2011年5月31日,星期二

McD的“零食大小” McFlurry是溶解在一罐可口可乐中的士力架吧!

因此,显然麦当劳正在推出新的 "零食大小d" McFlurry。

听起来低调,对吧?

嗯...

新型McFlurry的15茶匙添加糖有助于包装其430卡路里的底线。那比您得到的卡路里多了7卡路里零食”在士力架酒吧上,然后用一罐可口可乐清洗下来。

使用“零食这样,谁需要吃饭?

2011年5月30日,星期一

我们肥胖吗'因为我们整天坐着吗?


那是鲍勃·罗斯(Bob Ross)博士在我们期间提出的案例之一 叉子与脚的辩论.

他讨论了当时尚未发表的一项研究,该研究得出的结论是,由于基于职业的体育活动的变化,我们每个工作日平均燃烧的卡路里减少了100卡路里,而不再消耗卡路里的卡路里使我们变得肥胖。

好吧,论文刚出版,我有一个雄心勃勃的人。

现在,我确实认为该分析存在不足之处,因为这项对工作中损失的理论能源消耗的研究实际上并未提供每日总能源消耗的图片。这意味着作者不知道该研究对象在不工作时的能量消耗是什么样的。这有几个原因。

首先,这是有问题的,因为如果您带走了100卡路里的体力劳动燃烧掉的热量,也许您会将它们放回其他地方。我的意思是说,在孩子们中,我们看到了Activitystat的存在的证据,据此,在学校锻炼更多的孩子在家做的更少,反之亦然。鉴于这种行为已被证明存在于儿童中,我想知道它是否也发生在成年人中并不是不可能的事情,特别是因为我们每天只讨论100卡路里的热量。即使没有转化为故意锻炼,久坐不动的工作也不会导致更多烦躁吗?烦躁的人将意味着更多的非运动性热生成。 Levine博士建议,有目的的NEAT每天最多可增加500-1000卡路里, 怎么样 difficult would an unconscious 100 be?

其次,这是有问题的,因为加倍标记的水研究表明,至少在1983年至2005年之间,在荷兰和北美的研究人群中,日常能源支出没有改变。然而,在同一时期内,在荷兰和北美,肥胖率急剧上升,据推测,我们正在逐步从事厨师工作。

第三,这是有问题的,因为在加倍标记的水研究中,研究了发展中国家与发达国家的人们每天的总能源消耗,例如尼日利亚的自给农民与芝加哥人的生活,燃烧的卡路里没有差异,而且每天的总热量没有差异。两种人群燃烧的卡路里都与体重无关。我当然可以想象,如果要成为尼日利亚的自给自足农民,那将是一项相当艰巨的工作。

最后,在一项包含98个双标记水研究的大规模研究中,这些研究代表了183个队列,其中14个来自“人类发展指数”处于中低水平的国家(因此更有可能从事体力劳动),每天的总能源消耗也没有差异。

但是,即使撇开这些担忧,我认为该论文的结论还是关于Forks vs. Feet辩论的内容。

显然,叉子和脚在肥胖方面都具有热力学意义。

在一个角落里,使本文为真(尽管事实上有双重标签的水研究实际上测量了每日总能源消耗,这表明事实并非如此),由于对体力劳动的需求减少,我们现在每天不燃烧的卡路里为100卡。

在另一个角落,我们有能量摄入数据,该数据表明,自1970年以来,根据餐盘废物的消失数据,与1970年相比,成年人现在每天消耗500多卡路里的热量。

基本上,我们希望有600卡路里的剩余热量。 100来自健身,500来自食物。换句话说,我们现代的热量过剩是83%的食物和17%的适应性,这不完全是Feet营地的本垒打,但该死的接近80/20规则,我倾向于认为这是真的。

教堂,T。,托马斯,D。,都铎-洛克,C。,卡兹马齐克,P.,Earnest,C。,罗塔德,R。,马丁,C。,布莱尔,S。,&Bouchard,C.(2011年)。美国与职业有关的体育活动五个十年的趋势及其与肥胖的关系 一等奖,6 (5)DOI: 10.1371 / journal.pone.0019657

威尔金(T.)威尔金(K. Mallam),麦卡夫(Metcalf),B。杰弗瑞(Jeffery),&Voss,L.(2006年)。身体活动的变化取决于孩子,而不是他的环境:‘activitystat’在幼儿中(EarlyBird 16) 国际肥胖杂志,30 (7),1050-1055 DOI: 10.1038 / sj.ijo.0803331

Luke,A.,Dugas,L.,Ebersole,K.,Durazo-Arvizu,R.,Cao,G.,Schoeller,D.,Adeyemo,A.,Brieger,W.,&库珀河(2008)。能量消耗不能预测尼日利亚或非洲裔美国女性的体重变化 美国临床营养杂志,89 (1),169-176 DOI: 10.3945 /ajcn.2008.26630

