2006年12月29日,星期五

詹巴汁-比一英尺长的肉丸子还多的卡路里!

水果和蔬菜可能是世界上最容易健康出售的产品。

这个博客包括每个人和他的母亲,大肆宣传食用水果和蔬菜的健康益处。

就是说,吃水果和喝水果之间存在天壤之别,其中一部分是卡路里。

詹巴汁,迅速发展的水果冰沙特许经营就是一个很好的例子。

在他们的网站上,他们盲目地坚持低脂信息,并赞美碳水化合物的美德,

“您可以看到,与碳水化合物和蛋白质相比,按重量计算的脂肪每克所产生的能量是其两倍。但是,由于人体使用碳水化合物来获取能量,而碳水化合物食品还提供其他营养,因此,您应该尝试通过碳水化合物而不是脂肪。”
那么多少 能源 我们在Jamba Juice谈论吗?

疯了!

如果您要喝他们的几乎所有产品的“ Power”版本,那么您所消耗的卡路里就比“巨无霸”更大。

如果您不明智地选择(这里不明智地并不是真正地指卡路里,而是因为您毕竟是Jamba Juice,您认为这是一种健康的选择),并且有他们的Power花生酱Moo'd,如前所述通过Jamba Juice网站,
“这款超级冰沙采用全天然花生酱制成,塞满了好东西,味道也很棒。”
然后你看了一下成分
“脱脂冰冻酸奶,巧克力mo’d基料,豆浆,冰,冷冻香蕉,纯天然花生酱”
然后以为,亲爱的,那看起来很健康,我会知道你想吃什么吗?

1170卡路里!相当于2个巨无霸,一个英尺长的肉丸腌料,1.5磅丁骨牛排或几乎一整杯花生酱。

好吃?

那么,为什么我要脱掉这个Jamba Juice呢?好吧,当然是有趣的星期五。

这是娜塔莉·波特曼(Natalie Portman),这是多年来我在SNL上见过的最好的小品之一,取笑了詹巴果汁(Jamba Juice)的“助推器”带来的额外健康益处。

周末愉快,新年快乐!



2006年12月28日,星期四

为什么环球影城比加拿大卫生部更关心您?

好吧,也许这只是博主许可才能让您阅读,但是截至本平安夜,好莱坞环球影城 不含脂肪.

反式脂肪,如我的其中一项所述 以前的帖子,对您不是很好。反式脂肪已被证明可以 增加坏胆固醇,增加甘油三酸酯,降低好胆固醇 让我们 血黏 增加血液凝块的风险。反式脂肪也被证明可以 增加炎症过程 在我们的身体中又与心脏病有关, 糖尿病 并可能也参与其他疾病过程。

尽管在2006年6月有了丰富的跨脂肪风险知识,但在加拿大却令人惊讶 总结报告 加拿大卫生部的反脂肪工作组呼吁大幅减少我们食品供应中的反脂肪监管,至少对此局外人看来,加拿大卫生部显然已经过去了6个月 什么也不做 试图将他们的建议付诸行动(毫无疑问,加拿大餐馆和食品服务协会以及加拿大食品和消费品协会感到高兴-圣诞快乐,大食品,爱,健康加拿大)。

关键是,我们所谈论的是一种产品,该产品如果没有巨大的动荡(丹麦自2003年12月起就不含反脂肪),实际上可以从食品供应中删除。根据公共利益科学中心的说法,如果将其应用于北美,那么一项超脂禁令每年可以挽救11,000至30,000条生命,以及每年500亿美元的医疗保健费用。

我想根据我在加拿大卫生部和 加拿大食品指南,我应该不会感到惊讶-请记住,加拿大卫生部 甚至不介意反式脂肪一词 在他们即将发布的新食品指南的草稿中。

有时候我希望我住在 丹麦.

向环球影城致敬。

2006年12月27日,星期三

减肥可以降低您患前列腺癌的风险

本月的《癌症流行病学生物标志物和预防》杂志对减肥对前列腺癌的发展影响进行了有趣的研究(全文免费在这里)。

作者Carmen Rodriguez和同事很好奇,看看体重减轻是否会影响前列腺癌的风险。

在九项先前的前瞻性研究中,有七项表明体重增加与总体上患前列腺癌的风险增加无关,而与侵略性前列腺癌和前列腺癌死亡的风险增加有关。

研究人群中,有86404名男性参与者 癌症预防研究II营养队列 自1992年以来紧随其后的是美国癌症协会。

在减肥研究中很少见到的一种方法中,由于许多疾病都会导致体重减轻,并且应该将最初的体重减轻作为一项事实,因此作者选择在他们的11年研究中排除了前2年的随访(1992-1994)。 无意的 并且由于尚未诊断出严重疾病,这些人的结果会对研究结果产生负面影响。这类 导入偏差 在将体重作为变量的研究中,确实肯定污染了许多不包括前几年减肥排除标准的研究结果。

结果相当惊人。

首先,实际上存在低度(侵略性较低)前列腺癌的风险 明显减少 随着体重增加!相反,高级别(更具侵略性)前列腺的风险 增加 随着体重增加,前列腺癌转移扩散的风险和前列腺癌的死亡率也增加。

(对于作者对这些趋势可能的生物学解释的评论,请阅读论文中清晰的讨论)

就减肥而言,在1982年至1992年之间体重减轻11磅或更多的男性患侵略性前列腺癌的风险降低40%!

体重增加会增加患癌症的风险,这已经在多个先前的研究中得到了证实,这已经超出了任何重大的怀疑阴影。这项研究令人兴奋的是,这是第二项研究,该研究专门确定了故意减肥是降低癌症风险的一种手段(第一项研究表明,体重减轻22磅的女性患乳腺癌的风险降低了60% ,于2006年发表在 贾玛)。

11磅当然不是100磅!

确实,即使少量减肥也可能对您的健康造成巨大影响。

2006年12月26日,星期二

小孩儿'的加拿大富人健身税收抵免

上周,财政部长吉姆·弗莱厄蒂(Jim Flaherty)发布了 小孩儿's Fitness Tax Credit.

如果您想使用它,那肯定会花费您。

为了符合资格,您必须让您的孩子参加一个正在进行的监督计划,

"包括大量有助于心肺耐力的体育活动,以及以下一项或多项:肌肉力量,肌肉耐力,柔韧性和平衡能力。"
但是,等等,还有更多!合格的程序必须
"至少持续八周,每周至少一次会议"
这肯定听起来像是一个昂贵的税收抵免的地狱,因为税收抵免似乎并不能全部支付这些计划的费用!

那些无法负担送孩子参加有组织的计划的加拿大人呢?

那些可能在此类计划的可用性极低的国家生活的加拿大人呢?

那些孩子没有碰巧参加有组织的运动的加拿大人呢?

对于那些忙于将食物摆在餐桌上以驱使他们的孩子四处运动,更不用说装备他们的衣服并支付监督费用的加拿大人呢?

政府是否真的认为小额税收抵免实际上将使那些原本负担不起送孩子或为孩子组织有组织运动的孩子的家庭实际这样做呢?

为什么不能将税收抵免应用于 任何东西 可能促进儿童的体育锻炼?

溜冰鞋的购买呢?一个家庭可能负担不起送孩子去打曲棍球,但是一双溜冰鞋和一个当地溜冰场一定可以给孩子做很多运动。

跑步鞋,雪橇,旱冰鞋,棒球手套,足球或篮球网呢?

为什么要组织和监督比赛才能使它成为决定健康的有价值的力量?

您可能会惊讶地发现,在过去的七年中,加拿大发布了 预算盈余超过600亿美元,并且预计在接下来的7年中会有类似的盈余。

为什么不使用其中的一些帮助 所有 我们的孩子变得更加活跃,而不仅仅是有钱人?

2006年12月25日,星期一

CLA-远非神奇的减肥项目

CLA的声音使媒体充满活力!

在主流和Blogo媒体上,我看不到关于补充CLA(共轭亚油酸)对体重和体脂百分比的好处的文章,而这些文章全部来自 很小,有限且设计不当的研究.

