2007年2月4日,星期日

加拿大食品指南-水晶球版


那么从《食品指南》草案到本指南会有什么变化?

我已经拿出水晶球了,这是我的预测:

  1. 现在将有一个参考,吃不加盐的食物。
  2. 实际上,“反式脂肪”一词在文档中至少会出现一次。
  3. 与其说是荒谬的8页长,不如说是荒谬的6页长。
  4. 全谷类食品的措辞将从“将一半的谷类食品全部制成”改为“使 至少 整个谷物的一半。
就是这样。

不会提及垃圾食品,不会提供热量指南,也不会呼吁减少红肉消耗,字词和图片之间的矛盾信息也不会发生变化(例如在肉区中有丁字骨图片,但在文字中一节说明选择瘦肉),不十分强调健康的脂肪消耗,乳制品仍将是其本身的一类,并且仍将Big Food视为有帮助且重要的利益相关者。

本指南的发布使我感到特别合适 将由农业大臣协助,因为与食品卫生相比,该指南对食品工业和农业综合企业的影响可能更大。

敬请关注。