2008年1月31日,星期四

麦克文凭

不,这不是另一个报告卡计划 我报告了 几周前。现在,英格兰的资格和课程管理局 已授予 麦当劳餐厅有权获得相当于高级中学学历的权利,这是政府推动提高英语青年技能的一部分。

显然,麦当劳将对“学生”进行“基本人员管理”和课程学习方面的培训,

"涵盖了麦当劳的7,000名经理 ’全国各地的门店都需要了解麦当劳餐厅的日常运营情况;从基本运营要求到财务,营销和人力资源。”
目前在英格兰有超过1,000家麦当劳餐厅。

目前在英格兰,六分之一的11岁和12岁的成年人中,肥胖的比例为1/4,成年人中的比例为1/4。最近两天前,英格兰的专家预测,肥胖很快将成为该国可预防的死亡的第一原因。

上周在英格兰,人们宣布将拨出3.72亿英镑用于对抗肥胖症。

嗯,所以让我直说英格兰。贵国认为肥胖症将成为其可预防的第一大死亡原因,您的孩子和成人肥胖,到处都有数不清的快餐店,您刚刚承诺将投入近4亿英镑用于肥胖症的治疗和预防,以及但是,您也继续前进,并正式鼓励您所在国家的肥胖青年学习如何开设更多快餐连锁店?

杰出的?

2008年1月30日,星期三

最后一天投票!

今天是对2007年度最佳加拿大科学技术博客(我是决赛入围者)的投票的最后一天。

您每台计算机每轮只能投票一次,因此,如果您在第一轮投票,谢谢。在我们进入最后一轮的时候,请考虑再次投票。

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启示录的芝士汉堡

科学怪人 确保世界即将结束的迹象 今天,世界上第一个罐装芝士汉堡的主题仍在继续。

美元兑甜甜圈(也许是口语化的口语)将那东西从罐子里拉出来,它看起来不会像那幅画。

该产品实际上使我感到惊讶-主要是因为全球范围内普遍使用快餐,尽管制造该产品的公司是为徒步旅行者推销产品。

想买一个吗?只要3.95欧元,如果您 点击这里.

好吃吗

[向我们的健身总监抢劫的提示]

2008年1月29日,星期二

MMMMmmm,汽车排气汉堡。

在里面 启示录的肯定迹象 类别包括汽车排气汉堡烧烤架。

只需连接到排气管,放入汉堡即可享用!

我相信仍处于设计阶段,所以请收起钱包。

这肯定会增加论点 最近发表 在《纽约时报》上发表有关食用肉如何导致全球变暖和污染的文章。

谁知道汽车排气会如此美味?

通过 吉兹莫多

2008年1月28日,星期一

您可以怎样做健康检查?

令人恐惧的是,上面的照片是在渥太华综合医院的自助餐厅里拍摄的,那里的健康检查的雪泥幼犬被推向了一个毫无戒心的公众。

加拿大人真的会从包装前标签计划中受益吗?该计划将Slush Puppies视为健康选择吗?

如果您像我一样,认为答案是肯定的“否”,那可以 do?

好吧,如果这是您第一次来,您可以进行自我教育。

我在“健康检查”中有很多帖子,因此,与其强迫您审阅它们,不如选择一些应为您提供足够背景知识的文章:

心脏和中风虚伪基金会

心脏和中风基金会倒在盐上

心脏和中风基金会向儿童出售垃圾食品

我给心脏和中风基金会的信

莎莉·布朗(CEO)的回应

为什么进行健康检查

为什么很快会更重要

健康检查'无关紧要的修订

按照健康检查,每天吃一整杯糖!

CBC Marketplace的健康检查公开

迄今为止最糟糕的健康检查起诉书

修复健康检查-简单食谱

如果您已经很生气,那么我相信该是您写作的时候了。

首先,您可以写信给心脏和中风基金会-老板,也写给直接负责健康检查标准的人员。

谁负责?

好吧,我在之前的帖子中提到过,在“健康检查”的网站上提到了建立和监督“健康检查”标准的专家技术咨询委员会。我还提到过,在网站上找不到这些专家的名字,而我对他们的不在似乎感到奇怪。好了,多亏了一位善良的读者,我得到了健康检查技术咨询委员会的名称,截至2006年1月。

[更新: 2008年1月30日,健康检查网站张贴了现任咨询委员会的名称]


他们是:

RD Bretta Maloff:她是CBC在Marketplace上接受采访的人,并且是Health Check技术咨询委员会的主席。从一开始,她就一直在健康检查中,帮助设定了原始的健康检查营养标准。

弗兰·伯科夫(RD):她写了《有害的食物,治愈的食物》这本书。

尚塔尔·布莱斯(RD):她是蒙特利尔临床研究所临床营养服务的负责人。

Sharyn Joliat,RD,理学硕士:她经营自己的营养分析公司Info Access Inc.。

艾莉森·斯蒂芬(Allison M.Stephen)博士:她是英国医学研究理事会的人类营养研究的营养流行病学负责人。

劳里·沃兹沃思博士:她是安蒂哥尼什圣弗朗西斯·泽维尔大学人类营养学系的助理教授。

伯纳德·勒布朗(Bernard LeBlanc),理学学士:根据“健康检查”网站(至少截至2008年1月30日),他“自雇为食品行业顾问”。

因此,大概这七个人实际上是每次购买Health Check'ed产品时都会与您一起购物的营养师(以及食品行业顾问)。

您认为他们做得很好吗?他们是否帮助您和您的家人做出“更健康”的选择?

