2009年6月30日,星期二

通过简短的运动戒烟(和垃圾食品?)?


大脑是疯狂的地方。

因此,使用花式脑成像(fMRI)设备的神经科学家已经证明尼古丁刺激大脑的中皮层皮质系统(奖励中心)。

其他研究 已经证明了那些中心也充满了对食物的渴望。

旧消息,不是吗?

当然,但是新的功能磁共振成像研究将吸烟线索与运动结合起来,可能有助于解释运动如何帮助减轻体重。

现在,大多数人认为运动在减肥中的作用纯粹是数学上的-它燃烧卡路里。尽管确实起到了一定作用,但不幸的是,运动所消耗的卡路里并没有消耗那么多卡路里,实际上,它在减肥中的作用很小。尽管作用不大,但有充分的证据表明锻炼对体重管理(尤其是维持体重)至关重要。

那有什么帮助呢?如果它不消耗很多卡路里,那么它到底能做什么来帮助控制体重呢?

也许它改变了你的大脑。

你 see 最近的研究 去年发表在《心理药物学》(Psychopharmacology)杂志上的文章证明,戒烟尼古丁15小时的吸烟者在面对吸烟图像时,其中皮层边缘系统像圣诞树一样亮着。然而,那些相同的吸烟者在吸烟之前接受了10分钟的锻炼,却没有这种照明。

那么运动在体重控制中的作用可能比渴望消耗的卡路里更多地与渴望控制有关吗?进行更有效锻炼的人们是否会关闭大脑的某些部分,而这些部分有时会使人们无法抗拒?

只有一种方法可以找出答案。如果在一天中的某个时间段,您更难以控制渴望,为什么不尝试在10分钟的快步走,园艺,固定自行车,舞蹈或活跃游戏中进行锻炼,看看是否有帮助?最坏的情况?您将获得10分钟的健康运动。

Janse Van Rensburg,K.,Taylor,A.,Hodgson,T.,&Benattayallah,A.(2008)。 fMRI研究表明,急性运动调节了对吸烟的渴望并响应了与吸烟相关的图像而激活了大脑 心理药理学,203 (3),589-598 DOI: 10.1007 / s00213-008-1405-3

2009年6月29日,星期一

英国反肥胖倡导者向学生志愿者提供垃圾食品!

认识安妮特·布鲁克女士。

她是多塞特郡中部和北普尔的英国自由民主党议员。在对抗儿童肥胖症方面,她也是一位坚定的十字军。

她很直率。

这是来自的少量报价 她的网站:

“我们欢迎取消出售自动售货机的销售,这些自动售货机销售巧克力,碳酸饮料和薯片,以鼓励年轻人寻求其他小吃选择。”

“我们已经允许食品营销公司影响我们的饮食习惯,并允许电视媒体进一步发展我们久坐的生活方式。我们需要赋予我们公民以健康生活方式的能力,现在必须采取行动。”

“对于每个£1促进健康饮食£500花费在营销不健康食品上,因此市场显然失败了。广告促销决定了我们孩子的食物选择,并推动他们沿着一条路线前进。制片人是国王。我同意,如果我们限制广告给儿童的不健康食品,那么许多父母将没有太大的压力屈服于他们对快餐的要求。”

“让我们考虑一下“你就是你吃的东西”。如果我们将其牢记在心,那么我们将能够完全获得信息。”
那么,布鲁克女士对消息的“总体”评价如何?



你 see 一个故事 昨天在英国《电讯报》上发表的一篇文章详细介绍了布鲁克女士在她提交的年度支出中向英国纳税人收取了她想看到的所有东西-碳酸饮料,巧克力和蛋糕的账单。

所以在这里等一下,我不是说生活中包括巧克力的家伙吗?是的。那我为什么要写博客呢?布鲁克女士有权选择自己想吃的东西吗?

的确如此,尽管布鲁克斯女士定期食自动售货机的票价当然看起来并不好,但这并不是使这个故事具有博客价值的原因。布鲁克斯女士的发言人在为这笔费用辩护时说,垃圾并不是给布鲁克斯女士的,而是给在她办公室里无薪工作的学生的。

是的。布鲁克斯女士反对在学校大肆向孩子推销大食品和学校的垃圾食品,向她自己的学生志愿者支付了垃圾食品。



2009年6月27日,星期六

渥太华公民营养观看星期六版(和更新)


昨天与总编辑格里·诺特(Gerry Nott),温迪·沃伯顿(Wendy Warburton)和(我很抱歉,一个口才很好的戴眼镜的家伙,我不记得您的名字,我想说彼得,但不是肯定的)会面。虽然我不会参加会议的烦恼,但我可以告诉你,我相信公民正在真诚地考虑发布营养信息,还有一些实际的后勤需要克服。话虽如此,鉴于这项工作的总时间成本将在每周10到20分钟之间,所以我希望后勤工作可以克服。

以下是当今食谱的营养成分:

甜辣椒枫烤鸡肉三明治:

(每份不含腌泡汁):620卡路里, 829毫克钠,饱和脂肪8克,总碳水化合物37克

经典莫吉托

(每杯):96卡路里,零脂肪,钠28mg,总碳水化合物8g

制造商的玛格丽塔
(每杯):193卡路里,零脂肪,2mg钠,35g总碳水化合物

'Bin'-gria
(每杯):174卡路里,零脂肪,钠97mg,总碳水化合物16g。

[所有配方使用 Mastercook 9.0。今天,每个食谱大约花了2分钟]

2009年6月26日,星期五

Cash4Gold-美国经济困境的答案?

今天是有趣的星期五,这里的洋葱新闻网正在探索一项新计划,以帮助重建美国经济。

周末愉快!



2009年6月25日,星期四

渥太华公民营养观察第6周-好消息吗?



对于“订购前先询问鼓励公民在食谱中加入营养信息的运动。

(回顾一下- 点击这里 了解所有内容)

上周末,通过社交媒体奇迹Twitter,公民食品编辑Ron Eade和我来回快速交流,最终导致我们在电话上就此问题进行了愉快的交谈。很快就很清楚了,我们实际上在同一页上,向读者提供营养信息的效用和重要性,并且除非有任何不可预见的后勤障碍,否则他愿意支持在公民中发布营养信息。

然后,两天前,我收到了温迪·沃伯顿(Wendy Warburton)的电子邮件,她从度假回来了,她让我知道,她在原则上同意发表营养信息对公民读者大有裨益,并希望有一个计划/方法可以做到这一点这并不太繁琐。

昨天,总编辑格里·诺特(Gerry Nott)邀请我明天来看看我们是否找不到办法实现这一目标!

