2007年6月21日,星期四

加拿大卫生部忽略自己的建议


2006年6月6日,加拿大卫生部反式脂肪工作组向加拿大卫生部发布了其建议。

他们推荐,

"零售商或餐饮服务机构从制造商那里购买的,直接销售给消费者的食品 被监管 以成品或产出为基础,以及零售商或食品服务机构现场准备的食品 被监管 基于成分或投入。

对于出售给消费者的所有植物油和柔软的,可涂抹的(桶装)人造黄油,或由零售商或食品服务机构在现场准备食物时用作成分,总反式脂肪含量 受法规限制 到总脂肪含量的2%。

对于零售或食品服务机构购买的所有其他食品,供出售给消费者或用作现场准备食物的成分,反式脂肪总含量 受法规限制 到总脂肪含量的5%。该限制不适用于脂肪仅来自反刍动物肉或乳制品的食品。
"
一年后的昨天,托尼·克莱门特(Tony Clement)提供了政府的回应,
"我们正在为行业提供两年的时间,以将反式脂肪降低到反式脂肪工作组所建议的最低水平。如果在未来两年内没有取得重大进展,我们将进行监管以确保达到该水平。"
这是我声明的非翻译版本:“我们已经拖延了一年,现在我们将拖延了两年,希望届时所有关于反式脂肪的喧嚣都会消失,我们可以避免烦恼食品行业的几年”。

那么,食品行业如何应对这种明显的缺乏行动和给他们带来不可思议的运气呢?这是加拿大加拿大餐饮服务协会对Tony Clement送给他们的礼物的回应的标题,
"食品服务业赞扬卫生部长对反式脂肪采取行动"
来自加拿大的食品和消费品,
"食品工业支持加拿大政府的反脂肪消除计划"
这是基本的经验法则。如果食品行业对您的建议表示赞赏,那么他们可能会帮助制定建议。

再一次,对加拿大卫生部感到羞耻。