2009年10月21日星期三

职业营养学的利益冲突


根据我的朋友们 食用,在本周的美国饮食协会(ADA)会议上,有关我们是否可以信任行业赞助的营养研究,就会谈谈。所讨论的原因是因为遗憾的是,现在没有指导方针可以帮助暴露营养学的利益冲突。没有这样的准则,在2001年签署了Marion雀巢,以写一个迷人的 杂志文章 关于食品公司如何赞助对职业信誉的影响。最终它带领Marion辞去了ADA会员资格。根据 食用,讲座在ADA会议上不是一个受欢迎的人,非常糟糕。

当然,这不仅仅是展示冲突和偏见的研究文章,我们可以在一个更危险的地方看到非证据的行业偏见 - 主流媒体。

案例指出?

昨天有一个 CBC报告 关于A. IPSOS. - 根据CBC的调查是,“代表加拿大的营养师进行“(DC)。CBC文章后来报道的是,该调查由加拿大奶农提供。加拿大联合的DC和乳制品农民 在调查中的新闻稿 绘制了这4个结论(突出显示是我的,而不是他们的):

“1.所有四个食物集团的消费远远低于推荐水平;

2. 大量加拿大成年人没有消耗任何牛奶和替代品 或在调查前当天的任何蔬菜和水果。

许多加拿大成年人报告他们对健康饮食有障碍。

4. 大多数加拿大成年人都不知道牛奶和替代品的许多健康益处 蔬菜和水果,包括他们在减少一些人的风险方面的作用 癌症,高血压其他慢性疾病.

5.意识到这些重要的健康福利时,加拿大人报告他们有动力增加这些食物群体的食物。“
上周我们涵盖了牛奶如何似乎如何似乎有利 高血压 并且单独影响钙补充剂 癌症风险 虽然乳制品可能会提高前列腺癌和给予牛奶的风险 防止失败 骨质疏松症 断裂 和在 减肥,我不确定魔法牛奶是什么意思。

看着实际调查偏见是显而易见的。有关选择和健康的唯一具体问题必须与“乳制品和替代品“ 或者 ”水果和蔬菜“在新闻稿的5个结论中,3条直接与乳制品联系(2,4&5)。缺席是有关全谷物,坚果,豆类或鱼类的健康益处的信息。

事情是我得到它。我完全理解为什么奶农制作了调查 - 它旨在报告加拿大人不喝足够的牛奶;牛奶消费有巨大的神奇的“益处”;那牛奶是水果和蔬菜的健康和重要;如果我们刚刚教授人们更加令人难以置信的健康牛奶,他们会喝更多的东西,但是我得到的问题是为什么你认为加拿大的营养师决定借给忽视多种食物的调查的名称和可信度团体基本上是牛奶广告吗?

很遗憾 媒体肯定会像牛奶广告一样处理,他们遇到了直流的参与。据民意调查只是来自加拿大的奶农,我想象报告的覆盖范围,如果有的话,可能是非常不同的。同样在这种情况下,媒体还通过未能识别引用营养师凯西的速度造影了企业饮食协作的滑坡 Furgala 企业忠于指责她作为“基于多伦多营养师”。坦率地说,事实上,凯西的报价 CBC故事 这让我足以写这篇文章并首先探索调查。她被引用说,
"对于那些说,'我不想担心食物群体的人,只是看着你的盘子,看看你是否不能扔进一个蔬菜或一些奶酪"
Yup,如果你不想“,你可以添加到你的盘子中的两个最重要的事情”担心食物团体“ - 一个蔬菜或当然,有些奶酪。

我不确定更糟糕的是什么。 DC签署牛奶广告伪装成一个国家饮食调查,一个营养师,谁会给出所有盘子的建议,你的餐点是健康的,是一个孤独的蔬菜 或者 一群乳酪,或者选择将营养师确定为“多伦多地区营养师”的记者,同时省略了她实际上是加拿大奶牛场的营养教育者,该文章的重点是基于乳品的增加由加拿大奶农支付的调查结果。

[哦,如果你注意到 - 调查发现“消耗 在所有4个食物组中远远低于推荐的水平“。超过65%的国家的奇怪已经超重或肥胖。它可以是推荐的水平推荐太多吗?在明天进行调整以获取更多讨论。]

雀巢,M.(2007)。食品公司赞助营养研究和专业活动:利益冲突? 公共卫生营养,4 (05) 迪伊: 10.1079 / phn2001253