2007年6月7日,星期四

加拿大农业促进健康吗?


我博客的读者会知道,我对抨击加拿大卫生部的不足之处以及他们参与我们的国家饮食建议感到不满。

那么加拿大农业部呢?在促进国家饮食方面,我们的农业部是否比加拿大卫生部做得更好?

显然不是。

多伦多的NOW杂志有 非常有趣的文章 韦恩·罗伯茨(Wayne Roberts)撰写的书详细说明了我们的农业政策在促进和保护健康方面有多严重。

韦恩查看了加拿大统计局的三份单独的农业报告。

第一份报告使他感到担心,因为它向他报告说,大多数独立农场都是亏损者。那个报告, 加拿大农场的财务状况指出,去年有44.2%的农民蒙受了钱的损失,而且自2001年以来没有倒闭的农场中,不到一半的农场为农民赚了足够的钱,使他或她可以全职在自己的土地上工作。

第二份报告使他感到担心,因为它报告说大多数加拿大农民都已经老了。那个报告, 加拿大农业快照指出,加拿大农民的平均年龄为52岁,比2001年的报告增加了5岁,而35岁以下的农民下降了25%。对于NOW杂志的韦恩·罗伯茨(Wayne Roberts),这表明确实有家庭农场的日子。

韦恩还担心不到6,000个农场约占农场大门销售的40%。他担心的是,如果发生任何类型的危机,加拿大的大部分地区都将失去当地的粮食供应,

"该系统的设计不考虑弹性,激增能力,对危机的有力反应或政客和卫生官员的尽职调查。"
韦恩还对加拿大卫生部和农业政策之间的脱节感到担忧。引用韦恩的话,
"机敏的卫生官员也可能对另一种趋势感到震惊。加拿大农民的成长与加拿大健康指南规定人们应该吃的东西之间几乎没有关系。政府每年为支持农民的计划投入48亿美元,但没有迹象表明其中任何一项与环境或饮食健康目标相关联。加拿大约有一半的农场饲养各种牲畜,肉牛遥遥领先,约40%的田间作物(小麦,干草,低芥酸菜子,玉米饲料等)生长,其中大部分用于饲养牲畜,或者最近用于饲养牲畜给汽车加油。

只有5.5%的农场生产水果和蔬菜。甜玉米,美味可口,却缺乏许多营养,占了用于水果和蔬菜的土地的四分之一,而土豆(主要用于笨拙的炸薯条和薯片)则占了其余大部分。最好的水果产地专门用于葡萄酿造葡萄酒,据说对心脏有益,但对癌症不利,并且可以代替苹果和嫩果,对两者都有好处。

简而言之,您永远不会知道加拿大的《食品指南》是由同一政府起草的,并且由资助和支持农业中相反产品的相同纳税人支付。我认为“两个孤独”是小说家曾经用来描述这种加拿大特征的短语。”
这是一个有趣的论点,我不确定我是否有资格参加会议,因为我不是一个对我们的土壤擅长生产以及哪些作物最聪明地生产的规模经济精通的人并补贴。

但是,由于我们正在谈论的行业的庞大性以及政治的性质以及它为最有钱的人提供的服务,得知我们的政府为农业政策而吃午餐肯定不会令我感到惊讶。