2011年3月23日,星期三

英国称少吃牛肉,加拿大则鼓励多吃多花税收。


温哥华人道协会的彼得·弗里克(Peter Fricker)几周前注意到了一个有趣的对比。

首先 英国营养科学咨询委员会建议 人们的目标是每天食用少于70克的红色和加工肉。他们的卫生部同意,事实上,他们的国家饮食建议现在包括,目标是每天最多70克。

他们的建议基于他们的医学证据,这绝不是灌输的结论,但对他们(以及我所认为的价值)具有足够的暗示性,可以建议限量。

将这些建议与最近的两个加拿大公告进行对比。

1. 农业部长宣布了19个促进肉类贸易的试点项目

"农民和加工者为他们的安全,优质的肉感到自豪,我们正在共同努力,帮助他们向邻省出售牛排或排骨。”国内外的壁垒将为我们的肉类行业带来更大的回报,并使所有加拿大人受益。”
和,

2. 加拿大 政府 help for giant beef processor
"加拿大最大的国有牛肉包装公司将获得160万加元的政府补助,用于新系统,有望帮助其在阿尔塔布鲁克斯的牛肉加工能力翻一番"
因此,尽管英国政府敦促其公民减少红色和加工肉类的消费,但加拿大伸出援助之手(和纳税人的钱)鼓励肉类销售,生产和消费的增长。

And Health 加拿大's recommendation? 150-225g daily.

那怎么可能这是同样的证据。

有可能因为营养流行病学不是数学。没有一个明显正确的答案,因此解释和解释总是受一系列事物影响的。

以加拿大为例。您是否认为加拿大是世界第六大牛肉出口国,以及牛肉是一个价值230亿加元的产业,这可能与我们政府的肉类慷慨有关系吗?

营养不良并没有像我们所有人所希望的那样明确地被科学所理解,而且很糟糕的是,政治和工业将永远对加拿大卫生部的建议产生巨大影响。加拿大卫生部是政府的一个非独立机构。