随意放他们一行。 单击此处向他们发送电子邮件电子邮件中包括Sally Brown(心脏和中风基金会的首席执行官),Stephen Samis(心脏和中风基金会的科学总监)和Terry Dean(健康检查总经理)

您还可以写您的国会议员,让他们知道,如果政府将健康检查作为我们官方的,国家的包装卷标计划,您会感到不高兴。如果您不知道自己的MP是谁, 点击这里 并使用邮政编码,您不仅可以找到谁,还可以找到他们的电子邮件地址。

您也可以传播这个词。链接到此帖子,通过电子邮件发送给朋友,“绊脚”,“发掘”,“ Facebook”,无论如何-如果您有任何疑问,请帮助您传播意识。

最后,如果您是“心脏和中风基金会”(我知道他们确实读过我的博客),那么您实际上可以做出真正的改变。小马丁·路德·金曾经说过:

"总是在正确的时间做正确的事"
实际上,这是一个绝佳的机会,您可以做正确的事,并以此来重新获得通过健康检查失去的信任。我保证,如果进行了真实且基于证据的更改,我肯定会第一个站出来鼓掌。

(不幸的是,我缺少以下电子邮件地址:Sharyn Joliat和Bernard LeBlanc-如果有人在那里, 请发电子邮件给我 和他们在一起,不用担心,我会保护我的资源)。

[对渥太华大学医学院的学生亚德里安(Adrian)进行的旅行,他在我的诊所轮换期间丢下了“健康检查的雪泥小狗实际上是在渥太华综合医院出售的重磅炸弹,然后好心地抓住了我。图片]

2008年1月26日,星期六

您点击了吗?投票很快结束!

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2008年1月25日,星期五

弥天大谎

好一个星期。

感谢上周发表评论的人-看到讨论总是很高兴。

因此,现在我将在“有趣的星期五”里扮演公司先令-除非我不被先令获得公司的报酬。

实际上,我也不是该公司的先驱,只是他们的出色广告使该活动在互联网上风行一时。

这是汉堡王的Whopper Freakout,我要说的是,这是一个很有趣的社会声明,当被告知您无法拥有Whopper时,会产生与您的配偶告诉您他们与兄弟姐妹同睡的预期反应。

现在,在您向汉堡王大胆宣传广告之前,请注意,每个带有奶酪的Whopper都有760卡路里,47克脂肪(16克饱和脂肪,1.5克反式脂肪)和1,450mg钠。翻译-甚至无法进行健康检查。

希望你们周末过得愉快!





2008年1月24日,星期四

健康检查的“综合”方法

在里面 加拿大新闻文章 特里·迪恩(Terry Dean)在详细介绍我对“健康检查”的某些关注后,选择攻击我,并报告说我的关注重点和诊所的关注重点是“非常关注饮食”。

当然,考虑到我办公室的工作人员包括医师,注册营养师,私人健身教练(带有现场设施)和临床心理学家,而且我们实际上没有任何我们支持的特殊饮食,这甚至不是遥不可及的。我们禁止的食物。

但是,我们确实会教给患者很多有关营养的知识。

我认为这很说明问题,而不是回应我的担忧,心脏与中风基金会选择质疑信使。

告诉他们,但并不特别令人惊讶,因为他们的建议是完全没有道理的,正如他们昨晚在加拿大广播公司(CBC)的调查性新闻节目《市场》中为捍卫他们的努力所证明的那样。

根据健康检查方法Terry Dean所说,

"从更全面的角度来看,这是一种公共卫生模式。这不是减少钠的问题,不是饮食计划,也不是减脂计划。我们的计划基于整体饮食和一般健康饮食建议。"
并在 渥太华公民文章 迪安先生第二天就提出了这一观点,尽管承认糖和钠的含量不是最理想的,但有记录表明,尽管其中一种营养素可能不是最理想的,
"在每种情况下,它都必须含有两种或三种营养素"
二或三全营养素。你不说

因此,我今天要向您提出的问题-您是否认为“全面”的营养方法仅涉及2-3种营养素?

查看健康检查标准,以下是健康检查在评估产品时考虑的所有事项的列表(请记住,根据Terry,每个产品只考虑2-3项):
  1. 胖的
  2. 纤维
  3. 维生素A
  4. 维生素C
  5. 叶酸
就是这样,仅此而已。

那么,特里·迪恩(Terry Dean)真的认为在评估食物的营养价值时仅需要考虑9件事吗?不,不是,如果他同意自己的健康检查计划,那么他就不同意,因为如果他同意自己的健康检查标准,他认为实际上每个食品没有9件值得评估的东西,他相信只有3件或每件食物值得评估。 4件事值得考虑。如果他相信健康检查的“全面”方法,那么他也将认为应该在 如果,则规则表 例如,如果一片面包中的钠含量少于480mg,是纤维的来源,并且脂肪和反式脂肪含量低,那么无论身体是否精制或糖分多少,健康检查人员都可以接受,已添加。

对比健康检查 9种营养,如果然后 最近,由14位全球营养学专家将营养素和营养概念的清单编织在一起,形成了一种称为ONQI的复杂食品评级算法,该算法在昨晚的节目中也得到了体现:
  1. 纤维
  2. 叶酸
  3. 维生素A
  4. 维生素C
  5. 维生素D
  6. 维生素E
  7. 维生素B12
  8. 维生素B6
  9. 钾盐
  10. 锌锌
  11. 欧米茄3脂肪酸
  12. 生物类黄酮
  13. 类胡萝卜素
  14. 饱和脂肪
  15. 反式脂肪
  16. 胆固醇
  17. 脂肪品质
  18. 蛋白质质量
  19. 能量密度
  20. 血糖负荷
哦,他们将所有25条标准应用于他们评分的每种食物。

Yup Terry,确保每种食物都含有“ 2或3种营养素”是非常全面的。做得好。

您知道远处的兴登堡看起来也很棒。

[如果您错过了昨晚的演出,CBC会在他们的网站上发布 这里。]

随时为我投票

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2008年1月23日,星期三

CBC Marketplace将于今晚7:30进行健康检查

对不起,很短的通知。

今晚7:30EST在CBC电视上观看CBC市场,以了解他们对健康检查的看法。

您甚至可能会看到一张熟悉的脸!