感谢他们中的3个人和公民花时间诚实地考虑这一点。

作为这项运动的一部分,我选择收集有影响力的加拿大卫生专业人员对营养信息的实用性和价值的意见。我的希望是,也许我的某些博客读者可能会发布这些帖子,以帮助激发他们的本地论文也考虑发布。上周,我们从加拿大中风网络的凯文·威利斯(Kevin Willis)博士那里得知了他为什么认为公民应该主动采取行动并发布营养信息。这周我们有诺姆·坎贝尔博士。

坎贝尔(Campbell)博士确实是全球高血压领域的导游,在他取得的众多成就中,他是加拿大卫生研究院高血压预防和控制研究所的主席,他还是加拿大高血压教育计划指导委员会和执行委员会( CHEP),旨在改善加拿大高血压的治疗和控制的计划。他还担任高血压建议过程的结果研究工作组主席,并且是加拿大高血压学会(CHS),加拿大高血压预防和控制联盟(现为加拿大血压)和加拿大临床学会的前任主席。药理。

这就是Norm的意思-使用滑块放大或使用PDF下方的最右边的按钮获得全屏显示(如果没有看到嵌入式PDF,请向订阅者发送电子邮件,然后单击顶部的标题转到博客),



同样,这里的问题很简单。营养信息将为成千上万的公民读者带来好处。患有糖尿病,高血压,肥胖,肾脏疾病的读者以及那些仅关注其营养健康的读者。这些人将从公民发布的食谱的营养分解中受益匪浅。

如果您有时间,即使您以前已经发送过电子邮件,也可以花点时间再次给市民打个电话,让他​​们知道您正在认真考虑这项倡议,您对此表示感谢吗?请发送电子邮件至主编Gerry Nott,食品编辑Ron Eade和Wendy Warburton 点击这里.

这是本周公民食谱的细分:

四川和传统啤酒酱
(每汤匙):13卡路里,微量饱和脂肪,22mg钠,3g总碳水化合物

草莓冰糕
(每杯):95卡路里,痕量饱和脂肪(假设使用低脂酸奶),钠28mg,总碳水化合物21g

草莓芝士蛋糕慕斯
(每份(假设每6汤匙和2汤匙甜奶油)):441卡路里,25克饱和脂肪,140毫克钠,16克总碳水化合物

茉莉和荔枝冰茶
(每杯):119卡路里,痕量饱和脂肪,8mg钠,30g总碳水化合物

Heritage婴儿后肋骨
(每份): 1,494卡路里,31g饱和脂肪,1,279mg钠,102g总碳水化合物

米尔街咖啡波特布朗尼
(每份食谱):5,411卡路里,200克饱和脂肪,2,904毫克钠,636克总碳水化合物

传统深色啤酒和酸果蔓沙拉酱
(每汤匙):26卡路里,微量饱和脂肪,7mg钠,1g总碳水化合物

米尔街咖啡波特巧克力蛋糕
(假设12份):399卡路里,12克饱和脂肪,372毫克钠,53克总碳水化合物

南部甜茶流行
(每次):248卡路里,零脂肪,9毫克钠,65克总碳水化合物

葡萄流行乐
(每次):140卡路里,零脂肪,9毫克钠,35克总碳水化合物

[所有配方使用 Mastercook 9.0。今天,每个食谱大约花了3分钟]

2009年6月24日,星期三

世界'最大的跑步机台?


我喜欢这张桌子。这是Steelcases的“坐便站”

我曾考虑过要建立自己的跑步机,但我担心的是,有时候我确实需要坐下。

这张桌子可以做两个(移动)。

可以是您的“正义” $4,899

(顺便说一句,以防有人在八月底感到愚蠢和不负责任的慷慨生日)



2009年6月23日,星期二

致加拿大的公开信's Minister of Health

2009年6月23日

莱昂娜·阿格卢卡格(Leona Aglukkaq)阁下
卫生部长
下议院
联邦大厦460
安大略省渥太华
K1A 0A6

尊敬的阿格卢卡格部长:

我叫Yoni Freedhoff,我'm a physician located in Ottawa with special interests in nutrition and in public health advocacy.

我今天写信给您关于反式脂肪。

如您所知,您的前任托尼·克莱门特(Tony Clement)于2007年6月20日忽略了政府自己的跨脂工作组的建议,该建议要求立即监管跨脂食品,而改为 宣布,

"今天,工业界已经接到通知,他们有两年的时间来减少反式脂肪的含量,否则加拿大卫生部将对其使用进行管制。"
那么食品行业如何使用他们的两年免费通行证?

不太好。

加拿大肥胖专家小组主席Sally Brown 报告,
“尽管一些公司和行业已经步入正轨,并取得了不错的成绩,但总体而言,食品行业并未自愿减少反式脂肪。”
过去两年中发生了什么?

出色地 根据 加拿大卫生部连续两年不采取反脂肪行动,致使心脏和中风基金会和公共科学中心获得了赔偿,有超过6,000名加拿大人因将其纳入加拿大的食品供应而丧生。

当然,这并不是说加拿大卫生部没有禁止使用危险化学品的禁令。这是加拿大卫生部禁止在婴儿奶瓶中使用双酚A的理由,
"我们立即对双酚A采取了行动,因为我们认为有责任确保家庭,加拿大人和我们的环境不暴露于潜在有害的化学物质。”
但是在同一份新闻稿中,加拿大卫生部表示,
"科学家在此评估中得出结论,新生儿和婴儿中双酚A的暴露水平低于可能构成危险的水平"
就在上周加拿大卫生部 宣布 禁止使用六种邻苯二甲酸酯化合物 评论文章 笔记,
"对所有可用数据的分析得出这样的结论:风险低,甚至比最初想像的要低,并且没有令人信服的证据证明对人类有不利影响。由于科学证据强烈表明对人类的风险很低,因此已颁布的邻苯二甲酸酯法规不太可能导致公共卫生显着改善。”
将这些动作与对“反式脂肪”的不作为进行对比,反式脂肪是“反式脂肪”特遣部队负责人的复合体 说过 是,
"需要尽快从食物链中清除的“有毒”杀手"
在哪里,
“我们等待的时间越长,疾病就越多,实际上死亡将因此而发生,所以我们知道我们必须从食物供应中摆脱出来”
然后,
"没有安全的反式消费量"
从表面上看,加拿大卫生部只倾向于在政治上可口的问题上采取行动。

如果真的是加拿大卫生部
“确保家庭,加拿大人和我们的环境不暴露于潜在有害化学物质的责任”
那么为什么反式脂肪仍然在加拿大的商店货架上?

两年就是两年太多了。阿格卢卡克(Aglukkaq)部长,在加拿大卫生部采取实际行动之前,有成千上万的加拿大人需要丧生?

真挚地,

医学博士Yoni Freedhoff博士
肥胖医学研究所医学主任
575 West Hunt Club,Suite 100
渥太华ON K2G5W5

2009年6月22日,星期一

我的CBC关于菜单和报纸卡路里的采访

感谢CBC渥太华晨报的工作人员如此友善,礼貌和参与。

对于那些可能错过面试的人,这里是:



渥太华公民营养手表回顾!


欢迎CBC渥太华早晨听众(如果您在早上7:30之前阅读此书,请于今天早上7:30在CBC渥太华早晨收听!)!

