实际上我自己烤咖啡豆并使用Aeropress),但在这周神话般的《有趣的星期五》视频中,我没有女士们那么疯狂。

周末愉快!

(向电子邮件订阅者发送电子邮件,您需要前往博客观看)




2013年4月4日,星期四

客座文章:这是世界上最讽刺的糖果用法吗?

如果不是,那肯定是竞争者。

当我谈到糖果的规范化时,我指的是这样一个事实,即整个社会已经到了一个地步,人们通常零努力寻找除糖果之外的任何方式来庆祝,吸引,娱乐或奖励。 Candy的便宜,candy的易用性和candy总是达到目标。

但是现在不是特别健康吗?

想象一下,如果您是一名大学生并且已通过以下方式申请成为注册营养师的计划,那么您会感到惊讶吗? 西安大略大学布雷西亚学院 以及您的录取通知书中,出现了许多M&M,以突显其“最甜蜜”的录取通知书的要点。而且,如果您不想想象的话,这是一个来宾张贴的一封学生寄来的信,她确实收到了这个包裹(她的名字已被删除,以便明年如果她选择接受自己的“甜蜜”而不会引起悲伤)提供)。
您好Freedhoff博士,

我是目前正在攻读学位之间的学生,试图决定下一步要选择的道路。在过去的几年中,我一直在关注您的博客。到那时,我对食品营销和营养越来越感兴趣,以至于我想从事一种职业来改善这些领域的公众知识。为此目的,一条途径就是成为一名注册营养师,因此我申请了布雷西亚大学的食品与营养计划(与西方大学有关联)。在过去的一个周末,我收到了一封邮件,提醒我接受我的报价以及如何进行报价。他们的确切话语是:“布雷西亚(Brescia)等着您来!”

这让我感到惊讶。因为尽管我阅读了许多文章并在您的博客上看到了有关孩子如何定期暴露于这种情况的示例,但我认为我的年龄段有点受制于贿赂糖果,尤其是在大学里。显然不是。这所学校认为向所有17岁以上的潜在学生发送聪明才智是适当的(该课程实际上是广受欢迎的第二学位课程,许多22岁以上的申请人都已申请),他们已经对该课程进行了健康营养方面的教育。我什至已经准备好忽略果汁,肉桂面包和果馅奶酪卷,挤满了春季开放日活动中送达的水果盘,但这出乎意料。

我了解入场服务的意义很好,当然每个人都喜欢吃糖果的惊喜,但这似乎是一个很好的例子,说明了常见的不必要的含糖零食。对我来说,被录取入学,虽然肯定是一项积极的成就,但并不意味着用垃圾食品来庆祝。不是我的第一学位。记录下来,布雷西亚的这个特殊计划是安大略省4个获得加拿大营养师认可的计划之一。我只是觉得具有讽刺意味,有点失望的是,这样的机构会将糖果送给学生,而学生极有可能打算从事RD的职业。哪怕是一家获得认可的教育机构都会在任何大小场合都接受糖果的情况下,应该从哪里了解健康食品的选择?
我只是认为您可能会觉得有趣。

干杯!
更新: 布雷西亚 College taking steps to immediately correct the unfortunate oversight. Post on Monday.

2013年4月3日,星期三

饮食书评:快速饮食

[完全披露:出版商给了我这本书的副本]
如今,每个人似乎都在问的问题是,间歇性禁食(意味着偶尔禁食一天,而不是长期禁食/清洁)是否是可行的减肥策略。

答案很简单。如果一个人可以愉快地将各种禁食纳入自己的生活中,从而降低了他们每周的可用能量摄入量,那么是的,禁食很可能是一种有用的策略。另一方面,如果禁食对您的生活质量提出了足够的挑战,以至于无法长期干预,那么那就不行了,禁食不适合您。