拉拉·R·杜加斯(Lara R Dugas),里贾纳·哈德斯(Regina Harders),莎拉·梅里尔(Sarah Merrill),卡拉·埃伯索(Kara Ebersole),大卫·肖汉姆(Elaine C Rush),费利克斯·阿萨(Felix K Assah),特伦斯·弗雷斯特(Terrence Forrester),拉蒙·杜拉佐·阿尔维祖(Ramon A Durazo-Arvizu)&艾米·卢克(2011)。与工业化国家相比,发展中国家成年人的能源支出:双标水研究的荟萃分析 的American Journal of Clinical Nutrition, 93 (2),427-441: 10.3945 /​ajcn.110.007278

韦斯特特普,K。,&Speakman,J.(2008年)。自1980年代以来,体育锻炼的能量消耗从未下降,与野生哺乳动物的能量消耗相当 国际肥胖杂志,32 (8),1256-1263 DOI: 10.1038 / ijo.2008.74

Swinburn,B.,Sacks,G.,&Ravussin,E.(2009)。食物能源供应的增加足以解释美国肥胖症的流行 美国临床营养杂志,90 (6),1453-1456 DOI: 10.3945 /ajcn.2009.28595

2011年5月28日,星期六

星期六的故事


抱歉,又是忙碌的一周。对我来说没有太多阅读。

克服体操的凯里(Kerry)给了我们她的想法 完成她的第一项铁人三项。也许她会激励您尝试一个?

《健康报道》的威廉·海塞尔(William Heisel)关于健康作家的精彩文章 你必须跟着钱.

最后,请确保您访问了Arya Sharma的肥胖笔记,以阅读他关于减肥手术的5部分系列文章 从这里开始.

2011年5月27日,星期五

神话般的新4人自行车!

今天的“有趣的星期五”肯定看起来像是锻炼身体!

周末愉快!



2011年5月26日,星期四

OB / GYNs与肥胖。公然歧视或职业诚实?


万一你没听见 故事,显然是在佛罗里达州,有一群OB / GYN积极拒绝追踪肥胖的孕妇。

他们提出的理由是他们太复杂了,为了患者的安全,他们选择不看他们。相反,他们建议将肥胖患者转介给专门的高风险产科医生。

现在可以肯定地说,肥胖患者的妊娠确实对母亲和婴儿都有更大的风险,但是我想到的问题是,OB / GYN是否在说真话?他们能够为这些患者提供的护理确实不合格,还是只是避免招募更复杂的患者?

换句话说,这些产科医师是公然歧视肥胖症患者,还是在试图保护他们免受自身职业不足的困扰?

现在我不是OB,因此为了进行讨论,我打电话给我的朋友Glenn Posner博士,他是渥太华的OB。格伦实际上将其分解。他证实,肥胖妇女的分娩管理更具挑战性。他告诉我,监视婴儿要困难得多,而且如果情况变糟,则需要更多的人来帮助进行手术,并且剖宫产的皮肤到婴儿的时间会更长。

他还非常有说服力地指出,仅仅因为存在更大的困难,他就没有理由拒绝护理大量且不断增长的患者,事实上,那里的所有妇产科/妇产科医师都应该接受充分培训,处理他们。

然后我们的讨论转向为什么这些肯定能够照顾肥胖患者的医生选择不这样做。

我们提出了一些选择。

1.公开和丑陋的偏见。
2.懒惰-不想处理更复杂的案件
3.设施不足-设备确实很重要,并且视重量而定,可能不容易获得。
4.害怕诉讼-并发症的发生率更高,可以肯定的是,诉讼的可能性更高。

无论如何,它都不漂亮。

2011年5月25日,星期三

3餐时间的话可以削弱减肥


“因为我锻炼了”

公平地讲,我也让它们贯穿了我的脑袋。

什么 am I getting 在?