该研究招募了40名(是的,只有40名)人,并随机分配了20名患者接受CLA补充剂,并随机分配了20名接受安慰剂治疗6个月。受试者完全是年轻的(年龄在18至44岁之间),并且 他们都没有肥胖开始 (BMI在25到30之间)。观察他们的体重减轻和/或体内脂肪百分比是否存在差异。

该研究报告的编写方式旨在反映去年圣诞节假期期间进行的“节假日体重增加”。就是说,虽然研究参与者的确受到控制,以使安慰剂组和对照组的年龄和体重大致相同,但生活方式不受控制。

那是什么意思好吧,没有关于参与者是否使用体育馆的信息,他们是否有久坐或活跃的工作,并且重要的是,考虑到讨论“假日”体重增加的目的,他们的宗教信仰,以及他们是否有大量家庭聚会,这一点没有任何记录。方法或控件中未提及假日季节以及他们自己是否庆祝假日季节。

无论如何,即使我们忽略明显缺乏适当控制的情况,其结果也远非壮观。

由于CLA组的人的百分比刚好高于偶然发生的百分比,因此他们总共损失了1.3磅,而他们的体内脂肪百分比下降了1%。

那么我们可以从本文得出什么结论呢?

不会太多

最佳案例结论:

如果您是非肥胖,年轻的成年人,并且想要每月在CLA补充剂上花费20美元以上,则可能会在6个月内损失1.3磅.
呜呼?

想知道在6个月内还能损失1.3磅吗?

每天燃烧或不吃25卡的热量。

嗯,让我们看一下,120美元的药丸可能有长期风险(在多项研究中,CLA被证明可以增加胰岛素抵抗,并增加肝脏和脾脏中脂肪的沉积),或者您每天只需步行5分钟即可。

当我告诉所有患者时,如果有什么可以卖给他们的东西可以帮助他们减轻体重并帮助我支付房租,我会的。

猜猜我是补品的代言人,因为我什么都不卖!

祝所有庆祝活动的人们圣诞快乐,并为那些使人们对非刺激性产品感到兴奋的营养保健公司和媒体大放异彩!

2006年12月22日,星期五

有史以来最糟糕的快餐吉祥物!

今天是“有趣的星期五”,这是过去的爆炸。

有史以来最令人毛骨悚然的快餐吉祥物。

观看广告,我想知道两件事:首先,提出这些景点的人有多高;其次,在Quiznos的人怎么可能签下他们?

因此,在没有其他条件的情况下,我为您带来了Quiznos的唱歌畸胎瘤!

周末愉快!



[帽子提示和更多令人毛骨悚然的快餐吉祥物 这里]

为什么城市现在浪费更少的税金

只是对 快递包裹 sent by the City.

我有一个渥太华公共卫生的朋友和同事,我曾与我一起解决了对有用材料的运送成本的担忧。

我向他保证,确实已经对此进行了研究和考虑,以下是独家新闻:

  • 关于“摇动婴儿综合症”的邮寄,费用由省而不是市政府出资,并发给不到500名当地家庭医生,每次寄件的费用接近2,000美元或4美元。

  • 关于实际内容,纽约市将退后一步,花费更多时间来评估所发送材料的有用性。

  • 对于有多名医生的办公室(例如我的朋友,在他的11人诊所中,他收到了44张摇晃的婴儿海报,每位医生都得到了自己的4张海报),整个诊所将只发送一两个。


  • 我与纽约市的朋友指出,他被告知装运费用为 比加拿大邮政提供的价格要高,我认为这仅涉及快递费用或当日送货费用。每次运输的费用为4美元,与普通邮件的费用大致相同,批量购买没有任何折扣。

    我与加拿大邮政的一位高级主管讨论了此事,并向我保证,任何类型的快递货物都不可能比普通邮件的大宗运费便宜。

    我将继续关注邮寄费用问题。我已经请加拿大邮政的绅士给我提供一个营业员的名字,以便我可以在市政府与他或她的朋友交谈,希望我很快能就此事得到最终的答复。

    无论如何,都非常感谢纽约市迅速调查此事并做出一些非常积极的改变!

    2006年12月21日,星期四

    新的中国收养规则禁止非常肥胖的人

    自1985年以来,在美国已有近60,000名儿童从中国收养成为父母。仅去年一年,就有近8,000人。

    不可否认,中国政府并不是对权利过度关注的国家,最近实施了一些新规定,对外国收养申请者施加了一些排除标准。他们禁止未婚的,年龄超过50岁,抗抑郁药患有“严重面部畸形”或符合NHLBI定义的体重指数大于40的极端肥胖的申请人。

    我有点茫然。

    一方面,毫无疑问,体重指数大于40会给疾病和过早死亡带来极大的医疗风险。另一方面,吸烟,最近因充血性心脏病入院,癌症的诊断以及无数其他医疗条件也是如此。

    现在,中国也有可能歧视其他医疗条件,尽管 我读过的文章 没有提到他们。

    对肥胖者的偏见长期存在,不仅在中国,而且在全球。我仍然看到政治漫画,普通漫画和使肥胖者vil之以鼻的文章。我仍然看到“胖子西装”被广告宣传为有趣的万圣节服装。要了解美国社会对肥胖的某些偏见,请阅读凯利·布朗内尔(Kelly Brownell)的著作 梦幻般的纸 就此事。

    您对肥胖有否消极态度?研究表明,我们大多数人都有 甚至研究过 表明体重减轻的人看不起其他体重减轻的人。

    停止偏见的第一步是识别它。盘点自己对肥胖的反应和想法。下次与体重减轻的人互动时,请尝试确定您是否存在消极关联,然后更重要的是,尝试摆脱它们。

    肥胖主要是环境疾病,而不是个人疾病。

    我不知道中国的新规定是否会影响收养的孩子人数。尽管40岁以上的BMI并不是很大,但它却在迅速增长。我想更大的打击将是禁止人们服用抗抑郁药,它们更普遍,也许部分是因为整个社会的偏见是如此普遍,而且如此令人沮丧。

    2006年12月20日,星期三

    有史以来最愚蠢的减肥药吗?

    Compellis Pharmaceuticals 已经获得 专利 在治疗肥胖的新药理手段上。

    他们的解决方案?

    鼻喷雾剂可以带走您的嗅觉和味觉。我想的理论是,如果您不喜欢吃的东西,因为您无法品尝,就少吃些。如果您阅读了他们的专利申请,您会发现它对老鼠有效!

    虽然我很清楚体重是健康的决定性决定因素,而且人们会尝试很多疯狂的东西来帮助自己减肥,但Compellis的人们真的认为人们愿意放弃生命中最重要的一项吗?基本的乐趣,食物的味道,减肥?

    显然,他们必须这样做,当然人们可能愿意忍受减肥时的愉悦感,但是就像任何减轻体重的努力一样,只要体重秤不再轻声细语,大多数人都会忍受这种痛苦。决定他们要结束苦难。

    正如我之前在许多文章中所指出的那样,除非您喜欢减肥的方式,否则,除非您打算永远继续这种生活方式;它永远不会离开。

    如果Compellis是一家上市公司,我可以卖空...。

    2006年12月19日,星期二

    孩子们,请记住喝您的健怡可乐多种维生素!

    也许很快有一天,我们会很快从可口可乐那里看到像这样的Ovaltine旧广告。

    根据 饮料文摘,可口可乐公司计划推出Diet可口可乐Plus。

    加上您的要求?

    为什么要加上维生素,矿物质和草药以及疗程。

    流行罐中的名副其实的多种维生素。

    因为没有什么比健怡可乐更健康。

    根据旧广告,也许除了椭圆形(添加到牛奶中的巧克力维生素粉)有:

  • 维生素C比4盎司橙汁多
  • 维生素B超过3份燕麦片
  • 维生素D比10盎司黄油更多
  • 蛋白质多于3个鸡蛋
  • 比1磅牛lo牛排多的维生素G(对于那些困惑的人,维生素G是核黄素)
  • 铁比菠菜3份
  • 烟酸比六片丰富的面包多
  • 维生素A多于2份豌豆
  • 钙和磷比2.5份美国奶酪高
  • 比2道冰淇淋还要多的食物能量(卡路里)。

    MMMmmm食物能量。

    顺便说一句,椭圆形仍然存在。现在,他们还直接向儿童推销其产品,称其为“ Max for Milk”,带有快乐的卡通男孩。

    网站 状态,
    “只需将其与冷牛奶混合即可制成有益健康的奶昔饮料,您的孩子每天都可以享用。”
    他们还说,
    “每杯饮品都具有大麦和麦芽的有益健康功效,并含有11种维生素和4种矿物质–很好,让孩子们继续前进!它也不含人造色素或甜味剂,并且脂肪含量低。”
    对奥瓦汀来说,没有人能用多种维生素制造冰淇淋是一件好事,因为那将是直接竞争。

    每个人都知道,如果其中包含多种维生素,冰淇淋将是一个不错的选择!