就禁食而言,这几天似乎有三所小学。有马丁·伯克汉(Martin Berkhan)的 Leangains系统 (该系统在 8小时饮食)的基础每天禁食约16个小时,其中有布拉德·皮隆(Brad Pilon)的 吃。停止。吃。 它的基础是每周1或2个每周24小时的禁食和健康饮食,今天对“快速饮食”进行专题回顾,该研究将研究人员克里斯蒂娜·瓦拉迪(Krista Varady)的工作称为“隔日修改禁食(ADMF)”,并为大众做了预订。从根本上说,ADMF(和The Fast Diet)仅涉及确保每周有两天的卡路里消耗在500-600范围内。

这本书是由非执业医师转而成为新闻记者迈克尔·莫斯利博士和他的新闻合著者咪咪·斯宾塞撰写的,它的理论是,由于人类在严重的饮食不安全时期进化,禁食是不可避免的标准,因此禁食独特的特性又有益健康和保护。尽管这可能是正确的,但由于该科学尚无定论,但正如作者本人在第二页介绍中指出的那样,它当然还需得到证明。
"科学家才刚刚开始发现... ”。
撇开我们许多最接近的灵长类动物的亲戚事实上一整天都放牧的事实(例如黑猩猩),我不确定这种理论上的推理路线是否真的可以代替证据,尽管可以肯定地提供了一个理由来考虑禁食具有有趣特性的可能性。

令人遗憾的是,在本书中,有关禁食科学还很年轻的警告性评论很少见,夸张,猜想,轶事和希望都达到了真正的戏剧性水平,甚至在“刚开始声明证据的状态已经以某种方式演变为
"科学证据是广泛而引人注目的 ”。
鉴于书中的大部分内容,这种说法在书中的说法很奇怪,实际上是基于Mosley博士和Spencer女士自己的饮食经历的个人(且显然是相互矛盾的)轶事证据建立的-一个人可能认为这是实际上,有广泛而令人信服的证据表明,受过医学训练的获奖记者可能更愿意依靠它来讲述故事,而不是他早餐吃什么。

当“快速饮食”确实涉足基于证据的研究时,其中大部分来自小鼠和老鼠-毫无疑问,有用的模型开始了,但是啮齿动物研究的结果当然不能自动翻译成人类。该书的主要理论之一是禁食是有帮助的,因为禁食可以降低IGF-1(胰岛素样生长因子1)的循环水平,在特定的小鼠品系中,这可能与许多疾病过程有关,包括衰老和癌症。虽然我绝不是间歇性禁食或IGF-1的专家,但令我感到奇怪的是,在我发现的关于medline的一些研究中,这些研究专门研究了遵循ADMF协议的人类受试者的IGF-1水平和间歇性禁食快速饮食,对IGF-1并没有持续的作用。 我看过的一项研究 仅当通过10周的液态ADMF饮食实现能量限制时,IGF-1才会降低, 而另一个实际上,在对超重女性进行了整整6个月的ADMF节食试验后,IGF-1水平实际上没有变化甚至很小。但是,Mosley博士没有报告效果,这是对超重人类进行的最长,最大的ADMF节食试验之一,该试验显示循环中的IGF-1没有变化。Mosley博士选择报告自己在节食时个人IGF-1水平的下降-考虑到他没有引用的随机试验,奇怪的是,实际上是由克里斯蒂娜·瓦拉迪(Krista Varady)博士进行的。克里斯塔拉·瓦拉迪(Krista Varady)是负责Fast Diet实际治疗方案的研究人员,也是该书中最具特色的人物之一。

莫斯利博士的自我报告并不止于此。他还很高兴地自我报告说,由于禁食,他的空腹血糖水平下降了……但是,当然,他也恰好失去了10%的体重-这个数字足以说明他的生化改善,并且他报告他两次参加在线测试的结果证明,他的记忆力似乎有所提高。

莫斯利(Mosley)博士的部分涵盖了ADMF禁食的其他声称的好处-几乎完全由理论或非人为基础来支持,他认为ADMF禁食可以预防老年痴呆症,预防癌症,改善化疗,延长寿命,改善记忆力,减少抑郁症,当然可以帮助您减轻体重并改善胆固醇。

