星期二,2007年8月14日

卡路里的卡路里,还是呢?

当然这就是我们所宣传的。卡路里的一个卡路里 - 如果你要吃完全相同数量的卡路里,那么这些卡路里来自他们的体重会对你的体重相同。

或者他们会吗?

我很舒服地说我错了,而且我不太愿意这样做 卡路里是卡路里 案例然而,由于我昨天在富裕期刊上阅读,我今天有点近。

文章 看了42个绿色猴子,他被关注了6年。它们被喂食了两种饮食中,该饮食中的一种旨在通过为它们提供70卡路里的绿色猴子重量来“维持”他们的研究起始重量。这些饮食中多种多样的脂肪脂肪来自反式脂肪的脂肪,一群猴子从反式脂肪来源获得8%的脂肪,而另一组的脂肪来自反式脂肪来源的脂肪少于1%。

否则,样品饮食几乎相同。

结果令人惊讶。反式脂肪组的重量增加约7%,而另一组腹内脂肪组在腹内腹泻(获得较低的健康地点)的反式脂肪组增加了少于2%。研究人员还发现,反式脂肪组的膳食胰岛素水平比非反式脂肪组高3倍,并且在反式脂肪组的胰岛素受体能力的组织活检中看到了减少,以引发反应。

作者的结论是,反式脂肪实际上与体重增加和腹内重量的优先分布有关,导致葡萄糖耐量的损害,这反过来当然是II型糖尿病患者发育的危险因素。

这绝对是一个整洁的研究,而我还没准备好停止告诉人们一个卡路里的卡路里,我渴望看到一些研究,试图挑剔这是否适用于人类或者只是绿色猴子。

然而,肯定的是,这项研究还是在我们的饮食中包含含有脂肪脂肪的局部垃圾证据。