我们大多数人在剧烈运动后,往往会自欺欺人,因为自己在饮食上有一定的回旋余地和纵欲。

这种信念会导致后缀“因为我锻炼了”。

“我可以有几秒钟……因为我运动了”,

“我可以(在这里放纵)...因为我锻炼了”
,
猜猜看,因为我锻炼了纵容放纵,而且经常发生,尽管您仍然可以享受到运动带来的难以置信的健康益处,但您可能会在与理论上的任何卡路里益处道别。

我认为这三个小词可以部分解释为什么尽管纸上写有理论上的数学理论,但运动对体重减轻的影响并不大。

那并不意味着你不能或不应该沉迷。

这仅意味着您可以在几分钟内消耗掉放纵的卡路里,从而真正成为“均衡通过运动,可能会需要大量运动。

或换种说法,这意味着通过运动消耗的卡路里通常比我们大多数人的期望值低得多,纵然放纵是充实而充实的生活的重要组成部分,但您选择的方式不应基于无论您是否运动过,都应根据您是否认为放纵卡路里的热量来决定。

2011年5月24日,星期二

新斯科舍省医院禁止蒂姆·霍顿! (Sorta)


对我来说,这是一个痛苦的故事。

早在2008年,我和同事罗布·史蒂文森(Rob Stevenson) 社论 为加拿大医学会杂志呼吁改革医院食堂食品。

它得到了很多口口相传的支持,但几乎没有用脚踩地面的脚步(魁北克省除外,其卫生部长伊夫·博尔杜克(Yves Bolduc)迅速禁止在医院使用油炸锅)。

也许是在罗伯(他比我好得多)的轻轻鼓励下,新斯科舍省的首都健康医院也效仿了,在2009年9月,他们还禁止油炸锅。

由于我们俩都很忙,所以我不会经常收到Rob的消息,但就在上周五,他给我寄了一份新斯科舍省首都卫生医院可持续发展副总裁写的备忘录的副本。该备忘录解释了首都健康的下一步行动,将禁止蒂姆·霍顿(加拿大甜甜圈/咖啡图标)采取行动,禁止出售不符合首都健康健康食品准则的甜甜圈和松饼。

Capital Health在他们的解释中加入了“为什么”的论点,

"Capital Health致力于改善我们社区健康的一种方法是,通过更健康的选择,使我们日复一日地出售给在我们设施中使用餐厅的员工,患者,家庭和访客的食物。"
确实!医院不应从销售不健康食品中获利,而应成为社区的榜样。

那么,蒂姆·霍顿(Tim Horton)的首都健康(Capital Health)货架上还剩下什么?

很难确定地说,但是这句话,
"烘烤食品,如甜甜圈和不符合《首都卫生》标准的松饼’的健康食品指南将不再出售"
当然,这表明某些松饼将符合其准则。

当然,他们的指导方针将基于加拿大的《食品指南》,这其中就包含了摩擦。

根据有关此故事的CTV文章,首都健康医院的蒂姆·霍顿(Tim Horton's)仍将出售其低脂浆果松饼。当然,低脂食品几乎是加拿大整个《食品指南》的重点。

问题是,基于证据的营养将表明,除了极少数例外,单一营养很难​​真正地与疾病联系起来,而进食方式则更为重要。如果使用错误地将脂肪减少量提高到饮食决定性巅峰的准则,则意味着只要食物中的脂肪水平低,其余的都无所谓。

因此,让我们看一下蒂姆·霍顿(Tim Horton)的低脂浆果松饼。

与即将被禁止的巧克力甜甜圈相比,它是由​​相同的高度精制的碳水化合物制成的,包装的卡路里增加了近30%,钠含量增加了150%,等量的反式脂肪,以及多达5茶匙 更多 加糖。

因此,归根结底,这虽然是新斯科舍省首都健康和医院食品改革的一个真正的,形成性的,值得赞扬的进步,但直到我们看到我们的政府加强了以循证为基础的实际饮食指导方针时,这些前瞻性的努力,最终可能仍然会在营养上落后。

2011年5月23日,星期一

英国采取行动向医学博士支付羞辱其“肥胖”患者的费用


我希望我的英国读者原谅我,但是在过去的几年中,贵国迅速超越了其他发达世界,成为在肥胖政策方面成为世界上最落后的国家。

点子,点子,麦当劳以及所有这些烂点,好家伙,你们的政府做得很出色。

我曾经将所有这一切归咎于您的国务卿安德鲁·兰斯利(Andrew Lansley)的愚蠢决定,他做出的其他明智决定包括废除了您更健康的学校午餐计划,取消包装标签计划的前途,移交对国民的控制权食品行业的肥胖策略,剥夺食品标准局对食品标签的监督,并已将诸如谷物加工的谷物等内容纳入您的“每天五天”水果和蔬菜活动中。

然后是您的卫生副国务卿安妮·米尔顿(Anne Milton),他建议医生从字面上称他们的超重和肥胖患者为“肥胖”,以“激励”他们对健康承担更多的“责任”。

那么,您的国家已经过去了,安妮的号召性行动更好了。

显然,从明年开始,不仅会鼓励您的医生用言语称呼他们的患者为“肥胖”, 他们将得到报酬 这样做。

没关系,全世界绝大多数医生都不知道如何对待肥胖的患者。没关系,减肥行业是蛇油和虚假希望的一堆乱码。没关系,到目前为止,还没有金标准的,可重复的治疗程序。没关系,研究表明肥胖患者已经面临医护人员的残酷歧视,并且已经获得了不合格的护理。