本书的下半部分由Spencer女士撰写,她将“ 证据 通过说明,
"Michelle Harvie博士和其他人进行的试验表明,这种方法将帮助您减轻体重,降低患乳腺癌的风险并提高胰岛素敏感性 ”,
尽管Harvie博士提供的引用仅是指研究禁食对生化指标的影响的文章,而不是禁食对长期体重管理,乳腺癌风险或胰岛素敏感性的实际影响。之后,她进一步描述了间歇性禁食的益处,
"广为接受的消灭疾病,增强大脑和延长寿命的方法 ”。
但实际上,她的部分更多地是关于如何有效地节食-毫无疑问,其中包括忍受饥饿。她是这样描述的
"虽然饥饿感就像一盒锋利的刀一样激进和令人讨厌,但实际上它们比您想象的更灵活,更可控 ”。
不幸的是,由于她本人进一步指出了几页,因此尚无长期数据来支持这一点,
"虽然间歇性禁食症的长期经验仍在调查中,但尝试过它的人评论说它如何适应日常生活 ”。
现在,无论是正确的还是购买后合理化的效果,它都面临着一些挑战。 瓦拉迪博士的工作 ADMF节食者的研究表明,随机分配到间歇性禁食的人要坚持干预,与那些随机选择传统热量限制的人相比,快速饮食方式持续6个月的可能性要低得多(58%对85%)。

正是Spencer女士的部分真正陷入了荒谬的说法,尽管减肥,而且不建议运动,但禁食不仅会导致肌肉质量下降,还会使您的体重增加,食物偏好会发生变化,
"您将默认选择健康食品,而不是故意设计的 ”。
她还说,
"较重的受试者对间歇性禁食有出色的反应 ”,
尚未提供参考。在依赖个人轶事而不是公开证据或至少具有临床经验的书中,这一点至关重要。据我所知,Mosley博士和Spencer女士均未真正与举重挣扎的人一起工作,我不认为女性的起始BMI为21.4(或Mosley博士为26.4)是不可以的一定适用于那些一开始就费劲的人。

事实上,我对报告希望和理论表示了反对,一件事困扰着我。如果禁食的假定益处源于数百年来饮食不安全状况的演变,那么对于那些即使是“ 禁食 “每天提供的食物是大多数人每日卡路里需求的1 / 3-1 / 4?在我看来,如果您对早期证据确信,并且确实有一些事实表明,禁食具有某些生化优势,那么实际上应该禁食,而不是而不是吃饭和禁食。

最终,这是一本主要基于理论推测和小鼠研究的饮食书,几乎完全由两位专业记者的亲身经历来支撑,他们既没有肥胖症,也没有与试图控制体重的患者打交道,例如:
"研究和经验表明,间歇性禁食会调节食欲,而不是使其变得更极端"
没被引用,语句在同一页上的什么地方,
"所有这些都表明更健康,更苗条,年纪更长,医生预约更少,精力充沛,对疾病的抵抗力更高"
与臀部覆盖物共存,
"然而科学才刚刚开始追赶 ”。
因此,如果您想尝试禁食作为控制可用能量摄入的一种手段,则一定要这样做,但是正如作者在疯狂的猜想和不受支持的陈述之间罕见的清晰时刻所指出的那样,该科学还太年轻,以至于不能确凿。

与往常一样,请记住,分析饮食时要考虑的最重要因素是减肥时是否喜欢自己的生活,因为最终放弃的努力所减轻的体重几乎肯定会在您减肥时恢复回到迷路之前的生活。

2013年4月2日,星期二

客座文章:医学院是否向未来的医生教授体重管理?

在我的日常工作中,我经常监督那些自学成瘾的居民或医学生,以了解有关肥胖医学的更多信息。我说这是对自己的看法,因为尽管饮食和体重相关/反应迅速的条件对医生的病情做出了巨大贡献,但医学院和住院医师计划似乎并不认为营养和体重管理值得一提。

