2010年12月29日,星期三

设定点理论很愚蠢!


[原于2007年6月发布]

昨天有人在评论中问我对“设定点理论”的看法。

设定点理论所暗示的是,一个人的身体,新陈代谢和热量驱动力努力维持特定的预设体重,因此,如果您的“预设”体重过高而又体重减轻,那么您的身体将尽最大的努力使其恢复原状。

我认为这是一个愚蠢的理论。

一些明显的问题(昨天的评论中正确指出了一个问题):

  1. 为什么在过去50到100年间,世界设定值急剧上升?
  2. 为什么世界变得如此之快如此之快(我们所有的设定点都是1000磅吗?)
  3. 为什么许多非美国人的设定值似乎一踏入北美就改变了?
设定点理论可以使人们和政府在治疗设计和实施方面承担更少的责任。

现在确实的事实是,随着人体减肥,它会以多种方式进行补偿,以保持减肥效果。身体当然会将体重减轻视为对环境的威胁-冰河世纪或洪水或类似事物,因此它会立即采取行动,改变身体处理某些过程的方式,减少所谓的食物热效应,并基本上试图保持可以,但是它并没有抛出任何神奇的开关来让人们打开他们的冰柜和橱柜门。

但是,我并不完全反对整个理论。我确实相信一个人可以舒适地生活在一定范围内的体重,但我也相信范围非常广泛,不仅取决于个人的遗传构成,还取决于他或她的博学和固定的环境。

您甚至可以说我确实相信设定点理论,但是在我自己的设定点理论中,我将其称为“生命设定理论”,而体重主要与生活方式有关。

人们在重拾自己的旧生活方式时又在增加体重。

我每天对新病人说
"您想要永久减轻的体重越多,永久改变的生活方式就越多"
问题是,大多数减肥工作并不能真正解决生活方式。减肥通常涉及一种饮食制度-总体上限制和饥饿,或者这种食物的优缺点的神奇饮食方法。这些方法当然是不可持续的,因为它们会引起饥饿或盲目的,无意识的限制的痛苦。当痛苦停止时,由于痛苦而减轻的任何体重都会恢复,并且该人恢复到以前的生活,这可能会使他们减轻体重,但生活容易。

环境当然也很重要。看看皮马印第安人-亚利桑那州世界上最重的人,虽然仍然很沉重,但体重却轻得多,回到了墨西哥。我想这也将相反。例如,带某人在城市环境中从事久坐的工作时使用限制性方法减肥的人,然后将他或她放到一个他们整天必须工作的农场中,除了他们所获得的食物外,他们没有其他食物做饭和成长。您认为他们的“设定点”会让他们神奇地获得收益吗?当然不是,因为他们的环境不再允许他们以前的卡路里丰富的生活方式。

所以总结一下这个咆哮。对我来说,生活方式决定了设定点。改变您的生活方式和饮食方式(结合饥饿预防策略,如频繁进食和增加蛋白质,卡路里的意识以及明显缺乏禁忌食物),您肯定会有所作为,但请记住,生活方式的改变并不一定意味着改变困难,它本身就是改变。