中风同意健康检查不佳

真让人放心。

来自美国的健康检查总经理Terry Dean 一篇文章 上周六在《渥太华公民》上发表的文章显然同意某些健康检查产品的糖或钠含量可能高于最佳含量。

他还向加拿大新闻界和渥太华公民报告,健康检查是:

A.不是节食计划
B.不是减钠计划
C.不是减脂计划

好的,所以让我明白这一点。

根据健康检查总经理的说法,如果您使用健康检查选择食物,那将无助于减轻体重,无助于减少钠盐,无助于减少脂肪并可能为您提供帮助所含产品的糖和钠含量高于建议值。

极好的?

那么,健康检查又有什么用呢?

哦,是的,它为心脏和中风基金会带来了近3,000,000美元的年收入。

我想知道,改变他们的标准以使其更加严格并且实际上是基于证据的做法是否会限制他们可以向其出售徽标的公司和产品的数量?

您认为这会影响他们的收入吗?

明天继续关注健康检查所使用的所有标准(不要担心,只有9个,因此不会花费那么长的时间)。

2008年1月22日,星期二

健康检查和Bizarro牛肉的攻击


让我们回到那个 新闻稿 来自牛肉信息中心,心脏病和中风基金会在这里注册了营养师卡罗尔 mb 告诉我们瘦牛肉是健康的选择,

"由于碎牛肉汉堡在夏季是最受欢迎的肉类之一,因此现在有了“健康检查”符号可以帮助消费者了解瘦肉和超瘦碎牛肉可以成为健康饮食的一部分。"
现在,就今天而言,让我们假装我们不知道食用牛肉会增加我们患癌症的风险,因此,让我们忽略这样的论点,即“内斯“牛肉是我们应限制的食物。

今天我想谈谈脂肪。

现在我个人并不害怕饱和脂肪。反式我避免饱和,但我不饱和,但牛肉饱和,我只是想尽量减少。

另一方面,加拿大卫生部真的不喜欢脂肪,并且将其消耗量限制在每日总卡路里的30%,并且自从美国心脏病与中风基金会报告说,它是根据加拿大卫生部的建议对健康检查计划进行建模的,因此他们也建议您将脂肪限制为每日总卡路里的30%。

心脏和中风基金会在我们昨天看到的指令中为脂肪消耗增加了更多警告,“
"寻找脂肪,饱和脂肪和反式脂肪,胆固醇和钠的每日百分比较低(10%或更少)的食物。"



"少摄取这些营养素:寻找脂肪,饱和脂肪,反式脂肪和钠等营养素的每日百分比较低(10%或更少)"
因此,这似乎很清楚。加拿大卫生部表示,我们应从脂肪中获取的热量少于每日总卡路里的30%,而《中风与心脏病》还补充说,我们应避免食物所含脂肪超过我们每日总脂肪价值的10%。

现在回到瘦牛肉(很抱歉,也有一些数学问题)。

遵循食物指南和饮食健康 已检查 瘦牛肉女性每天可食用150克,男性每天225克。

根据定义,瘦牛肉的脂肪含量为17%(瘦肉的含量为10%)。

女性150克脂肪中的17%= 25.5克脂肪。

男性225克中的17%=脂肪38.25克。

每克脂肪有9卡的热量。

25.5克脂肪= 229.5卡路里。

38.25克脂肪= 344.25卡路里。

正如我们的食品标签所证明的那样,加拿大卫生部认为普通成年人每天需要摄取2000卡路里的热量(尽管这对普通女性而言可能过多,而对于普通男性而言则太少了)。

如果假设我们每天仅30%的卡路里来自脂肪,那么2,000卡路里中的30%意味着加拿大卫生部建议我们每天从脂肪中摄入的卡路里不超过600卡路里。

因此,将229.5卡路里除以建议的每日总脂肪热量600 =推荐的每日脂肪摄入量的38%,

和,

344.25卡路里除以建议的600每日总脂肪卡路里=推荐的每日脂肪摄入量的57%。

因此,如果您不遵循所有这些要求,最终结果是,如果您选择“健康” 已检查 瘦牛肉,心和中风营养师卡罗尔 mb 可以说是您健康饮食的一部分,实际上您只能将自己的饮食限制在《食品指南》所推荐的范围内(并且让我告诉你,那不是一吨肉),然后如果您是女性,则在那一份中尽管您每天摄入的脂肪总量是建议摄入量的38%,如果您是男性,则是57%,尽管心脏和中风基金会也建议您避免选择脂肪含量超过总膳食脂肪10%的食物每日价值。

所以我在这里有几个问题。

首先,显而易见的是,我能不能得到心脏和中风基金会健康检查的人们吸烟的东西,因为他们的世界肯定比我的世界更加友好和温柔。

其次,这令人震惊。即使撇开所有这些天文数字,您能否向我解释为什么当脂肪含量比瘦牛肉低41%的超瘦牛肉容易使用时,心脏与中风基金会同意给瘦牛肉加个好名声可用的?