不。取而代之的是,您所在的国家/地区认为,正式扮演校园恶霸的角色符合您的最大利益,以为指点,羞耻和慧Weight轻体的免费优惠券是解决方案的推定希望。

我有兰斯利先生,弥尔顿女士和NHS的消息。如果将肥胖真正治疗为个人责任疾病,那么世界将变得更加瘦弱。肥胖是一种环境疾病,您在池塘边的人们都在做些花哨的工作,以使您的环境更多而不是更少,从而有利于肥胖,例如2012年的吉百利奥运会,免费的食品市场,粉状的粉状和含糖的学校午餐,而您的食品行业也资助了“健康积极的生活”运动-因为在英国保证,这与以大食品为主导的饮食摄入量无关,而是运动。

真可耻。

2011年5月21日,星期六

星期六的故事(狂喜版...很高兴认识您)


Maven Beth Mazur的举动 情感饮食.

关于NPR的精彩文章 美国南部的食物沙漠和贫困.

对于那些错过辩论并有大量时间消磨这个漫长周末的人来说,这就是我和鲍勃·罗斯博士(Bob Ross)争论的叉子与脚!感谢Adrian Ebsary的 同行评审电台推特 录音!

Robert Ross Argues博士进行运动-肥胖辩论(2011年5月)-1 of 2阿德里安·艾伯瑞(Adrian J. Ebsary)Vimeo.

Yoni Freedhoff博士争辩营养-肥胖辩论(2011年5月)-2 of 2阿德里安·艾伯瑞(Adrian J. Ebsary)Vimeo.

结论声明和问题-肥胖辩论2011年5月阿德里安·艾伯瑞(Adrian J. Ebsary)Vimeo.



2011年5月20日,星期五

有史以来最好的求婚!

作为三个漂亮的小女孩的父亲,我只能希望他们都能遇到那些深爱着他们的人,就像把这个结婚提议的男人做即将成为他的新娘的男人一样。

今天的“有趣的星期五”更像是一个令人愉悦的星期五,但这是一个沉闷的时光,如果您是电子邮件订阅者,那么可能值得博客访问观看。

(对不起,我没有问第一个岳父岳母迈克!我想我应该先问史黛西。现在我是爸爸...。)



2011年5月19日,星期四

卡路里烧蠕虫挖?


不能说我曾经想过我会燃烧蠕虫消耗多少卡路里,但这并不能阻止我因发现能量消耗圣经中的这种活动而感到有趣, 体育活动追踪指南纲要.

那么,用铲子挖蠕虫吗?这是4.0 MET的活动。

什么's a MET?

它代表 代谢当量,最简单的定义方法是作为参考,其中1.0 METs是无所事事所需的精力。因此,用铁锹挖掘蠕虫所需的能量是躺在周围的四倍。

实际消耗的卡路里会因许多因素而异,尽管粗略的概括是1.0 MET的活性会燃烧1kcal / kg / hr。懒散一个小时,如果您是像我这样的体重72公斤的人,那么您将消耗72千卡的热量。

很多想减肥的人都在追踪他们燃烧的卡路里。通常,他们会将其用作负卡路里,从而从所消耗的卡路里中减去它们以得出净总计。

除非您是真正的核心记录保持者或锻炼者,否则我认为这不是最好的计划。

原因是记录保存充满了错误。

我认为您的锻炼是减轻错误的一种手段,而不是减少工作量的一种手段。唯一的例外是会有非常准确的记录保存者,或者是花费大量精力的人。

做运动的人并不是要我计算净卡路里,而是我认为重要的是,如果运动超过45分钟,则要适当补充能量,以最大程度地减少运动对饥饿的潜在影响。

哦,如果您想知道,那本圣经中的音符会像5.0 MET活动一样填塞或压住小木屋。

演奏手风琴? 1.8。装订? 2.3修饰马匹? 6.0。将飞机推入和推出衣架(是吗?)? 6.0和作为潜水蛙人的SCUBA潜水? 12.0。

2011年5月18日,星期三

价值200万美元的德克萨斯州营养面霜!


我很难相信 这个故事的 真实。

显然,威武的得克萨斯州已决定斥资200万美元在一些圣安东尼奥小学食堂里安装高科技间谍相机。

什么're they going to do?