    多种维生素可使一切健康,巧克力牛奶,碳酸饮料-随您便,它会很好。

    如果您在这里感到困惑,请返回并在最后两行中包含讽刺讽刺。

    坦率地说,就我而言,我拒绝使用Ovaltine和Diet Coke Plus,而推荐我最喜欢的新功能食品-Fibe Mini!我不知道里面有什么,但是从下面的视频中您可以看到,喝酒会使您变成有翅膀的光剑,挥舞着超级英雄,能够战胜像真人一样大的寄生虫和细菌,并将欢乐带回世界!



  • 2006年12月18日,星期一

    瘦身低脂和乳腺癌

    正是由于这样的标题,我才真正开始撰写此博客,

    "低脂饮食减少乳腺癌复发:研究".
    在过去的几天中,他们在网上和报纸上流连忘返,这全都归因于一项针对2437名乳腺癌幸存者的研究,并将接受低脂饮食的人与未接受肥胖饮食的人进行了比较。乳腺癌复发。

    该结果在媒体上大声疾呼,报道说,那些低脂饮食的人在7年内患乳腺癌的风险降低了24%。

    听起来不错吧?低脂一定是唯一的正确选择吗?

    可能不会。

    并不是说低脂饮食是一件坏事。这并不是说我要告诉人们不要遵循低脂方法。仅仅是低脂组复发率降低的最可能原因是低脂组减肥。

    肥胖和患癌症的风险是一个非常成熟的事实。关于癌症和肥胖症的最大研究是由 卡勒等 并发表在《新英格兰医学杂志》上。作者在追踪了超过90万名男性和女性超过16年之后得出结论,认为女性癌症死亡总数的20%与超重和肥胖有关,而男性癌症死亡总数的14%与肥胖有关。

    对我而言,毫无疑问,对照组(非低脂组)中也有一些女性在减肥。我毫不怀疑,因为许多妇女会接受乳腺癌的诊断,并用它来激发她们过比诊断前更加健康的生活,提高她们的体质,饮食选择以及很多时候的体重。鉴于在低脂减肥者和普通减脂者之间没有正式的纸上比较,并且鉴于我天生是一个高度可疑的人,并且有一篇文章指出低脂饮食降低乳腺癌的复发风险比没有乳腺癌的风险要令人振奋得多,我不禁想知道作者们是否拥有这些数字,并选择不报告任何减轻体重的方法是否有益的结果,或者故意避免弄乱这些数字,以便不必报告它们。

    在美国癌症协会上也没有失去这种论点,在我阅读的新闻报道中,他特别指出,
    “针对饮食中脂肪的研究并未明确表明这是患乳腺癌的危险因素,尽管发现超重会增加患乳腺癌的风险,尤其是对于更年期后的女性。”
    显然,正如路透社文章的最后一行读到的那样,该研究的作者也没有失去论据,
    “研究人员指出,吃脂肪减少的女性体重减轻了,体重减轻可能至少部分负责了降低复发风险,而不是仅仅减少了脂肪的摄入。”
    因此,如果您患有乳腺癌,是否应该继续低脂饮食以增加机会?当然可以,但是只有当您真正感觉自己可以永远依靠这种低脂饮食时,更重要的是,只有当您的低脂饮食导致您减肥时,才可以。

    请记住,减肥与低脂或低碳水化合物无关。减肥与降低卡路里无关,而任何适合您的方法都是有益的。

    2006年12月15日,星期五

    世界上最好的马铃薯仔!

    因此,光明节降落在有趣的星期五,因此,我必须找到适合两次庆祝活动的东西。

    我发现了一个很棒的东西,但首先发现了另一个很棒的东西,那就是我妻子的马铃薯饼的食谱:

    被预先警告-高热量,不是很营养,但是非常非常好吃。考虑到她每年大约做两次,我觉得很安全。

    如果您塑造您的马铃薯的厚度不超过1厘米,直径不超过10厘米,那么我们去年计算出的热量约为每只马铃薯80-100卡路里。

    6个土豆去皮,切成薄片,切碎并沥干(尽可能挤出土豆汁)
    一小洋葱,切碎
    3 eggs
    1茶匙盐
    1/2茶匙胡椒粉
    1/4杯面粉
    1汤匙菜籽油
    2茶匙发酵粉
    菜籽油炒

    将所有成分混合在一起,或者用油在锅中煎炸(当边缘开始变脆或看上去呈棕色时翻转一次),或者在涂有油的烤盘/锡箔纸上以400F的温度在烤箱中烘烤,当边缘看起来呈棕色时翻转(显然,烘烤后热量要少得多) 。让其在吸水性强的纸巾上冷却并享受吧!
    所以现在到有趣的星期五!

    海绵宝宝如何演唱亚当·桑德勒的《光明节之歌》第3部分的声音?

    互联网是一个陌生的地方。

    光明节快乐!



    2006年12月14日,星期四

    为什么城市浪费我的税金第二部分


    15分钟前,我收到了另一个 快递的 渥太华市公共卫生部门提供的包裹。我的理解是,这些包裹会送给渥太华的每位医生。

    在这个高优先级包装中(通过DHL Express而不是DHL Ground运送),是4张海报的副本,建议一个人握住并晃动,但切勿摇晃婴儿。

    确实,这是一个重要的信息,但是真的,需要传达给我吗?明天是“全国婴儿摇摇日”,因此是紧迫的紧急公共卫生措施吗?

    我又去了 DHL网站 并插入包裹的尺寸和重量。我没有获得DHL Express定价的选项,但DHL地面的粗略成本为每4张海报15美元。

    使用 CPSO Doctor搜索工具 渥太华3,359位医生。

    那是50,385美元的快递费用!

    因此,对于那些保持得分的人, 在9个星期内,我们市花费了100,770美元给快递医生一堆几乎毫无用处的东西,当然还有非紧急材料 (在11月初,我收到了我的急件 流感大流行防范讲义)。

    当然不会给我带来任何温暖和模糊。

    更新: See 最近的帖子 详细介绍纽约市的调查

    我们的食物供应有什么问题-坚持食用!

    请打鼓。

    每个不包含糖浆的220卡路里。卡路里的53%来自脂肪,包括4克饱和脂肪。

    你早餐要吃几杯?

    嗯,弗兰肯美食!

    我将花时间交给我的绝对英雄-乔恩·斯图尔特先生,而不是花时间尝试对它们进行夸张的修饰。

    立即观看,因为维亚康姆的律师很可能会将其从YouTube上撤下。



    2006年12月12日,星期二

    读取食品标签的简便方法

    当我看食物标签时,我会挠头。我无法想象普通的消费者会关心知道所提供的所有信息,并且不禁要问,拥有这么多的信息是否只会导致消费者避免使用它。

    以加拿大国会议员为例 里克·迪克斯特拉。在讨论不幸落败的Bill C-283时,他评论了他对食品标签的使用,

    “令我感到沮丧的是,我不知道标签本身实际占了四分之三,然后我需要拿一个放大镜来阅读我不知道的东西。”
    Rick一定不会一个人迷惑,所以对于那里的所有Ricks来说,这里都是快速,简捷的4步Nutritional Facts标签阅读程序。

    步骤1: 看着那(这 份量。在加拿大卫生部颁布更加有用和贴切的标签法律之前,每份的量都是任意的。有时您会看到1/2份饼干或1/4袋微波爆米花的味道。将标签上的所有内容乘以“份数” 你个人 想象消费。

    第2步: 看着那(这 卡路里。如果您正在关注自己的体重或体重,那么卡路里就越少。

    步骤3: Look at the 脂肪。如果您可以避免购买含反式脂肪的食品,请这样做。当涉及饱和脂肪时,少即是多,但不要多汗。当谈到不饱和脂肪时,根本不用担心它们,事实上,更多的东西更多。

    步骤4: Look at the 。每茶匙4克糖(这样您就可以快速分割并查看获得了多少茶匙糖)。少即是多。

    似乎太容易了?需要一些先进的技术吗?