我不知道那部漫威漫画 比扎罗 卫生检查办公室外面张贴着“我们在所有尘世间做相反的事情”的代码。

[尽管您应该知道,即使是超瘦牛肉也可以运行相同的方程式,心脏和中风基金会仍然会为女性食用22%的每日脂肪摄入量和33%的男性提供能量。 , 健康 已检查 部分,尽管同时建议从任何一种选择中消费不超过10%]

2008年1月21日,星期一

自行进行心脏和中风的健康检查。

但是因为他们显然生活在怪异的世界中,所以他们甚至可能根本没有意识到自己已经拥有了。

在心脏和中风基金会的健康检查网站上,有一个侧边栏,链接到标题为“食品标签可以告诉您很多!”。

如果单击它,将获得一个PDF解释如何阅读食品标签。

2009年7月24日更新:Health Check最近修改了他们的网站,并删除了相关的PDF。现在,他们提供的唯一指导是选择%DV中的“较低”项目。

对于他们的指示,我没有什么可批评的,并且想为我的读者推荐他们的指示之一,

"寻找脂肪,饱和脂肪和反式脂肪,胆固醇和钠的每日百分比较低(10%或更少)的食物。"
很好的建议。

实际上,他们是如此的好,他们已经重复了一遍,并在2007年10月的Healthwise电子报上发表了该新闻,其中一位心脏和中风基金会的注册营养师Alyssa Rolnick写道:通过标签判断食物“。她提供了一个四步程序,可用来读取食品标签。这是第3步,
"步骤3减少这些营养素的含量:为脂肪,饱和脂肪,反式脂肪和钠等营养素寻找较低的每日百分比值(10%或更少)。"
更新时间:2009年7月23日:他们也删除了此内容。

这听起来很清楚。如果某项食品中钠的每日含量超过10%,心脏和中风基金会认为您应该避免摄入钠,对吧?

显然不是。

我创建了一些表格来说明我的意思。

这些表格是通过采用“健康检查”标准并绘制钠的每项允许限值与每日2%推荐值和1500mg推荐值的日均值百分比绘制而成的(来自《国家钠政策声明》,心和中风基金会签名)。

让我们来看看:

杂货店食品 健康检查 %DV %DV

允许的

2300mg 1500mg
所有谷物产品 480 mg 21% 32%
蔬菜罐头 480 mg 21% 32%
冷冻蔬菜 480 mg 21% 32%
所有牛奶产品 480 mg 21% 32%
所有肉类产品 480 mg 21% 32%
比萨店 480 mg 21% 32%
蔬菜或肉馅饼 480 mg 21% 32%
主菜酱 480 mg 21% 32%
土豆沙拉 480 mg 21% 32%
其他沙拉 480 mg 21% 32%
番茄汁 650 mg 28% 43%
蔬菜汁 650 mg 28% 43%
汤类 650 mg 28% 43%
存放晚餐主菜 720 mg 31% 48%
存放混合菜肴 720 mg
31% 48%

是的,您正在正确阅读表格。没有一项,不是一项,其标准会将钠限制在每日总值的10%以下-因此,食品行业可以愉快地销售含有每日建议总钠含量在21%至48%之间的食物摄入的食物健康,营养丰富,并获得了心脏和中风基金会的批准。

但是,等等,情况变得更糟。

餐馆呢?

餐厅食品 健康检查 %DV %DV

允许的

2300mg 1500mg
配菜沙拉 480 mg 21% 32%
开胃菜 480 mg 21% 32%
汤类 650 mg 28% 43%
“小”Entrée 960 mg 42% 64%
比萨 960 mg 42% 64%
大型企业 1300毫克 57% 87%

同样,在这里,没有一项产品受健康检查标准的限制,以提供不超过每日钠的10%的价格,现在餐馆可以销售的食物中所含钠的总量应在每日推荐总钠的21%到87%之间摄入的食物是健康,营养丰富的,并获得了心脏和中风基金会的批准-这是美国国家钠政策声明中每日建议摄入的一项健康检查食品中钠含量的87%。

如果那里有任何读者有Alyssa Rolnick的电子邮件,我很乐意向她发送这些表格的副本,并请她提出自己的想法。显然,她建议避免食用每日总钠含量超过10%的食物是错误的,或者她必须同意健康检查钠标准严重不足。无论哪种方式,我都想听听她的解释。

明天继续关注类似的文章,这次关注的是脂肪。

2008年1月19日,星期六

我已获得博客奖提名

显然,“体重问题”已在2007年加拿大博客大奖中被提名为“最佳科学/技术博客”(没有健康类别)。

如果您想访问其他提名人,我会在此处发布列表,如果您愿意,可以 点击此链接进行投票.

世界博览会
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样本
朗曼
考虑了一些坏事
jules.ca
Winextra
网络嗡嗡声
马克·埃文(Mark Evan)的技术
暗物质
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感谢您提名Greg(尽管我同意您的观点,但是我不确定我的博客是否真的适合科学技术奖类别。)。

您可以访问其余类别和被提名人 这里.

2008年1月18日,星期五

心和中风认为饼干是谷物!

是的,饼干。

如果单击上面的图像,您将看到Health Check的屏幕截图。 营养标准 杂货页面。我突出显示cookie的列是其谷物列,是的,的确,如果您仔细查看那里的屏幕截图,它们也是出于我以外的原因,请考虑将马铃薯视为谷物(最后我检查它们是淀粉状块茎)。

但是,让我们回到cookie。

在哪些替代宇宙中,曲奇可以作为谷物选择?