他们将阅读5所学校的学生食堂托盘中嵌入的条形码,那里的肥胖症和贫困率更高。

该计划的既定目标是通过向父母和学校官员提供有关孩子在学校吃什么的信息来帮助减少儿童肥胖。

现在这是德克萨斯州学校一个疯狂的主意。

忍受我。

而不是安装高科技摄像机监视自助餐厅,您将花费200万美元来创造性地对这些自助餐厅中实际提供的食物进行故障排除和改造,而不是用糖,粉状面粉和调味奶,而是为您提供健康,营养丰富,用真正的全成分烹制的热量控制餐?

坚果,我知道。

Facepalm!

[忠实博客读者Linda的提示]

2011年5月17日,星期二

加拿大糖尿病协会何时会采用低碳水化合物食品?


奇怪的是,我们官方的糖尿病慈善组织传统上避免饮食曾经是糖尿病治疗的基石-低碳水化合物。

奇怪的是,尽管有大量证据表明加工过的碳水化合物与2型糖尿病有关,并且饱和脂肪几乎完全散发出邪恶,但加拿大糖尿病协会仍在向糖尿病患者推广低脂,高碳水化合物饮食。

英国糖尿病协会和美国糖尿病协会都发布了官方立场文件,尽管谨慎地支持糖尿病患者的低碳水化合物饮食。

加拿大糖尿病协会?

他们的盘子分成几部分。根据CDA,您盘子的四分之一应该填充“淀粉”。具体提到?马铃薯,米饭或面食。他们建议每餐都吃含淀粉的食物。为什么?因为,

"淀粉类食物分解为人体所需的葡萄糖"
嗯,psssst,CDA,ummm,是不是糖尿病不是身体特别擅长处理大剂量葡萄糖的疾病?哦,您看到外面大多数盘子的大小了吗?您真的认为告诉人们用土豆,意大利面或大米填满四分之一的盘子是个好主意吗?

现在,我不建议CDA认可的唯一饮食是低碳水化合物。另一方面,我建议CDA将改变饮食建议作为当务之急,以反映我们目前对饮食对糖尿病影响的理解。

他们的建议需要非常清楚,明确地反映出碳水化合物质量的重要性,对饱和脂肪的非邪恶状态的当前看法以及低碳水化合物饮食的选择并不那么可怕。

如果他们这样做,那么也许,也许,我们的医院将停止服务 白面粉煎饼,糖浆,大米饼和果汁供糖尿病患者享用早餐.

对于每位入院的糖尿病患者来说,滑动刻度胰岛素都不必成为自动考虑因素。

2011年5月16日,星期一

的"怎么样"肥胖-懒惰与复杂性?

摄影:Michael Goodin

上周,我很喜欢辩论鲍勃·罗斯(Bob Ross)关于食物与健身的相对优点,因为它们与肥胖症的治疗和预防有关。

最终我们得出结论,当然两者都很重要,尽管我们不同意是否主要是体育活动水平下降或热量摄入增加导致了这一点。

有些人可能认为这没关系。那“怎么样“我们到这里并不重要。

我不同意。

"怎么样至关重要,因为它是怎么样“我们到达这里是为了帮助我们理解为什么有效的治疗和预防为何如此难以捉摸,并且也有望有助于为将来的创新和政策提供信息。而鲍勃和我在基本的热量基础上意见分歧”怎么样“,我们当然同意“怎么样”不是通过个人选择。

我的个人选择是什么意思?

好吧,“怎么样“这是我们通过暴饮暴食,懒惰和懒惰的个人选择而来到这里的阵营。在Twitter随之而来的辩论中,那个阵营实际上得到了很好的体现,而鲍勃和我正在舞台上讨论它。

我的博客评论的读者肯定会知道Paul Boisvert,但对于那些不知道的人,Paul是魁北克拉瓦尔大学肥胖研究主席的协调员。

保罗的推文 揭示了他对“怎么样“是肥胖者,”天生懒惰[原文如此]”,


然后他与之澄清 这个说法,



根据保罗的说法,“怎么样”,是肥胖是懒惰运动的人的个人选择。

鲍勃和我不同意。

当我们站在叉子与脚的相对两侧时,我们确实有一个共同点,那就是我们认为对整个社会的变化解释了“怎么样”,不要单独责怪。

鲍勃(Bob)解释说,当今生活中的世界发生了怎样的变化,对地球的需求减少了“。我们从事体育活动少得多,不是因为我们懒惰,而是因为世界现在正在为我们做这项工作。节省劳力的工作和设备已经取代了对体力劳动的需求,而我们的孩子们面对无数的劳动迄今为止,未知的,令人难以置信的,久坐的替代性游戏,通常并不奇怪,是从其迄今未知的,令人难以置信的,久坐的替代方案中进行选择。

