2012年4月12日,星期四

茶点加拿大总统贾斯汀·舍伍德(Justin Sherwood)捍卫糖

我不羡慕食品行业让医生们从事他们的工作,因为至少其中一些人必须意识到,他们的论点对那些花时间批判性评价他们的人来说是多么荒谬。

以贾斯汀·舍伍德为例。舍伍德(Sherwood)先生是加拿大饮料协会(Canadian Beverage Association)的主席,就在本周,他的任务是捍卫糖分,从而促进肥胖症,糖尿病和心脏病。

让我们回顾一下舍伍德先生的来信,但从凯利·布朗内尔和肯尼思·华纳的《大烟草剧本》的角度来看-他们提出了食品行业从早期证明烟草有害的斗争中选出的剧本清单。 :

  • 关注个人责任作为国家的事业’s unhealthy diet.
    “加拿大饮料行业致力于通过我们不断扩展的低热量和无热量饮料,更小包装尺寸以及我们自愿的全国性行业卡路里标签计划,为各种生活方式和场合提供各种产品,Clear on卡路里,可在背包正面提供清晰的卡路里信息 实现明智的购买决策和消费"
  • 引发人们担心政府行动会侵犯人身自由.
    舍伍德先生未能演出(虽然他确实做到了)
  • 用极权主义的语言来批评批评家,将他们描述为食品警察,保姆国家的领导人,甚至是“food fascists,”并指责他们剥夺人民的公民自由.
    舍伍德先生未能演出(虽然他确实做到了)
  • 批评损害行业的研究“junk science.”
  • “与现有的大量营养科学相反,该文章, 根据一项有争议的研究,不正确地尝试将含糖饮料的消费描绘成肥胖,心脏病和糖尿病的直接原因。”
  • 强调饮食运动。
  • 舍伍德先生未能演出(虽然他确实做到了)
  • 声明没有好或坏的食物;因此没有食物或食物类型 (软饮料,快餐等)应该以更改为目标.
    “研究表明 没有一种食物或饮料 可能与肥胖有关,并且科学证据不支持任何形式的糖都是任何健康状况的唯一原因。”
    "没有任何一种食物或饮料单独负责 对于超重或肥胖的人。所有卡路里都来自它们所来自的任何食物或饮料。"
  • 当人们对该行业产生担忧时,就产生怀疑.
    舍伍德先生未能演出(虽然他确实做到了)
  • 舍伍德先生对吗?是否只有一项研究将糖浆苏打水作为肥胖,心脏病和糖尿病发病率上升的主要因素,但目前尚无一项研究吗?

    当然不是。

    对于文学的简要总结, 这是哈佛大学的胡克.

    我不确定舍伍德先生每年能带回家多少钱,但我希望这是一笔大数目。这必须是为了弥补他的陈述对人们如何看待他作为一个人所产生的影响。

    凯莉·D·布朗内尔&肯尼斯·E·华纳(2009年)。大烟草卷烟致死,数百万人死亡。大食物有多相似? 《米尔班克季刊》,87年 (1),259-294 PMID: 19298423

    [对于那些感兴趣的人,我在下面完整地张贴了Sherwood先生的讲话,因为我似乎找不到链接的方法。它们在2012年4月10日的《伦敦自由报》上发表,并向博客读者盖伊(Gay)致敬。
    "我感兴趣地阅读了伦敦自由出版社的文章“在意外的地方可以发现糖(2012年4月9日)”。与大量可用的营养科学相反,该文章基于一项有争议的研究,不正确地试图将含糖饮料的消费描绘成肥胖,心脏病和糖尿病的直接原因。

    加拿大饮料协会希望提供有关食用含糖饮料的科学事实。

    研究表明,没有一种食物或饮料可以与肥胖症联系在一起,而且科学证据也不能支持任何形式的糖都是任何健康状况的独特原因。

    加拿大统计局自己的数据表明,在过去11年中,全卡路里软饮料的消费量下降了30%,但肥胖症仍在继续上升,仅这些数字就表明两者之间没有联系。

    国际科学界不同意糖消耗的直接关联是造成健康问题的原因。例如;& From the Canadian 糖 Institute;“通过诸如医学研究所膳食参考摄入量(DRI)报告之类的科学评论,不支持糖是“有毒的且是非传染性疾病的诱因”的观点” [1] <#_ftn1> &澳大利亚营养师协会(DAA)“认为仅将糖归咎于肥胖率上升和世界其他相关健康问题是简单而无益的” [2] <#_ftn2> 和英国营养基金会:“当前证据不支持有关糖与健康之间联系的戏剧性说法” [3] <#_ftn3> 没有任何一种食物或饮料单独对超重或肥胖的人负责。所有卡路里都来自它们所来自的任何食物或饮料。加拿大饮料行业致力于通过我们不断扩大的低热量和无热量饮料,更小的包装尺寸以及我们自愿的全国性行业卡路里标签计划“卡路里清除”为每个生活方式和场合提供多种产品,可以在包装正面提供清晰的卡路里信息,从而能够做出明智的购买决定和消费。
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