    进阶步骤1: 看着那(这 纤维 内容。更多就是更多。

    进阶步骤2: 看着那(这 内容。少即是多。

    进阶步骤3: 看着那(这 成分表。如果糖被列为三大成分之一,请尝试寻找替代方法。

    不用担心每日价值百分比的东西,不用担心微量营养素(各种维生素和矿物质),也不必担心钠盐含量是否过高。您查看标签的频率越高,您越能了解其中的内容,而您就越会了解其中的内容和内容。

    关于微量营养素和每日摄入量百分比,我建议使用多种维生素,而廉价的维生素可以很好地工作。

    考虑使用多种维生素营养保险,而不是不良饮食许可证。仅仅因为我有汽车和房屋保险,并不意味着我不系安全带,安全驾驶和离开时锁住房屋。

    如果您担心自己的健康,那么在吃东西之前不阅读食品标签就好比担心自己的财务状况,但是在购物时不看价格标签-这是一个坏主意。

    2006年12月11日,星期一

    低脂食品可能会使您发胖!

    至少一旦掌握这些标题,它们就会被阅读 布莱恩·万辛克的 最新的论文。

    发表在本月的《市场研究杂志》上, 他的论文 (Wansink博士在他的网站上免费提供了他的文章的全文 www.mindlesseating.org (“免费内容”部分中的Word格式)以探讨“低脂”标签对消费的影响。

    首先是一些次要背景,以及本博客文章的要点:

    低脂肪不等于低卡路里!
    现在进入研究。

    在研究1中,大学开放日活动的参加者被带到两个碗中的一个。其中一个包含标记为“常规M&M的新颜色”的常规M&M,而另一个相同的M&M则人为地标记为“ New Low-Fat M&M”。

    低脂标签导致该研究参与者的M&M摄入量增加了28.4%,有趣的是,已经被分类为超重(通过体重指数)的参与者的M&M摄入量比健康体重的参与者高16.7%。

    Wansink博士及其作者推测,这可能是由于“低脂”标签似乎影响了体重超标者与健康体重参比者对卡路里的低估。

    此实验的唯一问题是,没有“低脂” M&M之类的事实,因此人们可能会认为,对于真正低脂的产品,由于标签而导致的消耗增加可能不会反映在消耗更多卡路里上。

    问题是,您可能错了。

    Wansink博士不是一个假人,他当然调查了所有品牌的巧克力糖果,酒吧,饼干,牛奶饮料和松饼中至少有5%的市场份额的脂肪和卡路里含量。他发现17种产品同时具有“常规”和“低脂”版本。份量可比所有产品。

    平均而言,“低脂”产品的脂肪比“常规”产品少59%, 但卡路里仅减少15%!

    根据他对M&M的最初研究,如果低脂M&M的脂肪和卡路里比常规M&M少15%,那么参与者仍然会从低脂产品中摄入9%的卡路里。

    Wansink博士走得更远,并引用了 马里恩·雀巢 他发现用来代替脂肪的成分通常会使人们更加饥饿,因此他认为实际上吃“低脂”标签产品很可能使我们消耗的卡路里甚至超过9%!

    为了确保这不仅仅是因为“低脂M&M”被认为是一种 难以置信 然后导致过度消费的物品,Wansink博士使用格兰诺拉麦片进行了类似的实验。他发现了非常相似的结果,然后将其统计数据与现实世界中的产品进行比较时发现,“低脂”标签会使人比“普通”标签摄入的卡路里多33%。

    本文的结论是:
    1. Labeling snacks as “low fat”增加食物摄取
    2. 对于正常体重的人, “low fat”标签被认为可以相对健康地增加食品的消费量。
    3. 对于超重的人,“low fat”标签增加了他们对所有食物的消费。
    底线-不要被大食品束缚。

    不要拿任何东西当面子。忽略诸如“低脂”,“低碳水化合物”之类的主张,并且绝对对两种行业赞助的“健康期权”邮票(例如““Sensible Snacking” (Nabisco/Kraft), “Smart Spot” (Pepsico), or “Healthy Living”(Unilever)甚至非工业赞助的邮票,例如美国心脏和中风基金会的健康检查。

    仅仅因为有产品主张或盖章并不能使它健康,也不意味着它的热量低。

    明天继续关注下标签的读取和清除。您只需4个简单的步骤就可以知道所有信息!

    2006年12月10日,星期日

    Whitey,Yellowy,Goopy金-每升生物柴油5,000美元!

    它们里面有金子-肚子!

    我不确定这是否符合 拍你的额头,为什么我没想到 故事,但您必须佩服横向思考。

    劳里·维诺(Lauri Venoy)一位挪威商人,显然已经签署了一项交易,以取得 每周11,000升人体脂肪.

    他将如何处理您要求的所有脂肪?好吧,他认为它是白金-他计划将其转换为可燃的,依赖外国石油的杀伤,汽车燃料,生物柴油!

    明智地,他不是在挪威开展业务,而是在自然资源丰富得多的美国开展业务。

    这位商人Venoy曾经种过种子来生长,

    “也许我们应该敦促人们多吃些东西,以便我们可以创造更多的燃料原料”
    值得庆幸的是,对于Venoy来说,不乏试图说服我们多吃的人(大型食品,如今在加拿大,加拿大卫生部),并且有65-75%的北美人超重或肥胖,因此不乏“原材料”。

    不过,不要担心泵的成本,每升5,000美元是给病人使用的。

    我想象一旦在人体内,人体脂肪可能会很便宜。

    2006年12月8日,星期五

    可怕的罂粟花!

    正如我的博客的更经常阅读的人所知,最近的星期五并不那么有趣。问题出在 加拿大食品指南系列,我很难找到任何幽默的东西。

    现在该系列已经完成,我可以回到“滑稽星期五”的相对较新的传统。

    今天的帖子-原始玛丽·波平斯电影的精彩剪辑,为新恐怖电影制作了预告片, 恐怖玛丽.

    周末愉快。



    2006年12月7日,星期四

    恩维加-烧钱...。我的意思是你的卡路里

    可口可乐和雀巢(Nestle)即将在市场营销中脱颖而出 恩维加,据可口可乐公司首席科学家Rhona Applebaum博士说( 新闻稿 称她为“科学与自然的完美伙伴”。

    那这是什么 完美的伙伴关系 需要吗?大量的咖啡因(可口可乐罐中的咖啡因的3倍),以及绿茶中的一种成分,其名字叫Epigallocatechin gallate或EGCG。而EGCG,它有什么作用?雀巢公司的烂摊子和售罄科学家希拉里·格林博士说,它“加快了新陈代谢并增加了能量消耗,特别是与咖啡因结合使用时”。放在一起,可口可乐和雀巢的市场营销活动告诉我们,如果我们每天喝3罐这样的东西,我们就会减肥!

    你能说嘉庆吗?

    首先,让我们问一下我们在这里说话的重量。据两家公司称,每天额外增加60-100卡路里的热量,或每年6-10磅。记住那个数字,我会再讲。

    那么,我们一年要多损失6磅的特权,又要付出多少呢?考虑到每瓶平均成本为1.39美元,则大约需要1500美元,而您每年必须喝掉1100多种饮料。

    在纽约测试市场上,广告牌上写着“燃烧卡路里现在正式好吃”和“保持积极,消极消极”的广告牌。

    顺便说一句,科学不足为奇,但我什至不去理会它。

    我知道,您一直在阅读我的博客,但对我拒绝提供参考的机会感到困惑。

    在这种情况下,我不需要参考,但是如果您需要参考,请随时转向 公共利益科学中心 3天前发送了 停止并终止信函 恩维加人。

    为什么我不需要参考?让我们回到燃烧60-100卡路里的热量。让我们甚至假设它是真的。还有什么燃烧60-100卡路里的热量-每天喝8杯冰箱冷水,或者实际上每天喝8杯任何零卡路里的冷饮料(因为这需要能量来提高冷液体的温度),或者仅消耗3卡路里每天步行5分钟。

    有零卡路里的饮料营销商在阅读我的博客吗?如果是这样,请通过发起自己的饮料否定广告活动来摆脱Frankenfood的销售!

    那你宁愿做什么?每天喝8杯冷水,每天走3次5分钟,每天喝4杯冷水,每天走7.5分钟,每天3次,走10分钟,还是您愿意每年花费$ 1500并以此帮助支付清算工资 夜晚的研究员 谁真正将她的名字放在称Enviga为“科学与自然的完美伙伴关系”的声明之后?