我解释了世界是如何变化的,在当今的生活中,它竭力推动能量的吸收。实际上,由于我们的生活节奏加快,联邦农场补贴推动低成本卡路里的获取量增加,食品广告呈指数级增长(例如,广告(针对儿童的广告),对家庭外用餐的依赖度提高,科学设计的超适口性,包装正面健康声明的健康光环,无心饮食提示,份量不断增加以及公共卫生官员难以置信的失败提供有关营养和能量平衡的有用的,循证的指导。

将这些问题与我们正在学习的有关遗传学,表观遗传学,致肥胖物,fMRI食物成瘾研究,体重增加的医学合并症,药物引起的体重增加以及我们的医学教育体系未能教育医生如何进行学习有关处理肥胖症,怎么样”表明自己是一个高度复杂,多因素的原因混合体。

正是这种复杂性使您无法简化到“少吃多动”,当然,它也揭示了肥胖病因和解决方案的个性化,基于责任的归因中的错误和偏见。

2011年5月14日,星期六

星期六的故事


这么忙的一周。

最少的阅读时间。

也就是说,请查看:

梅兰妮·华纳 百事可乐即将开始研究的基本未研究的化学品.

来自肥胖灵丹妙药的彼得 人类饥饿的极限.

2011年5月13日,星期五

世界上最强大的膀胱?

我之前说过,我是少年。

今天的搞笑星期五真是个绝技,我希望自己能做好。

周末愉快!



2011年5月11日,星期三

益生菌可以减轻体重吗?

一项非常有趣的研究提前发表在《美国临床营养杂志》上。

在其中,研究人员研究了过量喂食对粪便热量损失的影响。

基本原则是,从食物中提取卡路里时,我们并不是完全有效的生物。此外,小鼠实验表明,它们的胆量的微生物菌群和动植物会因其体重而受到影响。

为了开始在人类中进行研究,这里的研究人员研究了饮食结构的变化是否导致肠道菌群或粪便能量损失的变化。

这项研究很小。十二个瘦子和九个肥胖男人参加了比赛。志愿者接受维持体重的饮食3天,然后以随机交叉的方式,在接下来的3天中消耗了2400或3400卡路里的热量。

通过炸弹量热法测量摄入和排出的卡路里,并通过显微镜分析肠道菌群。

有趣的结果#1?

最初,瘦者和肥胖者的肠道菌群之间没有差异。

迷人的结果2?

改变营养负荷迅速改变了人类肠道的细菌组成。

间接重要结果#3?

在瘦弱的个体中,这些相同的变化导致粪便中卡路里的损失减少-他们吃的食物越多,保持卡路里的效率就越高。

什么 does all this mean?

很难说,这些绝对是早期。瘦人和肥胖者之间的肠道菌群没有最初的差异,对我而言,这表明肠道菌群可能不是自然的大参与者。

快速变化的细菌成分让我着迷,因为谁会想到您会很快看到戏剧性的变化。

这些变化实际上提高了瘦人的卡路里吸收效率可能具有重要意义,因为这与人们可能想到的相反(永久瘦人保持瘦身的保护机制之一可能是粪便吸收效率较低),但更多重要的是,因为不管影响方向错误,它都肯定表明,改变肠道菌群实际上可以显着改变肠道吸收卡路里的能力-进而有可能导致有一天酸奶可以有效地声称其内含物帮助体重管理。

[如果您喜欢重量级的东西,您可能想要 通过电子邮件订阅,跟着我 推特 或加入 脸书 页]

Jumpertz R,Le DS,Turnbaugh PJ,千里达C,Bogardus C,Gordon JI,&克拉科夫(2011)。能量平衡研究揭示了肠道微生物,热量负荷和人体养分吸收之间的关联。 的American journal of clinical nutrition PMID: 21543530

2011年5月10日,星期二

钠是否对加工食品有影响?


您可能已经阅读或听说了几周前在JAMA上发表的一篇研究论文。该研究追踪了3,681名欧洲人,并研究了钠排泄(确定钠摄入量的金标准)与心血管疾病和死亡之间的关系。

该研究的发现与大多数人的预期相反。尽管较高的钠排泄量确实与血压升高有关,但令人惊讶的是,它也与死亡率降低有关。

那么这是怎么回事?

这里有两种明显的可能性:

1.我们一直在树错钠盐,这是明智的选择,而钠盐并不是公众应该担心的事情(除非他们患有充血性心脏病或高血压)。

2.我们是对的,钠是不好的,由于方法的局限性,本研究不应成为影响我们不降低钠摄入量的一项研究。

我认为至少还有一种可能性:

3.钠不是疾病的致病因子,但是考虑到加工食品中钠的含量非常高,它是一个人食用加工食品程度的有用生物标志物,而糖是大量糖和面粉粉(那是通常不是与钠药水一起包装),实际上是造成心血管疾病和死亡的原因。

这项研究收集了早在26年前的某些欧洲国家的数据,可能正在研究欧洲过去的日子,那里的加工食品和餐食不是常态,而且钠的消耗量很高其他一些,在这种情况下是保护性的饮食习惯。我想知道是否在北美现在和现在都重复了这项研究,是否与研究结果形成鲜明对比,钠排泄可能反映出高度加工的生活方式,进而与心血管疾病显着相关?