在过去的几周中,新斯科舍省安那波利斯山谷的四年级医学生吉尔·特林妮蒂(Jill Trinacty)将于今年春天从达尔豪西大学(Dalhousie University)毕业,一直在我的办公室里留下阴影。她将在渥太华完成即将到来的内科住院医师实习。她喜欢跑步,骑自行车,并且对肥胖医学感兴趣,当我问她是否愿意在加入我这里之前写一篇关于她对肥胖医学的了解的博客文章时,她感到很高兴。需要明确的是-我要求她集中精力学习有关肥胖的知识,但这里的长期读者知道健康的生活是任何体重的人都关心的,而体重管理和肥胖可能涉及的原则怀疑适用于每个人,而该量表既不能衡量健康状况,也不能衡量健康状况。

她必须说的是:

我在读医学四年级。我还有一个星期的临床实习时间。剩下一本考试要写。一个阶段走过,然后我将作为MD迷失在世界上!

可是等等。

四年前,我进入医学院,知道自己想成为一名“doctor”. I didn’我不知道那将是哪种或确切的含义,但我设想自己会改变生活并促进“health”。对我来说,健康意味着有营养的饮食,运动和总体上健康。看起来很简单。我没’我不确定如何激励人们保持健康,但医学院会教我– right?

第一年的医学院开始讲授解剖学和生理学基础知识。他们肯定会谈论肥胖,体重控制,基础代谢率,能量消耗。不?好的。第二年又来了,再次是更多的生理学和医学基础知识。他们测量了我们的身高,体重,空腹血糖,脂质。惊人的!轮到你了’我们将展示如何使用这些看似毫无意义的数字来引导人们过上健康的生活方式。不?好的。

文员。就是这个。当我学习如何为人们提供有关健康生活方式,营养食品和体育锻炼的建议时,将轮流通过所有这些医学专业。毕竟它适用于医学的每个领域,对吗?我开始做手术。在胆结石,减肥手术,膝关节置换,癌症之间,有很多讨论肥胖管理的机会。在这些轮换中,我听到很多关于肥胖症的信息,但是它以抱怨和严厉的评论的形式出现。儿科–这是谈论的地方!在一次讲座中,我们谈到了营养问题,并略微提到了肥胖问题。我们从理论上谈到了铁缺乏症贫血和生长。我们练习询问饮食消费。我曾经建议肥胖吗?不用了OBGYN无疑具有怀孕期间肥胖的所有风险,并有机会教会妇女过上健康的生活,希望他们能够将这种情况遗传给孩子。不?好的。精神,你’重新起来!肥胖和仅由药物引起的代谢紊乱的副作用应为生活方式提供充分的咨询机会,尤其是在收入手段有限的人群中。不?好的。内科,你’都拥有了!高血压,糖尿病,心脏病发作,阻塞性睡眠呼吸暂停,通气不足综合征。我很幸运地可以通过内分泌科轮换,但诊所急需时间和资源,很少有学生会经历这种轮换。

所以现在我完成了医学院。我知道我对肥胖的管理和咨询知识很少 –我的同学也一样。在我2013年班级的最新民意测验中,尽管许多人都对讨论肥胖症感到自在,但他们对有效地控制肥胖症感到准备不足,并且确实表示他们有一些体重控制策略的人发现它来自一些精选的医生或他们的自己的体重管理挑战。肥胖会影响很多人口,会影响每个专科和专科,但我们没有’学习如何有效管理它?我们需要更好地认识问题,反思我们自己的健康行为,并就此问题进行优先教学。要是我们’不教导我们未来的医师如何有效管理肥胖症,人们可以向谁寻求体重管理帮助?


2013年4月1日,星期一

Badvertising:佳士得现在将Cookie称为“水果薯片”


如果上周发布 樱桃7-Up抗氧化剂 仍然没有说服您食品行业会说或做任何事情来出售食品,这是佳士得(Christie)的新产品“香蕉水果碎 ”。

您知道您必须将其作为新的“香蕉水果碎“肯定会使cookie听起来更健康,尤其是因为它们是用“水果“并且是一个”明智的解决方案 ”。

因为它们就是饼干-香蕉水果脆片的卡路里和糖含量实际上与Chips Ahoy的卡路里和糖含量相同,但是我敢肯定,这些听起来对您的孩子有好处,而Chips Ahoy-至少您知道的那些对待。


[给我好妻子的帽子提示]