关于曲奇,《健康检查》和《加拿大食品指南》的有趣之处。您会看到心脏和中风基金会(心脏和中风基金会)的记录显示,我对健康检查的担忧是因为我不喜欢《加拿大食品指南》昨天发表 在加拿大医学协会杂志上)。没错,我不喜欢《加拿大食品指南》,但以下声明可能会让您震惊,

在引导人们选择更健康的选择方面,加拿大的《食品指南》比健康检查的标准做得更好。
这是《食品指南》关于饼干和其他一些小知识的要说的话,
"限制高卡路里,脂肪,糖或盐(钠)的食物和饮料,例如蛋糕和糕点,巧克力和糖果,饼干和格兰诺拉麦片,甜甜圈和松饼,冰淇淋和冷冻甜品,炸薯条,薯片,玉米片等咸味零食,酒精,果味饮料,汽水,运动和能量饮料以及加糖的冷热饮料。"
因此,《食品指南》不仅不认为饼干是谷物,还建议限制饼干。它还建议限制松饼,格兰诺拉麦片,冰淇淋,炸薯条,水果味饮料和加糖的冷热饮料。

心脏和中风基金会?

他们使用健康检查徽标欺骗加拿大人,认为松饼,饼干,冰淇淋,炸薯条,格兰诺拉麦片条,稀烂的小狗和加糖的牛奶不仅是不应该受到限制的选择,而且是
"“有营养”,“健康”,“对您有好处”或“获得心脏和中风基金会批准”。"

-卡罗尔·唐布罗(Carol Dombrow)为心脏和中风基金会注册的营养师和营养顾问, 新闻稿 解释消费者如何解释健康检查
因此,我要再次指出,如果通过“健康检查”购物就像是与“心脏和中风基金会”的营养师一起购物,并且如果“心脏和中风基金会”的营养师认为饼干和土豆是谷物,那么薯条,糖甜牛奶和烂泥小狗很健康,您不认为是时候雇用一些新的营养师了吗?

哦,心脏和中风基金会,请不要再躲在食品指南的后面,因为事实是您甚至没有遵循食品指南的营养建议。

普通读者,今天的确是有趣的星期五。它是那些奇特的饼干中的一种,魔术般地变成了谷物。

真是火车失事。

周末愉快。

更新:2009年7月23日。按照最新(7月9日)的标准,健康检查终于意识到,饼干和炸土豆片不健康!他们已将它们从健康检查程序中删除!

2008年1月17日,星期四

这个新产品健康吗?

嗯?

全谷物是第一成分。

糖(不同类型)是第二,第三,第五,第六和第七种成分(它们总共约4茶匙),其碳水化合物含量略低于50%。

190卡路里。

纤维来源。

钠仅180mg。

低饱和脂肪。

零反式脂肪。

希望我博客的读者知道我的帖子标题问题是修辞。

将全谷类食品放入pop中并不能使其健康,它的健康程度要比普通pop高。

当然,如果我是家乐氏,我会将吧台的尺寸缩小20%,称其为Pop Tart早餐吧台并申请健康检查,因为该产品除尺寸外,还符合所有新的填充健康检查标准或带涂层的谷物基棒。



2008年1月16日,星期三

健康检查'无关紧要的修订

因此,在新版《加拿大食品指南》发布近整整一年之后,《心脏与中风基金会》的健康检查终于弄清了他们希望对16岁那令人难以置信的贫困标准进行哪些修订。

也许可以说这些修订版没有大张旗鼓地发布,也没有发布新闻稿。 网站 this past Friday (2009年7月23日更新:他们从其网站上删除了新闻稿),尽管注意到,

"由来自全国各地的营养师和营养专家组成的健康检查技术咨询委员会已经制定并建议了这些更改。"
找不到营养师和专家的名单(尽管我不能说我责怪他们,但我也不希望我的名字附在这个烂摊子上)

那么,它们究竟发生了什么变化?

不多。

餐厅的标准保持不变。

超市标准有6个小调整:

1.反式脂肪现在只能占物品总脂肪含量的5%。

[对比心脏和中风基金会自己的首席执行官萨利·布朗(Sally Brown)去年对这些陈述的局限性,
"反式脂肪是“有毒的”杀手,需要尽快从食物链中清除"
莎莉·布朗, 国家邮政2007年1月11日
"我们希望从食物中去除这种毒素-就是它的毒素"
莎莉·布朗, CNews,2007年4月5日
"我们等待的时间越长,就会生出更多的疾病,甚至死亡,因此,我们知道我们必须从食物中摆脱出来"

"没有安全的反式消费量"
莎莉·布朗, 温莎之星,2007年6月5日]

2.早餐谷物,华夫饼和薄煎饼现在每份只能含11克或更少的糖(冷早餐麦片为6克或更少)。

3.早餐谷物,华夫饼和薄煎饼现在必须是“纤维来源”(当然,他们没有具体说明多少)

4.谷物棒(早餐棒),松饼,休闲面包和饼干现在可能只有50%的碳水化合物是糖。

5.在谷物棒,松饼,零食面包,饼干和蘸酱中发现的脂肪中,全面减少脂肪(包括健康脂肪)。

最后,

6.将杂货中购买的晚餐主菜的总钠降低至720mg或更少。

所以总结一下:

  • 他们建议限制但不消除反式脂肪,反式脂肪是他们自己的首席执行官称任何数量的不安全毒素的食品添加剂。

  • 他们建议减少一些盲目脂肪,从而忽略了实际上对心脏健康有益的某些脂肪的概念(甚至我们卑微的食品指南都注意到了这一点)。

  • 他们仍然几乎忽略了钠,例如,面包,饮料或汤中建议的钠总摄入量的1/3仍然很花哨。

  • 他们建议将糖的添加量减少到其类别的很小一部分,但仍然忽略了果汁只是一杯糖和少量营养的事实,并且对糖的消费没有限制,因此也忽略了糖的建议。世界儿童肥胖症专家。

  • 他们没有触及餐厅的标准,因此他们仍然允许餐厅以单日健康检查餐的总价值向您加盐。

  • 尽管红肉与癌症之间有着明显的联系,而且世界癌症研究基金会和包括哈佛大学的沃尔特·威利特在内的世界营养学专家建议的限制因素,但他们并未对红肉的食用量设置任何限制。

