2010年6月22日,星期二

您的饮食中是否缺乏微量营养素?


这就是最近的一篇论文的结论,该结论总结了四种流行的饮食中微量营养素缺乏。

有问题的论文探讨了如果一个人遵循阿特金斯,南海滩,DASH或Best Life饮食,微量营养素的摄入量,从第一句话开始,我就知道这将是一个艰难的阅读,

"研究表明,微量营养素缺乏与超重/肥胖及其他危险和使人衰弱的疾病的较高风险具有科学联系"
真的吗?我猜这是锌缺乏症,导致人们消耗的卡路里比以往任何时候都要多。

当我不得不阅读他用来证明微营养素缺乏与肥胖之间存在因果关系的断言时,这读起来使我倍加痛苦。
"微量营养素缺乏症已导致超重或肥胖的可能性增加80.8% "
这项研究发表在《经济学与人类生物学》杂志上 埃及微量营养素缺乏症和母亲超重/肥胖症的流行 并且在设计上也没有花太多时间进行研究时,我只想简单指出一点:埃及的一小部分母亲所收集的数据被分为贫困和极端贫困,即使是真实的,也无法自动推断除了作者努力寻找参考文献以帮助使他们的论文显得更重要以外,其他领域的研究也是如此。

回到本文,作者确实证明,遵循上述4种饮食计划,人们将无法满足其微量营养素的RDI。他没有打扰的是,除非您正在食用会引起肥胖的食物,无论您将什么放在嘴里,您可能都不会满足微量营养素的RDI,因此,如果担心微量营养素,无论您是否服用大棚饮食,都应该使用基本的复合维生素。相反,作者发表了这一声明,
"这项研究的意义是深远的。"

"因此,在一项研究之后,由于全球肥胖是一种非常现实和严重的疾病,应该引起全球数以百万计的人们的关注’根据本研究的结果,有四个流行的饮食计划(或类似的饮食计划)仅使用全食,微量营养素缺乏是不可避免的。”
听起来很吓人,但营养恐惧却比真正关注的问题更容易散播,这绝对不是节食者所独有的。

最终,这是一项非研究。这是一个完全可以预期的结果,作者因此发明了肥胖与肥胖之间没有因果关系的方法,从而使研究结果更加壮观。

因此,请想象一下,当我结束研究并阅读本文时,我会感到惊讶,
"日本广播公司 (作者) 是一家私人公司Calton Nutrition的首席执行官,该公司致力于研究全球微量营养素缺乏症的成因和流行情况。由于其研究结果,Calton Nutrition正在开发多种维生素"
同行审查,shmeer审查。

(这项研究中最重要(没有讨论的部分)?如果作者的计算是正确的,那么遵循DASH饮食会导致人们消耗2200卡路里的热量,足以使体重健康的女性体重增加。)

Calton,J.(2010年)。流行饮食计划中微量营养素缺乏症的患病率 国际运动营养学会杂志,7 (1)DOI: 10.1186 / 1550-2783-7-24