2011年5月24日星期二

Nova Scotia医院禁止蒂姆霍顿! (sorta)


对我来说,这是一个苦乐参半的故事。

回到2008年我的同事罗们史蒂文森和我写道 一个社论 对于加拿大医学协会期刊呼吁医院自助餐饮食品的改革。

它遇到了很多的口碑支持,但在地上的脚上很少(除魁北克州卫生部长大胆迅速禁止在医院使用深炸弹者)。

也许随着抢劫的温柔鼓励(他比我更好),Nova Scotia的资本健康医院跟着衣服,并于2009年9月,他们也禁止了炸肉排。

我们认为我们两个都很忙,我不会经常听到抢劫,但就在上周五他寄给我一份备忘录,由新斯科舍省首都保健医院的可持续发展副总裁。备忘录解释了资本健康的下一步举措,将看到Tim Horton(加拿大甜甜圈/咖啡图标),禁止出售不符合资本健康健康食品准则的甜甜圈和松饼。

资本健康指甲“为什么”论证与他们的解释,

"一种方式资本健康正在努力改善社区的健康是通过使我们向工作人员,患者,家庭和游客销售的食物中的更容易选择,这些食物,患者在使用我们的设施中的餐厅的销售情况。"
确实!医院不应该盈利销售不健康的食物,而是应该作为他们的社区的榜样。

那么蒂姆霍顿的资本健康货架上将留下什么?

很难用确定性说,但这条线,
"甜甜圈和那些不符合资金健康的松饼等烘焙食品’健康食品指南将不再销售"
当然,一些松饼将符合他们的指导方针。

当然,他们的指导方针将基于加拿大的食品指南,其中有摩擦。

根据这篇关于这个故事的CTV文章,Capital Health医院Tim Horton仍将销售他们的低脂肪浆果松饼。当然,低脂,几乎是加拿大整个食品指南的重点。

问题是,基于证据的营养表明,通过罕见的例外,单一的营养素难以真正与疾病联系起来,而且饮食的模式更为重要。使用虚假地提升脂肪减少到饮食自由裁量的巅峰的指导意味着只要食物的脂肪水平低,其余的并不重要。

让我们来看看Tim Horton的低脂肪浆果松饼。

与一款即将禁止的巧克力甜甜圈相比,它具有相同的高度精致的碳水化合物,卡路里近30%近30%,钠的150%,脂肪量等量的脂肪,以及一茶匙的高达5茶匙 更多的 added sugar.

所以在一天结束时,这是Nova Scotia的资本健康和医院食品改革的真实,形成和赞美的一步,直到我们看到我们的政府与实际的基于证据的饮食准则,这些前瞻性思考努力,可能仍然最终最终向后营养。