希望您在这里找到了帮助“订购前先询问“让公民参与的运动在其发布的卡路里中包含了营养信息。

回顾一下。大致 六个星期前 我在博客中写了我如何写信给渥太华市民的编辑,要求他们发布食品部食谱的营养信息。

它没有发布。

然后,我写了《罗恩·埃德》,这是《公民》杂志的长期,娱乐和信息丰富的编辑,他也提出了同样的要求,他告诉我这是一个预算问题,建议我与负责该项目的负责人温迪·沃伯顿(Wendy Warburton)联系,以决定花掉这16.99美元。购买软件来分析配方。

所以我做到了。

她没有给我回信。

下周,我提出要为他们做公民的工作。我提出要使用自己的软件和自己的时间来分析公民食谱。罗恩(Ron)报告说,他会把我的提议交给指挥官。

我没有收到任何人的回信。

两个星期前 我给《公民发行人》,他们的销售和服务副总裁以及他们的总编辑发送了电子邮件,很高兴收到总编辑Gerry Nott的回信。他让我知道这是他第一次听说这项倡议,并且他将在6月22日休假归来时与Wendy讨论我们的要求和我的提议。

同样,这里的问题很简单。营养信息将为成千上万的公民读者带来好处。患有糖尿病,高血压,肥胖,肾脏疾病的读者以及那些仅关注其营养健康的读者。这些人将从公民发布的食谱的营养分解中受益匪浅。

鉴于我已经提出要免费为他们提供公民的所有工作,所以确实不应有任何事情阻止他们接受我的提议,而今天实际上是这次竞选活动的重要一天,因为今天是一天温迪·沃伯顿(Wendy Warburton)休假回来。

从积极的一面来说,我在过去的一个周末与罗恩·埃德(Ron Eade)进行了愉快的交谈,而且看来,关于社会营养意识的重要性,我们俩在同一页上。

如果您想查看公民中包含的营养信息,请抽出几分钟的时间,然后通过以下方式将电子邮件发送给公民主编Gerry Nott,食品编辑Ron Eade和Wendy Warburton: 点击这里.

请记住,这是美国公民编辑 他们的作品 关于在菜单上张贴卡路里的建议,他认为没有必要立法来使餐厅张贴卡路里,而是由消费者的需求来解决。让我们看看他们对自己的论文是否正确。

特威塔瓦(Twittawa)的博客作者-请考虑今天转发此信息,对于那些不那么了解社交媒体的人-请通过电子邮件将此信息发送给您的朋友。

谁知道,也许这项运动可以作为其他报纸变革的榜样。也许通过参与这里,您实际上将为铺平报纸出版的营养品新道路提供帮助。

2009年6月20日,星期六

渥太华公民营养观察,在星期一的CBC渥太华早晨!

因此,周一上午7:30,我将在CBC Radio One的《渥太华早晨》上报道时,我们将从社交媒体跃升为真实媒体。

收听NDP MPP Frances Gelinas的私人法案,该法案旨在让读者向其读者提供营养信息,以及有关加拿大营养师的离奇担忧,以将卡路里纳入连锁餐厅的菜单中!

传播这个词!

渥太华公民营养手表-星期六版


以下是今天两种食谱的营养成分-希望您喜欢它们咸!:

妈妈's Meat Loaf:

(每条面包(整个食谱制作3条面包)):2447卡路里,66克饱和脂肪, 6,207毫克钠,总碳水化合物117g

妈妈’的美味土豆泥:
(每份):386卡路里,12克饱和脂肪,634毫克钠,43克总碳水化合物。

[所有配方使用 Mastercook 9.0。今天,每个食谱大约花了2分钟]

2009年6月19日,星期五

禁止布朗尼

我们中间谁还没有吃掉落在地面上的东西?

享受这个布朗尼,参加有趣的星期五!

周末愉快!

[爸爸生日快乐!]



2009年6月18日,星期四

加拿大营养师跌至最低点


哇,我几乎无语了,但不用担心,只有差不多。

昨天,来自加拿大公民的唐·巴特勒(Don Butler)给我讲了我关于加拿大营养师不支持强制性卡路里标签的帖子。

当他采访我时,他问我DC担心什么。

我告诉他我不知道,但普遍的争论包括错误地认为张贴卡路里会引起厌食症的突然爆发。卡路里不是食物的唯一营养决定因素;并且餐厅可能很难进行计算(对于连锁餐厅而言,事实并非如此,因为餐点的统一是成功的要素,而且卡路里已经存在)。

我要出去吃午饭了。

没有, 显然 加拿大营养师担心,

"如果一个人以这种方式看待食物,他们会更容易做出热量更高的选择,因为他们认为食物会更好吃吗?"
哦,而且人们不会理解如何使用信息,
"如果您只是在菜单上张贴卡路里,那么消费者可以使用这些信息的程度如何?这是我们的问题。”
因此,基本上,加拿大的营养学家似乎担心加拿大人是营养白痴,并且他们将认为菜单张贴的卡路里实际上是某种新的口味分数,因此选择了数量更高的食物,因为他们认为食物是可能会“更美味”。

如我所说 昨天,如果我是加拿大营养师,那我将无比愧。

渥太华公民营养观看第5周-等待中



因此,我们仍在等待Wendy Warburton休假回来。

回顾一下。超过 一个月前 我在博客中写了我如何写信给渥太华市民的编辑,要求他们发布食品部食谱的营养信息。

它没有发布。

然后,我写信给罗恩·埃德(Ron Eade),这是公民的长期知名食品专栏作家和博客作者,他的要求是相同的,他告诉我这是预算问题,建议我与负责该项目的负责人温迪·沃伯顿(Wendy Warburton)联系,决定将这笔费用花掉16.99美元。购买用于分析配方的软件的成本。

所以我做到了。

她没有给我回信。

下周,我提出要为他们做公民的工作。我会用自己的软件和自己的时间来分析市民的食谱。罗恩(Ron)报告说,他会把我的提议交给指挥官。

我没有收到任何人的回信。

上个星期 我给《公民发行人》,他们的销售和服务副总裁以及他们的总编辑发了电子邮件,很高兴听到总编辑Gerry Nott的回信,他将与Wendy讨论她的要求和要约。 6月22日从假期返回。

同样,这里的问题很简单。营养信息将为成千上万的公民读者带来好处。患有糖尿病,高血压,肥胖,肾脏疾病的读者以及那些仅关注其营养健康的读者。这些人将从公民发布的食谱的营养分解中受益匪浅。

在接下来的一小段时间内,我将尝试向您介绍其他非常重视营养的渥太华人的想法。

这周,我想向您介绍Kevin Willis。凯文(Kevin)是一个非常关心营养的好人。凯文(Kevin)是加拿大中风网络(Canadian Stroke)的合伙人主管,也是加拿大卫生部减少膳食钠的工作组的成员。

这是凯文写给温迪的关于我们的“订购前先询问“ 倡议,

“亲爱的温迪,

我写信敦促您在食谱中加入营养信息。每个人都需要意识到食物中的卡路里,脂肪,糖和钠,以便他们做出明智的选择。市民一直是向公众解释饮食钠与血压之间关系的主要媒体来源之一。请向您的读者提供他们需要的信息,以帮助他们限制钠的摄入量和管理营养。

你rs sincerely,

凯文·威利斯博士
加拿大卫生部成员’膳食钠减少工作组
-
合作总监
加拿大中风网络”
现在,我知道您可能已经发送了电子邮件,但是如果您没有发送电子邮件,或者您从未发送过电子邮件给公民总编,也许您可​​以给Nott先生下一行(邮件中包含温迪·沃伯顿(Wendy Warburton),让他知道您对此事的感觉,以便他在与温迪会面之前就掌握了我们的想法。请给他们发电子邮件 点击这里.