    羞愧于Rhona Applebaum博士那样卖掉她的名字,羞愧于希拉里·格林博士(Hilary Green),因为事实上宣传不可靠的科学,如果您加入了这个令人难以置信的愚蠢的竞选活动,就羞愧于您。

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    2006年12月5日,星期二

    桑德斯上校-您的个人健康监护人

    从该广告中您可以清楚地看到,上校支持 健康生活 态度,因为我确定广告中的足球意味着我应该踢足球而不是观看足球。

    那是什么?您认为这是在看足球时吃一桶炸鸡吗?

    不能。你知道我怎么知道吗?昨天,在研究肯德基计划以恐吓入侵的外星人的过程中,我在Con-Agra称为“保持平衡”然后,在那一页上,我终于学会了如何控制体重,享用油炸食品以及一些美味的食物。 法定人数!

    您会看到,根据为至尊霸王桑德斯工作的营养巫师(如果您感到困惑,请向下滚动到昨天的帖子),

    “许多速食如炸玉米饼和比萨饼都富含重要的营养[嘿, 加拿大卫生部爱营养!]一起提供三个或四个食物组。”
    所以您看,它们是SMART的精选!因此,当我吃披萨时,我会得到大量的营养素和基本上是色拉,因为我有西红柿酱,洋葱,辣椒和菠萝!

    但至尊霸王桑德斯(Supreme Overlord Sanders),甚至您必须承认,世界似乎变得越来越沉重。您是否看到报告说现在有 超重非洲人多于体重不足非洲人 [彻底打击了板球俱乐部的励志演说派]?好吧,那些营养巫师知道该怎么做,
    “没有一种食物会导致体重增加[没错,如果您每天只吃一份食物,就永远不会体重增加]。这是关于总卡路里。因此,通过吃富含营养的食物来使卡路里计数[像炸玉米饼和披萨],并且在您吃得过多时,将运动提高几个档次。”
    显然,这些非洲人一定不能锻炼!

    我晚餐可能会做些什么-我想我要吃肯德基脆皮三明治(670卡路里),还有肯德基薯角(240卡路里),肯德基山核桃派(480卡路里)和大百事可乐( 280卡路里),然后回到家时,我就告诉我的妻子和27个月大的女儿我爱他们,但上校说我必须把运动提高一些档次,然后再去 3小时的跑步 我需要消耗掉在肯德基吃晚饭时吃的1600多卡路里。您知道,我想这是不公平的,因为晚餐我毕竟需要一些卡路里,所以我想我会进行短短2个小时的跑步,并为我保留一些富含营养的卡路里。

    哎呀,那些住在Con-Agra食品的人肯定很聪明!我希望加拿大卫生部在创建新的《食品指南》时咨询他们。

    好消息!在食品指南的修订版中,由12名成员组成的顾问委员会 Carolyn O'Brien女士是加拿大食品和消费品制造商的科学与法规事务总监,这是一个纯粹基于行业的组织,其成员包括肯德基(KFC)Con-Agra!

    欢呼!加拿大卫生部的路!没有人比上校更了解营养,没有人比食品业更关心加拿大人的健康和福利。对?

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    2006年12月4日,星期一

    强烈警告外星人!


    好像开明的外星人需要另一个理由来避免突然冒出来!

    哈勃望远镜在其他智能生命形式-KFC上是第一个可见的公司徽标。

    我想知道他们是否会认为上校是地球的最高霸主?

    所有人都欢呼至高无上的桑德斯,油炸锅的冠军,家庭的养料者和鸡肉的祸害!

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    2006年11月18日,星期六

    加拿大卫生部

    在研究本系列时,我阅读了加拿大卫生部有关《食品指南》的大量评论。

    有些与众不同之处在于它们与《食品指南》修订本的实际采用方式相比较,而另一些则仅因上述内容而引人注目。

    以下是我最喜欢的《加拿大卫生部食品指南》中的一些与之无关的顺序 古怪:

    1. 肥胖一般

    "肥胖是一个非常复杂的问题,但我认为我们’不需要将其标记为疾病"
    尽管它被 世界卫生组织 , 美国国立卫生研究院,几乎是世界上每个主要的医疗机构。

    2. 盲目遵循食品指南 保持“健康体重”而不关注卡路里,
    "遵循指南草案的加拿大人实际上会发现他们将保持健康的体重"
    我猜很神奇.

    3. 关于修订过程,
    "修订过程是基于证据的,协作的,透明的并且与公共卫生优先事项相关”,
    但不要要求他们向您显示修订,证据或流程本身,因为它们是秘密的。

    4. 关于行业的实际贡献 进入食品指南修订过程,
    "游说活动很激烈,但修改将基于适当的营养。"
    在同一篇文章中,有一条便条说牛肉信息中心正在争取更多牛肉( 得到它了),加拿大茶点局(Freshments Canada)努力不列出好与坏食品清单(得到它了),凯洛格(Kellogg's)正在就食用量进行游说(将其拿走),加拿大家禽和鸡蛋加工商理事会则努力确保《食品指南》没有特别要求包装食品和餐厅食品(被拿走)。

    5. 在水果和蔬菜上,
    "例如,我们知道水果和蔬菜可以预防癌症和心血管疾病"
    但是他们会建议你吃 他们少!

    6. 上 ”其他食品,
    "这意味着我们在谈论的是面包和谷类食品,而不是羊角面包和松饼。在这种模式下,几乎没有多余的空间,例如蛋糕糕点,炸薯条,冰淇淋和酒精。它需要做出不同的选择"
    但是他们不会为您提供其他食品方面的指导, 他们只会假装他们不存在 尽管他们 知道 加拿大人平均从“其他食物。

    7. 关于他们的修订,
    "我们在11月份所做的就是提供一个平台。那是我们当时能做的最好的事情。我们听到的是,“对不起,还不够好”。因此,我们所做的就是采用“对不起,还不够好”的性质,我们已采取了后续步骤。"
    仅仅22个月的时间还不足以推出好的产品?什么?您想查看他们所做的更改吗?抱歉,不会发生。

    8. 关于那些变化,
    "帮帮我,这里还有另外一块吗?"
    自由党国会议员露比·德哈拉(Ruby Dhalla)询问加拿大卫生部官员向其他加拿大卫生部官员提出的问题,询问他们是否可以提供另一个示例,说明他们在提供钠的单个示例后对其“抱歉,不够好”草案进行了更改。

    9. 关于他们的听力技巧,
    "因此,我们花费了大量时间来尝试接受,理解,反思,并确保当我们完成流程时,我们有更强大的功能"
    然而,当他们问加拿大肥胖网络负责人Arya Sharma博士是否认为应该对卡路里进行指导时,他对他们说 “是”,他们花费大量时间接受他的意见,理解他的意见并反思他的意见,因此他们向下议院报告说,
    "我可以告诉您,我们实际上已经见过加拿大肥胖网络的科学总监Sharma博士。我们问他是否认为我们应该谈论卡路里。他的回答不是。”
    10. 关于营养 比食物重要
    "较早的评论说,我们似乎全神贯注于营养。我们不是。如果我不介意的话,那就是本指南中预防慢性病的内容对我们而言与营养充足一样重要 "
    但是他们 不建议最大化粗粮 和最小化精炼,他们不建议减少 红肉消费,他们不推荐 鱼类优先消费 比其他蛋白质来源,他们建议你吃 水果和蔬菜更少大量的乳制品 尽管事实上所有这些缺点都在我们对饮食和预防慢性病的了解中浮出水面。

    11. 关于使用加拿大目前的饮食习惯 作为设计依据,
    "我们无法开发从头模式"
    嗯,为什么不呢?

    12. 关于新食品指南的发布,
    "我可以明确地告诉您,当本《食物指南》出版时,将会受到批评"
    那不是吗,我实际上 同意 with Health Canada!

    明天:
    什么 Can You Do? -关于如何表达您的担忧的一些想法,以及在哪里可以寻求合理的饮食建议?

    昨天: 指导?有什么指导? -食物指南中有关如何控制体重的明智建议

    什么 Can You Do?

    好吧,如果您还没有猜到,我的第一条建议是, 不要遵循加拿大的食品指南。它甚至不能完全反映出我们目前对食品对预防慢性病的影响的理解,在政治和食品行业的参与下到处可见,如果您选择遵循它,那么您可能会体重增加。

    加拿大卫生部即将发布本食品指南而又不作任何其他输入或修改的事实是否使您感到不适?这是否会困扰您,这是要向您的孩子在学校传授的知识,在医生办公室分发给加拿大的营养师的福音?您是否感到沮丧的是,那些足够关心在营养或体重管理方面寻求帮助的加拿大人将被指出存在严重缺陷的食品计划?