当然,如果选择#3可行,则意味着减少钠盐只会使那些依赖恢复实际烹饪以减少饮食钠的人受益,而不是那些食用大量减少钠的加工食品的人。

好消息是科学不断前进,虽然可能需要一些时间,但最终我们将获得可靠的答案。在此之前,在我担心钠的绝对摄入量之前,我建议我们所有人都在努力减少加工食品和餐厅食品的消耗。

毫无疑问,钠是该死的,如果我们都可以重新发现自己的厨房,那么这个世界将迅速变得更加健康。

Stolarz-Skrzypek K,Kuznetsova T,Thijs L,Tikhonoff V,SeidlerováJ,Richart T,Jin Y,Olszanecka A,Malyutina S,Casiglia E,FilipovskýJ,Kawecka-Jaszcz K,Nikitin Y,Staessen JA,以及欧洲项目高血压基因(EPOGH)研究者(2011)。致命和非致命结局,高血压的发生率以及与尿钠排泄有关的血压变化。 JAMA:《美国医学会杂志》 305 (17),1777-85 PMID: 21540421

2011年5月9日,星期一

叉子,脚和肥胖的兴衰。


这个星期四应该很有趣。

首先,这是我与出色的妻子(我肯定不值得拥有)结婚9周年。

其次,由加拿大肥胖网络的学生和新专业人员部门提供礼貌,我也很荣幸和荣幸地辩论女王的鲍勃·罗斯博士是否是叉子或双脚导致我们肥胖。社会,这在我们的出路中值得我们更多的关注。

该活动是免费的,将于5月12日中午至下午1:30在渥太华大学健康科学中心的Roger Guindon大楼的2005会议室举行(大楼位于渥太华总医院和CHEO之间)。对于该网站的地图, 点击这里.

对于那些认为脚更重要的人,将提供茶点。对于那些关心叉子的人,我不知道“小点心”是什么意思,因此,进食饱饱而不是特别饥饿可能是明智的,以免您被诱惑去吃一些您可能觉得不值得的卡路里。

通过一些Internet魔术,CON-SNP员工已经设法为无法使用名为Talk Shoe的服务的人组织了实时流音频。直播将于5月12日上午11:55开始, 您可以在这里登录,或将小部件放在下面。

我了解组织者也正在努力寻找一种直播视频的方法,如果他们成功了,我一定会通知您。

这里的读者肯定会知道我的偏见不合时宜,但是那句话,您可能会对我周四的立场感到惊讶。有了充裕的时间来充实事物,可以更轻松地发现可能逃避博客的细微差别。

我听过鲍勃(Bob)几次讲话,并且熟悉他的工作,我对他表示敬意,并认为我在这里的定位绝不是灌篮。



2011年5月7日,星期六

星期六的故事


梅兰妮·华纳(Melanie Warner) 歪曲了新的自愿儿童广告计划.

德里克·米勒(Derek Miller) 最后一篇博文 (遗one之一-必须阅读)。

小叮咬的安迪·贝拉蒂 解决巧克力牛奶和男性健康.

2011年5月6日,星期五

当我们是小猫时,我们曾经在外面玩。

今天的“有趣的星期五”-显然,猫的放映时间也与体重有关。

周末愉快!

(电子邮件订阅者需要访问博客才能观看视频)



2011年5月5日,星期四

有什么比油炸还糟糕?


“手指烹饪”-指用手指指餐。

这也是心脏和中风基金会宠爱的Boston Pizza的一系列广告。

不幸的是,这些广告的存在表明有很多人可以很容易地建立联系(电子邮件订户,您必须前往博客才能观看视频)。



2011年5月4日,星期三

加拿大囚犯每顿饭比医院病人分配更多的钱?


除了昨天发表的关于安大略省医院的糖尿病饮食有多糟糕的帖子,今天的帖子仍在继续讨论。我待会儿再谈囚犯,但首先让我们谈谈钠盐。

阿尔伯塔省的RD昨天发表了此评论(为简洁起见进行了编辑),

"我是艾伯塔省一家医院的RD,不幸的是这很典型。

我知道在许多医院中,营养师实际上与菜单几乎没有关系,尽管公众通常对此有所了解。菜单决定通常由未经培训的食品服务主管或经理做出,而实际营养师通常很少或根本没有输入。营养师必须将菜单与加拿大艾伯塔省的《食物指南》进行比较,以确保其符合每个食物组的最低含量,但我当然知道您对CFG的看法:)

艾伯塔省卫生服务部门对钠等食品的要求也越来越严格,您可能会讨厌钠含量很高的医院饮食(即使我们医院中的钠含量低,每天也允许3至5克!)
"
每天3,000-5,000mg被认为是低钠饮食?