  • 他们没有在全谷物消费和精炼之间做出任何区分,因此很高兴向您出售完全精炼的产品(尽管《新食品指南》的建议薄弱,但我们建议至少将一半的谷物制成全谷物,这总比没有建议要好),从而允许您将得到他们的明确祝福,增加罹患II型糖尿病的风险。

  • 他们没有停止将垃圾食品作为健康的选择,因此继续让消费者误以为也许为孩子提供健康检查的饼干,松饼或炸薯条与水果和蔬菜一样健康((有趣的是,这里甚至我们的食物)指南建议我们限制甜食,当然不像心脏和中风基金会并不以任何形式暗示饼干是健康的)。

  • 他们没有禁止使用卡通人物向儿童兜售食品-这种做法在负责任的儿童和营养倡导者中普遍存在。

  • 最后,当然,他们仍然忽略肥胖引起的卡路里。

  • 如果我不鼓掌,请原谅我。

    2008年1月15日,星期二

    在Dunkin喝2条巧克力棒' Donuts

    如果您用Dunkin'Donut's new早餐或点心来补充早餐,那基本上就是您要做的 银河系热巧克力.

    与Mars巧克力棒公司的合作,如果您拥有400卡路里的热量,那么您将获得2条实际银河棒的卡路里。

    有趣的是,您还会放回820毫克的钠-超过国家钠政策声明所建议的白天摄入量的一半。

    我了解卡路里,但是谁会想到热巧克力含盐呢?

    2008年1月14日,星期一

    遗传学竞赛称为最大的失败者

    它已成为NBC的旗舰节目之一。

    在减肥比赛中,数十名美国人在一个牧场上见面,争夺半百万美元。

    前四个月,他们整天在牧场上锻炼,他们在教练的指导下吃低热量的饭菜。

    参赛者参加必要的比赛,其中许多比赛涉及荒谬的“食物诱惑”,但其中大多数涉及体力或耐力壮举。

    在牧场上待了4个月后,其余的人(人们每周都被投票否决)回家并度过了六个月,他们试图自己减肥,直到最后他们全部归还体重并成为体重减轻最多的人(以其初始重量的百分比表示)获胜。

    节目中最富戏剧性的部分可能是每周的举重,其规模过大,令人难以置信,因为他们展示了参赛者的体重反弹了一段时间,最后才显示出那一周损失了多少,从而产生了悬念。

    明智地讲,一周又一周的数字变化很大,有些星期的人体重减轻了前一周的5%,而其他人则几乎没有。这些变化只是不同程度的水合作用的反映,对我并不真正感兴趣-我感兴趣的事实是,一季接一季,有些人的减肥速度比其他人快,而一群干部的减肥通常是其他人的两倍。作为另一个较慢的失败者干部。

    因此,快速的失败者-您认为他们的进食量是一半,而锻炼的难度是其两倍吗?他们是否拥有那些不会更快失去能力的人的“意志力”的两倍?他们是动机的两倍吗?

    当然不是-正如电视节目清楚地表明的那样,该牧场上的每个人都在锻炼和吃低卡路里的食物,这是他们的屁股,因为他们所有人都拥有无限的时间和资源,还有数百万的国家观众,从而带来了更多的激励作用,我们不要忘记25万美元的胡萝卜悬在他们面前。

    那有什么区别呢?

    遗传学。

    减肥不仅仅是吃多少卡路里和燃烧多少卡路里之间的一对一关系。身体是一个很大的黑匣子,食物从顶部进入底部,但在两者之间,人的卡路里处理方式差异很大。当然的结果是,有些人比其他人减肥容易得多。

    我的结论因此呢?

    该节目的一切与基因有关。

    哦,顺便说一句,有两位获奖者参加了演出。有一些人是“最大的输家”,他们没有较早地被投票,然后有一些人被人选了,他们输得最多。

    去年的两个获奖者?

    同卵双胞胎。

    更新: 读者指出,事实上,参赛者在牧场上为自己做饭-当然,这样做可以带来更多的变化,但仍不足以解决体重减轻的如此巨大差异。

    2008年1月12日,星期六

    快来参加“女性健康问题论坛与博览会”


    在下一个星期五(1月18日),我被要求在 Women'的健康问题论坛and Expo 在多伦多大都会会议中心举行,并由多伦多女子大学医院主持。

    我的演讲的题目是“超重思维:培养有关体重,饮食和身体形象的健康态度”,我将在下午2:00B在803B室发言。

    2008年1月11日,星期五

    他们在日本认真对待恶作剧

    漫长的一周!

    今天有趣的星期五来自日本,显然他们非常认真地对待自己的恶作剧。

    新订阅者,如果您感到困惑,星期五是我生气的日子。

    周末愉快!