    如果是这样,那么请考虑对它采取实际措施。

    噪声实际上确实会有所不同,并且产生噪声的最佳方法之一是编写或更好地致电当地国会议员并向他们解释您的担忧。如果您不确定自己的国会议员是谁,不用担心, 只需点击这里 并使用您的邮政编码,将为您提供当地国会议员的姓名,电话号码,传真号码和电子邮件。

    如果您愿意,请剪切并粘贴以下简短消息,根据需要对其进行修改并通过电子邮件发送出去,

    亲爱的(在此处插入您议员的名字),

    我今天写信给您,对即将发布的修订版《加拿大食品健康饮食指南》表示关注。指南草案提出的建议并未反映科学和医学对饮食对慢性疾病预防(包括但不限于肥胖)影响的当前理解。

    考虑到每年至少有25,000加拿大人由于饮食和体重相关疾病而死亡,加拿大为此付出了超过60亿加元的代价,而忽略这个问题将是一个严重的错误。

    距《食品指南》的最新修订已经14年了。非营利性营养倡导小组的专家医师和代表,公共利益科学中心的代表已在下议院卫生常务委员会上作证,说明了该待发布食品的饮食缺陷。

    我今天要写信给您,敦促您确保在发布新的《食品指南》之前以及在我们遭受另外14年不正确的饮食建议以及因此对加拿大人造成不必要的发病率和死亡率之前,确保《食品指南》草案和过程审查其建议的编制方式。

    真诚的
    产生噪音的另一种方法是在周围散布该系列。本系列开始的链接 在这儿:

    请在您的网站,博客,您可能经常光顾的任何论坛上以电子邮件的形式链接到您的朋友和家人列表。了解加拿大卫生部如何处理《食品指南》修订版的人越多,进行有意义的改进的可能性就越大。

    就基于证据的健康饮食计划而言,这篇文章顶部的图片别无其他。那是沃尔特·威利特博士的照片 健康饮食金字塔。它不仅基于证据,而且其中一部分证据是 威利特博士的证明 与遵循美国(以及出于所有意图和目的,加拿大)食品指南相比,遵循该指南表明慢性疾病的风险明显降低。要详细了解他的建议,请拿起他神话般的书, 饮食和健康

    关于体重管理,您必须将健康饮食的概念与体重管理分开。健康饮食是明智的选择,请坚持使用Willett博士的金字塔。明智的体重管理,从 国家体重控制登记处 根据我对近1000位患者的经验,以下十大风格列表对于成功进行体重管理非常重要:
    1. 找出您白天燃烧了多少。我发现最好的计算器是 位于这里。每天少吃500卡路里的热量应该导致每周减少1磅体重。
    2. 追踪您的饮食 -无论是通过饮食日记,日常饮食还是您自己的系统,了解自己拥有多少卡路里,对于指导您的决策都是非常有帮助的。有在线资源可以做到这一点,包括 卡路里王 (每年$ 30美元)和 星火人 (自由)。
    3. 不要输得太快。请记住,如果您不喜欢减肥的方法,那么几乎可以肯定的是,当您停止这种生活方式时,体重会有所恢复。快速减肥的唯一方法是吃得太少,除非您计划永远吃得太少,否则这不是一个好计划。
    4. 别饿了! 每天吃3顿饭和3顿零食,不吃不超过3个小时。等到肚子饿为止,当然会带来更多挑战-肚子饿时,我们不渴望绿叶沙拉
    5. 尝试在每餐和零食中加入蛋白质 随着蛋白质的充盈,延缓人体对碳水化合物的吸收,并有助于缓解人体的胰岛素反应。
    6. 实践 热量意识! 在我买任何东西之前,我先看一下价格标签。在我吃任何东西之前,我先检查一下卡路里。这并不意味着我不时不吃高热量的食物,而只是我选择何时选择。我不吃之前不知道卡路里,就像我通过发放空白支票购物一样。
    7. 吃早餐! 确保您至少有300卡路里,并且至少在一个小时内醒来,并且包括蛋白质。
    8. 减少外出就餐。如果您不负责烹饪,则不负责卡路里和卡路里的销售。餐馆的工作就是带您回去。它们的卡路里含量将更大,而其成分则更高。经常外出吃饭要减肥是非常有挑战性的。
    9. 不要喝卡路里。液体卡路里无助于保持饱腹感。每滴果汁所含的卡路里要多于可口可乐。如先前文章所述,牛奶可能不是世界上最健康的饮料。我建议多喝水,并充分利用零卡路里的饮料。尽管已经对甜味剂的潜在风险做了很多事情,但是每一项严格的科学研究都发现它们是安全的,但是即使您担心潜在的风险很小或极少,毫无疑问,体重增加的风险更大。
    10. 找到尽可能多的十分钟运动 (轻快地散步,做家务,和孩子一起玩耍都很重要)。体重管理的锻炼是累积性的-就像去银行一样。如果您一天结束时一天四次存入$ 10,那么您就有$ 40,那么您不需要40分钟的锻炼就能有所作为。如果可以的话,请每周进行250-350分钟的锻炼。关于这一主题的一本好书是 无汗运动计划 哈佛大学心脏病专家Harvey Simon博士
    没有列入前十名的名单,但也许比什么更重要的是: 不要设定数字目标。 您可以尝试选择许多数字或设定目标-体重,体重指数,体脂百分比,腰围,腰臀比。坦白说,它们没那么有用。它们实际上仅对两件事有用。首先,您可以使用它们来尝试计算体重是否带来任何医疗风险,其次,您可以将它们用作潜在的行动呼吁,但我必须重申, 不要与他们设定目标.

    值得设定的唯一目标是尽力而为。如果您不能少吃点东西,也无法在自己真正享受的生活方式的背景下进行更多的运动,那么无论体重多高,它都很棒。请记住,即使体重减轻5%,也有明显的医学益处。

    我希望您喜欢《加拿大食品指南》中的这个系列,虽然我不屏住呼吸,但也许有足够的声音,您将不会很快阅读我写的一篇有关新指南正式发布时的糟糕程度的社论。 。

    昨天: 加拿大卫生部的肥胖症 -我最喜欢加拿大卫生部有关《食品指南》的言论。

    指导?有什么指导?

    加拿大的肥胖率和超重率急剧上升。官方统计数字表明,我们人口中几乎有三分之二是超重或肥胖。事实是,这个数字实际上可能接近四分之三。如果您单击上面的图片,您将看到肥胖率(超重不包括在幻灯片中)基于 被测 加拿大的身高和体重,而所有官方统计均基于 自我报告 身高和体重-当加拿大卫生部打电话询问我们的身高和体重有多大时,许多加拿大人都在报告体重和/或身高。

    因此,如果65-75%的人口超重或肥胖,并且如果肥胖使加拿大每年在直接医疗保健和生产力损失方面的花费接近70亿加元,并且肥胖是导致10岁以下加拿大人中有十分之一的死亡原因在20和64岁之间,并且,如果肥胖症的根本原因之一是我们选择的食物,以及是否以肥胖症为主要关注对象的《食品指南》修订版发布,以及我们是否忽略了卡路里模型存在缺陷以及通过专注于营养素,我们忽略了预防慢性病(包括但不限于肥胖症)的整体情况,那么这份新的食品指南对加拿大人如何控制体重提供了哪些明智的建议?

    为了您的利益,我将复制《食物指南》中与他们所谓的“健康体重”相关的所有声明。

    1. 针对您的年龄和性别,针对“您的每日食物选择指南”中建议的选择数进行调整。
    2. 尽量不要吃太多或更少。
    3. 注意您的份量。使用食物指南评估您的饮食量。
    4. 选择热量和脂肪含量较低的食物和饮料
    5. 每天都要运动
    6. 吃“您的每日食物选择指南”中建议的食物量应有助于成年人达到并保持健康的体重。您可以通过体重随时间的变化来判断您是吃得太多还是太少。
    7. 如果您的体重健康,并发现需要更多的卡路里,则可以从四种食物中选择更多。
    太棒了!

    因此,让我弄清楚这一点。肥胖症是加拿大卫生部启动修订程序,对我们的医疗保健支出做出巨大贡献,每年杀死成千上万加拿大人的主要原因之一,他们的建议总数为 每天称体重,如果体重增加,就少吃? e,这很有帮助。

    我特别喜欢明确地告诉加拿大人的观点,如果他们体重健康,需要更多的卡路里, 他们应该多吃!不吃更多的卡路里会导致体重增加吗?相反,是否应该就如何利用行为和食物选择提供指导,以最大程度地减少甚至消除饥饿?