我知道这个主题已经开始交叉发布在各种博客和Twitter帐户上(谢谢!)-请考虑再次或第一次重新发布。

我们正在建立动力。前两个星期,几乎没有人转发或发布此故事。上周,我相信有超过12条转发,现在至少在5个本地博客上发布了该转发。

请记住,这是美国公民编辑 他们的作品 关于在菜单上张贴卡路里的建议,他认为没有必要立法来使餐厅张贴卡路里,而是由消费者的需求来解决。让我们看看他们对自己的论文是否正确。请消费者-提出一些要求。

这是本周公民食谱的细分:

炭火烤卑诗大虾
(每份假设没有盐味和未经调味的面包屑):565卡路里,7克饱和脂肪,388毫克钠,21克总碳水化合物(小开胃菜的卡路里数量惊人)

罗恩’最受欢迎的枫木威士忌鲑鱼
(每份):369卡路里,1克饱和脂肪,119毫克钠,28克总碳水化合物。

太平洋鳕鱼串配威士忌石榴汁
(每份假设每份都含1/16茶匙盐):304卡路里,2克饱和脂肪,156毫克钠,12克总碳水化合物。

酸辣酱意大利面捆绑烤大西洋鱿鱼

(每份):796卡路里,10克饱和脂肪,387毫克钠,68克总碳水化合物

爸爸的纤维丰富的麸皮松饼
(每个松饼):153卡路里,1g饱和脂肪,170mg钠,25g总碳水化合物

浆果酸奶冻糕
(每份):120卡路里,3克饱和脂肪,58毫克钠,16克总碳水化合物(根据您的酸奶类型,这将有很大的不同)

[所有配方使用 Mastercook 9.0。今天每个食谱大约花了4分钟]

2009年6月17日,星期三

加拿大的营养师反对菜单上的卡路里?


菜单上的卡路里。

我本以为对于任何关心营养和健康的人来说,这几乎是理所当然的。我的意思是,在为消费者提供有助于他们做出更好饮食决定的信息方面,谁可能会遇到问题?该信息并不具有判断性。这并不是要告诉人们卡路里是不好的,而价格标签是要告诉人们美元是不好的。它只是在帮助消费者真正做出明智的选择。

那么谁会大声疾呼支持卡路里标签呢?

该列表每天都在增加,其中包括:

  • 美国退休人员协会
  • 美国癌症协会
  • 美国糖尿病协会
  • 美国饮食协会
  • 美国心脏协会
  • 美国医学会
  • 美国公共卫生协会
  • 加拿大肥胖网络
  • 加拿大运动生理学会
  • 加拿大教师联合会
  • 加拿大妇女健康网
  • 公共利益科学中心
  • 心脏和中风基金会
  • 医学研究所
  • 全国饮食失调信息中心
  • 纽芬兰与拉布拉多医学协会
  • 安大略医学协会
  • 安大略省公共营养专业人员协会
    健康
  • 陆克文食品政策与肥胖中心
  • 营养教育学会
  • 美国食品和药物管理局的肥胖症工作组
  • 世界 Health Organization


  • 那么还有谁想要菜单上的卡路里呢?

    公众。民意测验始终将公众支持的强制性卡路里张贴在菜单上,占80%左右。

    还有谁?

    食品工业。最近在美国,国家饭店协会(National Restaurant Association)与立法者携手支持通过一项联邦法案,该法案将要求连锁饭店在其全国每个连锁饭店中张贴菜单板热量。

    那么谁不想要菜单上的卡路里呢?

    加拿大的营养师。

    是的,没错,加拿大营养学家经过对安大略省的评论 条例草案156这项旨在迫使加拿大的连锁餐馆在菜单板上发布卡路里的法案,决定向其成员发送电子邮件以征询他们的意见。您可能会想,很明显,我在这里吃午饭,DC收集成员的意见没有任何问题,并且假设电子邮件只是在征求意见,那您是对的。但是,电子邮件并非只是这样做。不,该电子邮件通过表达DC表示“关注”有关向加拿大人提供有关食物中最重要的营养决定因素的信息(卡路里,
    "致:DC成员

    弗朗西斯·吉利纳斯(Frances Gelinas),MPP和NDP健康评论家在安大略省立法机构提出的一项法案中,提议将热量信息张贴在菜单板上或通过贴在单个食品上的标签来发布。这 拟议法案 将适用于年收入超过500万美元的餐饮服务运营,并对违规行为处以罚款。该法案还提议限制人造反式脂肪。

    加拿大营养学家担心,只有有限的证据支持在餐馆菜单板上张贴食物的能量含量,以此作为影响消费者在购买时对他们的食物选择做出积极改变的一种手段。 我们有兴趣确定您对这个问题的观点,并确定支持您观点的相关证据。

    您的输入将有助于对DC解决此问题。请花一点时间完成 这份简短的调查.

    完成调查的时间不应超过5-10分钟。感谢您在4月17日前的答复。

    谢谢
    张贴者
    Linda Dietrich,安大略省中部和南部地区执行总监”
    因此,从正确的角度来看-营养倡导和专业组织(包括美国饮食协会-DC的美国对口机构)支持强制性菜单标签,医疗组织支持强制性菜单标签,非营利性健康团体支持强制性菜单标签,公众支持菜单标签,甚至Big Food也支持强制性菜单标签,加拿大的营养师对此有疑问吗?

    他们可能会担心什么?他们说缺乏证据,但是 有足够的证据 菜单板卡路里既是重要的需求,也是个好主意。但是,实际上,即使还没有足够的证据,华盛顿特区有什么可能的理由不得不通过确保餐厅向他们提供更多信息来拒绝加拿大人做出更周到的饮食决定的能力? DC是否也应该删除营养成分面板上的卡路里部分?

    营养师在那里?您是否对加拿大营养师可能会担心的东西有什么想法,以及为什么他们似乎在评估证据基础上比食品业更难?

    [如果您想听到自己的声音,而又没注意到上面的电子邮件,请随时给琳达·迪特里希(Linda Dietrich)写信,让她知道您对菜单板标签的需求如何, 点击这里。]

    更新: 感谢RD在评论中发布了令人难以置信的偏斜调查的结果(这意味着您是否通过告诉成员组织来对成员进行“准备”有顾虑”“人们不会支持所关注的问题。

    因此,令人难以置信的是,参与调查的加拿大营养师中只有47%认为在菜单上张贴卡路里信息是进行公众教育和改变食物选择的有效手段。

    令人难以置信的是,参与调查的加拿大营养师中只有71%的人认为应该禁止反式脂肪。

    如果我是加拿大营养师,那我绝对会很痛心。

    2009年6月16日,星期二

    如果你不给孩子喂巧克力,你就是个坏父母


    这是我对Kinder的新作品的看法,你今天玩过吗“ 活动”。

    竞选的要旨?

    零食是育儿的重要组成部分,因此要成为更好的父母,您必须确保给他们零食,尤其是Kinder巧克力。

    现在的确是,巧克力比普通的Kinder巧克力还小,但这不是重点。关键是这是一项具有难以置信的独特营销策略的运动。忘记益生菌,omega-3和纤维。在这里,我们把巧克力作为一种育儿工具。如果您不给他们金德鸡蛋,那么这表明您是一个不好的父母。

    它是如何做到的?

    通过招募专家来传达他们的信息。

    专家?在他们的正确思维下,哪位专家会同意在良好育儿的旗帜下向孩子们投放巧克力?

    实际上两个。注册营养师Mary Bamford和儿童心理学家Anthony Volk博士。

    那他们怎么说呢?

