2012年12月12日,星期三

饮食中的钠只是不愉快饮食的标志吗?

我曾经将盐称为“饮食红鲱鱼“我想知道在现代第一世界国家中,高饮食钠摄入量的风险是否可能是间接的,高饮食钠摄入量可以作为营养不良,高度加工垃圾消费的标志,而垃圾又会带来风险。

在线发表论文 就在2天前,《儿科学》杂志就符合这种说法。

在其中,作者研究了来自4283名2至16岁的澳大利亚儿童的饮食召回数据(显然,年龄较小的数据来自父母)。他们探讨了所报告的饮食中钠的摄入量与糖甜饮料的消耗量之间的关系。

不幸的是,这几乎是他们在饮食方面的明智选择。没有探索或控制大量营养素的质量和数量,也没有从那里购买食物(餐厅与自制食品)。当然,这不可能得出真正的结论。但是,话虽如此,他们发现摄入更多膳食钠的孩子也摄入了更多含糖饮料。

作者推测,饮食中盐的摄入可能会增加生理上的口渴,因此,食物越咸,他们喝的苏打水就越多。

是的,可能。

也有可能是那些吃最咸食物的孩子的整体饮食习惯最差。更多的餐馆,更多的加工食品,是的,更多的苏打水。

无论采用哪种机制,当涉及饮食中的钠减少以及法规和工作组之类的事情时,可能都值得一看,而不是通常有关血压的争论,而且还应考虑钠是否在驱动超口感和垃圾方面具有独特作用。食物消耗量,或者它是否真的只是一个红鲱鱼,以及发现人们摄入大量钠的人们饮食简陋。