    问题是加拿大卫生部似乎陷入了一个荒谬的观念,即“健康饮食”将您带到“健康体重”。健康饮食和体重管理是两个完全独立的实体。健康饮食涉及您选择的食物,而体重控制涉及您选择的卡路里。如果您吃了足够的沙拉,则可以增加体重。

    不相信我吗 这是一个示例饮食 由我们的注册营养师Shawna Hunt创建,并在我们的开会会议上介绍给了加拿大卫生部。她使用《食品指南》草案设计了食品,并遵守了适用于18至50岁女性的每条规则和建议。它的意思是表示一个人在尝试“饮食健康”时可能会消耗什么,但又不了解卡路里。食用它,您将消耗2800卡路里的非常健康的食物。她甚至对“其他尽管您已经读过这些食物,但它们却占了您所消耗能量的25%。

    因此,如果肥胖症是加拿大卫生部最关心的问题,并且“卡路里”是以卡路里来衡量的,为什么没有关于卡路里的一些指南。

    您认为大概了解一天中您的身体燃烧多少卡路里会有用吗?如果您知道自己燃烧了多少卡路里,几乎可以肯定会影响您决定吃什么。最简单的比喻是金钱。您需要知道自己赚了多少钱,不仅可以确定自己可以花多少钱,而且还可以使您对金钱的价值有所了解,因为如果您不知道自己赚了多少钱,就应该知道多少钱。成本变得不那么有用了。同样,如果您不知道自己燃烧了多少卡路里,那么营养成分标签“卡路里”上的第一行大胆的信息也无济于事。它的用处不大,因为虽然您当然知道更多的卡路里会导致体重增加,但是如果您不知道燃烧了多少卡路里,就不会知道卡路里过多。

    如果我们采用这个假设的,久坐的5英尺4英寸50岁女性,她很可能很清楚知道,以健康的体重,她每天只能燃烧约1500卡路里。知道这一点后,她可能会三思而后行,是否需要使用750卡路里的星巴克岛燕麦棒。 先前的帖子.

    可悲的是,在讨论这个问题时,加拿大卫生部出外说谎。这是来自 10月24日的会议 在下议院。刚刚被问到加拿大卫生部是否知道我对他们缺乏热量指导的担忧,
    他说:“我知道他表达了这种观点,并没有被其他人广泛接受。我们非常重视这一观点。我们不只是随随便便说我们不同意。我们对此非常小心。

    我可以告诉你,我们实际上已经与加拿大肥胖网络的科学总监Sharma博士会面。我们问他是否认为我们应该谈论卡路里。他的回答是否定的。”
    实际上,他的回答是“是”。

    加拿大卫生部不为人所知,夏尔马博士和我刚刚在波士顿的肥胖症学会会议上度过了一个周末,我们找到了一些聊天时间。在其他讨论中,我们讨论了热量指导的价值以及我称之为“卡路里”的作用 热量意识 帮助我们国家解决肥胖问题。我给他发了电子邮件,告知加拿大卫生部曾说过他的话,这是他的回复,
    “有趣,因为我也刚刚听到玛丽·布什的来信。

    我不认为我曾经说过卡路里并不重要,也不应给出任何指导...

    我想我确实同意总体上应该为正常的卡路里摄入量提供一些指导-明确指出有一个与保持正常体重相适应的范围,并且个人的需求可能会有所不同...

    我想,我只是说我对卡路里的计数不抱有任何强烈的看法,但我同意人们对自己的需求有一些了解,对食品中有多少卡路里会有所帮助也有一些一般性的认识。”
    那么,加拿大卫生部有意撒谎吗?可能不会。比说谎的选项好一点的是,当夏尔马博士明确表示他认为一些基本的卡路里指导会有用时,加拿大卫生部实际上并没有在听,而只是在听。

    正如我在本系列文章中一直说的,我提出的问题不是医疗机密。一天结束时摄入的卡路里多于燃烧会导致体重增加,这对加拿大卫生部来说不是惊喜也不是秘密,这只是加拿大卫生部明确选择了要听的内容,而不是依靠最佳证据来指导他们的指导。

    明天: 加拿大卫生部的肥胖症 -我最喜欢加拿大卫生部有关《食品指南》的言论。

    昨天: 哦,你不能吃番茄酱 -加拿大卫生部如何忽略您25%的饮食能量摄入量。

    哦,你不能吃番茄酱!

    我当然希望你不喜欢番茄酱。

    我还希望您不喜欢果酱,果冻,薯片,巧克力,汽水或酒精,因为就加拿大卫生部而言,您根本无法食用。因为他们是 其他 《 1992年食品指南》中的所有食品,但在我们的新版本中,加拿大卫生部宁愿假装它们根本不存在。

    关于它们的有趣的事情不存在。

    我肯定认为它们存在。我确定您认为它们存在。加拿大统计局肯定认为它们存在。事实上 加拿大统计局认为 加拿大人从这些食物中获取的卡路里几乎占每日总卡路里摄入量的25%”其他食品,这一结果不足为奇,因为2001年的一项研究得出了相同的结果 加拿大饮食实践与研究杂志.

    好吧,所以也许我说出加拿大卫生部认为 其他 食物存在。实际上,我很善良,真相令人不安。加拿大卫生部 知道 他们存在,但他们 选择 to ignore them.

    加拿大卫生部在卫生常务委员会面前进行质询时 几个简洁的词 说说他们对“其他食物

    “问题非常严峻。我们从CCHS 2.2中了解到,加拿大人会在4至18岁之间消耗大部分能量,即-22%的能量,这些食物不属于您的基本食品供应。我会重复我先前说的话。这份食物指南正在谈论艰难的选择。”
    他们报告说,他们的指南几乎没有差错的余地,这意味着,如果您偏离指南一点点,您可能会发现自己体重增加了。

    让我们假装一下(我的意思是假装)加拿大卫生部的热量模型,尽管它是基于过时的和人工的1997年营养文件卡路里来计算的。如果您摄取他们的卡路里,然后添加25%,那么卡路里就更多了!

    嘿,等一下,难道不消耗大量卡路里会导致体重增加吗?

    所以我问你 认为不理会加拿大人目前消费的25%的食物是个好主意吗?我当然不会,但是如果我们对以下事实感到不满,那就是正如加拿大卫生部自己在众议院所说的那样,这里有很多“艰难”的选择,我想这必须意味着加拿大卫生部为我们提供了关于如何找到和最小化这些方面的一些坚如磐石的指导其他“食物,因为似乎它们的解决方案是“其他食物是加拿大人永不食用的食物。

    再想想。

    建议加拿大人不能也不应选择调味品是荒谬的。认为加拿大人将停止食用甜点是荒谬的。新的《食品指南》忽略了加拿大人消费的25%的食品,这是不合理的,他们宁愿视而不见,也不愿提出有益的建议,因为“指导“您会读到关于明天的消息,就像无视加拿大人消耗大量的油烟这一事实一样荒谬”其他”。

    明天: 指导?有什么指导? -食物指南中有关如何控制体重的明智建议

    昨天: 天堂以外的比赛 -1997年营养档案和加拿大食品指南共同努力,以增加肥胖症。

    天堂以外的比赛

    早在四月,我对卡路里和食品指南草案的担忧 被发表 在加拿大医学协会杂志(CMAJ)中发表。这不是我第一次表达自己的担忧,这是第一次 肥胖智库 在这里,我有机会与加拿大卫生部的官员共进午餐。当时,我的顾虑似乎已被消除,但在CMAJ发表后的几天内,加拿大卫生部打电话要求坐下。

    正如我在之前的帖子中提到的那样, 咨询,什么咨询,至少对我来说,加拿大卫生部似乎确实想听我讲话,但并不特别想真正听我讲话。他们在会议的大部分时间中都在尝试解释这一事实,即他们已经完成了热量建模,并且饮食模型中的卡路里比营养师Shawna预测的要少。

    计算卡路里实际上是一件容易的事-确实没有太多的错误余地。有许多在线和印刷资源来跟踪卡路里,事实证明,这是由于Shawna和加拿大卫生部的资源选择(以及加拿大卫生部拒绝承认“其他”食品-明天将实现这一目标)导致数量上的差异。

    Shawna使用了现实世界中的资源。她使用了实际产品的营养成分标签和2006年版的 卡路里国王卡路里,脂肪和碳水化合物计数器。另一方面,加拿大卫生部使用了将近十年的历史 1997营养档案.