    当我阅读玛丽的题为“食物治疗:没事“,我了解到,玛丽提倡以小点心的形式给孩子每天摄入总卡路里的10-15%,这样做可以教给孩子有关份量控制的知识,

    "对于年幼的孩子,每天允许约100卡路里的卡路里作为治疗,您可以教会孩子控制份量的重要性。年龄较大的儿童和青少年女性每天允许摄入150至200卡路里的热量,活跃的青少年男孩则每天允许摄入200至400卡路里的热量。"
    更惊人的是,我了解到玛丽似乎并不知道食物以外的其他对待,因为她没有一次暗示存在这种对待。她还建议父母不要着重每天给孩子巧克力,因为,
    "金德调查显示,有91%的营养师同意父母应该在孩子身上添加巧克力而感到舒适’定期饮食。"
    我认为“每日”在技术上是“定期的”。吉感谢玛丽为父母亲手提供的明智建议,将其孩子每日卡路里的10%当作零食,并以 被你旋转 显然不适用于 日常 为幼儿和小孩提供相当于1罐可口可乐的热量,为青少年提供2罐可口可乐,向青少年提供每日4罐可口可乐

    (我以可口可乐为例,因为玛丽也曾为他们工作过,这表明加糖苏打水有助于 教选择 然后 没关系 为了使您孩子每天的热量摄入中有10%来自糖,以免他们成为糖疯狂的青少年,
    "如果父母不让孩子接触我们文化中的事物,那么他们将在十几岁时变得疯狂,因此真正地教给他们合理的选择是一个好方法,因此从糖中获取10%的卡路里是很合理的”)
    那位儿童心理学家,他呢?他有很多话要说-总共4首。在他的文章中,“为什么请客”他解释说,每天给孩子们喝些Kinder巧克力会:
    1. 鼓励孩子之间分享,提高耐心,公平和社交技巧。

    2. 教耐心和毅力。

    3. 奖励积极的行为。

    4. 鼓励比赛。

    5. 帮助建立积极的亲子关系。
    值得称赞的是,他与玛丽·班福德(Mary Bamford)不同,他确实建议并支持提供各种零食,但总的来说,这句话传达了这一信息,
    "你知道各种各样的零食吗 –从特殊的共享经历到简单的巧克力棒–可以用来帮助建立那些积极的亲子关系?实际上,当作为整体积极育儿实践的一部分使用时,治疗可以:

    • 向孩子们展示他们的父母关心让他们快乐,并愿意做让他们快乐的事情。
    • 设定积极的情绪,使孩子更容易接受父母的讲话。
    • 培养父母与孩子之间的积极互动。
    给予和接受零食–共享欢乐时刻–可以帮助建立牢固的亲子关系。
    "

    需要明确的是,这并不是说我和我的妻子从未与我们的孩子一起使用食品点心-我们当然会做,但肯定不是每天。更重要的是,我们的食品永远不会像金德(Kinder)购买的专家所建议的那样给予奖励。为什么不?因为人们认为奖励食物(所谓的“工具喂养”)会鼓励并教孩子们以各种线索进食,并可能使他们进食的风险超过他们的需要,这可能就是为什么 指导方针 明确警告不要对儿童肥胖的治疗和预防给予奖励。

    那么我们什么时候使用食品呢?差不多一个 只是因为/有时是食物 基础,我们当然不会将它们与任何活动或饮食行为的完成联系起来。但是,我们会定期进行治疗。零食可能是和爸爸妈妈的“特殊时光”,告诉他们我们对他们感到多么自豪,我们有多爱他们,热情拥抱,喜欢的活​​动等。

    现在,我只能寄希望于Volk和Mary根本不认为他们参与了Kinder,当然也可以从Volk博士在Sarah Schmidt的引文中 文章 昨天发表在《温哥华太阳报》上的我不知道他是否真的了解Big Food如何发挥其魔力,
    "我认为我们生活在一个消费社会中,’看到公司对孩子们的福利感兴趣,这真是令人耳目一新。’再营销到。你必须为孩子买东西,所以对于一家想卖给孩子的公司来说,我认为’非常负责,他们实际上试图聘请专家"
    Volk博士,Kinder的工作是销售巧克力。他们用你来做到这一点。没有什么令人耳目一新的。

    [我几个月前看过竞选活动,但对它的态度不够仔细。感谢Canwest的Sarah Schmidt强迫我仔细研究一下。]

    2009年6月15日,星期一

    有思想的小学学生在寻求更健康的自助餐厅时被忽略了。


    这不是一个快乐的故事。

    大约两周前,我收到了加拿大一所小学孩子的一系列电子邮件。这些电子邮件已发送给加拿大卫生部,他们的学校受托人,当地报纸和电视台以及我(感谢孩子们!)。电子邮件非常简单。

    您会看到孩子们担心他们在学校食堂出售给他们的食物不反映他们在课堂上被教导要吃的食物。

    这是他们一些担忧的样本,

    “我认为你们谈论健康的事情然后在我们学校的食堂里放垃圾食品是不公平的。我们的食堂里没有健康食品,只有油炸的垃圾食品。”

    “我们从课堂上学到,我们不应该经常吃垃圾食品,但是我必须在自助餐厅吃饭,因为妈妈工作太多,没有时间为我做饭。所以,我希望在我的厨房里吃健康的食物学校。”

    “我认为在科学和物理课上重复学习有关健康食品的选择并在我们学校的自助餐厅中正好相反地学习是不明智的。”

    “我不想因为学校食堂里的垃圾食品而在20多岁时出现心绞痛或心脏病发作。我没有选择的余地。我学校食堂提供的许多此类食物非常对我们来说不健康,所以我希望自助餐厅有更好,更健康的选择。”

    “我们在科学教科书中曾研究过必须吃得健康,但我们的学校食堂却向我们出售垃圾食品。那么当钟声敲响并且我们只能买到不健康的食物时,学习健康并吃些健康食品的意义何在?”

    “如果食堂停止出售油炸食品,并出售一些更健康的食物(例如沙拉),我将不胜感激,这实际上可以帮助我们成长,而不是破坏我们。”

    “我的学校食堂和自动提款机提供深炸薯条,烤披萨,深炸汉堡,深炸薯片,深炸苹果派,深炸牛肉馅饼,糖果,饼干,松饼和苏打水。帮助我们自助。您能为我们做什么?有没有希望在学校看到健康食品?”
    好东西吧?面对真实问题的真实孩子非常关注的问题。

    那么学校对这些年轻的激进分子做了什么?我自己很好奇,所以我决定跟孩子们跟进,问他们发生了什么事。

    显然,孩子们接受了一次私人演讲,他们对自己的所作所为受到了惩罚,恐吓和羞辱。他们被告知他们不负责在学校外发送信件;他们的来信可能会导致自助餐厅中的人们失业;他们被告知做错了。这是一个孩子的话,
    "即使他们告诉我们我们没有麻烦,我们也受到了谴责。他们只是“失望而沮丧”,因为我们没有告诉他们这件事。我们被吓倒了,觉得自己因为有自己的见解而被人鄙视了。"
    那有多可悲?好像学校本身不知道它在服务什么。显然,学校知道所提供的服务,如果他们自己关心学生,他们本来可以选择健康的票价。学校只是教给他们什么样的课程-他们不应该质疑权威?他们不应该为自己相信的原因而奋斗吗?

