2013年2月12日,星期二

饮食书籍评论:8小时饮食

[全部披露:发布者向我发送了免费的评论副本]

有一个很好的理由使《 8小时饮食》读起来像《男性健康》杂志上的文章-由《男性健康》杂志前主编David Zinczenko撰写。夸张甚至在这本书开始之前就开始了。这是外套的封面(大写的锁定和加粗),
"在短短的6周内,您将拥有最好的身体。您将变得更加健康,更加健康,精力充沛。您将拥有一直想要的平坦而坚实的腹部。您会睡得更好,思路更清晰,并且性生活也更好。 您会看起来更年轻,感觉更年轻,并大大降低了您患上当今主要疾病的风险。

您将比以往更快地减肥-每周多达5磅-而不会限制卡路里或放弃自己喜欢的食物。
"
这本书的承诺很简单。这是辛琴科(Zinczenko)的版本,摘自该书的前三页,
"想象一下,能够做任何您想做的事,吃任何想要的事而知道的自由-不去想,不希望,但是可以肯定地知道-您将再也不会增加体重。”

“随便吃什么,随便吃。但是每天只能吃8个小时(四处都是作弊!)。”

“最重要的是:您每周只需三天就遵循饮食习惯。每周三天!
"
在任何一本书中,一遍又一遍地强调了“吃什么就吃什么(在减肥计划中不希望吃吗?”)的信息。
"实际上,8小时饮食的唯一挑战是找时间吃很多美味的食物。哎呀,您可能应该将最喜欢的烧烤接头放在快速拨号盘上-只需按一下按钮,您就可以满足最的渴望!"
当然,它还有一点点,我会讲一点,但首先要讲科学。

有科学支持间歇性禁食(间歇性禁食16个小时或更长时间然后进食)。像所有研究领域一样,有些科学比其他领域强,有些则薄弱,有些则由于糟糕的方法论或统计数据而瘫痪,但是与我最近阅读的大多数饮食书籍不同,辛琴科没有向我们提供他的著作。实际参考资料(因此,如果您有兴趣,您可以自己查看数据),尽管实际上每一页都基于一项未引用的研究或另一项结论得出某些食品是“胖克星“, 要么 ”健康助推器“或者说禁食可以改善您生活,体重和新陈代谢的各个方面。我想知道他是否愿意包括他的信息来源的部分原因是,对禁食所做的许多研究都是在更长的禁食上进行的,因此可能不适用于他的16小时建议,或者研究本身虽然有趣,但可能没有他建议的结论性。

令人不安的是,辛琴科没有提到一个叫马丁·伯克汉的人。马丁是瑞典健美运动员,据我所知,他是第一个制定8小时饮食计划的人。这是摘录 马丁的第一篇博客文章来自 2007年6月15日,
"该方案包括禁食期,持续16小时。这意味着您可以在前一晚的最后一餐之前的16个小时开始第一餐(可以通过跳过早餐和午餐来轻松完成)。因此,理想情况下,所有进餐都应在8 + -1小时内完成。"
与Zinczenko所推广的协议几乎相同。很难想象Zinczenko没有意识到Martin的工作,因为Martin是健身/健美世界中一个非常知名的人。我想我早在2008年就遇到了马丁在间歇性禁食方面的工作,当然,我距离Zinczenko的健身领域还差得远,正如他本人所指出的那样,
"我一生的一半以上时间一直是健康记者。您提到一个问题-矿物质的吸收率,代谢综合征的原因,前列腺癌研究的资金,omega-3与omega-6的比率-如果与健康或保健有关,我通常会它。我不是所有方面的世界顶级专家,但是有可能,我知道世界顶级专家 "
在8小时饮食的情况下,几乎可以肯定是伯克汉先生。

就饮食本身而言,当您突然到达该部分时,还有一些规则,而不仅仅是每天吃8小时的无限量自助餐。辛琴科希望您在每顿饭或点心时都吃掉他八种食物中的两种:强力食品“其中包括蛋白质,坚果,酸奶和其他乳制品,豆类,浆果,水果,绿叶蔬菜和全谷物的瘦肉。看着他的饮食计划,我减少了卡路里。因为他的食谱包括卡路里(我希望每本饮食书的食谱都包括在内我每天都很忙碌。如果按照他的7天用餐计划,您平均会吸收1,595卡路里(从低点1,222到高点1,805)。早餐使我感到困惑。 -您快要中断16小时了,大概是您饿了,这可能是Zinczenko注意到他的原因,
"我吃了我快吃的饭-无论一天中什么时候都充满激情-同上8小时的进餐时间,我也吃了另一顿饭。但是一个肚子只能容纳这么多东西,所以我要确保精心计划食物”,
显然,辛琴科建议他的早餐量很大,一个肚子只能容纳这么多“但他建议的用餐计划包括的早餐同时含有低得多的卡路里和热量。例如,他有你”热情地塞进去到卡路里含量低于200的冰沙,或者到315计时的一些孤独蓝莓煎饼。

在“ 8小时饮食”中,猜想,荒谬的隐喻和夸张的表情,就像一个1950年代汗流,背,红脸,哨的健身老师,一个超重的男孩正试图爬上绳索,整个过程中,你都艰难而沉重地看着你(参见,我也可以这样写),但是我最喜欢的伸展动作必须是Zinczenko通过暗示摩西,耶稣,佛陀和穆罕默德都是大粉丝来支持他的8小时节食,
"也许这就是为什么在过去的几千年里,以8小时节食的方式受到人们的欢迎。这种饮食的科学证据是新的,但比我聪明的男人一直在遵循类似的饮食方式。宗教四大人物-摩西,耶稣,佛陀和穆罕默德-都练习并提倡禁食,而且他们比我们更了解一两件事。”
如果您阅读 亚马逊上的8小时饮食评论 您会看到很多人对这种饮食缺乏功效的负面评价而感到困惑。的确,如果您信奉Zinczenko的话,并且把饮食当作一种饮食,每天想要连续8小时减肥,我想您会感到失望。我们的环境不适合盲目放纵。单餐可能会轻易地包含超过3000卡路里的热量,即使在进餐时,如果不做饭并且若有所思地浏览您的选择,卡路里的累积也会非常快。而且,如果您在8小时饮食中难以控制卡路里,我不确定这本书对您有什么帮助。虽然确实有100种减少卡路里的方法,其中包括“观看有趣的YouTube视频”,“当渴望罢工时,握紧拳头”,“打电话给你妈妈”,“呼吸一下”,“阅读惊悚片”,“翻阅旧相册”,“玩“和朋友说话””,“嚼冰”,“点燃点缀着薄荷,香蕉,青苹果和香草的蜡烛”,“观看高速公路上的交通“,还有我迄今为止最喜欢的,”清洁马桶”。

综上所述,在禁食之后,确实存在着一些年轻的科学,其中大部分仍然是理论科学,可以作为改善健康的一种手段,而且一些研究也表明,它在体重控制中可能有用。就是说,我还没有看到任何长期的研究,因为禁食本身就是一种事实,对许多(虽然不是全部)禁食是一种痛苦,我想知道禁食方法的长期流失率。如果您有兴趣每天尝试16小时的空腹饮食,那么您可以选择8小时饮食...。或者您可以前往Martin Berkhan的Leangains,阅读他所发布的大量免费信息。自2007年以来,他一直坚持8个小时的饮食,而一个不错的起点是 Leangains指南.