    2008年1月10日,星期四

    营养师学院前院长承认遵循《食品指南》导致体重增加

    尽管她可能没有意识到自己做到了。

    昨天 注册营养师,营养师学院前任校长萨马拉·费利斯基·亨特(Samara Felesky Hunt)在《卡尔加里先驱报》上写了一篇专栏文章,内容是节食和减肥。

    她一口气说,

    "遵循指南将有助于满足您对维生素,矿物质和其他营养素的需求,还有助于减肥。"
    但是我发现她接下来的几口气,
    "为了减肥,每天应集中精力吃至少四份蔬菜和至少三份水果。吃全谷物碳水化合物和 限制他们 女性为4至6份,男性为5至7份。"
    因此,实际上,她在做的是指示读者,如果他们想减肥,实际上应该 不是 遵循食物指南。

    她指示女性比《指南》建议的谷物少消耗33%,男性少40%。她还可以确定哪种谷物和不适用《食品指南》的资格-她建议仅食用全谷物。

    e,进食的食物会不会比《食物指南》所建议的明显少,这表明遵循《食物指南》并不会导致体重减轻吗?它是否也暗示实际上遵循《食品指南》可能因此导致体重增加?

    最后,如果《食品指南》是基于证据的工具,那么当《食品指南》仅引导您将一半的谷物制成全谷物时,为什么这名注册营养师才有资格推荐其谷物推荐以直接且专门针对全谷物呢?

    简单的。

    这是一个cr脚的指南。

    2008年1月9日,星期三

    加拿大政府认为营养师毫无用处

    如此看来。

    您是否为加拿大政府工作?如果这样做,也许您想打电话给您的人事部门,问他们为什么联邦政府的医疗保险计划不涵盖注册营养师的服务,而我不能代表所有省份发言,为安大略省政府工作人员制定计划。

    那肯定看起来有点不一致,不是吗?

    毕竟,我们知道政府在制定《食品指南》时与加拿大营养师密切合作,并且抛弃了我对指南中基于非证据的建议的各种谴责,这使您感到奇怪的是,尽管政府可能营养师是否可以为加拿大卫生部提供营养方面的宝贵建议,他们不坚持要求保险公司为其雇员支付个别的饮食咨询费用?

    鉴于加拿大政府对肥胖的危害以及健康饮食在预防慢性疾病中的作用深有体会,这也很奇怪。

    加拿大首席公共卫生官David Butler Jones 听到 说,

    "随着年轻人肥胖的迅速增加,目前处于童年时代的这一代人将是第一个经历比父母更差的健康状况的人"
    然后,
    "通过增加体育锻炼水平,改善饮食习惯和达到健康体重,加拿大人可以帮助确保身体健康,并预防许多慢性疾病,包括某些癌症,2型糖尿病,心血管疾病和中风。"
    托尼·克莱门特(Tony Clement),我们的卫生部长 说过,
    "加拿大人比以往任何时候都更了解不健康饮食的后果。我们知道,不良饮食和不进行运动会导致严重状况,例如肥胖,糖尿病,心脏病和某些类型的癌症。"
    而且,似乎政府的保险计划没有涵盖补充性医疗保健和辅助医疗服务。联邦和安大略省的计划都涵盖了心理学家,验光师,脊医,手足病医生,听力学家和自然疗法医生。有人告诉我,他们甚至愿意接受顺势疗法咨询,这是一种极富争议的做法,非常缺乏基于证据的结果 优雅地覆盖 Ben Goldacre博士在《卫报》中 欣喜若狂 昨天是有关卡路里疗法由J.博士在卡路里疗法中的用途所引起的。

    如果您想投诉 托尼·克莱门特 随时单击他的名字给他的办公室发送电子邮件。

    如果您想给David Butler-Jones发送电子邮件,而根据他的网站,首席公共卫生官“欢迎您的意见和建议”,他办公室的网站没有提供可用来寻址的电子邮件地址,而是提供了一个 填写空白表格 填写和Butler-Jones博士的蜗牛邮件联系方式。但是,我可以在“政府”目录中找到他的电话号码,因此,如果您想给他打电话来讨论这个问题,请致电(613)954-8524或通过(613)954-8529传真给他。

    如果您为加拿大政府工作,请与您的同事分享这篇文章。

    有人在那里请愿吗?

    更新: 一位善良的读者转发了 巴特勒琼斯博士 电子邮件。如果您想分享自己的想法,请点击他的名字。

    更新2: 另一位善意的读者告诉我,负责此类决策的人确实是宝藏委员会的维克·图斯先生。如果您想发送电子邮件 维克·图斯 只需单击他的名字。

    2008年1月8日,星期二

    关于星巴克,我有话要说!

    谁会打它呢?

    星巴克走了,创造了一种花式咖啡,它的热量不足四分之一磅。

    它被称为“瘦拿铁”,由脱脂牛奶和无糖糖浆制成。它们有多种口味,包括肉桂木豆,摩卡咖啡,香草,榛子和焦糖。

    任何一个高个子的版本都会消耗约90卡路里的热量。

    很高兴有一个较低的卡路里花式选项。

    [有趣的旁注:

    卡路里实验室 在星巴克博客上进行了报道,一位咖啡师抱怨“瘦”这个词的使用,以及她觉得使用这个词在政治上是不正确的,因为这可能会让在星巴克工作的人感到不安。

    我不知道她是否还会担心使用星巴克杯大小字样短而高的问题?]