    学校食堂当然需要改变,希望有更多像这些小学生一样愿意站起来并要求良好营养的学生。

    羞辱那些给这些孩子带来困难的人。作为教育者,您应该了解更多。您不仅欠那些孩子一个健康的自助餐厅,还欠他们道歉。

    2009年6月13日,星期六

    渥太华公民营养手表-星期六版


    我注意到,通常也有星期六的食谱。

    以下是当今两种食谱的营养成分:

    石榴汁炖排骨:
    (每份):447卡路里,10克饱和脂肪,838毫克钠,21克总碳水化合物。

    克里特岛:
    (不知道如何分解成2磅,但摊开了。这是整个食谱的分解图,如果有人做,请给我发电子邮件,告诉我它制成了多少杯,我可以用茶匙分解它):3,793卡路里,105克饱和脂肪,7,937毫克钠,137克总碳水化合物。

    [所有配方使用 Mastercook 9.0。今天,每个食谱大约花费了1.5分钟]

    2009年6月12日,星期五

    到2025年,美国孩子太肥胖而不能骑滑板车?

    噢,恩,我多么爱你洋葱新闻网。

    今天观看“有趣的星期五”,听听奥巴马访问丹尼邻居后对美国的看法如何变化。

    [一般警告-某些偶尔但非常粗俗的言语使NSFW或幼小的耳朵]

    周末愉快!



    2009年6月11日,星期四

    渥太华公民营养观察第4周-进展如何?



    因此,昨天我给公民写了一封信,这次我扩大了人员名单,包括公民总编辑格里·诺特(Gerry Nott)以及他们的出版商詹姆斯·奥尔班(James Orban)和他们的读者销售与服务副总裁保罗·萨科齐(Paul Sarkozy)。如果您不确定我在说什么,这封信将有助于您解释,

    亲爱的奥尔班先生,

    我叫Yoni Freedhoff,我’我是渥太华的一位公民订户。一世’他还是专注于体重和营养的执业医师。我非常重视倡导,希望更多的医生和专业人士会用自己的声音来改善加拿大同胞的生活。我的宣传工作倾向于集中在我最了解的方面– nutrition.

    4月,我受到安大略省医学协会的邀请,帮助他们发起一项倡议,将卡路里立法发布在连锁餐厅的菜单板上和学校食堂。公民在此事的社论中(4月10日)不支持该倡议,指出如果消费者只是简单地安装一个“ask before you order”活动。不久之后,我注意到在公民中 ’在食品部分,已发布的食谱缺乏营养信息,我写信给编辑,要求其本着“ask before you order”编辑委员会建议的一项运动,目的是张贴菜单中的卡路里,我当时是在要求公民为其读者发布营养信息。

    那封信什么都没收到,所以我决定实际上继续进行编辑委员会建议的竞选活动。

    首先,虽然我’d想解释原因。它’不要破坏特定的食谱或营养。当然,生活应该不时包括放纵的用餐,但这是要提供一个公平的竞争环境,以帮助您的读者就食谱是否在营养上满足他们的需求做出自己的决定。事实是,成千上万的公民读者将从中获得营养信息。患有糖尿病,高血压,肥胖,肾脏疾病的读者以及那些仅关注其营养健康的读者。其实我’d进一步说,即使没有这样做的人’当前,营养信息很重要,当面对实际数字时,很可能会在决策中利用它们。在发布这些信息时,公民将为读者提供出色的服务,并为报纸提供增值服务,无论是在周四的销售额还是在公民方面,都可以得到促进’关心读者。

    三个星期前,我通过电子邮件将这些建议发送给了罗恩·伊德(Ron Eade),他恳切地告诉我,’他做出了决定,而我应该联系Wendy Warburton,因为他担心所涉及的费用。我曾给Wendy发电子邮件,让她知道费用将是微不足道的,甚至是免费的,因为互联网上有免费的资源来分析食谱的营养成分,并且有一些程序,例如我使用的程序,其成本不到20美元。

    我从没有回音。

    下周,我私下给罗恩发了电子邮件,让他知道我将免费提供给公民做这项工作。我提供的是24小时为我提供食谱的公民。在复制截止日期之前,我将亲自花时间计算每种卡路里,卡路里,饱和脂肪,钠和总碳水化合物的含量。罗恩回信给我,让我知道他’d一次又一次地传递请求,我没有’t heard a peep.

    在公民中发布营养信息的运动正在慢慢渗透到当地的社交网络中。我每周在我的博客Weighty Matters上发表有关它的博客,’至少有两个其他本地博客作者和多个本地Twitter用户选择了’我不是在暗示公民必须简单地默认我的要求’令我感到惊讶的是,特别是考虑到人们对这一倡议发表评论的人的一致支持,迄今为止,公民只是选择忽略它。虽然我可以’我想像不到公民可能有一个原因,为什么他们不想让我接受我的提议,为他们提供免费的作品,这些作品既可以增强他们的内容,又可以增强他们的读者和我的能力’我今天写信给你,希望你或我其他任何人’包含在此电子邮件中,也许可以为我提供有关公民决策的一些见解。

    你rs sincerely,
    约妮·弗里多霍夫(Yoni Freedhoff)
    那么好消息呢?

    总编辑格里·诺特(Gerry Nott)给我回信告诉我,这是他第一次听到我的关注和提议,并于6月22日休假归来时与温迪一同提出。

    我知道您可能已经发送了电子邮件,但也许您可以给Nott先生打个电话(邮件中包括Wendy Warburton),然后让他知道您对此事的感觉。请给他们发电子邮件 点击这里 并且即使您过去已经发送过电子邮件,也请考虑这样做(您甚至可以从已发送邮件文件夹中剪切并粘贴旧电子邮件)。

    我知道这个主题已经开始交叉发布在各种博客和Twitter帐户上(谢谢!)-请考虑再次或第一次重新发布。

    请记住,这是美国公民编辑 他们的作品 关于在菜单上张贴卡路里的建议,他认为没有必要立法来使餐厅张贴卡路里,而是由消费者的需求来解决。让我们看看他们对自己的论文是否正确。请消费者-提出一些要求。

    这是本周三份孤独的公民食谱的分解明细(本周的食谱本应适合糖尿病患者的事实无疑突出了对张贴营养的需求,因为许多糖尿病患者利用营养信息来帮助管理治疗):

    罗勒羊排
    (每份含低V8钠且不添加盐的食物):362卡路里,13g饱和脂肪,77mg钠,3g总碳水化合物(添加常规V8且盐和钠增加至每份551mg)

    Bar-B-Q鸡肉/铝箔包
    (假设每4份):274卡路里,3克饱和脂肪,553毫克钠,16克总碳水化合物。

    Bar-B-Q糖尿病酱

    (每汤匙):10卡路里,微量脂肪,钠146mg,总碳水化合物3g。

    [所有配方使用 Mastercook 9.0。今天,每个食谱大约花了3分钟]

    2009年6月10日,星期三

    杰米·奥利弗(Jamie Oliver)'s at it again!


    你've heard of Jamie Oliver, right?

    他是英国厨师,一手改变了他的国家 学校餐,他们雇用流浪儿童并将他们变成 世界一流的厨师,谁曾尝试使用社交网络进行教学 整个城镇 做饭。

    现在他正在尝试创造健康的儿童餐 在酒店.