现在去监狱。另一位评论者,一位来自安大略省的体贴的营养经理,指出了这一点,
“问题出在政府提供给我们每天供养每个人的金钱上:7.33美元。这个数字远远少于监狱中给罪犯的11至12美元。”
有人可以确认吗?老实说,虽然我知道医院的食物很烂,但我不确定我有多糟糕,也不知道医院在成本上受了怎样的困扰。

RD!卫生保健专业人员!关爱公众!请继续权衡一下。您可以留下匿名评论,无需识别您的医院,但请向我们详细介绍患者的食物问题。

解决问题的第一步是确定一个!

您看到患者食品改革有哪些障碍?绊脚石在哪里?是医院管理员吗?成本?后勤?加拿大食品指南?

2011年5月3日,星期二

想看一下在安大略省有哪些糖尿病住院病人吗?

(那个馅饼代表了米碎的热量丰富的营养素分解。)

我的一位读者昨天向我发送了一封电子邮件,其中包含她在安大略省一家医院接受的糖尿病早餐的录像。

什么'd she get?

精制面粉制的煎饼,糖浆,一碗米饭脆饼,一杯苹果汁和一杯咖啡。

唯一的糖尿病考虑因素?她为咖啡而不是糖接受了人造甜味剂。基本上,她吃了早餐,里面充满了精制的碳水化合物,她的身体几乎可以立即将其加工成简单的糖。我想,她得到了一杯糖水,可以将碳水化合物洗净,这是我的一种很好的措施。

我认为她的案子不是唯一的。

我知道我的外婆,也是一位糖尿病患者,最近在医院住院时,几乎每顿饭都给了她高精的碳水化合物和果汁。

RD读者-如果您中的任何人在医院工作,您是否可以让我知道这是否很典型,以及患者是否可以对此做任何事情?

含蛋白质且仅含全谷物碳水化合物的早餐要准备有多难,并且医院的医生,营养师和其他专职医护人员可以将早餐送达患者(糖尿病患者或其他患者)如何? )?



2011年5月2日,星期一

在加拿大肥胖网络会议上对松饼的沉思。


昨天标志着加拿大肥胖网络第二届全国峰会的结束,CON再次召开了一次伟大的会议。

对于关心营养的人们而言,召开会议可能是一件艰巨的事情,尽管这已经是一次CON会议,但食物仍然充满挑战。

昨天早上吃早餐-一大堆松饼,新鲜水果,果汁和咖啡。 Nary是一种蛋白质来源,几乎可以肯定,松饼每个装500卡路里和一堆糖。

现在所有人都知道,CON会议上的食物实际上比大多数人都要好,但距离健康还有很长的路要走。

健康的会议食品面临挑战的原因是,很大程度上,会议组织者会受到主办酒店的摆布,而且经常将食物留给最后安排,会议组织者可能没有太多精力或杠杆来倡导健康。

为此,我对CON提出一些建议,以供CON在温哥华组织其2013年第三届全国峰会时考虑-这些建议不仅适用于CON,而且适用于组织重大活动的任何人。

-如果不总是选择健康饮食,至少可以为会议参加者提供营养信息。对于CON而言,在会议之前为什么不依靠某些RD成员来计算要提供的饭菜的数量,然后创建可以摆在选择之前的小卡片,以便至少可以告知选择。我也想知道这些信息是否真的可以通过附有徽标或可见赞助商的营养信息卡实际产生赞助收入。

-在组织之初就利用膳食成本/选择。从一开始就谈论食物选项可能允许配置更健康的菜单,作为实际达成交易的一部分,并且还可能为酒店提供足够的交货时间,以收集成分表以进行营养分析。

-可能提供更少的饭菜。听起来很疯狂,但这可以降低会议成本,同时允许人们做出自己的选择。如果安排了演讲,并且只有一堆松饼,那么大多数人将拥有一个巨大的,可口的松饼。另一方面,稍后再开始讨论,让人们自己吃饭,至少那些关心的人,在CON会议上,我希望会是少数,会找到更健康的选择。

但请不要将此帖子视为大满贯。会议是要组织的大事,CON的工作绝对出色。对食品的更多关注只是在已经非常出色的蛋糕上锦上添花。

也就是说,我对2013年在温哥华锦上添花充满希望!