    所以我问你一个问题。如果您正在计算卡路里,但是您的卡路里数据库已过期,那么您认为您会精确计数吗?

    这是另一个问题,如果您的卡路里数据库严重低估了食物中的卡路里数量,您是否认为,即使您保持追踪,您所吃的卡路里也会比您想象的还要多?

    好吧,猜想是什么,1997年的营养档案过时了,确实确实严重低估了食物中的卡路里数量,这就是加拿大卫生部在计算以下卡路里含量时比Shawna得出的数字低得多的原因之一食物指南会引导您食用。

    为了解释我的意思,我将使用一个示例。在下议院作证之前,我去了当地的超级市场,看了看他们的面包部分。虽然1997年的营养档案以及因此的食品指南得出的结论是,一片多谷物面包重26克,含有65卡路里的热量, 31个面包中只有1个可以出售。在其余的面包中,超过2/3的重量比加拿大预期的高60%’食物指南。两种最受欢迎​​的多谷物面包, 登普斯特的杂粮 Country Harvest 12谷物 每个切片的重量为45克,每个切片分别包含130和135卡路里的热量,或者 1997年营养档案所说的。

    请记住,关于重量,其货币是卡路里。如果一年来我唯一做的不同的事情是吃了一个含Dempster或Country Harvest面包的三明治来代替不存在的1997 Nutrient File面包,我的体重可能会比加拿大卫生部的预测高出13.5磅。为什么?卡路里。不相信我,这是计算:

    (260卡路里Dempster's-130卡路里营养文件)=每天130卡路里更多

    每天130卡路里x每年365天=每年额外47,450卡路里

    每年47,450卡路里/每磅3,500卡路里= 13.55磅
    当然,不仅仅是面包。 1997年的营养档案显示,商业蓝莓松饼含有197卡路里。 蒂姆·霍顿(Tim Horton) 说它有340卡路里。由于平均尺寸已经增加,因此甚至在水果和蔬菜上也是如此。我在家给马铃薯称重,比1997年营养档案中列出的马铃薯大75%,在我看来,它看起来像是一个中等大小的马铃薯。

    最值得注意的是 即使您认为加拿大卫生部的卡路里模型准确无误,他们仍然建议卡路里过多。加拿大卫生部告诉我,遵循新食品指南的19-50岁女性每天将消耗1,750卡路里。

    使用这个数字,让我们以一个非常典型的假设加拿大人为例-一个50岁,久坐的5ft 4女人。根据 Mifflin St-Jeor方程,目前,这是我们预测卡路里需求的最佳方程式,如果她每天要摄入1,750卡路里,那么她的体重将达到188磅,并且医学诊断为体重指数为32的肥胖症(如果要计算为此,我使用的运动系数为1.2)。

    那么《食品指南》对加拿大的肥胖率有贡献吗?

    如果遵循,它肯定会-建议卡路里过多。当然,是否遵循《食品指南》是一个很难回答的问题,因为尚未进行正式研究来确定尝试调整饮食以符合《指南》建议的人口比例。

    话虽如此,下面是加拿大统计局的一张图表,其中详细列出了加拿大人消耗的平均卡路里数。请注意,当新的《食品指南》于1992年问世时,情况开始发生。


    那么《 1992年食品指南》有何建议?很好,它建议我们多消耗25%的肉,多50%的奶制品,多67%的水果和蔬菜,而且我敢肯定,令谷类农户高兴的是,与1982年指南相比,谷类产品多增加112%。

    在这一点上,加拿大卫生部通常喜欢试图使我看起来很荒谬,他试图说我将加拿大肥胖率的责任完全归咎于《加拿大食品指南》。因此,我在这里将非常清楚,我并没有将加拿大肥胖率上升的全部责任归咎于《食品指南》,但假装认为没有或不可能成为造成肥胖的因素,这将是一个严重的疏忽,因为从1992年开始的人均卡路里消耗量中,自1992年以来加拿大的肥胖率急剧上升, 根据加拿大统计局,1978年至1992年之间的肥胖率一直保持稳定,而且《食品指南》建议大量食用这一事实。

    即使根据加拿大卫生部自己的看法,《 1992年食品指南》也提供了令人难以置信的大量食物,
    “如果遵循《食品指南》,您每天将获得1800至3200卡路里。”
    以50岁的那个5英尺4久坐的人为例,每天给她2500卡路里的热量,如果有足够的时间,她最终可能会超过300磅。

    您应该知道,2500卡路里不包括“其他”食品,加拿大卫生部以其看似无限的智慧,只是在即将发布的《食品指南》中决定忽略该食品。

    明天: 哦,你不能吃番茄酱 -加拿大卫生部如何忽略您25%的饮食能量摄入量。

    昨天: 喝很多牛奶 -不必担心所有研究表明实际上对您可能不太好。

    喝很多牛奶!

    乳制品是加拿大的大生意。

    去年加拿大奶业农场收入总计 48亿美元 这意味着作为一个行业,它有可能为加拿大经济贡献15-20亿加元,这绝对意味着我们可以将其称为“大型乳制品”。

    如前所述 先前的帖子,Big Dairy非常重视他们的市场营销,毫无争议的事实是他们非常擅长。当然,如果您要问街上的人们牛奶是否对您有好处,我想他们几乎肯定会说“是”,也就是说,除非您是哈佛大学营养学教授, 沃尔特·威利特博士.

    当威利特博士被要求审查《加拿大食品指南》草案时,其乳制品建议似乎感到吃惊。这是他的想法(我在相关研究中添加了超链接):

    “像美国指南一样,加拿大指南草案提倡大量乳制品。这确实没有可靠的科学依据。通常的理由是,这将减少骨质疏松症和骨折,但是需要进行大量前瞻性研究(研究1, 研究#2),始终显示高乳制品消费量对骨折发生率无益处。

    如果绝对安全,那么高乳制品摄入量就不是主要问题。但是,《美国指南》完全忽略了非常大量的数据,这些数据表明,大量食用乳制品会增加侵袭性和致命性前列腺癌的风险(评论文章)。同样,许多研究发现,大量食用乳制品会增加患卵巢癌的风险。尽管卵巢癌的发现并不一致, 最近的荟萃分析 的前瞻性研究发现,乳糖摄入量相当于每天三杯牛奶的卵巢癌增加约25%(实际上,两项荟萃分析得出了摄入高乳制品的风险,您可以 在这里找到其他研究)。

    因此,实际上,有更多的证据表明危害大于从高乳制品消费中获益。目前尚不清楚确切的食用量,几乎没有风险,但是鉴于我们的确知,建议每天食用三或四份食物似乎是多余的。”
    加拿大卫生部在下议院对威利特博士的乳制品发表评论。这是加拿大卫生部的官员 不得不说,
    “实际上,今天早上,有一些人根据收到的简短说明进行了审查。我非常有信心,我们提出的模式绝对不会对任何一种疾病造成风险。”
    西方最快的研究员!

    让我问您,您更希望哪位研究人员的利益存在明显冲突(在此情况下,加拿大卫生部的研究人员存在明显的利益冲突,因为他或她不想报告加拿大卫生部的建议是错误的),请问您愿意?当加拿大卫生部被召唤到下议院为自己辩护的那天),或者说是实际进行这项研究的人的名字,是临床医学史上第二被引用最多的科学家,可以说是世界领先的营养流行病学家,对加拿大卫生部的建议没有既得利益?

    那么,为什么《食品指南》如此热爱乳制品?鉴于医学证据显示风险多于收益,这是一个奇怪的恋情。考虑到乳制品,这是一个奇怪的恋情 贡献 我们饮食中饱和脂肪总量的三分之一以上。考虑到大约10%的人对乳糖不耐,这也是一个奇怪的恋爱关系。

    对于大型乳品公司来说,好消息是,与大量建议我们推荐过多乳制品的证据相反,他们在《食品指南》的决策过程的几乎每个级别都有代表 包括指南的12个成员咨询委员会。想象一下,如果没有,建议可能会发生什么!

    星期一: 天堂以外的比赛 -1997年的营养档案和加拿大食品指南共同致力于增加肥胖

    昨天: 少吃水果和蔬菜 -令人惊讶的是,这是加拿大卫生部新建议的一部分