    洛德知道在旅途中很难获得健康的儿童餐。通常,您会看到的只是主食,例如鸡手指和薯条,烤奶酪和薯条,热狗和薯条,通心粉和奶酪,甚至还有比萨饼。

    杰米(Jamie)夫妇现在与瑞典的斯堪迪克酒店(Scandic Hotels)合作,调整了他们的营养价格,他从孩子们开始。

    对你杰米好。希望其他酒店会成为一种趋势。

    [洛恩的帽子提示, 体重指数的运营总监]

    2009年6月9日,星期二

    美国饮料协会和菲利普·莫里斯有什么共同点。

    一封信 寄给昨天《纽约时报》的编辑。这封信是由美国饮料协会主席Susan K. Neely女士写的。根据 他们的网站 ABA的成员,

    "销售数百种品牌,口味和包装,包括普通和减肥软饮料,瓶装水和水饮料,100%果汁和果汁饮料,运动饮料,能量饮料和即饮茶。"
    苏珊在写信是为了回应 社论 纽约时报呼吁对含糖饮料征收消费税,因为含糖饮料与肥胖有着明显的联系,并且缺乏健康益处。

    那些疯子!

    无论如何,苏珊很沮丧。您会看到Susan代表了许多此类税将影响的饮料。那么Sally做了什么?她遵循了《大烟草手册》。如果您想阅读剧本,请对Kelly Brownell和Kenneth Warner的近期论文有所了解, 忽视历史的危险:大烟草打脏,数百万人死亡。大食物有多相似? 作者在其中阐述了Big Tobacco的旋转机器如何着手推迟对其产品不可避免的征税和污染,然后与Big Food进行比较。

    根据Brownell和Warner的说法,如果Big Food按照Big Tobacco的规则演出,那么这些就是我们将要看到的戏剧(Sally的信中的节录始终用斜体表示):

  • 关注个人责任作为国家的事业’s unhealthy diet.

  • 引发人们担心政府行动会侵犯人身自由.
    “有比歧视性税收更好的解决肥胖问题的举措。”
  • 用极权主义的语言来批评批评家,将他们描述为食品警察,保姆国家的领导人,甚至是“food fascists,”并指控他们渴望剥夺人民的公民自由.

  • 批评危害行业的研究“junk science.”
    "在决策者寻求资助医疗保健改革的方法时,我们鼓励他们寻求基于科学,经济现实和常识的基础广泛,公平的解决方案。"
  • 强调饮食运动。
    "使消耗的卡路里与通过运动消耗的卡路里保持平衡是预防肥胖的关键因素。”
  • 声明没有好或坏的食物;因此,不应将任何食物或食物类型(软饮料,快餐等)作为更改目标.
    “科学家们认为,没有单一的肥胖原因,也没有单一的解决方案。事实上,最近发表在《新英格兰医学杂志》上的一项研究重申了卡路里是卡路里,无论其来源如何。”
  • 当人们对该行业提出担忧时,请置疑.

  • 萨莉还不错。您仅用159个字就能打出7局中的4局!

    多亏加拿大和美国的茶点行业为博客提供了如此简单的饲料。

    哦,布朗内尔和华纳,你们真是太棒了。

    Kelly D.Brownell和Kenneth E.Warner(2009)。大烟草卷烟致死,数百万人死亡。大食物有多相似? 《米尔班克季刊》,87年 (1),259-294 PMID: 19298423

    2009年6月8日,星期一

    媒体谴责没有足够的宿命?


    查看更大的地图

    不,这不是在Bizarro世界中发生的,但肯定您永远不会 看到这个 in North America!

    这是迪拜报纸的一篇文章,详细介绍了“剥皮他们的媒体没有尽力消除

    "关于过度体重的根深蒂固的误解是身体健康的指标"
    由卫生部和联合国儿童基金会联合组成。

    与北美和欧洲相反,您很难在媒体或其他地方找到对肥胖的非负面描述。实际上,仅在过去的一年中,媒体就设法将肥胖与 全球暖化, 燃油价格上涨传染 (该信息不要与胖子闲逛,否则您也容易发胖)。

    我想知道迪拜会如何 最近的论文 丽贝卡·普尔(Rebecca Puhl)和切尔西·霍华德(Chelsea Howard)在上个月发表的《肥胖症》上发表了有关肥胖症的污名。可悲的是,他们的纸质时钟长达24页,涵盖了以下方面的负面影响:

  • 卫生保健设置(包括医生,护士,营养师,医学生和健身教练)。
  • 教育背景
  • 人际关系
  • 娱乐媒体
  • 新闻媒体
  • 广告商

    然后,它们涵盖了这对肥胖者造成的不幸破坏性影响。

    如果我能给迪拜一些建议,请小心您的要求。

  • 2009年6月5日,星期五

    一只猴子,没有杯子。

    原谅标题中的参考(如果您不了解参考,请认为自己很幸运),并原谅马桶的幽默感。我能说什么,我是一个简单的人。

    今天的“有趣的星期五”证明了为什么在参观猴子笼子时总是总是有便携式摄录机的原因。

    周末愉快!



    [向我们运营总监Lorne的提示: 体重指数]

    2009年6月4日,星期四

    帮助获取营养信息到渥太华市民!



    不幸的是,这似乎可能成为星期四反复出现的话题。

    一些 几周前我在博客中写了我如何写信给渥太华市民的编辑,要求他们发布食品部食谱的营养信息。

    它没有发布。

    然后,我以同样的要求写给《公民食品》编辑罗恩·埃德(Ron Eade),他告诉我这是一个预算问题,建议我与负责该项目的负责人温迪·沃伯顿(Wendy Warburton)联系,以决定花费16.99美元购买该软件来分析食谱。

    所以我做到了。

    她没有给我回信。

    所以我又来了。

    这里的问题很简单。营养信息将为成千上万的公民读者带来好处。患有糖尿病,高血压,肥胖,肾脏疾病的读者以及那些仅关注其营养健康的读者。这些公民将从公民发布营养信息及其食谱中受益匪浅,坦率地说,提供这些信息非常简单而且便宜。

    怎么死简单又便宜呢?

    没有比这更容易的了:

    如果公民在复制截止日期前24小时向我提供他们的食谱,我将亲自抽出时间为他们打印的每个食品部门食谱计算营养信息.
    那你说罗恩和温迪呢?

    零成本,零努力。

    随时通过以下方式向Ron和Wendy发送电子邮件 点击这里.

    如果您是本地博客作者或Twitter'er,请重新发布。如果您不喜欢写博客,只需将其通过电子邮件发送给您的朋友。您可能还记得,也许我们可以制造出足够的声音来影响变化,例如, 他们的作品 关于在菜单上张贴卡路里的建议表明,无需法律就可以使餐馆张贴卡路里,但可以靠消费者的需求来解决问题。请消费者-提出一些要求。

    在我收到他们的回音之前,我想您必须在这里进行细目分类。

    这是细分 这周的 公民食谱批次:

    菜汁菠菜焗烤土豆

    (每份假设每盐含1/16茶匙):449卡路里,10克饱和脂肪,826毫克钠,25克总碳水化合物 [配菜中含有大量的盐和卡路里,即使您一概忽略盐分,钠也只能降至692mg /]。

    蓝莓釉熏猪肉里脊
    (如果您食用6份,并使用1/8茶匙盐调味,则可分摊到整个食谱中):487卡路里,817mg钠 (使用淡酱油且不加盐即可轻松将其修整至487mg), 4克饱和脂肪,53克总碳水化合物。

    啤酒烤臭小子

    (每份):482卡路里,9g饱和脂肪,832mg钠,31g总碳水化合物 [根据您的面包和多味腊肠,这真的会有所不同。我将此处的数字作为低估,并认为根据购买的商品,它们很容易翻倍-请阅读标签!]