    2008年1月7日,星期一

    反式脂肪虚伪继续在心脏和中风基金会

    我的一些长期读者可能还记得某段时间的帖子,该帖子与加拿大心脏和中风基金会首席执行官兼加拿大跨肥胖工作组主席萨利·布朗(Sally Brown)所传达的信息形成鲜明对比。采纳工作队的共识建议,以规范我们食品供应中的反式脂肪 请,漂亮 等待,看看送给食品工业的礼物。

    好几个星期前,当第一张“成绩单”出现时,这种虚伪就继续了。萨利·布朗(Sally Brown)在《心脏病与中风基金会》(心脏和中风基金会) 新闻稿 在报告上,

    "许多公司都在减少反式脂肪方面取得了重大进展,我们对此表示赞赏,但其他公司似乎没有得到这个信息。”

    “最终,有关反式脂肪的第一份报告喜忧参半
    ”。
    显然,在引述她的官方政府立场之前,这并不令她感到惊讶。
    "如果你不规范它,那将是零碎的"
    几周前在国会卫生常务委员会会议上的国会议员朱迪·瓦西里西亚·莱伊斯(Judy Wasylycia-Leis)一点都没丢失 陈述,
    "这就是我的意思。该工作组说要制定您的规定,以便到2008年6月必须遵守该行业。现在,您可以让他们摆脱困境,直到2009年春季。然后您要进行评估,然后要查看是否强制性...。看看浪费了多少时间,有了事实,有了关联,就知道有什么用。

    谁来找你的?为什么要延迟?这不是行业。谁来找您,还是部长?发生了什么?
    "
    我很想向萨利·布朗(Sally Brown)和心脏病和中风基金会健康政策总监斯蒂芬·萨米斯(Stephen Samis)提出同样的问题,他在2007年4月的CBC视频中清楚地提出了一种规范的方法:


    如果有人知道Sally Brown的去向,也许您可​​以与她讨论自己的报价,更具体地说,是在她决定与政府一道,心脏与中风基金会显然更愿意袖手旁观之前,她给自己的报价。享受他们的2年摆脱监狱免税卡。
    “考虑到所有证据,工作队同意采取一种监管办法,以有效消除所有加工食品的转移”

    莎莉·布朗, CBC新闻2006年6月28日

    该工作队考虑了许多因素,在选择其时限和时间表方面非常谨慎。”

    “当您更改公共政策时,您必须提出一个可行,实用但能满足您的结果的解决方案,而这正是我们非常试图做的事情”

    “我们相信,如果这些规定颁布,加拿大将成为该领域的世界领导者”


    莎莉·布朗, 温哥华太阳2006年6月28日

    "问题是,如果没有法规,我们将不会让所有人参与 而且很难进行产品更改。与炸薯条和巧克力棒之类的炸薯条不同,您必须将其从配方中剔除,这比较困难。我们需要两个部门统一的法规"

    莎莉·布朗, 温哥华太阳报2006年11月1日

    “反式脂肪是一种“有毒的”杀手,需要尽快从食物链中清除。”

    “我们知道政府非常重视我们的建议,但是我们也知道,这些建议正在受到传统上不喜欢监管方法的行业的回击。”

    "我们的论点是,如果您不对其进行监管,那将是零碎的"

    “我们还说,通过监管,您正在向市场发送信号,以……创造更健康的油。”

    她说:“我们认为我们为政府提供了执行共识报告的绝佳机会。” “ [食品工业]支持所有建议,它们准备采取行动。现在我们需要政府采取行动。”


    莎莉·布朗, 国家邮政2007年1月11日

    “我们不明白为什么联邦政府没有在这个重要的健康问题上采取行动,”

    “我们要从食物中去除这种毒素-就是这种毒素-”

    “加拿大人的平均消费量是每日上限的2.5倍,在某些年龄段中,这一比例要高得多”


    莎莉·布朗, CNews,2007年4月5日

    “每年可导致3,000至5,000加拿大人死于心脏病”

    "我们等待的时间越长,就会生出更多的疾病,甚至死亡,因此,我们知道我们必须从食物中摆脱出来"

    “没有安全的反式消费量,但是其中许多食品已经超过了建议的限量。”


    莎莉·布朗, 温莎之星,2007年6月5日
    我想念你老萨莉·布朗。

    2008年1月4日,星期五

    玛丽莲·曼森(Marilyn Manson)对食物金字塔的看法

    如果不确定玛丽莲·曼森(Marilyn Manson)对美国食品金字塔(American Food Pyramid)的敬意,我不确定是否可以称自己为营养博客作者。

    我第一次看到它贴在Parke Wilde的 美国食品政策 博客,然后在Marion Nestle的博客上 吃什么 blog.

    这是您在2008年第一个“有趣的星期五”的观赏乐趣。

    也许是曼森(Manson)的新闻背景(不开玩笑)帮助他了解了金字塔奶业建议背后的一些政治推理。

    周末愉快!



    2008年1月3日,星期四

    所以你说你想要一个解决方案?

    又到了每年的这个时候。

    体育馆人满为患,快餐店的繁忙程度稍有下降,各地的人们都在努力提高健康水平。

    对于许多人来说,解决方案相当笼统,

    “我要减肥”,
    我要多运动
    我要吃得更好
    尽管这些决议并没有真正的错,但我认为它们是出于长期成功而精心设计的。

    答案?

    请明确点。

    越具体,您可以使分辨率越好,并确保该分辨率中也包含“方式”。您可能会想,我将更具体地说明减肥方法,然后说:
    "我要减掉15磅"
    尽管数量确实确实更具体(尽管您知道我不喜欢数字减肥目标),但仍然无法解决您要达到的目标。

    这是特定健身方案的示例,
    “每天下班回家时,我都会步行10分钟”
    这是一些健康饮食的食物,
    "在我买东西之前,我会先看一下食品标签,没有购物清单我也不会去超市"
    这是一些减肥药,
    “我将保留食物日记至少一个月,以开始寻找可以失去而不会丢失的卡路里”

    “我将每2-3小时进餐一次,并将设置警报和提醒来帮助我做到这一点”

    “我将在每顿饭中加入蛋白质,以减少饥饿感”

    “我要在醒来的半小时内进食,早餐至少要有350卡路里的热量”
    所以你说你想要一个解决方案?

    不要忘记细节和方法。哦,保持简单。小脚步可能会带您到某个地方-飞跃往往会使您落在脸上。

    新年快乐