    为Dec废汉堡而死
    (每个不带固定装置的汉堡):776卡路里,29克饱和脂肪,592毫克钠,22克总碳水化合物 [显然,这些数字将随着固定因素而上升。]

    烤羊肉架
    (每份不含盐):1501卡路里,54克饱和脂肪,871毫克钠,34克总碳水化合物。

    糖醋黄瓜沙拉
    (每份):36卡路里,微量饱和脂肪,98mg钠,7g总碳水化合物。

    腌洋葱管牛排(热狗)
    (每份不包括番茄酱或芥末酱):554卡路里,13g饱和脂肪,2,219mg钠,42g总碳水化合物 [真的,热狗的价值超过一天的钠吗?你的电话当然]。

    [所有配方使用 Mastercook 9.0。今天,每个配方大约花费了4.5分钟]

    2009年6月3日,星期三

    飞猪曾在澳大利亚麦当劳任职?


    除非您认为上面的照片有帮助,否则不会这样。

    总而言之,显然麦当劳澳大利亚正在推动快餐店强制性发布卡路里,而在麦当劳中,它们的提交都得到了非常积极的推动。 消息博客圈.

    那么到底是怎么回事? 点击这里 您还可以阅读麦当劳澳大利亚公司首席执行官彼得•布什(Peter Bush)提交给澳大利亚国会健康与老龄化常务委员会对澳大利亚肥胖问题的调查报告。

    要引用提交的内容,

    "麦当劳澳大利亚呼吁联邦政府为快餐店引入强制性营养标签。”
    听起来不错吧?猪粪从天而降好吗?

    嗯,不是很多。

    让我们阅读下一行,
    "通过营养标签,我们指的是营养信息面板"
    什么是营养信息面板?

    它是餐厅侧壁上的海报,上面印有很多小字,没人看过,或者在某些情况下,没有在食物本身上放上托盘或面板(如上图所示)。根据最近的一项研究,这与菜单板上的卡路里相去甚远 我写了关于 在耶鲁大学之外,几乎没有人愿意去研究。

    抱歉,在这里什么也看不见-只是戴着假仙子翅膀的猪。

    2009年6月2日,星期二

    茶点加拿大总统从《大烟草》的剧本中饰演

    一封信 昨天《埃德蒙顿日报》的编辑。这封信是由加拿大茶点总裁贾斯汀·舍伍德先生撰写的。根据 他们的网站 茶点加拿大,

    "代表30多种饮料品牌,包括瓶装水,果汁和碳酸软饮料,所有这些产品在健康,平衡的生活方式中占有一席之地,并为消费者提供了多种选择。”
    贾斯汀在写这篇文章是为了回应 一列 由路易斯·弗朗西斯·库蒂库蒂博士(ER博士和亚伯达省公共卫生协会主席)撰写,他呼吁政府制定法规禁止反式脂肪,规范针对儿童的广告并清除有害食品(反式脂肪,高糖和高脂食品)以及低营养食品)。

    那个疯子!

    无论如何,贾斯汀感到沮丧。您会看到Justin代表Francescutti博士的计划离开学校时将要使用的许多饮料。那么贾斯汀做了什么?他通过大烟草公司的剧本证明了弗朗西斯库蒂博士的观点,即大食品正在发挥作用。如果您想阅读剧本,请对Kelly Brownell和Kenneth Warner的近期论文有所了解, 忽视历史的危险:大烟草打脏,数百万人死亡。大食物有多相似? 作者在其中阐述了Big Tobacco的旋转机器如何着手推迟对其产品不可避免的征税和污染,然后与Big Food进行比较。

    根据Brownell和Warner的说法,如果Big Food遵循Big Tobacco的规则,这些是我们将要看到的戏剧(摘自Justin的信中所有内容均以斜体显示):

  • 关注个人责任作为国家的事业’s unhealthy diet.
    “在家庭和学校系统中进行适当的营养教育是教导年轻人以健康,平衡的方式做出选择的最有效方法”
  • 引发人们担心政府行动会侵犯人身自由.
    “我写这封信是为了表达对这篇意见文章主题的强硬态度。”
  • 用极权主义的语言来批评批评家,将他们描述为食品警察,保姆国家的领导人,甚至是“food fascists,”并指控他们渴望剥夺人民的公民自由.
    “撰文人显然是一位经验丰富的医生,但他的错误建议反映了他作为公务员和公务员的作用,因为他坚持要求政府制定更多的法规,以保护成年人和儿童避免做出错误的食物选择。”
  • 批评危害行业的研究“junk science.”

  • 强调饮食运动。

  • 声明没有好或坏的食物;因此没有食物或食物类型
    (软饮料,快餐等)应以更改为目标
    .
    肥胖是一个非常复杂的问题,不能将其归咎于单一的食品或饮料。
  • 当人们对该行业提出担忧时,请置疑.
    “茶点加拿大成员一直与教育系统中的营养专家紧密合作,以确保在加拿大的公立学校中介绍适合年龄的健康饮料选择。”
    贾斯汀给人留下深刻的印象-您几乎只用225个字就打完了所有剧本!难怪你是加拿大茶点公司的总裁。

    贾斯汀,如果您正在阅读本文,我不会讨厌您的产品。我相信选择。但是,我不相信会误导公众,揭露真相并篡改信息。

    我们所有人都希望,这次公开场合比大烟草那段糟糕的日子更加机灵。

    Kelly D.Brownell和Kenneth E.Warner(2009)。大烟草卷烟致死,数百万人死亡。大食物有多相似? 《米尔班克季刊》,87年 (1),259-294 PMID: 19298423

  • 2009年6月1日,星期一

    汉密尔顿温特沃斯Schoolboard投票卡路里!


    所以四月 我帮助了 安大略省医学协会(安大略医学协会)大声疾呼,要求在连锁餐厅的菜单和学校食堂张贴卡路里。

    我要报告汉密尔顿温特沃斯地区学区 上周投票 5-4要求自助餐厅在9月之前“突出显示所有菜单项的卡路里”!

    一些持异议的成员对卡路里表现出普遍的误解。 Wes Hicks被引述为

    "这是吃的质量,也是吃卡路里后的工作。”
    我想韦斯认为运动会消耗掉这些卡路里,如果您选择健康的食物,您就不必担心卡路里。

    坦白说,如果所有这四个误解的论点都没有引起人们的注意,我会感到惊讶:
    1. 营养不仅是卡路里,还有更多的东西(正确的说。我要挑战所有人,告诉我到底什么营养决定因素比卡路里更重要。)

    2. 我们应该专注于运动,而不是食物(错误。尽管有相当多的关注,研究和计划开发,但尚未有基于学校的公共卫生干预措施来关注对体重产生影响的运动)。

    3. 强调卡路里会促进饮食失调(错误。从未有研究表明,卡路里的认知会导致饮食失调,而且我认为正确的教导是,孩子们应该知道每餐,零食中的卡路里含量最低以及他们既要满足营养需求又要避免饥饿的影响的日子)。

    4. 组织起来太困难了(错误。计算卡路里并不是特别困难,此外,考虑到提供食物的庞大机构合同,在谈判明年交货时当然可以包括这些内容)。
    汉密尔顿-温特沃斯一路领先!